أين يوجد فيتامين ب، سؤال يجب أن يطرحه كل فرد مهتم بصحته العامة لأن فيتامين ب من أهم الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان،يحتوي فيتامين ب على ثمانية أنواع من الفيتامينات وتتوافر هذه الفيتامينات في العديد من الاغذية ولذلك في هذا المقال سوف نعرض لكم أهم مصادر فيتامين ب وطرق الحصول عليه والفوائد التي تعود علينا بها بالنفع ونتمني ان تنال هذه المقالة إعجابكم.
أين يوجد فيتامين ب
يوجد 8 أنواع من الفيتامينات من النوع ب وهي (ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب7، ب9، ب12) وتتوافر هذه الفيتامينات في العديد من الأغذية، وهي تعتبر من الفيتامينات الذائبة في الماء ويسهل تحطيمها عن طريق الاغذية، وطهي الطعام وأيضا عن طريق الكحول، ويمكن الحصول علي الفيتامينات من النوع ب عبر استهلاك المكملات الغذائية لفيتامين ب.
ومن هنا يمكنكم قراءة موضوع أين يوجد فيتامين e وأهمية فيتامين e والكميات الموصي بها والأطعمة التي تحتوي على فيتامين e: أين يوجد فيتامين e وأهمية فيتامين e والكميات الموصي بها والأطعمة التي تحتوي على فيتامين e
مصادر فيتامين ب
يعتبر فيتامين ب من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان لكي يحافظ على أداء الخلايا، والأعضاء أداء وظائفهم على أكمل وجه ، وعندما تتناول منه الكميات المناسبة فيعمل ذلك على تنشيط وظائف الدماغ ، ويعمل نقصه إلى ضعف أجزاء كثيرة من الجسم وخاصة الجهاز العصبي ، والدورة الدموية ، وقد يرفع من خطر الإصابة بمرض البري بري (Beriberi) متلازمة كورساكوف ومتلازمة فيرنيك وقد يسبب نقصه في بعض الأحيان الوفاة ولذلك يجب البحث عن المصادر التي يوجد بها فيتامين ب بأنواعه المختلفة .
فيتامين ب1
ومن أهم المصادر التي تحتوي على فيتامين ب1 :
- الهليون: يحتوي على 0.2 مليغرام، ويعادل 14% من الكمية اليومية التي يحتاجها الفرد.
- الأرز البني: يحتوي على 0.2 مليغرام، ويعادل 15% من الكمية اليومية التي يحتاجها الفرد.
- البازلاء الخضراء: تحتوي على 0.3 مليغرام، وتعادل 22% من الكمية اليومية التي يحتاجها الفرد.
- الفاصولياء البيضاء: تحتوي على 0.2 مليغرام، وتعادل 20% من الكمية اليومية التي يحتاجها الفرد.
- سمك السلمون: الذي يحتوي على 0.3 مليغرام، ويعادل 28% من الكمية اليومية التي يحتاجها الفرد.
- بلح البحر: يحتوي على 0.3 مليغرام، ويعادل 25% من الكمية اليومية التي يحتاجها الفرد.
- بذور الكتان: تحتوي على 1.6 مليغرام، ويعادل 137% من الكميّة اليومية التي يحتاجها الفرد وتعتبر غنية جدا بهذا الفيتامين.
- التوفو الصلب: يحتوي على 0.2 ملي جرام، يعادل 13% من الكمية اليومية التي يحتاجها الفرد.
- حبوب الإفطار المدعمة: والتي توفر ما نسبته 100% من الكمية اليومية الموصى بها.
- فول الإمامية: يوفر نسبة 13% من الكمية اليومية الموصى بها.
- القرع البلوطي: يحتوي على 0.2 مليغرام، ويعادل 14% من الكمية اليومية التي يحتاجها الفرد.
ومن هنا سنتعرف علي موضوع أين توجد الألياف بكثرة وما قيمتها الغذائية: أين توجد الألياف بكثرة وما قيمتها الغذائية
فيتامين ب2
يساعد فيتامين ب2 على تحطيم الدهون، والبروتينات، والكربوهيدرات والتي لها دور كبير في المحافظة على طاقة جسم الإنسان، ولذلك فهو من الفيتامينات الضرورية جدا لجسم الانسان وفيما يلي سوف نستعرض لكم أهم المصادر التي يوجد بها فيتامين ب2 :
- الأسماك واللحوم.
- والدواجن مثل: الديك الرومي، والدجاج، واللحم البقري، والكلية، والكبد. البيض.
- منتجات الألبان.
- الهليون.
- الخرشوف الشوكي.
- الأفوكادو.
- الفلفل الحار، والكشمش الأسود.
- المريمية، المكسرات، الفطر.
- الحبوب المُدعمةوعشب البحر.
- البقدونس والقرع.
- البطاطا الحلوة.
- الخضروات الصليبية مثل: البروكلي، و كرنب بروكسل و السبانخ، والهندباء البرية، والجرجير.
- دبس السكر و وردة المسك.
فيتامين ب3
يعتبر فيتامين ب3 من أهم أنواع الفيتامينات التي تملك دور أساسي في تحطيم الطعام وتحويله الى طاقة يمكن للجسم الاستفادة منها،كما أنه يعمل علي حماية الجلد والشعر والجهاز العصبي ، وفيتامين ب3 لا يتم تخزينه في الجسم الزائد منه يطرح خارج جسم الإنسان عن طريق البول ولذا يجب تناوله بشكل مستمر كل يوم . ومن أهم العناصر التي تحتوي على فيتامين ب3 :
- الفول السوداني المحمص الجاف : يحتوي 28 غراما منه على 4.2 مليغرام ويعادل 21% من الكمية اليومية التي يحتاجها الفرد.
