السعرات الحرارية في الحمص المحمص يتبين من خلالها إذا ما كان ملائم للحمية أم لا، حيث يعد الحمص من الحبوب المنتشرة بشكل شائع في الشرق الأوسط، وظهر لأول مرة في تركيا، ويوجد منه أكثر من 30 نوعاً حول العالم، وأشهره هو ما يطلق عليه كابولي، والذي يكون حجمه كروي، وفاتح اللون، والنوع الثاني دسي، والذي يكون حجمه صغير وغامق اللون، ويتم صنع منه الأطباق الأساسية من المقبلات، وله فوائد عدة، وقيمة غذائية عالية، ولكن ما هي السعرات الحرارية في الحمص المحمص؟ هذا ما سنتعرف عليه في هذا المقال عبر موقع زيادة.
السعرات الحرارية في الحمص المحمص
- يحتوي نص كوب من الحمص المحمص الغير مملح على 134 سعره حرارية، ويمثل حوالي 6% من الاستهلاك اليومي، إذا كان الاستهلاك اليومي 2000 سعره حرارية.
- يحتوي نصف كوب من الحمص المحمص على 22 جرام من الكربوهيدرات، بما يعادل 10 % من احتياجك اليومي والذي يقدر ب225 جرام، مع ملاحظة أن معظمة الكربوهيدرات المتوفرة في الحمص الغير مملح تكون بطيئة في الهضم، مما قد يشعرك بالشبع لمدة ساعتين متواصلتين.
- يحتوي نصف كوب منه على 2.2 جرام من الدهون التي يحتاجها الجسم، وتفيد صحة الجسم.
- يحتوي على ما يقارب 6.25 جرام من الألياف التي يحتاجها الجسم.
- يعد مصدر جيد لحمض الفوليك وفيتامينات أ، ك ، وتحتوي على العديد من المعادن مثل الزنك، الفسفور، المغنيسيوم، الكالسيوم، والبوتاسيوم.
بعد التعرف على السعرات الحرارية في الحمص المحمص يمكن التعرف على المزيد من خلال: السعرات الحرارية في عصير القصب وفوائده الصحية والجمالية
السعرات الحرارية في الحمص التسالي
يتوفر في كوب واحد 152 جرام من الحمص المجفف والمملح على التالي:
- 210 من السعرات الحرارية.
- 35 جرام من الكربوهيدرات.
- 5 جرام من الدهون.
- 322 ملغ من الصوديوم.
- 6 جرام من الألياف.
- 7 جرام من البروتين.
- 6 جرام من السكريات.
السعرات الحرارية في الحمص المسلوق
يحتوي كوب واحد من الحمص المسلوق على التالي:
- 269 من السعرات الحرارية.
- 5 جرام من البروتين.
- 45 جرام من الكربوهيدرات.
- 5 جرام الألياف.
- 8 جرام من السكر.
- 3 جرام من الدهون
السعرات الحرارية في دقيق الحمص
- يحتوي كوب واحد من دقيق الحمص على 350 من السعرات الحرارية، حيث تكون معظمها من الكربوهيدرات.
- تحتوي على 10 جرام من الكربوهيدرات من الألياف، و10 جرام من السكر.
القيمة الغذائية للحمص المحمص وفوائده
غني بالفوائد الغذائية
- يحتوي على كمية متوازنة من السعرات الحرارية، تعطي 46 سعرة حرارية لكل 28 جرام.
- 67% من السعرات ناتجة من الكربوهيدرات.
- الباقي يأتي من البروتين والدهون.
- يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات.
- يحتوي على البروتين والألياف.
تقليل الشهية
- حيث يحتوي على الألياف والبروتين التي تساعد في السيطرة على الشهية.
- كما تعمل على إبطاء عملية الهضم، مما يعطي شعور بالشبع.
- كما يعمل البروتين على ارتفاع هرمون تقليل الشهية.
- تعمل الألياف والبروتين على تقليل كمية السعرات الحرارية خلال اليوم.
غني بالبروتين النباتي
- يعد الحمص مصدر قوي للبروتين النباتي، خيار قوي لمن لا يتناول المنتجات الحيوانية.
- يوفر 28 جرام من الحمص ما يقارب 3 جرامات من البروتين.
التحكم في الوزن
- يحتوي على عناصر تعمل على الحفاظ على الوزن، حيث يحتوي على كثافة سعرات حرارية منخفضة بالنسبة كمية العناصر التي تحتوي عليها.
- الحفاظ على نسبة السكر في الدم
- يحتوي على مكونات تعمل على إدارة السكر في الدم.
- ويعطي مؤشر منخفض للسكر في الدم، بعد تناول الحمص.
- يعد مصدر جيد للألياف والبروتين الذي يساعد في خفض نسبة السكر في الدم.
يسهل تناوله في النظام الغذائي
- حيث له عدة طرق مختلفة تستطيع منه تناول الحمص في الوجبات الغذائية.
- حيث يمكن استبداله بالجزر والخيار، أو طحنه ووضعه بدل المايونيز، أو يمكن تناوله كبديل للبطاطس المقلية.
