طريقة مسالا دجاج بالكريمة، يعد دجاج المسالا بالكريمة من اجمل الوجبات المتميزة في الرائحة والطعم اللذيذ، يكثر تناولها في عدة دول ومنها الهند والباكستان، ومن أكثر ما يميز مذاقها هو المسالا الذي يتكون من مجموعة من التوابل الخاصة المحمصة والبصل الجاف، بالإضافة الى الثوم البودرة والجنزبيل الحار، وفي هذا الموضوع سنوضح طريقة سهلة وبسيط في تحضيرها.
طريقة مسالا دجاج بالكريمة
المكونات الرئيسية :
- مكعبات صغيرة من صدور الدجاج الأبيض، ويجب أن تكون خالية من العظم.
- معلقة صغيرة من مفروم الثوم.
- 2 معلقة كبيرة من الزيت.
- بصل واحدة مبشورة بشكل ناعم.
- 2 كوب كريمة سائلة كاملة الدسم.
- عصير ليمونة واحدة.
- مقدار صغير من الكزبرة الخضراء.
- 2 معلقة صغيرة من الكركم المطحون.
ومن هنا يمكنكم قراءة موضوع طريقة جديدة لعمل الفراخ سهلة وبسيطة: طريقة جديدة لعمل الفراخ سهلة وبسيطة
خطوات التحضير :
- نقوم بوضع مكعبات الدجاج في إناء واسع، ويضاف اليه المكونات السابقة وهي عصير الليمون، الثوم والكزبرة المفرومة، والجنزبيل، بالإضافة الى الزيت النباتي بشكل تدريجي وتقلب جيدا.
- يتم ترك الدجاج المتبل في الثلاثة لمدة نصف ساعة حتى يتشرب المكونات.
- بعد إخراجه من الثلاجة يتم رفعه على النار، ويجب أن تكون درجة الحرارة متوسطة، ويقلب جيدا حتى يصبح لون الدجاج أصفر فاتح.
- نقوم باحضار مقلاة ونضع بها ملعقة من الزيت النباتي حتى يصبح ساخن، ثم نضع البصلة المبشورة، ونحركها لمدة خمس دقائق حتى تذبل قليلا.
- يضاف الكريمة الى البصل ونقلب جيدا، ويجب التأكد من تخفيف النار، ويترك حتى يصل الى مرحلة الغليان.
- نقوم بسكب الكريمة على الدجاج ونحرك قليلا حتى تندمج المكونات مع بعضها، ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج، و تتسبك الكريمة.
- لمحبين الاطعمة الحارة يمكن اضافة مسحوق من الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة.
- ومن هنا تصبح وجبة دجاج مسالا بالكريمة جاهزة للتقديم، يمكن تزيين الطبق بالقليل من الكزبرة الخضراء المفرومة بجانب طبق من الأرز الأبيض.
ومن هنا سنتعرف علي موضوع طريقة عمل الجمبرى المسلوق للشيف الشربيني: طريقة عمل الجمبرى المسلوق للشيف الشربيني
ومن خلال مقالنا هذا قد نكون وضحنا اسهل طريقة مسالا دجاج بالكريمة والتي تعد من أشهر الوجبات المحببة في دول آسيا، وكيف يتم تقديمها بجانب بعض المقبلات مثل الخبز العربي.