السعرات الحرارية في 100 جرام عدس مطبوخ والشوربة والفوائد الغذائية يمكنك التعرف عليهم الآن وأكثر عبر موقع زيادة ، فهل تعرفون كم السعرات الحرارية في 100 جرام العدس والذي يعد كأحد البقوليات الشهيرة في جميع أنحاء العالم بالإضافة إلى أنه سهل التحضير وسريع الطهي ورخيص السعر ليناسب جميع الطبقات، إضافة إلى كونه من المصادر الرئيسة للبروتينات والألياف وعدد كبير من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم.
اقرأ أيضاً: السعرات الحرارية في شوربة العدس
السعرات الحرارية في 100 جرام عدس
يحتوي كل 100 جرام من العدس على ما يقترب من 9 جرام بروتين و 8 جرام ألياف و 1.8 جرام سكر و 8 جرام كربوهيدرات و 0.3 جرام دهون.
أما السعرات الحرارية في 100 جرام عدس فهي 116 سعرًا حراريًا وهذا يعني أنه طعامًا مناسبًا للراغبين في تناول مأكولات مفيدة وصحية بقليلة السعرات الحرارية لمنع زيادة وزنهم.
أهم المعادن التي يحتوي عليها العدس
بعد أن تعرفنا على السعرات الحرارية في 100 جرام عدس فإننا نعرض الآن أهم المعادن والفيتامينات اللازمة للجسم والتي يحتوي عليها العدس وهي:
- المنجنيز بنسبة 70%، الحديد بنسبة 36%، الفوسفور بنسبة 28%، البوتاسيوم بنسبة 14%، فيتامين ب6 أو ما يسمى بالبيريدوكسين بنسبة 127%، فيتامين ب1 أو ما يسمى الثيامين بنسبة 58%، فيتامين ب9 أو ما يسمى بحمض الفوليك بنسبة 45%.
- العدس به زنك ونحاس وسيلينيوم وفيتامين ب2 أو ما يسمى بالريبوفلافين وفيتامين ب3 أو ما يسمى بالنياسين وفيتامين ب5 أو ما يسمى بحمض البانتوثينيك.
فوائد العدس
- يحمي الجسم من خطر الإصابة بأمراض متعددة ترتبط بأسلوب الحياة منها السمنة والسكر ومشاكل القلب.
- يقوي الشعر ويعطي الجسم الطاقة والحيوية ويعمل على تحسين نظارة البشرة.
- احتواء العدس على الألياف وحمض الفوليك والبوتاسيوم يقوي صحة القلب إضافة إلى أنه يخفض مستوى الكولسترول الضار من الجسم.
- يبطئ تطور أمراض القلب عند الأشخاص المعرضين لخطورة الإصابة بهذه الأمراض.
- يحتوي العدس على البروتينات والعناصر التي يحتاجها الجسم لذلك فهو بديل مناسب جدًا للحوم.
- احتواء العدس على حمض الفوليك يؤهله لأن يصبح من الأطعمة المفيدة في فترة الحمل لأن حمض الفوليك هو عنصر هام جدًا لمنع تشوهات الجنين والعيوب الخلقية ويقلل من خطورة تعرض الأم للولادة المبكرة.
- يحمي العدس إصابة الفرد على السرطان لاحتوائه على عنصر السيلينيوم الواقي من الإصابة بالالتهابات ويقلل معدل نمو الأورام ويحسن الاستجابة المناعية للجسم من خلال زيادة إنتاج كرات الدم البيضاء.
- يطهر العدس الجسم ويخلصه من المركبات المؤدية للسرطان.
- يحمي الإنسان من الإصابة بالإجهاد والتعب والإرهاق لحصوله على قدر مناسب من الحديد من خلال تناول الطعام المؤثر سلبيًا على استهلاك الجسم للطاقة خاصة السيدات اللاتي يتراوح سنهن بين 18 و 50 سنة.