- صدر الدجاج المشوي: يحتوي 85 غراما منه على 10.3 مليغرامات من فيتامين ب3 و تعادل 52% من الكمية اليومية التي يحتاجها الفرد.
- سمك السلمون الأحمر: حيث يحتوي 85 غراما منه على 8.6 مليغرامات، ويعادل 43% من الكمية اليومية التي يحتاجها الفرد.
- صدر الديك الرومي: يحتوي 85 غراما منه على 10 مليغرامات، يعادل 50% من الكمية اليومية التي يحتاجها الفرد.
- الأرز البني المطبوخ: يحتوي الكمية البسيط منه وتقدر بكوب مثلا على 5.2 مليغرامات، ويعادل 26% من الكمية اليومية التي يحتاجها الفرد.
- الكبد البقري: يحتوي 85 غراما منه على 14.9 مليغرامات من فيتامين ب3، ويعادل 75% من الكمية اليومية التي يحتاجها الفرد.
- حبوب الإفطار المعززة: تحتوي الحصة الواحدة منه على 5.0 مليغرامات ويعادل 25% من الكمية اليومية التي يحتاجها الفرد.
فيتامين ب5
يعد من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم في العمليات الخلوية ويعمل على الحفاظ على الدهون، ونقصه يسبب زيادة حدة الانفعال، والتعب، واللامبالاة، والتشنجات العضلية بالاضافة الى تأثير الأنسولين أو نقص مستوى السكر في الدم وفيما يلي سوف نعرض لكم أهم مصادر فيتامين ب5:
- الحليب كامل الدسم :يحتوي على 0.4 مليغرام، و يعادل 7% من الكمية اليومية.
- البطاطا الحلوة: تحتوي على 0.5 مليغرام، ويعادل 10% من الكمية اليومية.
- العدس: يحتوي على 0.6 ملليغرام، ويعادل 13% من الكمية اليومية.
- بذور دوار الشمس: الذي يُوفر ما مقداره 7 مليغرامات، ويعادل 141% من الكمية اليومية.
- الأفوكادو: يوفر ما مقداره 1.4 مليغرام، يعادل 28% من الكمية اليومية.
- صدر الدجاج : يحتوي على 1.6 مليغرام، ويعادل 32% من الكمية اليومية.
- اللحم البقري : يحتوي على 1.3 مليغرام، ويعادل 27% من الكمية اليومية.
- سمك السلمون: يحتوي على 1.9 مليغرام من فيتامين ب5، و يعادل 38% من الكمية اليومية.
- فطر الشيتاكي: يحتوي على 3.6 مليغرامات، ويعادل 72% من الكمية اليومية.
ولا يفوتكم قراءة موضوع فوائد فيتامين سي الفوار للجسم: فوائد فيتامين سي الفوار للجسم
فيتامين ب6
يعتبر ضروريا جدا بالنسبة للجهاز المناعي والعصبي، ويعتبر مصدر مهم لتقوية خلايا الدم الحمراء، ويؤدي نقصه الى بعض المشكلات ومن أهمها التشنجات والاكتئاب وفقر الدم والتهاب الجلد ومن أهم الأغذية الغنية به :
- الفستق الحلبي.
- سمك السلمون.
- الموز .
- البطاطا .
- الافوكادو .
- اللحم البقري .
فيتامين ب7
يعرف بالبيوتين وبقدرته على تكسير الطعام، وتحويل الدهون والكربوهيدرات التي توجد بالطعام إلى طاقة، ويؤدي نقصه الى جفاف العين وتساقط الشعر وينصح تناوله من مصادره الطبيعية وهى:
- السردين.
- صفار البيض.
- اللوز، والجوز.
- الحليب، والفول السوداني .
- البروكلي، والقرنبيط، والسبانخ.
- كبد واللحم البقري.
- بذور دوار الشمس.
فيتامين ب9
يساعد على تكوين الحمض النووي داخل جسم الإنسان كما يشارك في عمليات التمثيل الغذائي، ويساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء ومن أهم مصادره:
- الفاصولياء، والفول السوداني.
- الكبد.
- الفواكه الطازجة، والعصائر الخاصة بها.
- المأكولات البحرية.
وللتعرف علي موضوع فوليك أسيد يساعد على الحمل وأسباب نقصه الفوليك أسيد وأعراض نقصه: فوليك أسيد يساعد على الحمل وأسباب نقصه الفوليك أسيد وأعراض نقصه
فيتامين ب12
يعرف بأنه فيتامين يسهل امتصاصه في الدم والخلايا، ويخزن في الكبد ويبقي الفائض منه إلى وقت الحاجة، وهو مفيد لتقوية الأعصاب ويساعد على تنشيط المخ ومن أهم مصادره:
- كبد وكلي الخروف.
- البيض.
- سمك السلمون المطبوخ.
- لحم البقر.
- السردين.
ونرشح لكم قراءة موضوع فوائد فيتامين ب 1 ب 6 ب 12: فوائد فيتامين ب 1 ب 6 ب 12
وها نحن هنا قد انتهينا من هذا المقال الذي يتحدث عن أنواع فيتامين ب، والمصادر التي يمكن أن نجد الفيتامين بها، وفوائده الكثيرة ونتمني أن نكون وفرنا لكم المعلومات اللازمة وأن تنال المقالة إعجابكم .