طريقة حشو الحمام يعد الحمام من أحدى أشهى المأكولات الخاصة لفصيلة الطيور، بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، ويعد الحمام من الوجبات المقبولة لدى الكثير من الفئات العمرية المختلفة،و للحمام الكثير من الطرق المختلفة للطهي ومنها الحشو والتحمير والشواء، ومن خلال موقع زيادة اليوم سوف نقوم بالتعرف على طريقة حشو الحمام.
طريقة حشو الحمام
يعد الحمام من المأكولات المحببة لدى الجميع، وذلك بسبب طعمه اللذيذ، بالإضافة إلى أنه رخيص الثمن نوعًا ما وإليك طريقة حشو الحمام:
المكونات
- اثنين زوج من الحمام المتبل وجاهز للحشو.
- كيلو من اللحم المفروم.
- 2 عدد من البصل كبيرة الحجم.
- فلفل أسود مطحون.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نبدأ بفرم البصل إلى قطع صغيرة جدًا ثم نضعها في كمية قليلة من السمنة في وعاء ستنال ستيل على نار هادئة، عندما يتغير لون البصل إلى اللون الذهبي، يتم وضع اللحم المفروم على الفور مع التقليب المستمر، ويتم وضع الملح والفلفل الأسود وبعض التوابل المستحبة حسب الرغبة.
- بعد الإنتهاء من تسوية اللحمة نقوم بحشو الحمام على الفور ويتم ربطه جيدًا من خلال ربط الأرجل في شكل أكس، ويتم وضعه في وعاء متوسط يوجد به ماء مغلي وملح وثمرة واحدة من الطماطم والبصل.
- وعند الإنتهاء من تسوية الحمام ونتأكد من سلقه جيدًا، يوضع في زيت مغلي ويتم قليه ويقدم في طبق خاص بالتقديم.
- يتم تقديم الحمام وهو ساخن بجانب المزيد من أنواع الشوربات المختلفة والسلطات والخبز الساخن.
يرشح لك موقع زيادة الإطلاع على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل البروستد البيك ومكونات التتبيلة والتغليف والتحضير من خلال الرابط التالي: طريقة عمل البروستد البيك ومكونات التتبيلة والتغليف والتحضير
طريقة عمل الحمام المشوي
يمكننا تجربة طريقة أخرى للحمام وهي شوي الحمام وتعد هذه الوصفة من أفضل الوصفات التي من الممكن أن تقوم بتجربتها بشكل سريع ولذيذ:
المقادير
- 2 كوب من الخل الأبيض.
- 2 كوب من الماء.
- 2 فص من الثوم المطحون.
- 2 بصلة كبيرة الحجم.
- 3 ثمرات من الطماطم.
- كوب من الزبادي.
- نصف معلقة من الملح.
- القليل من التوابل.
طريقة التحضير
- وضع 2 جوز من الحمام في الخلطة ونتكرهم لمدة يوم كامل، حتى نتأكد من تشربه للخلطة بشكل جيد وذلك سهولة التسوية أثناء الشوي.
- وبعد أ، يكون الحمام جاهز للشوي من الممكن استخدام شواية جرييل الكهربائية أو استخدام شواية الفرن العادية أو الشواء على الفحم المشتعل.
- يتم وضع الحمام على الشواية ويترك مع مراعاة التسوية الجيدة بدون أن يحرق، ويتم متابعته باستمرار.
- بعد الانتهاء من الشواء يتم تقديم الحمام وهو ساخن في طبق التقديم بالإضافة إلى سلطة الطحينة اللذيذة.
يمكنك الحصول على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات وطريقة سلطة الطحينة بالخضار عن طريق الرابط المعلن: طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات وطريقة سلطة الطحينة بالخضار
طريقة حشو الحمام بالأرز
تعد تلك الطريقة من ألذ طرق الحمام، بالإضافة إلى أنها الطريقة الأكثر شيوعًا بين الكثير من الدول العربية والطريقة عبارة عن:
المقادير
- 2 كوب من الأرز.
- 2 زوج من الحمام.
- 2 معلقة من السمن.
- 4 ثمرات طماطم.
- 2 بصلة مبشورة.
- 2 معلقة خل كبيرة.
- عصير الليمون.
- توابل.
- ملح على حسب الرغبة.
طريقة العمل
- يتم تنظيف الحمام جيدًا ثم وضعه في ماء به ليمون وخل وملح لإزالة الرائحة الكريهة، ومن ثم يتم غسل الأرز جيدًا ووضعه في إناء به 2 معلقة كبيرة من السمنة، ثم تضيفي عليهم الأرز مع التقليب المستمر.
- يتم وضع الملح حسب الرغبة، ونضع كوب من الماء، ويترك على نار متوسطة حتى ينضج، وعند الإنتهاء من تسوية الأرز قومي بشطف الحمام جيدًا تحت الماء مع مراعاة إزالة الشوائب المختلفة.
- وبعد ذلك قومي بحشو الإرز بداخل الحمام ثم قومي بربط رجلي الحمامة الواحدة، حتى لا يتسرب الأرز المحشى لخارج الحمامة.
- ثم قومي بوضع الحمام في ماء مغلي به الطماطم والبصل والبهارات، واتركيه حتى يتم نضح الحمام بالشكل الجيد وبعد الإنتهاء من التسوية قومي بوضع الحمام في زيت التحمير للقلي السريع.
