أضرار البصل على الكبد ليس أمر يستهان به، فبعد التقارير التي تحدثت عنها منظمة الصحة العالمية، وغيرها من أطباء العالم عن مدى تأثير نوع معين من البصل على الكبد، اعرف أكثر عن أضرار البصل عبر مقالنا على موقع زيادة.
أضرار البصل على الكبد
- ذاعت في الفترة الأخيرة تحذيرات كثيرة بخصوص البصل وخاصة البصل الذي يوجد به لون أسود في القلب، فنجد أن هذا البصل به مادة خطيرة تؤدي إلى الإصابة بسرطان الكبد.
- أضافت الكثير من الأبحاث الطبية التي تمت في أمريكا أن الطبقة التي تكون على هيئة لون أسود ما هي ألا مادة سامة تدعى الأفلاتوكسين أو ما تسمى أيضاً باسم سم الفطريات.
- ومن الجدير بالذكر أن مادة الأفلاتوكسين تكون على شكل قشرة داخلية تنمو بداخل البصل لونها أسود، وقد نجد هذه القشرة في الخارج.
- كما أضافت منظمة الصحة العالمية الابتعاد التام عن تناول مثل هذا النوع من البصل لأن المادة التي اكتشفت عليه أهم الأسباب التي تؤدي إلى سرطان الكبد.
للمزيد من الاستفادة: التهاب الكبد الفيروسي c ومراحل الإصابة به
معلومات هامة عن الكبد والتغذية
يعتبر الكبد من الأعضاء الداخلية الهامة في جسم الإنسان، ويقوم بالكثير من الأعمال الهامة لجسم الإنسان أهمها
- يقوم الكبد بتكوين البروتين الهام لبناء جسم الإنسان.
- يقوم الكبد بصنع الدهون.
- ينقي الكبد الجسم من السموم والمواد الضارة.
كما نجد أن الكبد يتحد مع الطعام ويقوم بمعالجته مثل الدهون والبروتين وغيرها، لكي يستخدمها في مساعدة الوظائف المتعددة في جسم الإنسان، بالإضافة إلى أن الكبد يقي الجسم من السموم، لذلك يجب أن نحافظ عليه لأن صحته من صحة الجسم، ويجب الإهتمام بالنظام الغذائي.
بعض الأطعمة التي تضر الكبد
يجب دائماً الحفاظ على صحة الكبد، ولن يأتي هذا إلا إذا قمنا بإتباع نظام صحي، والابتعاد عن الأطعمة التي تضر بصحة الكبد ومنها
- الكربوهيدرات، هناك نوع من الكربوهيدرات مثل الكربوهيدرات المكررة التي توجد في بعض الأطعمة الدسمة مثل الكعك، والعيش بالمخبوز بالدقيق الأبيض، والأرز، وغيرها.
لذلك لابد من الابتعاد عنها وتجنب تناولها، لأنها تعمل على رفع السكر بطريقة غير صحية وضارة، مما أنها تعمل على زيادة الدهون وتركزها في مناطق مختلفة في جسم الإنسان، لذلك يجب تناول الكربوهيدرات المفيدة لصحة الكبد منها الخضراوات والفواكه الطازجة والحبوب الكاملة مثل الأرز البني.
- السكر، فالسكر لا يضر الأسنان فقط، بل يصل الأمر إلى الكبد حيث أنه يتحول إلى دهون تضر بصحة الكبد.
- الملح.
- تناول الطعام الذي يحتوي على كمية عالية من الدهون مثل الأطعمة سريعة التحضير منها البطاطس المقلية، والبانية المقلي، وغيرها من الأطعمة الضارة المقلية.
- المشروبات الغازية.
- اللحوم الصناعية وهي اللحوم الغير طبيعية مثل اللانشون، والسلامي وغيرها.
للمزيد من الاستفادة: علاج التهاب الكبد ب بالأعشاب والعسل ونصائح للحفاظ على صحة الكبد
الأضرار الأخرى لتناول البصل
لم يكتفي الأمر على أضرار البصل على الكبد بل أن الوضع تتطور إلى أضرار أخرى منها
- حساسية البصل، هناك بعض الأشخاص مصابون ببعض الحساسية تجاه بعض الأطعمة مثل البصل، فقد يؤدي الأمر إلى حكة في الجلد قد تؤدي للاحمرار، بالإضافة إلى انخفاض ضغط الدم بصورة كبيرة.
- أضرار بالمعدة، فتناول البصل بكميات كبيرة قد يسبب حرقة المعدة وهو شائع بكثرة بين السيدات الحوامل.
- مشاكل الفم، فتناول البصل يغير من رائحة الفم وتصبح غير مستحبة.
- يسبب مشاكل للقلب والأوعية الدموية نتيجة احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما يؤدي إلى انخفاض مستوى ضغط الدم وبالتالي حدوث من الكثير من المشاكل في القلب، وفي بعض الأحيان تؤدي إلى توقف القلب.
- يؤدي إلى انخفاض مستوى السكر في الدم، مما يسبب له الكثير من المشكلات مثل عدم الرؤية الواضحة، تسارع نبضات القلب بشكل ملحوظ، الشعور الدائم بالصداع، الدوخة والخمول الدائم.
- لم يقتصر الأمر على أضرار البصل على الكبد، ولكن الأمر تتطور حتى أصبح أنه يؤثر على الأدوية الخاصة بالسكر، بالإضافة إلى أنه يضر الحالة الصحية للمريض.
للمزيد من الاستفادة: أسباب ارتفاع الصفراء وإنزيمات الكبد والأعراض والعلاج
في نهاية المطاف يجب أن نعلم جيداً لكل شيء في الطبيعة أضرار وفوائد، فإذا كان أضرار البصل على الكبد خطيرة فهناك أيضاً فوائد لا يجب الإغفال عنها، ولكن يجب عليك عدم الإكثار في تناول الشيء، ولكن يجب عليك الاعتدال في كل شيء.