السعرات الحرارية في الحلاوة الطحينية السعرات الحرارية هي وحدة طاقة، ونحن ميل إلى ربط السعرات الحرارية بالطعام، وعلى وجه التحديد، السعرات الحرارية هي كمية الطاقة، أو الحرارة، التي تحتاجها لرفع درجة حرارة 1 جرام من الماء بمقدار 1 درجة مئوية (1.8 درجة فهرنهايت) والسعر الحراري الواحد يساوي 4.184 جول، وهي وحدة طاقة شائعة تستخدم في العلوم الفيزيائية، لذا تابعوا معنا السطور التالية عبر موقع زيادة .
إذا كنت حريض على متابعة وزنك وال‘تمام بصحتك، فإنك من المؤكد ترغب في معرفة كافة التفاصيل عنها، لذا قد جمعناها لك عبر مقال: جدول السعرات الحراريه لجميع انواع الطعام
السعرات الحرارية
- يحتاج البشر إلى الطاقة من أجل البقاء والتنفس، والحركة، وضخ الدم، و يكتسبون هذه الطاقة من الطعام.
- عدد السعرات الحرارية في الطعام هو مقياس لمقدار الطاقة الكامنة التي يمتلكها الطعام حيث أن جرام من الكربوهيدرات يحتوي على 4 سعرات حرارية، جرام من البروتين يحتوي على 4 سعرات حرارية وجرام من الدهون يحتوي على 9 سعرات حرارية والأطعمة هي تجميع السعرات الحرارية التي يحتاجها جسمك.
- لذا إذا كنت تعرف عدد الكربوهيدرات والدهون والبروتينات في أي طعام معين، فأنت تعرف عدد السعرات الحرارية، أو مقدار الطاقة التي يحتوي عليها هذا الطعام.
- السعرات الحرارية تنطبق على أي شيء يحتوي على الطاقة، على سبيل المثال، يحتوي الجالون (حوالي 4 لترات) من البنزين على حوالي 31.000.000 سعرة حرارية.
الحلاوة الطحينية
- الحلاوة الطحينية، التي سيتم النظر في فوائدها ومضارها في هذه المقالة هي من المنتجات المعروفة في جميع أنحاء العالم حيث أن وطنها هي بلاد فارس (إيران الحالية).
- ويمكن القول أنه في العديد من البلدان الآسيوية يتم صنعها يدويًا، ويعتقد أنه بهذه الطريقة فقط يمكن أن تصبح الحلاوة لذيذة وصحية.
- الحلاوة الطحينية، التي سيتم وصف فوائدها ومضارها هنا تكون مصنوعة من بذور عباد الشمس والفول السوداني وبذور السمسم وأكثر من ذلك بكثير ولكل مكون من مكوناتها بعض الخصائص المحددة.
- الحلاوة الطحينية بالطبع يمكن أن تساعد الأشخاص الذين يعانون من العديد من الأمراض، ولكن فائدة الحلاوة الطحينية هي أنها لذيذة جدًا ويمكن أن تجلب الكثير من السعادة لكل من الأطفال والكبار.
يسعى الأشخاص الراغبون في فقدان الوزن الزائد للتعرف على كل ما يتعلق بهذه المرحلة وكيفية التعامل معها، وأهم النقاط التي يفضل الوقوف عليها هو تعلم كيفية حساب احتياجات الجسم من السعرات الحرارية، ولمعرفة ذلك اقدمها لك عبر موضوع: حساب احتياج الجسم من السعرات الحرارية
خصائص الحلاوة الطحنية
بشكل عام، أي حلاوة طحينية لها الخصائص المفيدة التالية :
- تحتوي على العديد من الفيتامينات التي يحتاجها الشخص.
- تمد الجسم بالبروتينات والدهون التي يحتاج إليها.
- الاستخدام المنتظم لها مع ممارسة الرياضة يؤدي إلى أن يصبح الجسم مميز بالعضلات.
- مع الاستخدام المتكرر لهذا المنتج، يتم تقليل خطر الإصابة بالسرطان بشكل كبير.
