السعرات الحرارية في البطاطا تعد البطاطا من أهم الأطعمة المتاحة على مدار العام، خاصة في فصل الشتاء، نظرًا لإمدادها الجسم بالطاقة التي تبعث على الشعور بالدفء.
السعرات الحرارية في البطاطا
تحتوي البطاطا على كميات مختلفة من السعرات الحرارية تبعًا لطريقة طهيها:
- السعرات الحرارية في البطاطا المشوية
- تعتبر البطاطا المشوية من الأطعمة المنخفضة في السعرات الحرارية بالنسبة لباقي الفواكه.
- حيث تحتوي على ما يعادل 170 سعرة حرارية، مما يساعد على استخدامها في أنظمة التخسيس.
- السعرات الحرارية في البطاطا المسلوقة
- تحتوي البطاطا المسلوقة على عدد منخفض من السعرات الحرارية أيضًا.
- حيث أنها تحتوي على ما يقرب من 100-170 سعرة حرارية، مما يجعلها مناسبة للحمية الغذائي.
- ولكن عليك تجنب إضافة الزبدة أو إضافة مكونات أخرى إلى البطاطا مثل اللحم أو الصلصة حتى لا تفقد عناصرها وقيمتها الغذائية.
يمكنك الآن الإطلاع على جدول السعرات الحرارية في الطعام والدهون والكربوهيدرات والبروتينات: جدول السعرات الحرارية في الطعام الدهون، والكربوهيدرات،والبروتينات
فوائد البطاطا الصحية
- تحتوي البطاطا على العديد من العناصر الغذائية الأساسية المهمة التي يحتاجها الجسم.
- من أهم هذه العناصر هو عنصر البوتاسيوم بسبب دوره المهم في إزالة التأثير الضار لعنصر الصوديوم عند زيادة نسبته في الجسم، بالإضافة إلى دوره في تنظيم ضغط الدم في الأوعية الدموية.
- تحتوي البطاطا المشوية أيضًا على ما يعادل 1000 مللغرام من عنصر البوتاسيوم، وهو ما يعادل حوالي ربع الكمية التي يحتاجها الجسم يوميًا من عنصر البوتاسيوم.
فوائد البطاطا في الرجيم
- تلعب البطاطا دورًا كبيرًا في عملية التخسيس على عكس ما يعتقده البعض.
- كما يلعب دور السعرات الحرارية المنخفضة في البطاطا المشوية دورًا مهمًا في أهميتها في الأنظمة الغذائية للتخسيس حيث تحتوي على 170 سعرة حرارية تقريبًا.
- وبالتالي، فإن تناول البطاطا في نظام الدايت لا يؤدي إلى السمنة، كما أنها تحتوي على كمية معتدلة من فيتامين أ وكمية صغيرة من البروتين.
- وبالمثل، تحتوي البطاطا على كمية كبيرة من الألياف الطبيعية التي تحمي المعدة وباقي الجهاز الهضمي من مرض السرطان.
- تحتوي ثمرة البطاطا الواحدة على حوالي 12 ٪ من الكمية اليومية المطلوبة من الألياف وتساعد على تخفيف الإمساك بسبب محتوى الألياف الذي تحتوي عليه.
يرشح لك موقع زيادة قراءة السعرات الحرارية في السمك حسب طريقة تحضيره: السعرات الحرارية في السمك حسب طريقة تحضيره
البطاطا ومضادات الأكسدة
- تحتوي البطاطا على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، لذلك فهي مناسبة جدًا لمشاكل الالتهاب مثل التهاب المفاصل والنقرس والربو.
- أهم مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها البطاطا هي مادة البيتا كاروتين.
- كما أنها تحتوي أيضًا على مضاد أكسدة مهم هو الأنثوسيانين، تتركز هذه المواد داخل قلب البطاطا.
فوائد البطاطا للقلب وأجزاء أخرى من الجسم
- للبطاطا فوائد مهمة للقلب، ولأنها تحتوي على عنصر البوتاسيوم، فإنها تساعد في الحفاظ على توازن السوائل في جسم الإنسان، وهي إحدى الوظائف الأساسية للقلب وتدفق الدم المناسب.
- كما أنها تساعد على تقليل مخاطر حدوث النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- وبما أن البطاطا من النباتات التي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات، فإن العديد من الأشخاص يمتنعون عن تناولها عند اتباع نظام غذائي للتخسيس.
- لكنهم لا يدركون مقدار الفوائد الموجودة فيها، حيث تفيد البطاطا في علاج العين من الأمراض المختلفة التي تصيبها، وحمايتها من الضمور والعمى لاحتوائها على فيتامين أ.
فوائد أخرى للبطاطا
تحتوي البطاطا على العديد من الفوائد المختلفة بجانب الفوائد التي تم ذكرها مثل:
- محافظة البطاطا على صحة الجنين وتحميه من التشوهات المختلفة.
- تعمل على إزالة الخلايا الميتة من الجلد عن طريق:
- مزج نصف كوب من البطاطا الحلوة مع ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان وملعقة كبيرة من اللبن الرائب.
- ثم يوضع الخليط على الوجه لمدة ربع ساعة، ثم يغسل بالمياه.
- ينصح المرضى الذين يعانون من مرض السكري بتناول البطاطا لاحتوائها على كمية من السكر الطبيعي الذي يعمل على:
- تنظيم مستوى السكر في الدم.
- يمنع تكون الجلطات الدموية لاحتوائه على البوتاسيوم.
- كما يساعد أيضًا في تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة.
- تساعد على منع وتقليل ظهور الهالات السوداء حول العين وتقليلها عن طريق:
- تقطيع البطاطا إلى شرائح كبيرة ومستديرة، ووضعها على العين.
