فوائد الذرة المحمصة الصفراء وطريقة عملها في المنزل وأضرار تناولها يمكنك التعرف عليها الآن عبر موقعنا الإلكتروني زيادة ، حيث أنه الذرة المحمصة من الأطعمة الشهية اللذيذة كما أن فوائد الذرة المحمصة متعددة ويجب أن يعرفها كل من يحب الذرة ليتعرف على القيمة الغذائية التي يحصل عليها عند تناولها، كما نعرض لكم من خلال المقال أهمية الذرة بشكل عام ومحاذير تناولها.
ننصحكم بزيارة مقال: هل الذرة تزيد الوزن؟ وهل الذرة المحمصة تزيد الوزن؟ وكيفية عمل رجيم الذرة فقط
فوائد الذرة الصفراء
للذرة الصفراء الكثير من الفوائد، نذكر لكم منها ما يلي:
- الذرة الصفراء مصدر غني بالألياف، حيث يوجد بها أليافٍ غير ذائبة مثل الهيميسيليلوز والسليلوز واللجنين.
- الذرة الصفراء تقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب وبعض أنواع السرطانات.
- تساعد الذرة الصفراء جسم الإنسان في حل مشاكل الهضم، وتقلل من مشاكل الأمعاء، ومشاكل التهابات الجهاز الهضمي والداء الرتجين.
- الذرة الصفراء من أهم مصادر البروتين، يوجد في الذرة كميات عالية من البروتين لذلك هي بديل مميز ومفيد لمصادر البروتين الحيوانية.
- تساعد الذرة الصفراء سواء كانت مشوية أو مسلوقة في مساعدة من يرغب في انزال الوزن بشكلٍ صحي، لأن الذرة تساعد في حرق المزيد من السعرات الحرارية.
- الذرة مصدر غني بمضادات الأكسدة، يوجد في الذرة مضادات للأكسدة مثل الكاروتينات واللوتين والزيازانثين.
- تناول الذرة باستمرار يقلل من خطر الإصابة بمرض إعتام عدسة العين والتنكّس البقعي الذي يحدث مع التقدم في العمر.
- الذرة الصفراء مصدر لفيتامين ج ومصدر غني بالمعادن مثل البوتاسيوم والماغنسيوم، الذرة تساعد في تنظيم ضغط الدم وتنظيم وظائف الدماغ.
فوائد الذرة المحمصة
الذرة المحمصة هي الذرة التي تم تحميصها أو تحميرها، لتكون في نفس قوام المكسرات، حيث تكون مقرمشة ولذيذة، وفيما يلي نوضح أهمية وفوائد الذرة المحمصة:
- تحتوي الذرة المحمصة على نفس الألياف التي توجد في الذرة العادية، يوجد في كل 1/3 كوب من الذرة المحمص 1 جرام من الألياف و4% من الاحتياج اليومي من الألياف من أصل 25 جرام للنساء، و38 غرام من الألياف للرجال.
- الذرة المحمصة تصلح لتكون وجبة خفيفة ومسليات تحتوي على الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات، كما أن الذرة المحمصة تعد مصدر للكربوهيدرات.
- يمكن استبدال المسليات المقلية والغير صحية بالذرة المحمصة حيث أنها تشعر الإنسان بالشبع، ويمكن تناولها في فترة ما بين الوجبات لمن يريد التخلص من الوزن الزائد.
- تحتوي الذرة المحمصة على مركبات الثيامين التي تحسن من عملية التمثيل الغذائي وتساعد في علاج مشاكل عسر الهضم وتعالج الإمساك.
- الذرة المحمصة تعطي الجسم الطاقة والحيوية، وتحسن المزاج العام وتزيد من التحكم في الأعصاب وتقلل التوتر والانفعال والعصبية بفضل كميات فيتامين ب 5 التي توجد فيه.
- أثبتت الكثير من الدراسات التي اجراها الأطباء أن تناول الذرة يؤخر من ظهور علامات الشيخوخة، كما تحافظ الذرة المحمصة والمسلوقة والمشوية على المظهر العام والبشرة الحيوية لما تحتويه من عنصر الفولات الذي يجدد خلايا الجسم.