مكونات الحلاوة الطحينية
تحتوي الحلاوة على الفول السوداني وهو يحتوي على كمية لا تصدق من حمض الفوليك، والتي تؤثر بشكل إيجابي على أعضائنا، مما يساهم في تجديد الخلايا، وبالتالي إطالة شبابنا.
حيث أن الفيتامينات الموجودة في حلاوة الفول السوداني لا تسمح للجذور الحرة بتدمير أجسامنا، كما أنها تمنع أمراض القلب المختلفة وتحارب الأورام أيضًا.
إليك المزيد عن جدول حرق السعرات الحرارية عن طريق المشي عبر موضوع: جدول حرق السعرات الحرارية المشي بالكيلو جرام
فوائد بذور السمسم
يجب أن تعلم أن الطحينة تحتوي على 100٪ من بذور السمسم والتي بدورها تحتوي على 50٪ من الطحينة.
وهناك فوائد كبيرة في كل من الطحينة والحلاوة لأنها تحتوي على أكثر الزيوت المفيدة بين مثل زيت السمسم، لأن هذا الزيت غني بالعناصر المضادة للأكسدة، مما يجعله مفيدًا جدًا.
بذور السمسم هي من أهم مكونات الحلاوة الطحينية والتي لها العديد من الفوائد الهامة، ولعل من أهمها ما يلي :
1- الحفاظ على سلامة الجهاز الهضمي وتعزيز الهضم
تعمل بذور السمسم أيضًا على إزالة الديدان من الأمعاء البشرية، وبالتالي تسهيل عملية الهضم والحد من الإمساك وتحفيز الدورة الدموية.
2- تساهم في بناء العظام
من اللافت للنظر كيف تساهم معظم معادن بذور السمسم الوفيرة مثل النحاس والمنغنيز والمغنيسيوم والكالسيوم، في صحة العظام بطريقة مهمة.
يساعد النحاس على تكوين خلايا الدم الحمراء ويعزز الأنسجة الضامة الصحية وهناك حاجة إلى المنغنيز لوظائف الهضم والأعصاب، كما يساهم المغنيسيوم في إنتاج الطاقة والكالسيوم يحافظ على تخثر دمائنا وعمل القلب بصورة منتظمة.
3- الألياف الصحية للقلب
تظهر الأبحاث الحالية أن إضافة المزيد من الألياف إلى نظامك الغذائي قد يقلل من ضغط الدم، ويحسن مستويات الكوليسترول في الدم ويقلل الالتهاب المرتبط ارتباطًا وثيقًا بجميع مراحل تصلب الشرايين.
أيضا، قد تساعد الألياف الغذائية في السيطرة على مرض السكري حيث توفر ملعقتان كبيرتان فقط من بذور السمسم حوالي 4 جرامات من الألياف.
4- خفض الكوليسترول
تحتوي بذور السمسم على مادة تسمى فيتوسترولس، وهي مركبات نباتية مفيدة ثبت علمياً أنها تخفض نسبة الكوليسترول، وفوائدها مهمة جدًا للصحة.
بالطبع، يؤدي انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم إلى فوائد أخرى، مثل انخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية، كما أنه الغني بمضادات الأكسدة للمساعدة في الحماية من تطور بعض أنواع السرطان.
5- تحتوي على دهون صحية وغير ضارة
- لا تتراكم بذور السمسم في قسم الدهون حيث لحسن الحظ أن معظمها دهون جيدة وهي الدهون الأحادية والدهون غير المشبعة.
- تساعد هذه الدهون الجسم على امتصاص العناصر الغذائية والفيتامينات A و D و E و K الحيوية للرؤية والعظام القوية وتطور الأعصاب.
- كما أنها تساعد في تنظيم الهرمونات ودرجة حرارة الجسم والحفاظ على بشرتنا و أظافرنا وشعرنا في شكل جيد.
