السعرات الحرارية في بسكويت الشوفان تعد قليلة جدًا مما يجعل الشوفان من أكثر الحبوب الكاملة المناسبة لإدخالها في الأنظمة الصحية، وكذلك يصبح غذاء مناسب للساعيين وراء إنقاص أوزانهم أو حتى الحفاظ على أجسامهم رشيقة وتثبيت أوزانهم في معدلات الوزن المنخفضة، وهو غذاء مناسب للرياضيين وفي هذا المقال عبر موقع زيادة سوف نتعرف على مزيد من التفاصيل.
السعرات الحرارية في الشوفان
- يعرف الشوفان باحتوائه على نسبة عالية من الألياف المغذية، حيث يحتوي كل ١٠٠ جرام من نبات الشوفان على مقدار ٣٧٩ سعر حراري، أي أن كوب الشوفان الذي مقداره ٨١ جرام من الممكن أن نحصل منه على ٣٠٧ سعر حراري.
- يتكون الشوفان من مجموعة من الألياف الغذائية التي تكون غير قابلة للذوبان لذلك فهي تعالج حالات الإمساك.
- هذه الألياف لكونها غير قابلة للامتصاص تزيد من حجم البراز ولا يمكن تَخمُرها بفعل البكتيريا النافعة التي تعيش في الجهاز الهضمي والمعدة، ويحتوي على البيتا جلوكان وهي مادة من الألياف القابلة للذوبان في الماء.
- هي تعمل على زيادة الشعور بالشبع مما يجعلك لا تتناول كميات طعام كبيرة أثناء يومك وتشارك مادة البيتا جلوكان في خفض مستويات السكر والأنسولين في الدم.
- يحتوي الشوفان على نشويات من سلاسل طويلة من الجلوكوز، وهي موجود على هيئة ثلاث أشكال وتكون هذه النشويات سريعة الهضم والامتصاص ويوصى متخصصين التغذية بتناول قدر ٢٥ جرام من الشوفان للنساء و٣٨ جرام للرجال.
- تدخل الدهون في تكوين الشوفان وتكون بقدر بسيط فكل وجبة من الشوفان يحتوي على مقدار ٣.٦ جرام من الدهون، وتكون هذه الدهون غير مشبعة متعدد وأحادية ومعها قدر بسيط من الدهون المشبعة.
- يوجد بالشوفان مضادات أكسدة كما يعرف بحمض الفوليك وما يسمى البوليفينولات ومجموعة أخرى من مضادات الأكسدة، حيث يتميز الشوفان باحتوائه هو فقط عليها ضمن كل الحبوب الكاملة.
- بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن كمعدن المنجنيز والفسفور والنحاس والحديد والكولين والبوتاسيوم والسيلينيوم والفولات والمغنسيوم والكربوهيدرات.
- كما يوجد به فيتامين ب٢ وب٣، ويدخل بتكوينه عنصر الماء الذي هو أساسي في رفع مستويات الحرق أثناء تطبيق نظام التغذية الصحي، ويمكن صنع الكثير من الوجبات والحلوى المفيدة منه للحصول على السعرات حرارية من بسكويت الشوفان المنخفضة.
طريقة تحضير بسكويت الشوفان
يحتوي بسكويت الشوفان على القليل من السعرات الحرارية، فقطعة البسكويت الواحدة من الشوفان تحتوي على ٦٥ سعر حراري فقط، أي تستطيع تتناول عدد لا بأس به من قطع بسكويت الشوفان دون منح جسمك عدد ضخم من السعرات الحرارية التي تختزن في جسمك وتزيد من وزنه.
لعمل بسكويت الشوفان بطريقة تناسب نظام الرجيم الصحي يمكننا استخدام المكونات الآتية:
- كوب الشوفان.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة شاي صغيرة من القرفة البودر.
- ملعقتان شاي صغيرتان من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- مقدار ربع كوب من العسل الأبيض أو الأسود أو سكر الدايت.
- مقدار ربع كوب من زيت نباتي صحي.
لمزيد من الإفادة يمكنك معرفة: حساب السعرات الحرارية في الطعام
خطوات التحضير
- نقوم في وعاء بدمج الدقيق والشُوفان والبيض والبيكنج بودر والقرفة مع الفانيلا والملح والسكر والعسل ثم نُضيف الزيت النباتي ونقوم بمزجهم معًا حتى تتجانس المكونات وينتج عجينة ذات قوام متماسك.
- نقوم بتشكيل العجينة باستخدام ملعقة صغيرة ونضعها في صينية موضوع بها ورق زبدة أو مدهونة بطبقة من الزبدة.
- نكرر العملية حتى نفاذ الكمية ونقوم بوضع الصينية في فرن وقد سبق تسخينه على حرارة ١٨٠° ونراقب تسوية البسكويت، ومن الممكن أن نشعل بعد ذلك نار الشواية حتى يأخذ البسكويت لونًا ذهبي من السطح.