- تترك هذه الشرائح لمدة عشر دقائق، ثم يتم غسل العين بالماء.
- تتحكم في صحة الدماغ عن طريق تنظيم ضغط الدم والحفاظ على قوة العضلات.
- تقوية جهاز المناعة
- حيث أن البطاطا تحتوي على كميات وفيرة من فيتامين ج، الذي يحتوي على مضادات للأكسدة.
- مما يؤدي بدوره إلى تعزيز نشاط الجهاز المناعي في جسم الإنسان، وخاصة جسم الرضع.
- يعتبر المحتوى المائي لثمار البطاطا عالي، مما يزيد من محتوى الماء في الجسم عند تناولها ويساعد على منع حدوث الجفاف.
حمية البطاطا الحلوة
اتباع حمية البطاطا الحلوة يساعدك على فقدان 5 كيلوغرامات من وزنك خلال فترة قياسية، لاتباع هذه الحمية يجب الالتزام بالنظام الغذائي التالي:
- اليوم الأول
- الفطور.
- قطعة خبز.
- 2 بيضة مسلوقة.
- كوب عصير طازج.
- الغداء
- سمك مشوي.
- طبق أرز.
- حبة بطاطا مسلوقة.
- العشاء
- حبة بطاطا مسلوقة.
- كوب لبن.
- اليوم الثاني
- الفطور
- كوب من عصير الفاكهة
- الغداء
- قطعة دجاج مشوية.
- بطاطا مسلوقة.
- العشاء
- طبق سلطة بطاطا حلوة.
- كوب لبن.
- اليوم الثالث
- الفطور
- شريحة توست.
- قطعة جبن أبيض.
- كوب لبن.
- الغداء
- شريحة من اللحم المشوي.
- وعاء من البطاطا الحلوة المسلوقة.
- العشاء
- سلطة بطاطا حلوة مع فلفل أخضر.
- اليوم الرابع
- الفطور
- طبق فاصولياء بزيت الزيتون.
- قطعة خبز.
- كوب عصير.
- الغداء
- سمك مشوي.
- طبق سلطة خضار.
- حبة بطاطا حلوة.
- العشاء
- حبة بطاطا مسلوقة.
- كوب من اللبن.
للمزيد من الإفادة تعرف على السعرات الحرارية في المكرونة السلوقة وتعليمات هامة لإعداد طبق المكرونة المسلوقة بشكل صحي: السعرات الحرارية في المكرونة المسلوقة وتعليمات هامة لإعداد طبق المكرونة المسلوقة بشكل صحي
نصائح مهمة لنجاح حمية البطاطا الحلوة
لضمان نجاح هذه الحمية الغذائية، يجب الالتزام بهذه الإرشادات الهامة:
- يجب استخدام البطاطا الحلوة المحمصة أو المسلوقة دون إضافة أي نوع من الإضافات المختلفة الغنية بالدهون، كما يوصى باستبدالها بالثوم وزيت الزيتون والتوابل والخضروات اللذيذة.
- يمكنك أيضًا استخدام الفواكه ومنتجات الألبان منزوعة الدسم والعسل والمكسرات عند استخدامها لصنع الحلويات.
- يمكنك عمل شرائح من البطاطا المقلية في الفرن وتقطيعها إلى شرائح وإضافة التوابل (الملح والفلفل الأسود والأعشاب) مع ملعقة من زيت الزيتون.
- يمكنك تحضير هريس البطاطس اللذيذة مع البروتين لتحضير وجبة متكاملة للغداء.
- اشرب كمية كافية من الماء.
- حافظ على أداء التمارين الرياضية بشكل يومي.
السعرات الحرارية في البطاطا
درجة أمان تناول البطاطا الحلوة
- البطاطا الحلوة آمنة عند تناولها بكميات معتدلة.
- ولكن يجب على النساء الحوامل والمرضعات اللاتي لديهن تاريخ من فرط الحساسية من النباتات تجنب استهلاكها.
- بشكل عام، فإن الدراسات على مخاطر استهلاك البطاطا للنساء الحوامل والمرضعات لا تزال غير كافية.
محاذير تناول البطاطا الحلوة
- يجب على الأشخاص المعرضون لخطر الإصابة بحصوات الكلى تجنب تناول البطاطا الحلوة، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الأكسالات التي قد تزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى.
- كما يجب الإشارة إلى أن البطاطا الحلوة غنية أيضًا بالكربوهيدرات، وبالتالي ينصح مرضى السكري باستشارة الطبيب المختص أو اختصاصي التغذية حول كيفية إضافة هذا النوع من النباتات إلى النظام الغذائي بأمان.
- خاصة وأن مستوى السكر في الدم أو ما يعرف باسم المؤشر الجلايسيمي (مؤشر نسبة السكر في الدم) قد يرتفع بسرعة عند تناول البطاطا الحلوة بعد الخبز أو الشواء أو القلي.
- لذلك ينصح بتناولها البطاطا المسلوقة بدلاً من الطرق الأخرى وذلك لتقليل سرعة ارتفاع نسبة السكر في الدم لدى المريض.
لقد تعرفنا في هذا المقال على السعرات الحرارية في البطاطا، وفوائد البطاطا الصحية، وفوائد البطاطا في الرجيم، والبطاطا ومضادات الأكسدة، وفوائد البطاطا للقلب وأجزاء أخرى من الجسم، وفوائد أخرى للبطاطا، وحمية البطاطا الحلوة، ونصائح مهمة لنجاح حمية البطاطا الحلوة، ودرجة أمان تناول البطاطا الحلوة، ومحاذير تناول البطاطا الحلوة.