تعرفوا بواسطة موقع “زيادة” على السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون، البيض من أهم العناصر التي يسعي العديد من الأشخاص إلى إضافتها في جميع الأنظمة الغذائية التي يعتمد عليها الفرد في حياته حيث أنه يحتوي على الكثير من العناصر والفيتامينات الهامة والضرورية لصحة الإنسان والتي تقوم ببناء العضلات والعظام بطرية صحية وسليمة ولأن البيض واحد من أهم الأطعمة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وهو المفضل عند الكثيرين سواء كان الأطفال منهم أو الكبار إذ أن طرق طهيه كثيرة ومتعددة حتى ينال على إعجاب الكثيرين ويحبون تناوله وذلك لفائدته الكبيرة على صحة الإنسان وصحة الجسم، كما أنه من ضمن الأطعمة
إقرأ أيضاً : السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة وفوائدها
الضرورية التي يجب وضعها على سفرة الإفطار لأهمية تناول البروتين في الصباح خاصةً للأطفال في سن مبكر وللأم الحامل لما له من فوائد عظيمة على صحتها وصحة جنينها للمساعدة في بناء العظام والعضلات بصحة جيدة وتزويده بالكالسيوم اللازم لنموه بصحة جيدة وفي تحسين الجهاز المناعي لدي الأم والجنين.
السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون
يمكن التحكم في السعرات الحرارية الموجودة في البيض عند طريق اختلاف طرق إعداده الكثيرة والمتنوعة والتي تقلل من السعرات الحرارية خاصةً للأشخاص المهتمين بمعرفة كمية السعرات الحرارية للأطعمة المختلفة وليس البيض فقط، لذلك يوجد منه البيض المسلوق والذي يحتوي بدوره على 70 سعر حراري في داخل صفار البيضة الواحدة وعلى 18 سعر حراري في بياض البيضة الواحدة استنتاجاً لهذا فإن البيضة الكاملة الواحدة تحتوي على 88 سعر حراري.
إكتشف من خلال موقع زيادة المزيد من الأمور عن : السعرات الحرارية في الزبادي قليل الدسم
ولكن عند الرغبة في تناول البيض مقلي فيمكن زيادة السعرات الحرارية واختلافها على حسب المادة الدهنية التي تُستعمل لطهي البيض، فعند إضافة ملعقة من زيت الزيتون إلى البيضة الواحدة في طهيها على طريقة القلي فتحتوي البيضة على 133 سعر حراري، وهي كمية زائدة من السعرات الحرارية عن السعرات الحرارية في البيضة المسلوقة والمُميزة بقلة السعرات الحرارية.
وفي أغلب حالات الحميات الغذائية أو الأنظمة الصحية أو لدي الأشخاص الذين يعانون من السكري فيُنصح بتناول البيض المسلوق وخاصةً بياض البيض لما يحمله من سعرات حرارية قليلة.
ولكن هناك بعض الدراسات التي أثبت العلماء صحتها هي أن تناول البيض في أثناء تناول وجبة الإفطار فهذا يعمل على الشعور بالشبع مما يعمل هذا على التقليل من تناول كميات الطعام التي يتناولها الفرد سواء في وجية الإفطار أو خلال اليوم مما ينتج من تقليل كميات الطعام تقليل الوزن المُكتسب والتخفيف من الوزن الزائد.
للمزيد من المعلومات إقرأ : السعرات الحرارية في الذرة
إضافة إلى هذا فإن الكمية المناسبة التي يمكن للفرد أن يعتمدها هي تناول عدد خمس بيضات على مدار الأسبوع هذا مع العلم بأن الدهون التي توجد داخل صفار البيض لا تعمل على إرتفاع نسبة ومعدل الكوليسترول في الدم خاصة لمن يعاني من إرتفاع في معدل الكوليسترول.
الفوائد التي توجد داخل البيض المسلوق
يحمل البيض الكثير من العناصر الغذائية المهمة والضرورية على صحة الأفراد وأيضاً على صحة العظام وبنائها بشكل صحيح وسليم ومن هذه الفوائد ما يلي :
- يحمل البيض على كميات وفيرة من البروتين والبروتين الكامل خصوصاً بياض البيض إذ يحتوي بياض بيض البيضة الواحدة على أربع جرامات من البروتين ، أيضاً البروتين مهم للغاية في بناء العضلات وصحتها وكذلك على صحة الإنسان.
