طريقة الرز الكابلي تعتبر وصفة الرز الكابلي من أشهر الوصفات التي يتم تناولها بمختلف البلاد، وهي وصفة سعودية الأصل حيث يقومون بالإبتكار المستمر فيها لكي تشمل الكثير من العناصر الغذائية، وهي وصفة تناسب الكثير من المناسبات، والعامل الوحيد الذي يميز الرز الكابلي هي البهارات، فيجب وضع كافة البهارات مع اللحم أو المكون الأساسي لكي يعطينا مذاق الأرز الكابلي المميز، ومن خلال موقع زيادة سوف نقوم بالتعرف على طريقة الرز الكابلي.
طريقة الرز الكابلي
مكونات الرز الكابلي
- 3 أكواب من الأرز البسمتي.
- كيلو جرام لحم قطع صغيرة.
- 3 حبات بطاطس يتم تقطيعهم متوسط الحجم.
- 3 وحده بصل مبشورين صغير
- معلقتين من معجون الطماطم.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- معلقتين من الملح.
- معلقتين من الفلفل الأسود.
- معلقة من الزعفران.
- معلقه من ماء الكاري.
- معلقة ونصف من ماء الزهر.
- 3 حبات حبهان.
- اثنين من أعواد القرنفل.
- معلقة من القرنفل المطحون.
- معلقة ملح ليمون.
طريقة الرز الكابلي
- نقوم بغسل الأرز البسمتي جيدًا مرة وأثنين وثلاثة حتى يكون ماء الأرز أبيض ونظيف.
- نضع الأرز في الماء الساخن لمدة نصف ساعة فقط.
- نقوم بوضع وعاء كبير الحجم على نار مرتفعة الحرارة ونضع فيه البصل المبشور مع الزيت النباتي.
- نستمر في التقليب حتى تبدأ البصلة في أخذ اللون الذهبي.
- نقوم بوضع اللحم على البصل ونستمر في التقليب حتى يأخذ لون.
- نضيف معجون الطماطم مع ربع كوب ماء ونستمر في التقليب.
- ثم نضيف البطاطس الذي تم تقطيعها إلى مكعبات معهم ونستمر في التقليب.
- نضيف كل من الملح والفلفل الأسود والقرنفل والزعفران والحبهان وملح الليمون ونستمر في التقليب لمدة لا تقل عن 5 دقائق فقط.
- نقوم بوضع الأرز البسمتي على اللحم والتوابل والبصل ونستمر في التقليب.
- نقوم بإضافة الماء الساخن ضعف حجم اللحم والأرز.
- مع تشرب الماء يمكن أن نضيف الماء الساخن مرة أخرى حتى يتم طهي اللحم جيدًا.
- يترك اللحم والأرز على النار لمدة لا تقل عن الساعة.
- يتم أغلاق النار بعد التأكد من طهر الأرز واللحم.
- نقوم بوضع الأرز الكابلي في طبق التحضير.
يرشح لك موقع زيادة الإطلاع على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل الترمس الحلو بالشطة والليمون والحمص والسريع بجميع أنواعه من خلال الرابط التالي: طريقة عمل الترمس الحلو بالشطة والليمون والحمص والسريع بجميع أنواعه
طريقة الرز الكابلي بالفراخ
مكونات عمل الأرز الكابلي بالفراخ
- 3 أكواب من الأرز البسمتي ذات الحبة الطويلة.
- 4 قطع صدور فراخ يتم تقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- 3 حبات بصل.
- 3 حبات من الطماطم المبشور.
- 4 ملاعق زيت نباتي.
- معلقه سمنة.
- معلقة ملح ليمون.
- معلقة ملح.
- معلقة فلفل أسود.
- معلقة خلطة فراخ.
- معلقة رز ماري مطحون.
- معلقة زعتر.
- نص معلقة جوزة الطيب.
- معلقة من الكمون.
- معلقة من الكركم.
- معلقة من الشطة الحار(حسب الرغبة)
طريقة الزر الكابلي بالفراخ
- في وعاء متوسط الحجم نضعه على النار بدرجة حرارة مرتفعة ثم نقوم بوضع الزيت النباتي ونضيف عليه البصل ونستمر في التقليب حتى يتم اصفرار البصل.
- ثم نقوم بوضع الطماطم الذي تم بشرها ونضيفها مع الفراخ ونستمر في التقليب.
- نضيف جميع التوابل الذي تم ذكرها وهي الملح وملج الليمون والفلفل الأسود وخلطة الفراخ والروز ماري المطحون والزعتر والكمون وجوزة الطيب والكركم والشطة.
- نستمر في التقليب الجيد حتى يتجانس الخليط جيدًا.
- نقوم بوضع الأرز بعد أن قمنا بغسله جيدًا، ووضعناه في الماء الساخن لمدة لا تقل عن نصف ساعة في الماء الساخن.
- نستمر في التقليب ونضع بعد ذلك الماء المغلي ونترك الخليط لمدة لا تقل عن الساعة إلا ربع فقط.
- يتم التأكد من طهر الفراخ والأرز ونغلق النار بعد ذلك.
- نقوم بوضع الأرز الكابلي في طبق التحضير الخاص.
يمكنك الحصول على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل لانشون اللحمة بطريقة سالي فؤاد في البيت ونجلاء الشرشابي عن طريق الرابط المعلن: طريقة عمل لانشون اللحمة بطريقة سالي فؤاد في البيت ونجلاء الشرشابي
طريقة الرز الكابلي بالبرتقال
مكونات عمل الأرز الكابلي بالبرتقال
- 3 أكواب م الأرز البسمتي.