كما أقدم لك خلال رحلتنا المزيد عن السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم أثناء فترة التخسيس و الرجيم لإنقاص أفضل في الوزن عبر موضوع: السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم في الرجيم
فوائد الحلاوة الطحينية للجسم
حلاوة السمسم (الطحينة) هو منتج غذائي رائع يقدره الذواقة ويحبونه، ولديها كمية لا تصدق من المعادن والفيتامينات والمواد الأخرى المفيدة للجسم، يؤثر هذا المنتج بأعجوبة على الجهاز التنفسي، ويحمي الأمعاء من السرطان، كما أنه يقوي الجهاز العضلي الهيكلي.
تشمل الحلاوة الطحينية على العديد من الفوائد التي يحتاجها الجسم والتي من أهمها :
1- جعل القلب صحيًا
تتغذى الأوعية الدموية التي تضخ الدم إلى القلب على الكالسيوم، وتحتوي بذور السمسم الموجودة في الحلاوة على نسبة عالية من الكالسيوم.
يعمل زيت السمسم أيضًا على تقليل مستويات الكوليسترول لأنه غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة وبالتالي يعمل على تليين الأوعية الدموية.
2- التغذية السليمة للجسم
كما ذكرنا سابقًا، فإن السمسم له العديد من الفوائد الصحية نظرًا لمكوناته الهامة والغنية، حيث يحتوي السمسم أيضًا على كمية من البروتينات عالية الجودة تصل إلى (20٪) وكمية كبيرة من الدهون تصل إلى (50٪)، بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد والفيتامينات B1 ، B2 ، E، وجميع هذه المكونات توفر الطاقة والحيوية للجسم بطريقة متوازنة وهي تقوية جيدة ومهمة للعضلات.
ويساعد زيت السمسم أو الحلاوة الطحينية الجسم على امتصاص العناصر الغذائية في بذور السمسم لأنه لا يمكن إطلاق هذه البذور إلا إذا تم مضغها أو تحليلها.
3- تعزيز الاستجابة المناعية للجسم
يساعد تناول الحلوى المحتوية على السمسم على تقوية مناعة الجسم واستجابته، كما يحمي السمسم الجسم من عدة أنواع من السرطان مثل سرطان القولون والجلد.
4- سلامة الكبد
أظهرت الدراسات المخبرية أن زيت السمسم الموجود في الحلاوة الطحينية يساعد على حماية الكبد من المشاكل التي قد يواجهها، ولكن هذه الدراسة لم تكتمل بعد على جسم الإنسان.
5- الحفاظ على جمال بشرة
- زيت السمسم له خصائص مميزة خاصة عند تدليكه على الجسم بسبب قدرته على اختراق الجلد وبالتالي يطرد سموم الجلد الموجودة في الأعماق الداخلية للجلد.
- يساعد تدليك الجلد بزيت السمسم على تهدئة وإزالة علامات حروق الشمس، وقد أظهرت الدراسات أن زيت السمسم هو زيت مضاد للشيخوخة.
- لذلك، فإن تناول الحلاوة الحلوة يساعد على حماية البشرة وتغذيتها وطرد السموم منها، لأن الحلاوة الطحينية غنية بالسمسم.
6- الحفاظ على الخلية وسلامتها
يحتوي زيت السمسم، الذي يوجد أساسًا في الحلاوة الطحينة، على مضادات الأكسدة مثل السيتامول والمسلمين، والتي تحمي أنسجة الجسم من المركبات المؤكسدة، وتمنع أكسدة الدهون داخل الأوعية الدموية وبالتالي تمنع تصلب الشرايين.
7- ينشط فيتامين E
فيتامين E هو أحد أقوى المركبات في الطحينة ويتميز هذا الفيتامين باستقلاب الدهون، وهو مضاد قوي للأكسدة، وبالتالي يحمي الجسم من المركبات المؤكسدة التي تضر بالجسم.
كما يحد فيتامين E من أمراض القلب المبكرة والشيخوخة والسرطان، بالإضافة إلى تخفيف أعراض آلام ما قبل الحيض لدى النساء.
