السعرات الحرارية في الفشار هل تعرف كمية السعرات الحرارية في الفشار؟، كثير من الناس وحتى الأطفال يعشق تناول الفشار، وخاصة أثناء مشاهدة التلفاز أو أحد الأفلام في دور السينما، لكن قليل من الأشخاص من فكر في كمية السعرات التي يمنحها الفشار للجسم، وهل يتسبب في زيادة الوزن أم لا؟، وهل هو من الوجبات الصحية والمفيدة للأطفال أم لا؟، ولمعرفة الإجابة على تلك التساؤلات، عليك بقراءة هذا المقال الذي يحتوي على معلومات قد تعرفها للمرة الأولى عن الفشار.
يمكنك التعرف على الكثير من المعلومات الهامة عن السعرات الحرارية فى الأطعمة من خلال قراءة هذا الموضوع: حساب السعرات الحرارية في الطعام
ما هو الفشار؟
- إن الفشار هو نوع خاص من الذرة، والتي تنتفخ عند التعرض للحرارة، حيث يوجد بداخلها كمية من الماء، والتي تتمدد عند الحرارة وتؤدي إلى انفجار حبة الذرة أو الفشار.
- وهو واحد من أهم الوجبات السريعة الصحية وأكثرها شعبية في العالم.
- حيث أنها غنية بالمواد الغذائية المهمة والضرورية للجسم، كما أن له العديد من الفوائد المختلف لصحة الجسم.
القيمة الغذائية التي يحتوي عليها الفشار
- الكثير من الأشخاص يعتبر الفشار من التسالي، ولا يفكرون فيه كوجبة غذائية تحتوي على العديد من المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم.
- ولكن الحقيقة هي أن الفشار الذي يتم إعداده بدون إضافة أي مواد دهنية، يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية المهمة.
- حيث أثبتت الدراسات أن 3 أكواب من الفشار المُعد بدون إضافات، إلى جانب السعرات الحرارية في الفشار، يحتوي على العناصر الآتية:
- 3 جم من البروتين.
- 19 حم من الكربوهيدرات.
- 1 جم من الدهون.
- 2 جم من السكر.
- 9مجم من الصوديوم.
- 6جم من الألياف.
- 2% من الحديد.
- 13% من النحاس.
- 36% من الماغنسيوم.
- 56% من المنجنيز.
- 36% من الفوسفور.
- 2% من البوتاسيوم.
- 7% من فيتامين B1.
- 12% من فيتامين B3.
- 8% من فيتامين B6.
- 21% من الزنك.
تعرف على طريقة عمل الفشار فى الميكروويف من خلال قراءة هذا الموضوع: طريقه عمل الفشار في الميكرويف بالزبدة والجبنة الشيدر
السعرات الحرارية في الفشار
- حددت دراسة علمية أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية كمية السعرات الحرارية في الفشار الذي يتم تحضيره بدون أي إضافات إلى 93 سُعرًا حراريًا.
- أما في حالة الفشار الذي يتم تحضيره بإضافة أحد أنواع الزيوت، فتُقدر كمية السعرات الحرارية به إلى 192 سُعرًا حراريًا.
- وفي حالة تحضيره عن طريق إضافة السمن أو الزبد، فيحتوي على كمية من السعرات الحرارية حوالي 102 سُعرًا حراريًا.
- وعند إعداده باستخدام الجبن الموتزاريلا مضافةً إليه، فتُقدر كمية السعرات الحرارية به إلى 22 سُعرًا حراريًا.
- الفشار المضاف إليه الجبن من النوع الشيدر، يحتوي على كمية من السعرات الحرارية حوالي 180 سُعرًا حراريًا.
الفوائد الغذائية للفشار
- إن الفشار من الحبوب الكاملة، والذي يمتاز بكونه غير مُصنع بنسبة 100%، ولا يوجد به أي إضافات أو مواد صناعية أو حافظة، فهو غذاء طبيعي تمامًا.
- يمتاز بإحتوائه على نسبة عالية من الألياف الطبيعية التي يحتاجها الجسم، حيث يحتاج الرجل إلى 35 جم، والمرأة إلى 25 جم بشكل يومي.
- وتأتي الألياف في الفشار من المواد الكربوهيدراتية الغير قابلة للهضم، والضرورية لتحسين عملية الهضم ووظائف الجهاز الهضمي، وعلاج عسر الهضم والإمساك.
- يحتوي الفشار على نسبة ضئيلة جدًا من الدهون، والتي تمتاز بكونها من النوع المفيد للجسم، في حين أنه خال من الدهون الضارة والتي تتسبب في الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- كما أنه غني بالبروتين، حيث يمد الجسم بالكمية اليومية منه، ويحتاج الرجل إلى 56 جم تقريبًا، والمرأة إلى 46 تقريبًا من البروتين يوميًا.
يمكنك التعرف على السعرات الحرارية فى الشوفان من خلال قراءة هذا الموضوع: السعرات الحرارية في الشوفان والألياف والبروتين في الشوفان
فوائد الفشار الصحية للجسم
- غالبًا ما يتم تناول الفشار على أنه نوع من التسالي، إلا أنه في الحقيقة يُعد من الأطعمة ذات قيمة غذائية عالية لصحة الجسم وحمايته من الكثير من الأمراض إلى جانب المساعدة في علاج بعضًا منها.
