السعرات الحرارية في الملفوف ما هو الملفوف وما فائدة الملفوف لجسم الإنسان

السعرات الحرارية في الملفوف ما هو الملفوف وما فائدة الملفوف لجسم الإنسان ، تنتمي أوراق الملفوف إلى فصيلة الخضروات الصلبة، والتي تعرف بمحتواها المفيد والذي يرجع لاحتوائه على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المختلفة، ومن هذه الفصيلة  خضراوات مثل البروكلي والكرنب المجعد قد يكون للملفوف رؤوس صلبة أو لينه ذات الشكل المسطح أو  المخروطي أو الأسطواني، ويمتلك ذلك النوع من المأكولات سعرات حرارية كبيرة.

ولأهمية هذا الموضوع لدى كثير من الناس فإننا يسرنا اليوم أن نقدم لكم من خلال موقعنا زيادة هذا المقال تحت عنوان لتنعيم الشعر المجعد للأبد والأطعمة التي تساعد على حل مشكله تجعد الشعر ، وإليكم التفاصيل؛ فتابعونا.

إذا كنت عزيزي القارئ حلمت من قبل بكرنب أخضر فإنك لا بد وأنك تريد معرفة تفسير هذا الحلم واليوم نقدم لك في هذا المقال بالتفصيل كل ما يخص هذا الموضوع تفسير حلم الكرنب الأخضر

السعرات الحرارية في الملفوف ما هو الملفوف وما فائدة الملفوف لجسم الإنسان

ما هو الملفوف

  • الملفوف واحد من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية الغنية بالفيتامينات والمعادن وتتميز بتعدد ألوانه مثل اللون الأحمر أو الأخضر أو الأرجواني، وكذلك فان ملمس أوراقه يكون مختلف.
  • فقد تكون ناعمة والبعض الآخر يكون مجعد يحتوي أيضا على كميه من السعرات الحرارية تصل إلى 17 سعره حرارية وأربع غرامات من الكربوهيدرات منها جرامين من السكر 30% إلى 35 % يحتاجها الإنسان يوميا من فيتامين سي.
  • و11 ملليغرام من الماغنسيوم و22 ميكروجرام من حمض الفوليك و كميه قليله من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين b6 يحتوي على الفيتامينات التي تقوي الذاكرة.
  • كما يحتوي على الكثير من الألياف التي تساعد على الحفاظ على جسم الإنسان من الإصابة بالأمراض الجلدية التي تربط هذه الألياف مع الأحماض الصفراوية في الجهاز الهضمي.
  • وبالتالي يخرج الكولسترول مع البول مما يؤدي إلى خفض مستوى الكولسترول ويحمي الإنسان من الإصابة بالأمراض الجلدية.

فائدة الملفوف لجسم الإنسان

مصدر غني بالسيترول النباتي:

  • السيترول مركبات نباتية تشبه الكولسترول من الناحية الهيكلية وتكمن أهمية هذه المركبات في خفض مستويات الكولسترول الضار وذلك عن طريق امتصاص الكولسترول من الجهاز الهضمي.
  • مصدر غني من فيتامين ج. الذي يعد من مكونات الملفوف فان فيتامين جيم هام وضروري بالنسبة العديد من وظائف الجسم مثل تكوين الكولاجين الهام في الحفاظ على بنية البشرة وصحة العظام والعضلات والأوعية الدموية وامتصاص الحديد.
  • يساعد الملفوف على الحماية من السرطان وذلك لأنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تحمي الإنسان من الإصابة بسرطان المثانة وسرطان الثدي والقولون وتلك هي المواد الموجودة في الملفوف الأحمر.
  • يساعد على الشفاء من قرحه المعدة: فان عصير الملفوف يساعد على شفاء قرحه المعدة أو القرحة الهضمية التي تحدث نتيجة الإكثار من تناول الأدوية التدخين أو التعرض للدخان.
  • إن المادة المضادة للالتهابات تحتوي على السلفور رافان الذي يقلل من الالتهابات ما تحتوي أوراق الملفوف على الكادميوم الذي يعمل أيضا مكون من الجلوتامين هو عمل مضاد للالتهابات الخاصة بالجهاز الهضمي.
  • كما يحتوي الملفوف على الألياف الذي تحمي الطعام إثناء انتقاله إلى الأمعاء وتقلل من حدوث الإمساك وأيضا يقلل من أمراض فقدان الشهية وسرطان الجهاز الهضمي.