طريقة حشو الحمام بشاورما الفراخ
يمكنك أن تقوم بتجربة حشو الحمام بطريقة جديدة وهي طريقة الحشو بشاورما الفراخ اللذيذة، والطريقة بالتفصيل هي:
المكونات
- 4 شرائح من صدور الفراخ.
- القليل من الخل.
- فلفل أسود مطحون.
- المزيد من عصير الليمون.
- 3 بصلة كبيرة الحجم.
- 3 ثمرات من الطماطم.
طريقة التحضير
- يتم تحضير أربع شرائح من صدور الفراخ المقطعة، ونقوم تتبيلها جيدًا مع فلفل أسمر وملح وتوابل حسب الرغبة، ومع القليل من الخل ثم يتم تركها لمدة ساعتين، وعند الإنتهاء يتم وضعها في إناء به أنواع الخضار المختلفة مثل الجزر والبصل والطماطم، والقليل من الفلفل الألوان، ثم نقوم بوضع الإناء على النار
- يتم تشويح كل من الخضار مع شرائح الصدور المخلاة والمقطعة إلى قطع صغيرة، وعندما تصل إلى مرحلة النضج تترك جانبًا.
- بعد أن يتبل الحمام لمدة 24 ساعة في كلًا من الخل والليمون والطماطم والبصل نقوم بحشو الشاورما التي قمنا بالإنتهاء من تحضيرها، ونقوم بوضعها داخل الحمام وعند الإنتهاء منه نقوم بوضعها في فرن البوتاجاز أو على شواية كهربائية أو على الفحم البلدي، ويترك حتى النضج الجيد.
للمزيد من المعلومات حول طريقة عمل سلطة السيزر بالجمبري والموز والدجاج والقيمة الغذائية لها يمكنك النقر على الرابط المرفق: طريقة عمل سلطة السيزر بالجمبري والموز والدجاج والقيمة الغذائية لها
فوائد أكل لحم الحمام للرجال
يحتوي الحمام على العديد من الفوائد للرجال ومنها:
- يقوم بتقوية النظر، ويقلل من مشاكل العيون المختلفة مثل جفاف العين والأكياس الدهنية.
- يحتوي الحمام على نسبة عالية من البروتين، حيث أن نسبة البروتين في الحمام تصل إلى 199 جرام بروتين، وهي تقوم بتكوين الأنسجة المخروطية التي توجد داخل شبكية العين، وهذا يساعد كثيرًا على الرؤية بشكل أوضح من الطبيعي في الظلام ليلًا.
- عند تناول الحمام فإن الجسم قد يكون أخذ الكمية الكافية والاحتياجات اللازمة من الكالسيوم في اليوم، والحمام يساعد على تقوية العظام، ومنع حدوث أي أصابه في تقدم السن مثل هشاشة العظام وألم المفاصل والعمود الفقري، وخشونة الركبة.
- كما أنه يمتلك القدرة على تقوية الجهاز المناعي وذلك لما يحتويه من فيتامين ج وه، وهذان النوعين من الفيتامينات من المواد المضادة للأكسدة في جسم الإنسان، حيث تساعد على منع حدوث أي أمراض فيروسية أو ناقلة للعدوى.
- وعند تناوله فإنه يقوم بتحفيز الجسم على تجديد كرات الدم البيضاء، وهذا يساعد في تقوية الجهاز المناعي بشكل كبير.
- وهو يقلل من حدوث أي أمراض جلدية قد تصيب الإنسان من حساسية الجلد والبهاق وأمراض أخري كثيرة.
يرشح لك موقع زيادة الإطلاع على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل كابتشينو بالحليب والكراميل من خلال الرابط التالي: طريقة عمل كابتشينو بالحليب والكراميل
فوائد تناول الحمام للأطفال
دائمًا تقوم الأم بتحضير جميع الوجبات التي تحتوي على فائدة كبيرة إلى أطفالها وهذا من أجل الحصول على صحة افضل، ومن الوجبات التي يفضل تحضيرها لأطفالك هي الحمام، حيث يعد الحمام من أفضل أنواع اللحوم الجيدة لطفلك وهذا يرجع إلى فوائده العديدة والتي:
- يعمل الحمام على تقوية النظر والرؤية بوضوح والحفاظ على النظر بنسبة كبيرة ولمدة طويلة.
- إعطاء حيوية ونشاط في بدن الطفل، ولذلك هذا سوف يساعد طفلك أو طفلتك تقوم بممارسة أي نوع من أنواع الرياضة، مما يسهل عليه التركيز ونسبة الذكاء، وقوة المناعة وهذه مشكله تقوم بمواجهة الكثير من الأمهات وهي قلة مناعة أطفالهم.
- تناول لحم الحمام يساعد على تقوية الجهاز المناعي، ويساعد على التركيز والنشاط ويعمل على تسهيل نبضات القلب وتقليل نسب الإصابة بأي أمراض يصاب بها الأطفال.
- يحتوي الحمام على نسبة عالية من عنصر الزنك وهذا له العديد من الفوائد للوقاية من بعض الأمراض.
قدمنا لكم في هذه المقالة طريقة حشو الحمام، وطريقة عمل الحمام المشوي، وطريقة عمل حمام محشو أرز، وطريقة حشو الحمام بشاورما الفراخ، وتعرفنا على فوائد أكل لحم الحمام للرجال، وفوائد تناول الحمام للأطفال.