فوائد الفشار في إنقاص الوزن
- يعتبر الفشار المُحضر بدون أي إضافات وجبة مثالية لإنقاص الوزن، وذلك لكونه يسبب الشعور بالشبع والإمتلاء بشكل سريع، حيث أنه يحتاج إلى وقت أطول حتى يتم هضمه.
- كما أنه يحتوي على كميات قليلة من السعررات الحرارية، وعند عمل مقارنة بينه وبين رقائق البطاطس، ظهر أن حوالي 15 سعرًا حراريًا من الفشار يمنح شعور بالشبع بما يمنحه 150 سعر حراري من رقائق البطاطس.
فوائد الفشار في عملية الهضم
- إن الألياف الموجودة في الفشار تعمل على إبقاء حركة الأمعاء منتظمة، حيث تزيد من حجم الفضلات، مما يساعد على سرعة إخراجها من الجسم، وهو ما يعمل على التخلص من الإمساك ويمنع خطر الإصابة بالبواسير.
- كما أن الفشار غني بالمواد المضادة للأكسدة، والتي تعمل على صحة الجهاز الهضمي، وتساعد على تحفيز عملية الهضم، والوقاية من الإصابة بالأمراض مثل قرحة المعدة وأمراض الأمعاء.
يمكنك الاطلاع على السعرات الحرارية فى التين وفوائده من خلال قراءة هذا المقال: السعرات الحرارية في التين وفوائده في التحكم في الجلوكوز
فوائد الفشار في الوقاية من الأمراض
- بفضل إحتواء الفشار على مضادات الأكسدة، فهو يُعتر غذاء مثالي لصحة الإنسان، والوقاية من خطر الإصابة بالأمراض، وتحسين وظائف الجسم بشكل عام.
- حيث تتمثل فائدة المضادات للأكسدة في كونها تعمل على الاتحاد مع الجزيئات الحرة، والتي تنتج عن عملية تمثيل الغذاء في الجسم وتعمل على إصابته بالأورام والأمراض المختلفة، والذي يقل بإتحادها مع مضادات الأكسدة.
- كما يوجد في الفشار مادة البولي فينول polyphenols، والتي تعمل على تقليل التهاب الأوعية الدموية، وتحسين تدفق وسريان الدورة الدموية في الجسم، مع خفض ضغط الدم وإبقائه في المعدل الطبيعي له.
- وهو ما يعمل على منع الإصابة بتصلب الشرايين، و خطر الإصابة بأمراض القلب.
- كما أن مضادات الأكسدة ومادة البولي فينول الموجودة فيه، تعمل على وقاية الجسم من خطر الإصابة بالأورام السرطانية، وخاصة سرطان البروستات في الرجال، وسرطان الثدي في النساء.
- ولقد كان الأطباء قديمًا يحذرون المرضى المصابون بالتهاب الأمعاء، من تناول البقوليات والحبوب ومنها الفشار، لكن ثبت مؤخرًا دور الفشار في علاج مثل الأنواع من الأمراض.
- وفي الحقيقة أن الألياف الموجودة في الفشار وباقي الحبوب الكاملة الأخرى، تعمل على منح حركة أمعاء منتظمة وطبيعية، مما يؤدي إلى تقليل الضغط عليها، وبالتالي الحماية من إصابتها بالالتهاب.
يمكنك التعرف على السعرات الحرارية فى الجبن من خلال قراءة هذا الموضوع: السعرات الحرارية في الجبن وهل تناول الجبن مفيد أم ضار
تحضير الفشار بطريقة صحية
المقادير
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1/2 كوب من ذرة الفشار.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق يوضع كمية الزيت ويضاف إليها حبوب الذرة وتقلب، ثم يوضع على الإناء غطاء محكم، وترفع على النار أو توضع في الميكرويف.
- يوضع الإناء في درجة حرارة متوسطة، لمدة 5 دقائق أو حتى يكتمل الفرقعة تمامًا أو إلى أن تتوقف.
- يتم إخراج الإناء من الفرن أو الميكرويف، ويفرغ الفشار في بولة التقديم ويقدم ساخن.
- يوضع فوق الفشار القليل من الملح حسب الرغبة.
- كما يمكن إضافة بعض الإضافات على وجه الفشار حسب الطعم مثل بعض التوابل، أو الجبن الذائبة، أو زبدة الفستق، أو إضافة بعض النكهات الحلوى مثل الشيكولاتة أو القرفة، أوحسب الإضافات التي يمكن توفرها.
أضرار الفشار
- إن تناول الفشار ليس له أي أضرار في حالة تناوله بدون أي إضافات، فهو صحي تمامًأ، إلا أنه في حالة تحضيره بوضع أحد المواد الدهنية مثل الزيت أو السمن، فإن ذلك يؤدي إلى ارتفاع نسبة الدهون والسعرات الحرارية به.
- كما أن إضافة الملح أو الإضافات التي تحتوي على الأملاح، قد يتسبب في حالة تناولها بكثرة، إلى تخزين السوائل وزيادة وزن الجسم.
يمكنك التعرف على السعرات الحرارية فى الزعتر وتاثيره على الانسان من خلال قراءة هذا الموضوع: السعرات الحرارية في الزعتر وأهمية استخدامه للإنسان وتأثيره على الصحة
تناولنا فى هذا المقال السعرات الحرارية في الفشار وقدمنا لكم القيمة الغذائية التي يحتوي عليها الفشار وفوائد الفشار في الوقاية من الأمراض نرجو ان يكون هذا المقال قد نال اعجابكم