صحة العظام
- حيث يحتوي على عدة معادن تفيد الجسم والعظام، فتعمل على كثافة العظام، وتمنع الإصابة بهشاشة العظام التي ترتبط بتقدم العمر.
كما نرشح لك المزيد من خلال: كم عدد السعرات الحرارية في الموزة الواحدة؟
أضرار تناول الحمص المحمص
- يمنع تناوله للأشخاص المصابة بتفول الدم، حيث يعمل مثل باقي البقوليات التي تعمل على تخثر الدم.
- يعمل على اضطرابات الجهاز الهضمي مما يسبب في تكون الغازات، فينصح بعدم الإكثار منه خاصة للأشخاص المصابة بالقولون.
- يقوم بالإضرار بالكلى، حيث يتناول مرضى القلب أدوية تحتوي على حاصرات بيتا، والتي إذا ما وجدت مع عنصر البوتاسيوم الموجود في الحمص فإنه يعمل على إلحاق الضرر بالكلى.
- الأشخاص الذين يعانون من تحسس الصويا أو عند تناول البقوليات مثل: الفول السوداني، الفاصوليا، العرق سوس، الحمص، والعدس، والتي تظهر في الأعراض التالية:
- ألم في البطن.
- الغثيان والقيء والإسهال.
- الإغماء والدوخة.
- الحكة.
- التهاب الجلد الإكزيمي، أو التأتبي.
- انتفاخ أو ألم في الشفتين أو اللسان أو الحلق.
- وجود ضيق في التنفس.
- صدمة الحساسية Anaphylaxis) )
- الصفير Wheezing))
طريقة عمل الحمص المحمص
المقادير
- 10 أكواب من الحمص المسلوق والمجفف تماما من الماء.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة فلفل حلو.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 3 ملاعق صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- 2 ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة زنجبيل باودر.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
طريقة التحضير
- يتم غسل وتجفيف الحمص المسلوق وإزالة القشرة التي في الخارج.
- يتم تسخين الفرن على أعلى درجة حرارة حوالي 400 درجة مئوية، لمدة عشر دقائق.
- يتم فرض ورق من الألمونيوم على صينية الخبز.
- يتم وضع الحمض على الصينية كطبقة واحدة مع رشها بالزيت والملح.
- يتم وضعها في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم يتم رشها بالتوابل حسب الرغبة.
- ثم القيام بإدخالها إلى الفرن مرة أخرى حتى يتم الحصول على القرمشة المطلوبة.
وصفات أخرى طبية للحمص المحمص
وهناك الكثير من الوصفات التي يدخل فيها الحمص من بينها:
وصفة التسمين للحمص المحمص
لكي تحصلي على زيادة في الوزن قومي بتحميص الحمص، ثم قومي بطحنه مع اللوز الحلو وعسل النحل، ويتم تناوله يوميا كل صباح، حتى تحصلي على الوزن الذي تريدين.
علاج للصداع والصوت
إذا كنت مصاب بالصداع أو وجود حشرجة في الصوت عليك بهذه الطريقة:
- قم بتحميص الحمص، ثم قم بطحنه جيداً.
- يضاف إليه ملعقة من السكر الفضي.
- ويتم أخذ 3 ملاعق يومياً.
وصفة مدرة للبول وتفتيت حصاوي الكلى
إذا كنت تشتكي من وجود حصاوي في الكلى وتعاني من عدم القدرة على التبول فإليك بهذه الوصفة:
- يتم غلي الحمص وأخذ مائه.
- يتم شرب ماؤه يوميا ثلاث مرات، وبالإمكان تناول الحمص.
وصفة مسكنة لآلام الأسنان
إذا كنت تعاني من ألم في الأسنان، فاتبع هذه الطريقة:
- ضع كمية من الزيت ثم ضع فيها القليل من الحمص وقليه.
- قم بدهن الزيت يوميا على اللثة والأسنان المصابة.
علاج لتلف الأعصاب
يتم تناول كمية من الحمص المحمص مع القليل من السكر أو الحلويات لتنشيط المخ والأعصاب.
علاج الكلف والرزاز في الوجه
- يتم طحن الحمص المحمص مع وضع القليل من ماء الحمص حتى يشبه العجين.
- يتم وضعه على الوجه يوميا للحصول على النتيجة المرغوبة.
أسئلة شائعة حول الحمص المحمص
هل يعمل الحمص المحمص على زيادة الوزن؟
ذكرنا سابقا أن الحمص المحمص يحتوي على القليل من السعرات الحرارية، ولكن استخدامه مع أطعمة غنية بالكربوهيدرات تعمل على الزيادة في الوزن.
ما هي فوائد الحمص المحمص للحامل؟
يتكون الحمص من عنصر الفولات الذي يعد مفيدا للمرأة أثناء الحمل في الشهور الأولى، وإذا نقص فإنه يزيد من خطر إصابة المولود بالتشوهات، والعديد من المشاكل الصحية.
وأخيرًا يمكن التعرف على المزيد من خلال: نظام غذائي عالي السعرات الحرارية لزيادة الوزن
وبهذا نكون قد وفرنا لكم السعرات الحرارية في الحمص المحمص وللتعرف على المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالإجابة عليكم في الحال.