هل تعاني عزيزي القارئ من المرارة؟ هل تعلم ما هي الفواكه الممنوعة على مرضى المرارة؟ كل هذه الأسئلة وأكثر سوف نجيب عنها في مقالنا هذا بالتفصيل تفضل بالقراءة الفواكة الممنوعة لمرضى المرارة

فوائد الملفوف الأبيض للبشرة

  • انه يعالج البشرة المصابة بالحروق ويخلصها من البثور وخب. الشباب ويشد البشرة ويخلصها من الترهلات ويزيل البقع الناتجة عن التقدم وف السن ويخلصها من علامات تمدد الجلد وتشققه.
  • ويحمي الملفوف من العلاج الإشعاعي حيث يحتوي على مركب يقاوم الآثار السلبية المرتبطة بالعلاج الإشعاعي نستخدم أثناء علاج السرطان لحماية الأجهزة الصحية العناية بالبشرة والشعر.
  • حيث يحتوي على مواد غنية بمضادات الأكسدة حيث نسبه فيتامين الكبريت والانثوسيانين التي تلعب دورا رئيسيا في صحة الجلد وتأخير الشيخوخة تؤخر ظهور التجاعيد وعدم حدوث تصبغات في الجلد.
  • وتغير لون الجلد يمنع سرطان البروستات من مكونات الملفوف انه يحتوي على كميه من بي تك كاروتين الذي يكون عاملا أساسيا في تأخير فرص الإصابة بسرطان البروستات.
  • كما يحسن من صحة العظام يحتوي الملفوف على المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والتي تعتبر جزء لا يتجزأ من حماية العظام من أمراض هشاشة العظام وضعف العظام العام.

تحسين صحة الدماغ

  • يحتوي الملفوف على فيتامين كي والأنسولين وهذه المكونات تعمل دورا قويا في تحسين الوظيفة الذهنية وزيادة التركيز حيث أن هذا الفيتامين الضروري لإنتاج السفينجوليبيدز.
  • وذلك النسيج يقوم بحماية بعض الخلايا العصبية يقوم بحماية الأعصاب من الهلالي هو كمان غني به عنصر اليود مما يساعد على تحسين سائل المخ والجهاز العصبي يحافظ على الغدد الصماء ينظم ضغط الدم يحتوي الملفوف على البوتاسيوم.
  • والذي يحافظ على جسم من ارتفاع ضغط الدم ويقوم عنصر البوتاسيوم بتوسيع الأوعية الدموية وبالتالي يخفف من تدفق الدم.
  • للملفوف دور في تخفيف من الآلام العضلات، فكل ما عليك أن تقوم بتحضير مخلل الملفوف وذلك يتم من تخمر بعض البكتيريا السكريات الموجودة بداخله، مما يؤدي إلى تكوين حمض اللبنيك الذي ثبت انه يقلل من ألم العضلات.
  • كما يساهم في منع انسداد عدسه العين، حيث أن الملفوف يحتوي على البيتا كاروتين مما يساعد على منع الضمور البقعي وتحسين صحة العين.

