هل الفخار يدخل الميكرويف؟ وما هي طريقة اختبار الأواني التي تدخل الميكرويف، تعمل آلية أفران الميكرويف بتقنية مختلفة وحديثة عن تقنيات الأفران التقليدية حيث من خلال مرور أشعة الميكرويف بسرعة من خلال الأواني المصنوعة من الزجاج والخزف والبلاستيك دون التأثير على الأواني أو الطعام لذا يتم إيضاح الإجابات من خلال موقع زيادة.
هل الفخار يدخل الميكرويف
يختلف الفخار عن الخزف من ناحية طريقة التصنيع والمواد الموجودة فيه حيث يسمح بوضع الأواني الخزفية في الميكرويف على عكس الفخار.
يعد من الخطر وضع الفخار في الميكرويف حيث وضع الفخار في الميكرويف يمكن أن يحدث فرقعة بسبب احتواء الفخار على المعادن الثقيلة مثل الرصاص وإذا لم يتم فرقعته سوف يتم خلطه مع الطعام الموجود فيه بسبب ظروف التسخين وهذا يعد خطرٍ على صحة الإنسان.
يجب التفرقة بين نوع الفخار المراد وضعه في الميكرويف حيث أن بعض الفخاريات ذو جودة عالية ومعدلة مثل الخزف يمكن وضعها في الميكرويف بسهولة على عكس الفخار العادي الذي يحتوي على الرصاص والمعادن الثقيلة التي من الخطر وضعها في الميكروويف.
لا ينصح باستخدام الفخار في الميكرويف لأنه لا يتحمل درجات الحرارة المرتفعة من الممكن التعرض الى تحطمه وتغير خواص الطعام الموجود فيه بسبب احتوائه على مواد غير أمنة للاستخدام في الميكرويف تسرب هذه المواد الى الطعام عن طريق الحرارة.
مرور اشعة الميكرويف خلال الأواني المصنعة من الخزف والبلاستيك والزجاج يعمل على ثبات درجة حرارة الأواني عند إخراجها من الميكرويف أو يؤدي الى ارتفاع بسيط في درجة حرارتها لا تكون بدرجة سخونة عالية على عكس درجة حرارة الطعام الموجود داخل تلك الأواني التي تصل إلى درجة الغليان.
اقرأ أيضًا: صناعة الفخار في المغرب
طريقة اختبار الأواني للاستخدام في الميكرويف
هل الفخار يدخل الميكرويف يمكننا اختبار الأطباق المراد استخدامها في الميكرويف عن طريق القيام بالخطوات الآتية:
- وضع الطبق المراد اختباره مع كأس مملوءٍ بالماء في الميكرويف.
- تشغيل الميكرويف لمدة 15 ث وقم بمراقبة الأطباق.
- إخراج الطبق والكأس من الميكرويف وفحصهم إذا كان الكأس ساخن والطبق بارد فيعد الطبق صالح للاستخدام في الميكرويف.
- إذا حدث العكس فتكون النتيجة العكس تماما ويعد الطبق غير صالح للاستخدام في الميكرويف.
أشياء ينصح بعدم استخدامها في الميكرويف
توجد بعض الأشياء التي يكون من الخطر استخدامها في الميكرويف لعدم تحملها درجات الحرارة العالية وتعرضها لدرجات حرارة مرتفعة يجعلها تغير من خواصها أو تؤدي لتغير خواص الطعام الى خواص ضارة ومن تلك الأشياء الآتي:
- الأوعية البلاستيكية
- أكواب السفر.
- البيض المسلوق.
- الأكياس الورقية.
- عبوات الزبادي.
- الفلفل الحار.
- العلب بدون غطاء.
- الأواني والادوات المعدنية.
اقرأ أيضًا: مراحل صناعة الفخار بالصور
الأواني الآمنة في الاستخدام داخل الميكروويف
لابد من التأكد من أن الأواني المستخدمة لتسخين الطعام داخل الميكرويف آمنة من تعرضها للانفجار أو تفاعلها مع الحرارة لتغير خواص الطعام وتجعله غير صحي وتلك الأواني الآمنة كالآتي:
- أي طبق يكتب عليه (أمان الميكرويف).
- البيركس والسيراميك.
- الزجاج المقاوم للحرارة.
- علب مايكرويف مستطيل ارنون 1000 مل.
- صينية الميكرويف الثلاثية.
اقرأ أيضًا: أنواع الفخار الأثري pdf
مميزات الأواني الفخارية
يحتوي الفخار على الكثير من الفوائد سواء في استخدامه للطهي أو في استخدامه لتخزين المياه تعتبر الأواني الفخارية بمثابة تراث عظيم يتم استخدامه منذ عهد الفراعنة إلى الآن لما يحتويه من فوائد جليلة ومن هذه المميزات الآتي:
- بسبب قصر الوقت الذي يستغرقه الفخار في طهي الطعام يقوم الفخار بالحفاظ على قوام الخضار بدون تعرضه للاهتراء.
- يعد الفخار من الأواني صديقة للبيئة حيث يقوم بالحفاظ على درجة حرار المواد الغذائية والبخار الصادر منه خاليا من السموم.
- يقوم بالحفاظ على فوائد الطعام حيث يستغرق وقت قصير على النار ويكسب الطعام مذاق مميز.
- يتميز الفخار بخلوه من الأضرار الصحية حيث لا يتفاعل مع الطعام مثل أواني الألومنيوم.
بسبب المميزات التي يحتوي عليها الفخار يتساءل العديد من سيدات المنزل هل الفخار يدخل الميكرويف والحقيقة أنه يوجد أنواع محددة للأواني التي يسمح بدخولها الميكرويف حتى لا تواجه أي نتائج سلبية لاستخدام الميكرويف.