فوائد شرب البيض النيئ متعددة، فالبيض النيئ غني بالعناصر الغذائية التي تعزز قدرة أعضاء الجسم على أداء وظائفها بشكل جيد، ولكن هل للبيض النيئ أضرار؟ لذا سنعرض لكم عبر موقع زيادة فوائد شرب البيض النيئ وأضراره.
فوائد شرب البيض النيئ
تتمثل فوائد شرب البيض النيئ في الآتي:
- الوقاية من ارتفاع مستوى ضغط الدم.
- الحماية من السرطان؛ لاحتواء البيض النيئ على عنصر السيلينيوم.
- يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن.
- يمنح الجسم الحماية من البكتيريا لغناه بمضادات الأكسدة.
- يساعد الأمعاء على امتصاص المواد الغذائية.
- تعزيز الجهاز المناعي.
- زيادة الحيوانات المنوية لدى الرجل، وتقليل خطر التعرض للإجهاض بالنسبة للنساء، وهذا لاحتواء البيض النيئ على السيلينيوم.
- تعزيز المخ والعمليات الإدراكية والذاكرة.
- تعزيز العظام والأسنان، لأن البيض النيئ غني بالكالسيوم.
- خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وتقليل الدهون الثلاثية.
- تعزيز الأوعية الدموية والوقاية من أمراض القلب.
- الوقاية من فقر الدم أو الأنيميا.
- تعزيز وظائف الغدة الدرقية.
- الحماية من مرض الزهايمر.
- الوقاية من مرض الربو.
- الوقاية من خطر الإصابة بالعمى.
- الحماية من مرض العشى الليلي. (عدم القدرة على الرؤية ليلًا).
- ترميم خلايا الجسم، وتعزيز نموها.
- المساعدة على إنقاص الوزن.
- يساعد في استقرار النظام الهرموني للجسم.
- حماية العيون والحفاظ على صحتها.
- الحماية من التعرض للإصابة أو تمزق العضلات أثناء التمرين.
- تغذية الشعر، وتعزيز نموه ولمعانه، وحمايته من التقصف.
- تحفيز فروة الرأس.
- تعزيز أنسجة العضلات.
- مد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية، مثل: البيوتين والزنك.
اقرأ أيضًا: هل البيض يسبب امساك وما هي الأكلات التي تسبب الإمساك
أضرار البيض النيء
بصدد الحديث عن فوائد شرب البيض النيئ تجدر الإشارة إلى أضرار البيض النيئ؛ حيث إن أضرار شرب البيض النيئ أكثر من فوائده، ومن أضرار شرب البيض النيئ ما يلي:
- تقليل قدرة الجسم على هضم البروتين: حيث إن شرب البيض النيئ يتسبب في تقليل قدرة الجسم على هضم وامتصاص البروتين، حيث تقول بعض الدراسات إن قدرة الجسم على هضم البروتينات بعد تناول البيض الناضج أكبر من قدرة الجسم على امتصاص البروتين بعد تناول البيض النيئ.
- تقليل قدرة الجسم على امتصاص البيوتين: البيوتين هو أحد أنواع فيتامين B، كما أن بياض البيض يحتوي على نوع من البروتينات يُعرف باسم الأفيدين، وهو يرتبط بالبيوتين ويتسبب في عدم قدرة الجسم على امتصاصه، ونتيجة لهذا فيعد شرب البيض النيئ من أسباب نقص البيوتين في الجسم، لذلك يُفضّل أن يُطهى البيض، لأن طهوه يساعد في تكسير مادة الأفيدين في بياض البيض النيء والتي تقلل من قدرة الجسم على امتصاص البيوتين.
- الإكثار من تناول أو شرب البيض النيئ قد يتسبب في تصلب الشرايين وارتفاع الكوليسترول الضار في الدم.
- إمكانية التعرض للسكتات الدماغية أو النوبات القلبية.
- ارتفاع احتمالية الإصابة بالعدوى الفطرية والبكتيرية والتسمم: وهذا لأن البيض النيئ قد يحتوي على بكتيريا السالمونيلا، التي قد تتواجد على قشرة البيضة أو بداخلها، حيث إنها تتواجد في البياض والصفار الغير ناضجين، فيمكنك قتل تلك البكتريا الضارة عن طريق طهو البيض على درجة حرارة أربعة وسبعين.
كما أن السالمونيلا التي قد تتواجد في البيض النيئ قد تتسبب في حدوث مضاعفات صحية خطيرة، مثل: إمكانية التعرض للإجهاض أو الولادة المبكرة لدى الحامل، كما قد تتسبب في الوفاة بسبب التسمم خاصةً إذا كان عمر الشخص فوق الخامسة والستين، كما أنها تتسبب في الإصابة بالعدوى والالتهابات، بالإضافة إلى اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل: آلام البطن والإسهال والقيء.
اقرأ أيضًا: فوائد البيض المسلوق للرجال
الأشخاص الذين يجب عليهم تجنب شرب البيض النيئ
بعد معرفة فوائد شرب البيض النيئ، لا بد من الإشارة إلى الأشخاص الذين يحظر عليهم شرب أو تناول البيض النيئ؛ لأنه قد يتسبب لهم بالتسمم الغذائي أو الوفاة، ومن هؤلاء الأشخاص:
- الأطفال والرضع.
- الكبار في السن.
- الحوامل.
- الذين يعانون من ضعف الجهاز المناعي.
- المصابين بداء السكري.
- المصابين بالسرطان.
- المصابين بالأمراض المناعية، مثل: الإيدز.
- الأشخاص الذين سبق خضوعهم لعمليات زراعة الأعضاء.
اقرأ أيضًا: فوائد البيض مع الحليب والعسل
الأطعمة التي تحتوي على البيض النيئ
بصدد الحديث عن فوائد شرب البيض النيئ وأضراره، ينبغي أن نشير للأطعمة التي يكون البيض النيئ من ضمن مكوناتها، ومن تلك الأطعمة:
- المايونيز الذي تم تحضيره منزليًا.
- تتبيلة السلطات.
- الآيس كريم.
- بعض أنواع الحلوى، مثل: الكعك، وحلوى الماسية، وعجينة السكر، والميرانج الإيطالي.
البيض النيئ سلاح ذو حدين، فكما له الكثير من الفوائد له الكثير من الأضرار والمضاعفات الخطيرة، والتي تكاد تكون أكثر من فوائده، فإذا كنت تريد الحصول على العناصر الغذائية في البيض النيئ ما عليك سوى طهيه حتى يصبح ناضجًا وخاليًا من البكتيريا الضارة.