السعرات الحرارية في المحشي

ما هي السعرات الحرارية في المحشي؟ وما هي فوائده؟  يُعد المحشي من الأكلات الشائعة والشهية في مصر والوطن العربي، وقد تؤدي لزيادة الوزن والسمنة، تختلف عدد السعرات الحرارية في المحشي باختلاف أنواعه ومكونات الحشو، لكن المحشي بشكل عام يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذلك من خلال موقع زيادة سوف نعرف عدد السعرات الحرارية في أنواع المحشي.

السعرات الحرارية في المحشي

يوجد العديد من أنواع المحشي منها محشي الفلفل ومحشي الباذنجان، محشي الكوسا، محشي ورق العنب، بالإضافة إلى محشي ورق الكرنب، وتختلف عدد السعرات الحرارية في كُل نوع من أنواع المحشي، وتتمثل السعرات الحرارية في المحشي فيما يلي:

  • تحتوي ستة حبات من محشي الكرنب قرابة 330 سعرة حرارية.
  • أما الحبة صغيرة من محشي الكرنب فهي غنية بحوالي 22 سعر حراري.
  • أما مقدار ستة أصابع من محشي ورق العنب يكون غني بحوالي 390 سعرة حرارية.
  • حبة صغيرة من محشي ورق العنب غنية بحوالي 32 سعرة حرارية.
  • 6 حبات من محشي الباذنجان تعتبر غنية بحوالي 400 سعرة حرارية.
  • حبة الباذنجان الصغيرة غنية بحوالي 66 سعرة حرارية.
  • بينما تحتوي حبة الكوسا الواحدة الصغيرة على حوالي 89 سعرة حرارية.
  • بينما حبة الكوسا متوسطة الحجم تكون غنية بحوالي 178 سعرة حرارية.
  • تحتوي حبة محشي الفلفل الصغيرة على 76 سعرة حرارية.
  • بينما تحتوي حبة محشي الفلفل المتوسطة على 153 سعرة حرارية.

بعد ذكر السعرات الحرارية للمحشي فيما يلي السعرات الحرارية لمكونات المحشي وهي:

  • الكأس الكبير من الأرز المضاف على المحشي يكون عبارة عن 120 سعرة حرارية.
  • ثمرتين من البصل المضاف على الخلطة المكونة للمحشي يحملان 80 سعرة حرارية.
  • حزمة واحدة من البقدونس والشبت والكزبرة داخل خلطة المحشي غنيين بحوالي 50 سعر حراري.
  • بينما يحتوي عدد ثلاث حبات من ثمرة الطماطم في المحشي على 75 سعرة حرارية.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الحمام المحشي وكيفية تحضيره

طرق لتقليل السعرات الحرارية في المحشي

يُعد المحشي من أفضل الأكلات لدى الكثير من الأشخاص، لكنه يعمل على زيادة الوزن بشكل كبير، وتوجد عدة طرق لتقليل عدد السعرات الحرارية في المحشي بأنواعه وهي ما يلي:

  • زيادة الخضروات وتقليل كمية الأرز، مثل زيادة عدد حزمة الشبت والكزبرة والبقدونس.
  • خلط مكونات المحشي من الطماطم والبصل والخضرة والأرز مع بعضهما قبل الطهي.
  • يُفضل عدم وضع سمن أو زبدة على المحشي واستبدالها بالزيت النباتي.
  • طهي المحشي بالشوربة خالية الدسم.

طريقة صحية لطهي المحشي

على الرغم من عدد السعرات الحرارية العالية في المحشي، لكن يُمكن طهيها بطريقة صحية وتقليل عدد السعرات الحرارية بالطريقة الآتية:

مقادير المحشي

  • نحتاج إلى ربع كيلو من الكرنب المسلوق مقطع والتي تحتوي على 40 سعرة حرارية.
  • ربع كيلو من ورق العنب والذي يحتوي على 40 سعرة حرارية.
  • بالإضافة إلى ربع كيلو من الباذنجان والفلفل والكوسا وتحتوي على 100 سعرة حرارية.

مقادير خلطة المحشي

  • نحتاج عدد واحد حزمة شبت وكزبرة وبقدونس والتي تحتوي على 50 سعرة حرارية.
  • ثلاث حبات من ثمرة الطماطم مبشورة والذي تحتوي على 75 سعر حراري.
  • كما نحتاج ثلاثة حبات من البصل متوسط الحجم ويحتوي على 80 سعرة حرارية.
  • كأس من الأرز الغني بحوالي 120 سعر حراري.

اقرأ أيضًا: كيفية حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم

طريقة طهي المحشي

من أجل طهي المحشي بطريقة صحية وتقليل عدد السعرات الحرارية فيه لابُد من اتباع الخطوات الآتية:

  1. يتم تقوير الكوسا والفلفل والباذنجان.
  2. وضع مكونات الحشوة وخلطها معًا مع بعض البهارات والملح والفلفل.
  3. حتى يصبح المحشي صحيًا يُنصح بزيادة كمية الخضروات وتقليل كمية الأرز.
  4. يتم حشو الكوسا والفلفل والباذنجان بالحشو.
  5. يتم لف ورق العنب والكرنب بالحشو.
  6. ثم يتم وضع المحشي في طاجن واحد وطهيها بشوربة خالية الدسم.
  7. في النهاية يتم إضافة ملعقة من الزيت النقي.

كيفية تناول المحشي أثناء الدايت

يُفضل خبراء التغذية بتناول المحشي في أيام الراحة للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي أو دايت، مع عدم استخدام الزبدة أو السمن واستبدالهما بالزيت النباتي وطهي المحشي بالطريقة الصحية.

ينصح خبراء التغذية أيضًا بعدم تناول المحشي بمفرده وتناول كمية كافية من البروتين بجانبه مثل اللحم أو الفراخ.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في محشي الكرنب

الفوائد الصحية للمحشي

على الرغم من عدد السعرات الحرارية للمحشي وأنه قد يتسبب في زيادة الوزن، لكن يُعد المحشي من الأكلات التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، وبعض هذه الفوائد ما يلي:

  • تناول محشي الكرنب يساهم في تقليل فرصة الإصابة بسرطان ويعمل على تقوية مناعة الإنسان.
  • يساعد تناول محشي الكرنب على علاج مشاكل الجهاز الهضمي، وعلاج قرحة الاثنا عشر، وعلاج الإمساك.
  • أما عن محشي ورق العنب يساهم في علاج التهابات الجسم ويقوي المناعة.
  • يساعد تناول محشي الكوسا على تقليل نسبة الكوليسترول في الجسم والحفاظ على نسبة السكر في الدم، ويعمل على تقوية مناعة الجسم.
  • تناول محشي الباذنجان يعمل على التقليل من خطر الإصابة بأمراض فقر الدم وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد، ويحتوي على نسبة كبيرة من الألياف مما يساعد الإنسان في الشعور بالشبع وعدم التناول بكثرة.
  • يحتوي الفلفل على مضادات أكسدة والتي تساهم في تقليل فرص الإصابة بمرض السرطان، ويحافظ على نسبة الكوليسترول في الجسم والحمض الأميني في الدم وبالتالي يقلل من فرص الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.

على الرغم من ارتفاع عدد السعرات الحرارية في المحشي لكن توجد العديد من الفوائد الصحية لتناوله، لذا يُنصح بتناول القليل من المحشي والاستفادة من فوائده لكن بالطريقة الصحية.

قد يعجبك أيضًا