- بعد ذلك نخرجهم ونقوم برصه في علبة محكمة الغلق كي لا يتعرض للرطوبة فيفسد، وبذلك نكون قد حصلنا على السعرات الحرارية في بسكويت الشوفان بعدد أقل وشكل صحي غير ضار واستمتعنا بحلوى لذيذة تحسن من مزاجنا أثناء إنقاص وزننا.
اقرأ أيضًا من هنا: السعرات الحرارية في قطعة الجاتوه
السعرات الحرارية في بسكويت الشوفان دايجستف
- يطلق على الكثير من ماركات البسكويت التي تحتوي على مكون الشوفان باعتباره مكون صحي لفظ بسكويت لايت أو دايت وبرغم من ذلك فمثلًا بسكويت الشوفان من ماركة دايجستف لايت تحتوي قطعة البسكويت الواحدة على ٦٤.٥ سعر حراري.
- يتكون من دهون بنسبة ٢٩.٣% وكربوهيدرات بنسبة ٦٣.٩% وهذه نسبة أكبر وبه نسبة بروتين و٦.٨% وهذه النسبة الأقل مما يجعله يحتوي على عدد من السعرات الحرارية من بسكويت الشوفان والتي يجعله غير مناسب لتناوله في نظام التغذية المراد منه إنقاص الوزن.
السعرات الحرارية في بسكويت الشوفان بالشكولاتة
- يطرح الكثير ممن هم مهتمون بتناول العناصر الصحية عن هل المُنتجات التجارية التي تقوم بعض الشركات بإنتاجها كبسكويت الشوفان بالشكولاتة تحتوي على القليل من السعرات حرارية من بسكويت الشوفان.
- بسكوت دايجستف بالشكولاتة يحتوي على ٨٠.٤ سعر حراري في قطعة البسكويت الواحدة والغالب من السعرات يكون موجود في شكل أو صورة كربوهيدرات بنسبة ٥٠.٢% بالإضافة للدهون التي تكون بنسبة ٤٤.٨% وبروتين بنسبة ٥% مما يجعله مرتفع السعرات الحرارية.
السعرات الحرارية في بسكويت الشوفان ريتش
- بسكويت ريتش يعد من منتجات التي تحتوي على القليل من السعرات الحرارية في بسكويت الشوفان، مما يجعله مناسب لتناوله على الإفطار بقدر 3 قطع بسكويت كحد أقصى أثناء تطبيق نظام الرجيم.
- كما هو معروف عن المخبوزات المُصنعة من الشوفان، ويعتبر بسكويت ريتش من شركة ديمة المكونة من الشوفان ودقيق النخالة من مخبوزات الشوفان الجيدة المفيدة والباكيت يحتوي على ٢٨٠ جرام.
السعرات الحرارية في بسكويت الشوفان الذهبي
- يتميز هذا النوع من البسكويت أن مذاقه حلو أكثر من باقي أنواع البسكويت المصنوعة من الشوفان، ولكن كونه مصنوع من الشوفان لا يجعله بالضرورة بسكوت صحي لمن يتبعون حميات غذائية أو من يعانون من ارتفاع بمعدلات السكر والأنسولين في الدم فهو بالعكس سوف يضرهم كثيرة ويؤثر على صحتهم بالضرر.
يرشح لك موقع زيادة قراءة: هل البقسماط يزيد الوزن وكم السعرات الحرارية الموجودة به؟
هل بسكويت الشوفان يزيد الوزن؟
كما يمكن أن يستخدم الشوفان في العمل على زيادة الوزن فلمن يسعون لعلاج النحافة، وذلك عن طريق دمج الشوفان لعمل على سبيل المثال بسكويت.
السعرات الحرارية عالية مثل طريقة تحضبر بسكويت الكوكيز من الشوفان وتناوله بعد التمارين الرياضية وذلك للمساعدة على زيادة حجم العضلات، لوجود ألياف وبروتينات عالية بالشوفان تساعد على بناء العضلات وهو يعتبر من البروتينات النباتية، كما يعتبر إنقاص الوزن من المخاطرات الصحية التي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحة الشخص:
- تجعله غير قادر على ممارسة وظائفه اليومية.
- تجعله يشعر بقلة التركيز والطاقة.
- ينقص من جسمه بعض المعادن التي تعرضه لاحتمالية لزيادة الإصابة بالكسور.
- إصابته بالشحوب في الوجهة.
- قلة نضارة بشرته.
- ضعف مناعته فالشوفان من أفضل المواد التي يمكن استخدامها في تطبيق نظام لزيادة الوزن.
كما ندعوك للتعرف على مزيد من المعلومات من خلال: السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم في الرجيم
بسكويت الشوفان الذهبي بجانب الشوفان يحتوي على كميات عالية من السكر تتسبب في رفع نسبة السكر لدى مرضى السكر وتساهم في زيادة الوزن، ويجب أن تعرفوا أولًا عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها القطعة الواحدة، حيث أن الكثير من الأنظمة الغذائية تمنع تمامًا تناول السكريات في جدولها وإن كانت بجانب مكون منخفض السعرات كالشوفان، ويوجد بذلك أضرار للشُوفان بجانب فوائده العادية وذلك إذا كانت السعرات الحرارية في بسكويت الشوفان مرتفعة.