- كما أن البيض يحتوي على عنصر اللوتين وهو المادة التي تعمل كمضادات أكسدة والتي بدورها تعمل على تقوية العظام وتعزيز شبكة العين، هذا بالإضافة إلى أن الكثير من الأبحاث أوضحت أن مادة اللوتين المتواجدة في البيض يقوم الجسم بامتصاصها بسهولة.
- بجانب أن البيض قليل السعرات الحرارية وخصوصاً المسلوق منه يساعد على الشعور بالشبع في وقت سريع مما يجعل الفرد يقل في رغبته من تناول الطعام بالتالي يعمل على المساعدة في إنقاص الوزن وهو الأمر الذي يحتاجه كثيرين من متبعين الحميات الغذائية أو الأنظمة الصحية.
- يساعد تناول صفار البيض في الحماية من إصابة الفرد بالزهايمر هذا لأحتوائه على مادة الكولين والتي تساعد في التخفيف من التهابات المخ التي ترتبط بالزهايمر.
إطلع على : جدول حرق السعرات الحرارية بالرياضة
السعرات الحرارية في البيض المقلي
تعتمد كمية السعرات الحرارية في البيض المسلوق أو كما نطلق عليه الأومليت على المادة الدهنية التي يتم استخدامها في طهي البيض وعلة نوع تلك المادة، لذلك فكلما قلة نسبة الدهون المستخدمة في طهي البيض كلما قلة كمية السعرات الحرارية المكتسبة من البيض، فتحتوي البيضة المقلية على بدون إضافة الخضروات أو اللحوم أو أي نوع من أنواع الجبن على 43 سعر حراري ويمكن أن تزيد كمية السعرات الحرارية في البيض وهذا بالنسبة إلى الكمية المحتوية في بيضتين، بالإضافة إلى أن عدد 2 من البيض المقلي على حوالي 188 سعر حراري وأيضاً 12.9 جرام من البروتين، هذه الكمية ما تعادل 28% من الكمية المنصوح بتناولها للنساء، وبنسبة 23% من الكمية التي يُوصي بتناولها للرجال.
السعرات الحرارية في البيض المقلي بالخضار
أغلب السعرات الحرارية في البيض المقلي بإضافة الخضار من البيض المُضاف، إذ تحتوي البيضة كبيرة الحجم على 72 سعر حراري، ومن أجل تخفيض عدد السعرات الحرارية فيمكن القيام بإضافة بياض البيضة فقط، هذا لأن البيضة الواحدة على عدد 17 سعر حراري.
تحتوي الخضروات على سعرات حرارية منخفضة وقليلة إذ أن ربع الكوب من الطماطم الطازجة على 8 سعرات حرارية ويحتوي الثلاثة أنصاص من المشروم على 19 سعر حراري وأيضاً ربع كوب من البصل فيحتوي على 12 سعر حراري ولكن ربع الكوب من الفلفل الطازج المفروم فيحتوي بداخله على 5 سعرات حرارية فقط ونص الكوب من السبانخ فيحتوي على 3 سعرات حرارية.
ولكن من أجل القيام بالتقليل من عدد السعرات الحرارية في داخل البيض المقلي فيمكن إضافة الرذاذ المستعمل القابل للرش كبديل من الكمية الكبيرة من الزيت الذي يتم وضعه لأنه يحتوي على عدد 2 سعر حراري.
إنقر هنا لقراءة : السعرات الحرارية في الاطعمة بمختلف أنواعها
السعرات الحرارية في البيض المقلي بالجبن
هذه الطريقة واحدة من أفضل الطرق التي يفضلها الكثير أثناء طهي البيض المقلي وهي إضافة الجبن إليها للتعزيز من طعم البيض، فتحتوي البيضتين المقليتين على عدد 144 سعر حراري ولكن إذا تم طهي بياض البيض فقط مع الجبن فهذا سيقلل بالتأكيد من كمية السعرات الحرارية التي تدخل إلى البيض فيكون عدد تلك السعرات 51 سعر حراري، لكن عند إضافة الجبن إلى البيض فهذا سيزيد من عدد السعرات الحرارية لكن يجب الإشارة إلى أن عدد السعرات الحرارية يتوقف على نوع الجبنة المستخدمة في الطهي إذ تحتوي الشريحة الواحدة من الجبنة الشيدر على 403 سعر حراري فيمكن استخدام كمية صغيرة من الجبن للحد من عدد السعرات الحرارية التي ستدخل الجسم، ولكن تحتوي شريحة من الجبنة الموتزريلا بحجم 100 جرام على 102 سعر حراري ولكن الملعقة الواحدة من زيت الكانولا فهي تزيد من عدد السعرات الحرارية لأن الملعقة الواحدة منه تحتوي على 124 سعر حراري.