فوائد الذرة المسلوقة المذهلة للعين والجسم والحامل يمكنك التعرف عليهم الآن وأكثر عبر موقع زيادة ، حيث تعتبر الذرة المسلوقة من أجمل وأفيد المأكولات التي تقوم بتغذية الجسم، كذلك أيضًا من أشهر وأهم الأغذية في العالم، وهي من أهم الموارد الغذائية للعديد من الشعوب في مختلف أرجاء العالم.. ونحن سوف نتحدث في موضوعنا الحالي عن فوائد الذرة المسلوقة.
هل ترغب في التعرف على: فوائد الذرة المحمصة الصفراء وطريقة عملها في المنزل وأضرار تناولها
نبذة بسيطة عن الذرة
- تُستخدم الذرة في الكثير من الأطعمة، ويمكن أيضًا أن يتم استخدامها استخدامات مختلفة ومميزة.
- من الممكن أن يتم طحن حبوب الذرة ويتم استعمالها كدقيق تستخدم بعد ذلك في عمل المخبوزات كـ الخبز، والحلويات، والكثير من الأطعمة المختلفة الأخرى.
- كما يمكن استعمال الذرة في العديد من الاستخدامات الغذائية المتنوعة مثل يمكن استخدامها كذرة مشوية لذيذة ورائعة، حيث يتم شويها على الفحم.
- كما يمكن استخدام الذرة كفشار، أو يمكن استخدامها كذرة مسلوقة يتم اضافتها للسلطة، حيث يوجد الكثير من فوائد الذرة المسلوقة.
- أما في منطقة الأرياف يتم استخدام بواقي الذرة مثل الكيزان الذرة كـ علف وطعام للحيوانات، أو يتم استخدامهم كوقود للفرن المصنوع من الطين.
- تعد الولايات المتحدة الأمريكية من أشهر البلاد أو كأول بلد على مستوى العالم أجمع في إنتاج الذرة.
ما هي القيمة الغذائية للذرة؟
- تحتوي الذرة على العديد من المواد الغذائية التي تكون في غاية الأهمية، فمن هذه المواد الغذائية الهامة مثل البروتينات.
- كما أن نسبة الماء في الذرة تعتبر قليلة جدًا.
- الذرة تعتبر من مصدر من مصادر إمداد الجسم بالطاقة والأحماض الدهنية.
- كذلك ايضًا تمنح الذرة الجسم الكربوهيدرات والألياف الغذائية الهامة.
- تحتوي الذرة على السكر، فهو مصدر من مصادر إمداد الجسم بالمعادن الهامة مثل: الكالسيوم، والحديد، والأملاح مثل الصوديوم.
- كما أن الذرة تعتبر أحد مصادر البوتاسيوم الهامة وكذلك أيضًا الزنك.
- كذلك أيضًا تعتبر الذرة أحدى مصادر الفيتامينات التي تكون في غاية الأهمية مثل: فيتامين C، وفيتامين E، وفيتامين بي 6، وفيتامين أ A.
- كذلك أيضًا تحتوي الذرة على واحد من أهم الأحماض وهو حمض الفوليك الذي يكون من أهم الأحماض التي تمنح الجسم القوة، كذلك أيضًا يعتبر هذا الحمض هام جدًا للمرأة الحامل.
- تحتوي الذرة على نسبة قليلة جدًا من السعرات الحرارية فهي من أنسب الخيارات للأشخاص الذين يقومون بالحمية الغذائية.
- كذلك أيضًا تمد الجسم بالمواد المضادة للأكسدة مثل الكاروتين، والبيتا.
كما يمكنكم الاطلاع على: فوائد الذرة للحامل وطريقة استخدامها
فوائد الذرة المسلوقة
- يوجد العديد من فوائد الذرة المسلوقة، فهي تتضمن العديد من المواد التي تكون في غاية الأهمية.
- فإن الذرة المسلوقة تمنح الجسم الكثير من الفوائد الهامة، فهي مصدر من مصادر إمداد أجسامنا بالطاقة والحيوية والنشاط.
- كما أنها تساعد الجسم على أن يقوم بأعماله.
- كذلك أيضًا تعتبر الذرة المسلوقة من أهم الأشياء التي تمنع الإمساك؛ وذلك لأنها تتضمن ألياف، ومواد مضادة للإمساك، كما أنه تعمل كـ ملين للمعدة.
- أثبتت الدراسات والأبحاث التي أُجريت على أن الذرة المسلوقة تقي من الإصابة بالسرطانات، وبالأخص سرطان المعدة والقولون.
- كذلك أيضًا تعمل الذرة المسلوقة على تقوية القلب وذلك عن طريق الأحماض الدهنية التي توجد فيها، فهي تقوم بتنظيم إنزيمات القلب.
- كذلك أيضًا تعتبر الذرة المسلوقة من أهم الموارد التي تكون مليئة بالعناصر التي تعمل على حماية الجسم من مرض فقر الدم، كما أنه تقوم بتحفيف من آلام الروماتيزم.
ما هي فوائد الذرة المسلوقة للمرأة الحامل؟
يُنصح بشكل عام المرأة الحامل أن تتناول الخضار النشوي مثل الذرة، وذلك لأنها تتضمن الكثير من الفيتامينات، والألياف الهامة، كذلك أيضًا تساعد الذرة الأفراد الشعور بإحساس الشبع من غير أن يحصوا على كم كبير من السعرات الحرارية.
ما هي فوائد الذرة المسلوقة في حماية العين؟
- يعتبران الضمور البقعي وإعتام عدسة العين من أهم وأكثر المشاكل التي يعاني منها النظر على مستوى العالم، وتعتبران من إحدى مسببات العمى.