- كوب ونصف من عصير البرتقال.
- نصف كوب برتقال مبشور.
- معلقتين كبار من البصل المبشور.
- 4 قطع دبابيس فراخ.
- معلقتين من معجون الصلصلة.
- معلقة من الروز ماري.
- معلقة من ملح الليمون.
- معلقة من الحبهان المطحون.
- معلقة من الكمون.
- معلقة من الفلفل الأسود.
- معلقة من الزعتر.
- معلقة من الملح الأبيض.
- معلقة من القرنفل.
- معلقة من القرفة.
طريقة الرز الكابلي بالبرتقال
- نقوم بغسل الأرز جيدًا.
- نقوم بوضع وعاء على النار على درجة حرارة متوسطة.
- نضيف الزيت النباتي في الوعاء.
- نقوم بوضع البصل.
- نستمر في التقليب حتى يأخذ البصل لون الذهبي.
- نضيف بشر البرتقال ونستمر في التقليب.
- نقوم بوضع عصير البرتقال ونستمر في التقليب.
- نضيف الفراخ أيضًا بعد ذلك ونقلب مرة آخري.
- ونضيف بعد ذلك البهارات التي تم ذكرها.
- نضع الماء المغلي ضعف الكمية.
- نقوم بترك الأرز الكابلي بالبرتقال لمدة لا تقل النصف ساعة فقط.
- يتم التأكد من طهي الدبابيس والأرز.
- ثم نقوم بوضع الأرز الكابلي في طبق التقديم الخاص.
للمزيد من المعلومات حول طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات وطريقة سلطة الطحينة بالخضار يمكنك النقر على الرابط المرفق: طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات وطريقة سلطة الطحينة بالخضار
طريقة الرز الكابلي بالكبدة
مكونات عمل الأرز الكابلي بالكبدة
- كوبين فقط من الأرز البسمتي.
- واحدة حبة بصل مبشور.
- نصف كيلو كبدة.
- نصف ليمونة.
- نصف معلقة خل.
- معلقة ملح أبيض.
- معلقة ملح ليمون.
- معلقة فلفل أسود.
- معلقة كمون.
- معلقة روزماري.
- معلقة كركم.
- معلقة زعتر.
- معلقة شطة (حسب الرغبة).
طريقة الرز الكابلي بالكبدة
- نقوم بوضع الأرز في وعاء بعد أن يتم غسله جيدًا ونضيف عليه الماء الساخن لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- بعد ذلك في وعاء متوسط الحجم نضيف الزيت والبصل إلى أن يتم تغير لونه.
- نضيف الكبدة ونستمر في تشويحها لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبًا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة باقي المكونات التي تم ذكرها.
- نقوم بوضع الماء المغلي بعد ذلك.
- نترك الأرز الكالي بالكبدة لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
- يتم وضع الأرز الكابلي في طبق التقديم الخاص ويقدم ساخنًا.
يرشح لك موقع زيادة الإطلاع على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاته بطريقة سهلة في المنزل من خلال الرابط التالي: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاته بطريقة سهلة في المنزل
طريقة عمل الأرز الكابلي بالمكسرات
مكونات عمل الأرز الكابلي بالمكسرات
- كوبين من الأرز البسمتي.
- نصف كيلو من اللحم الذي تم تقطيعه مكعبات صغيرة.
- واحدة حبة بصل مبشورة.
- 4 ملاعق من الزيت النباتي النقي.
- 2 حبة طماطم مبشورة.
- نصف معلقة ملح ليمون.
- نصف معلقة ملح أبيض.
- نصف معلقة فلفل أسود.
- نصف معلقة شطة.
- نصف معلقة كمون.
- نصف معلقة روزماري.
- مكسرات (حسب الرغبة)
- نصف معلقة من الزعتر.
- نصف معلقة من حبوب الحبهان.
- معلقة من القرنفل المطحون.
طريقة تحضير الأرز الكابلي بالمكسرات
- في وعاء متوسط الحجم نقوم بإضافة الأرز ونتركه في ماء ساخن لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
- في وعاء أخر نقوم بوضعه على نار متوسطة الحرارة.
- ثم نضيف الزيت النباتي ومعه البصل ونقلب حتى أخذ البصل للون الذهبي.
- نقوم بإضافة اللحم والطماطم بعد ذلك ونستمر في التقليب جيدًا.
- نقوم بوضع المكسرات والتوابل ونستمر مرة أخرى في التقليب لمدة لا تقل عن النصف ساعه حتى يأخذ اللحم لون.
- نقوم بوضع الماء المغلي بعد ذلك حيث يكون ضعف الكمية المتاحة بداخل الوعاء.
- يترك الخليط على نار متوسطة الحرارة لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
- يتم التأكد من طهي اللحم جيدًا.
- يتم وضع الأرز الكابلي في طبق التقديم الخاص ونضيف عليه بعض المكسرات المحمصة.
- يجب أن يتم تقديم الطبق ساخنًا.
لقد قمنا في هذا المقال بالتعرف على طريقة الرز الكابلي، وطريقة عمل الأرز الكابلي بالفراخ، وطريقة عمل الأرز الكابلي بالبرتقال، وطريقة عمل الأرز الكابلي بالمكسرات.