هل تعاني من ضعف المناعة؟ هل تريد تقوية مناعتك؟ اليوم نقدم لك عزيزي القارئ في هذا المقال بالتفصيل كل ما يخص تقوية المناعة للجسم ماهي الاطعمة التي تقوي المناعة والمشروبات

 فقدان الوزن

  • يحتوي الملفوف على الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية المفيدة في تقليل الوزن وان هذه المكونات الماء والألياف التي تكون داخل كوب من الملفوف المطبوخ على 17 سعره حرارية فقط وهذه يعد معدل منخفض جدا.
  • لذلك يجب على من يرغبون في إنقاص وزنهم نظرا لفعاليته الشديدة علاج السرطان يدخل في تركيب الملفوف نسبه عالية من بعض المواد التي تتحول إلى مركبات ايزوسيانات هذه المكونات مكون بعد تحويله يساعد في الوقاية من أمراض السرطان مثل سرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان المثانة وسرطان القولون.
  • وخاصة في الملفوف الأحمر لأنه يحتوي على مركبات مضاد للسرطان مثل سولف روفان والجلوكوز التي تحفز الأنزيمات وتمنع نمو الأورام التي تسبب في حدوث مرض السرطان.

السعرات الحرارية للملفوف

  • يحتوي الملفوف من 17 إلى 20 سعر حرارية لكل نصف كوب مطبوخ. ويحتوي نفس المقدار على 81 ونصف ميكروجرام من فيتامينk و22 ميكروجرام من حمض الفوليك و11 ملليغرام من المغنيسيوم.
  • ولكن عندما نقوم بعمل مزيج من الخضروات مثل الطماطم الفاصوليا الخضراء والجزر والسبانخ فأننا نحصل على 45 سعره حرارية لكل وجبة.

أضرار الملفوف

نتناول الملفوف بالكمية المعتادة في النظام الغذائي ولا ندرك أن له أيضا أضرار حسب بعض الحالات الصحية مثل:

 الحساسية تجاه الخضروات الصليبية

  • أن الخضروات المنتمية العائلة Brassicaceae cruciferae مثل البروكلي والقرنبيط فان هؤلاء الأشخاص اللذين يعانون من الحساسية اتجاه هذه الخضروات قد يعانون من الحساسية تجاه الملفوف أيضا مرضى السكري.
  • مرض السكر قد يتأثرون من أكل كمية زائدة من الملفوف ويؤثر على مستوي السكر في الدم.

 الغدة الدرقية:

قد يؤثر الملفوف سلبا على نشاط الغدة الدرقية:

  • يؤثر الملفوف على مستوى السكر في الدم أثناء وبعد العملية الجراحية مما قد يؤثر بالسلب على من قام بعمل عملية جراحية فينبغي أن يبعد عن أكل الملفوف فتره بعد إجراء العملية.

 الرضاعة الطبيعية:

  • الأم التي تقوم بإرضاع طفلها لا ينبغي أن تأكل كميه من الملفوف لأنه غير آمن على الرضيع ويؤدي إلى احتمال إصابته بالمغص.

إذا كنت تبحث لك ولأبنائك عزيزي القارئ عن أغذية تقوي الذاكرة وتساعد على التفوق والتركيز فإننا نقدم لك في مقالنا هذا بالتفصيل الكثير من النصائح الهامة لهذا الموضوع أغذية تقوي الذاكرة وتساعد على التفوق والتركيز الذهني وبعض النصائح الهامة

الملفوف والحمية الغذائية

  • نظرا لانخفاض السعرات الحرارية للملفوف فانه يعد مكونا أساسيا في الحمية الغذائية للأشخاص الذين يريدون إنقاص وزنهم.
  • وذلك بسبب المميزات التي يملكها الملفوف مثل ارتفاع الألياف الغذائية حيث أن كوب واحد من الملفوف المطبوخ يحتوي على أربع غرامات من الألياف الغذائية.
  • ولكن الملفوف لا يحرق الدهون في الجسم ولكن عند الحركة أكبر من السعرات المستهلكة يساعد على تخفيف الوزن.

قدمنا لكم من خلال موقعنا هذا المقال عن السعرات الحرارية في الملفوف ما هو الملفوف وما فائدة الملفوف لجسم الإنسان ، نرجو أن نكون قد أفدناكم وأجبنا على كل أسئلتكم ونرحب بمزيد من الأسئلة والاستفسارات عبر موقعنا ونعدكم بالرد عليها في أقرب وقت إن شاء الله.

طبتم وطاب لقاؤنا بكم.

قد يعجبك أيضًا

التعليقات مغلقة.