- فالالتهاب، والعدوى، وتقدم العمر يعتبران من أهم الأسباب لتلك الأمراض، إلا أن التغذية الصحيحة لها دور مهم في ذلك.
- فيعتبر أخذ مضادات الأكسدة الغذائية كـ الكاروتين مثل لوتين زياكسانثين قد يسبب من تحسن صحة العين.
- كما أن زياكسانثين ولوتين يعتبران إحدى الكاروتينات الأكثر وفرة في الذرة، وذلك لأن يتواجد بما يقارب 70 % من الإجمالي للكاروتين.
- كذلك أيضًا الذرة الأبيض يحتوي على نسبة قليلة من تلك العناصر.
- تلك المركبات تكون معروفة باسم الأصباغ البقعية التي توجد في شبكة العين عند بطانة العين الداخلية الحساسة للضوء في العين.
- حيث أن تلك المركبات تقوم بحماية العين من التدمير التأكسدي من الضوء الأزرق.
- كما أن وجود الكاروتين في الدم بنسبة كبيرة يعمل على التقليل من خطر الإصابة بكلا المرضين.
- كما أنه يوجد دراسات أخرى قد اقترحت بأن يتم تناول زياكسانثين ولوتين بكمية كبيرة قد يحمي ولكن ليس كل الدراسات قد تدعم ذلك.
للمزيد من المعرفة اضغط هنا: السعرات الحرارية في الذرة المشوي وفوائده للرجيم وإنقاص الوزن
ما هي محاذير استخدام الذرة؟
بما أن يوجد فوائد الذرة المسلوقة متعددة، يوجد أيضًا بعض المحاذير التي يجب أخذها في الاعتبار، فمن أهم تلك المحاذير ما يلي:
1- الحساسية
- من الممكن أن يحدث للفرد حساسية ناحية الذرة أو حبوب اللقاح الخاصة بها، كذلك أيضًا من الصعب على الأطباء أن يتم تشخيص الفرد بحساسية الذرة.
- لكن على وجه العموم يتم منع الفرد من تناول الذرة؛ لكي يتم تحديد ما إذا كانت تلك الأعراض أعراض الحساسية أم لا عندما يتم وقف تناولها.
- من أهم أعراض تلك الحساسية هي القشعريرة، والإسهال، وصعوبة التنفس، وضعف عضلة القلب.
- من العادي أن يتم ارتباط حساسية الذرة في بروتين الذرة.
- لذلك قد لا يحتاج الفرد الذي يكون مُصاب بحساسية الذرة منع تناول منتجات الذرة التي تكون خالية من البروتين مثل شراب الذرة عالي الفركتوز.
2- عدم تحمل الذرة
- إن الذرة تحتوي على بروتين يطلق عليه Zein فذلك البروتين يعتبر من نفس مجموع البروتينات التي ينتمي إليها بروتين الجلوتين الذي يوجد في القمح وبعض الحبوب الأخرى.
- فعند تناول الذرة من الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح أو ما يسمى بمرض السيلياك قد يسبب لهم ردة فعل تحسسية اتجاه ذلك.
- يكون أعراض مرض السيلياك الأعياء، والانتفاخ، والإسهال، وفقدان الوزن.
- حيث يوجد دراسة تم نشرها في مجلة Gut في عام 2005م إلى أن بروتين Zein الذي يوجد في الذرة قد يُسبب حدوث التهابات لبعض الأفراد الذين يكونوا مصابين بحساسية القمح.
- لكن تكون شدة تلك الالتهابات أقل بكثير من التي تكون ناتجة عن تناول البروتين الغلوتين بذاته.
اقرأ أيضا للتعرف على: هل الذرة المسلوقة تزيد الوزن؟ والطرق المتعددة لطهي الذرة وفوائدها
3- تقليل امتصاص بعض المعادن
- يوجد في حبوب الذرة الكاملة حمض الفايتك الذي يعمل على تقليل من امتصاص بعض المعادن التي توجد في وجبة مثل الحديد والزنك.
- كما أن عند تناول الذرة لا يسبب أي مشاكل للأشخاص الذين يكونوا مُتّبعين نظام غذائي متوازن، ولكن قد يسبب لهم بعض القلق لسكان البلاد النامية الذين يأكلون الحبوب والبقوليات بشكل أساسي.
- كما أن عندما يتم نقع الذرة، أو تنبيتها، أو تخميرها فهذا يقلل من كمية حمض الفايتك الذي يوجد فيها بشكل كبير.
4- ارتفاع سكر الدم
- إن الذرة من الخضروات النشوية التي يوجد بها سكر وكربوهيدرات.
- هي تعمل على ارتفاع مستوى السكر في الدم، إلا أن لها جزء صحي في النظام الغذائي وذلك في حال إذا لم يتم الإفراط في تناولها.
- مع العلم أن الأشخاص الذين يكونوا مصابين برمض السكري لا يحتاجون لمنع تناول الذرة، ولكن من الأفضل أن يتم مراقبة حجم الحصة المتناولة منها.
ننصحكم أيضا بزيارة مقال: هل الذرة تزيد الوزن؟ وهل الذرة المحمصة تزيد الوزن؟ وكيفية عمل رجيم الذرة فقط
خلاصة موضوع فوائد الذرة المسلوقة في 5 سطور
- يوجد العديد من فوائد الذرة المسلوقة منها أنها تمد الجسم بالبروتينات، والأحماض الدهنية، والطاقة.
- كذلك أيضًا من فوائد الذرة المسلوقة أنها تحمي الجسم من مرض فقر الدم.
- كما أنها تعمل على تقوية القلب.
- كما لها فوائد للمرأة الحامل حيث أنها تمدها بالفيتامينات.
- كذلك أيضًا تعمل الذرة المسلوقة على حماية العين.