السعرات الحرارية في 100 جرام العدس الأصفر
- يحتوي العدس الأصفر على 314 سعرًا حراريًا في كل 100 جرام وعلى 22.9 جرام من البروتين في كل 100 جرام و 2.86 جرام من الدهون الكلية في كل 100 جرام و62.9 جرام من الكربوهيدرات لكل 100 جرام.
- كما يحتوي العدس الأصفر على 11.4 جرام من الألياف لكل 100 جرام و 49 مللي جرام من الكالسيوم و 7.43 مللي جرام من الحديد و657 مللي جرام من البوتاسيوم وذلك لكل 100 جرام.
الفوائد الغذائية للعدس الأصفر
- احتواء العدس الأصفر على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة يجعله طعامًا مفيدًا جدًا لحماية الجلد من ظهور أعراض تقدم السن لأنه يحارب الجذور الحرة ويقلل من تلف الخلايا المؤدية لظهور الشيخوخة.
- العدس الأصفر من المأكولات قليلة الدهون بالإضافة إلى احتوائه على نسبة كبيرة من الألياف لذلك فهو يجعل الشخص يستطيع التحكم في شهيته لأنه يعطي الإحساس بالشبع لمدة طويلة مما يؤدي لعدم تناول كميات كبيرة من الطعام.
- العدس الأصفر ينظف الشوائب التي تتكون على الجلد وتضيق مسام الجلد إذا استخدم كقناع للوجه.
- يقلل ظهور حب الشباب والخطوط الدقيقة والتجاعيد والبقع الغامقة كما أنه يخلص الجلد من الدهون.
- يحافظ العدس الأصفر على صحة القلب لاحتوائه على الألياف العليا كما أنه يساعد على تخفيض ضغط الدم المرتفع.
- العدس الأصفر يخفض السكر في الدم ولهذا فهو غذاء مثالي لمرضى السكر لاحتوائه على الألياف غير القابلة للهضم مما يمنع ارتفاع مستوى السكر في الدم بشكل مفاجئ.
- يحتوي العدس الأصفر على كمية كبيرة من الحديد مما يجعله علاج فعال لفقر الدم.
- يحافظ العدس الأصفر على العين لاحتوائه على عدد كبير من العناصر الغذائية الهامة منها النحاس والزنك وبعض الفيتامينات مثل فيتامين أ و ج و هـ.
الآثار الجانبية للعدس الأصفر
- إصابة الإنسان بحصوات الكلى لما تحتويه من مركبات الأكزاليت بتركيز عالي مما يؤدي للإصابة بحصوات الكلى.
- تكون الغازات في الجهاز الهضمي مما يجعل متناوليه لا يشعروا بالراحة لذلك لا يجب أن يتناوله مرضى القولون.
- تناول العدس الأصفر بكمية كبيرة يؤدي إلى زيادة الضغط على الكلى أثناء عملية طرد البروتينات الزائدة عن احتياجات الجسم مما يسبب تلف وظائف الكلى عامة.
السعرات الحرارية الموجودة في شوربة العدس
- تعمل شوربة العدس على تدفئة الجسم لاحتواء الطبق منها على 263 سعرًا حراريًا بالإضافة إلى كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم.
- تمنح الجسم 8% من احتياجاته اليومية من السعرات الحرارية مما جعلها أنسب وجبة للأشخاص الراغبين في تخفيض وزنهم.
نصائح للاستفادة من السعرات الحرارية في 100 جرام عدس
- ضرورة تناول كمية كبيرة من الماء حتى لا يصاب الشخص بالإمساك.
- أن يتم تناول ألياف مع طبق العدس.
- ألا يتناوله مصابي القولون العصبي بكميات كبيرة.
السعرات الحرارية في 100 جرام العدس المطبوخ
- كوب من العدس المطبوخ يعطي الجسم 35% من احتياجات الجسم من الحديد و 230 سعرًا حراريًا.
- كما يحتوي على 0.1 جرام دهون مشبعة هي 1% من الحد المسموح به للكبار.