ومن هنا تعرف على عدد السعرات التي تحتاجها بشكل يومي للتخلص من الوزن الزائد عبر موضوع: كم احتاج سعره حراريه في اليوم لإنقاص وزني
اضرار الحلاوة الطحينية
- تحدثنا عن الفوائد، مما يعني أن الوقت قد حان للحديث عن مخاطر هذه الحلاوة، بادئ ذي بدء، تجدر الإشارة إلى حقيقة أن الحلاوة الطحينية منتج حلو بشكل لا يصدق، وبالطبع، الاستخدام المنتظم لها يؤثر على حالة أسناننا، وبعبارة أخرى يجب تناوله باعتدال.
- الحلاوة الطحينية غنية بالدهون وبالتالي السعرات الحرارية، وبالرغم من أن جميع الدهون تقريبًا غير مشبعة، وهو أمر صحي حيث أن أغلب الدهون في الحلاوة هي من النوع المشبع أو الحيواني الا انه يجب أن يتم تناولها باعتدال من قبل الأشخاص الذين يراقبون وزنهم.
- كما أنه يؤثر على صحة أولئك الذين يعانون من قرحة المعدة أو قرحة الاثني عشر، كما أن الحلاوة الطحينية يمكن أن تسبب الحساسية والتهاب الأغشية المخاطية.
- هناك سبب للاعتقاد بأن المنتجات التي تنتج منها الحلاوة الطحينية تمتص المواد الضارة من البيئة، وهذا يعني أنه يجب عليك أن لا تشتري الحلاوة الطحينية من أي شخص، وأن تحصل عليها من مكان موثوق به.
- لا تعتبر الحلاوة الطحينية عادة كطعام صحي، ولكن في الواقع يمكن القول أن 25 جرام من الحلاوة الطحينية توفر 2 جرام من الحديد، بالإضافة إلى فيتامين E والزنك والكالسيوم.
الأطعمة الخالية من السعرات الحرارية
- يمكن القول أن الطعام الخالي من السعرات الحرارية هو أي طعام يحتوي على أقل من 5 سعرات حرارية وهذا وفقا لما أصدرته إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
- ويجب الإشارة إلى أن معظم الخضروات تكون منخفضة السعرات الحرارية بشكل كبير، وتكون غنية بالفيتامينات والمعادن الصحية، وعندما يستهلك خام الخضروات دون إضافة الصلصات أو المكونات، فإنها تحتوي على 5 سعرات حرارية أو أقل لكل وجبة .
- توفر السعرات الحرارية الطاقة التي يستخدمها جسمك أثناء الراحة والنشاط البدني والهضم، وعلى الرغم من عدم وجود دليل يدعم أن الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية تحرق سعرات حرارية أكثر مما توفر، فإن الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة بالفعل قد توفر سعرات حرارية أقل مما هو متوقع وذلك لأن جسمك يستخدم الطاقة لهضمها.
- إذا كنت تحاول تقليل إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها، فإن تناول المزيد من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، مثل بعض الفواكه والخضروات، يعد طريقة سهلة لتحقيق هذا الهدف.
كما أقدم لك خلال رحلتنا المزيد عن السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم أثناء فترة التخسيس و الرجيم لإنقاص أفضل في الوزن عبر موضوع: السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم في الرجيم
الحلاوة الطحينية والرجيم
لا ينصح ابدا بتناول الحلاوة الطحينية إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن، وهذا لأنها تحتوي علي سعرات حرارية كبيرة مما يتسبب في حدوث زيادة كبيرة في الوزن، وبالتالي فهو يتعارض مع الريجيم.
وفي نهاية رحلتنا مع السعرات الحرارية في الحلاوة الطحينية وجدنا أن الحلاوة الطحينية التي تم النظر في فوائدها ومضارها لن تفقد شعبيتها أبدًا، حيث يحبها الكثيرون من كل قلبهم، وان كان لها بعض السلبيات إلا أنه لن يحدث شيء سيئ إذا استخدمتها بشكل صحيح.