- تناول الذرة المحمصة يحافظ على صحة الشعر، حيث يوجد به الكثير من العناصر ضد التلف وتكسر بصيلات الشعر والتساقط.
- الذرة المحمصة تحتوي علي فيتامين ج، وهي فيتامين يقوي جهاز المناعة ويعالج الالتهابات المختلفة.
إليكم من هنا: فوائد الذرة للحامل وطريقة استخدامها
أضرار ومحاذير تناول الذرة
تناول الذرة آمناً ولا يسبب مشاكل بشكل عام، ولكن هناك بعض المحاذير التي نوضحها لكم فيما يلي:
- من محاذير استخدام الذرة أنها قد تسبب الحساسية، ولكن هذا يحدث للشخص المصاب بحساسية تجاه الذرة أو حبوب اللقاح الخاص بها.
- قد يسبب تناول الذرة المحمصة أو الذرة المشوية بعض القشعريرة في الجسم، وقد يسبب الإسهال، وصعوبة التنفس في حالات قليلة.
- يمكن أن تسبب الذرة ضعف في عضلة القلب وارتفاع ضغط الدم.
- قد تسبب الذرة بعض المشاكل للأشخاص المصابين بحساسية القمح، لأن الذرة تحتوي على من نفس مجموع البروتينات التي ينتمي لها بروتين الجلوتين الذي يوجد في القمح.
- قد يحدث للبعض رد فعل تحسسي من تناول الذرة مثل الإعياء، والانتفاخ، وفقدان الوزن، وحدوث التهابات.
- تناول الذرة يقلل من امتصاص بعض المعادن المفيدة مثل الحديد والزنك، وهذا قد يضر سكان الدول النامية الذين يعتمد أغلب غذائهم على الحبوب والبقوليات.
طريقة عمل الذرة المحمصة في المنزل
بعدما تعرفنا على فوائد الذرة المحمصة يمكننا أن نعرض طريقة عمل الذرة المحمصة في المنزل للتمتع بها وبفوائدها وطعمها الشهي اللذيذ:
1_ مقادير عمل الذرة المحمصة في المنزل
- ملعقة ونصف معلقة كبيرة من الزبدة.
- 2 كوب ونصف من الذرة.
- ملعقة واحدة كبيرة من التوابل علي حسب الرغبة ويفضل التوابل الايطالية.
- رشة صغيرة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
2_ خطوات تحضير الذرة المحمصة في المنزل
- نقوم بتحضير المقلاة ثم نضعها على النار المتوسطة.
- نضع الزبدة في المقلاة وننتظر حتى تذوب.
- نضيف الذرة الى المقلاة ونقلبها.
- نستمر في التقليب باستمرار حتى لا تحترق الذرة.
- قبل من أن نرفع الذرة من على النار نقوم بتتبيل الذرة بالملح والفلفل الأسود والتوابل الإيطالية.
- ونستمر في تقليب الذرة لمدة خمس دقائق بعد ذلك برفق حتى لا تحترق.
- نرفع الذرة من على النار عندما نلاحظ أن لون الذرة أصبح محمص.
- ننتظر قليلًا حتى تهدأ الذرة من الحرارة ثم نقدمها.
إقرأ من هنا: طريقة عمل الذرة الحلوة بعدة طرق شهية ولذيذة
خلاصة الموضوع في 6 نقاط
- الذرة الصفراء تحافظ على الجهاز الهضمي وتمد الجسم بالكثير من الألياف والمعادن المفيدة.
- فوائد الذرة المحمصة عديدة حيث تحتوي على مركبات الثيامين وتحافظ على البشرة والمظهر اللائق.
- الذرة المحمصة وجبة خفيفة ولذيذة تقلل من التوتر وتحسن من الحالة المزاجية وتحافظ على الوزن.
- للذرة بعض الأضرار مثل أنها قد تسبب الحساسية والانتفاخ والإسهال وصعوبة التنفس.
- يمكن تحضير الذرة المحمصة في المنزل بالذرة والملح والزبدة والفلفل الأسود والتوابل الإيطالية.
- يتم وضع الذرة على مقلاة لتحميصها بالزبدة ثم نضع عليها الملح والتوابل للتمتع بالطعم الشهي.