جدول نظام غذائي لمرضى السكري يحتاجه كل من يعاني من مرضى السكري من تذبذب مستويات السكر في الدم مما يجعلهم عرضة للعديد من المضاعفات سواء ارتفعت النسبة أو انخفضت، لذلك يجب الالتزام ب جدول نظام غذائي لمرضى السكري يساعد على ضبط مستوى السكر في الدم، لذا أدعوك للتعرف على المزيد عبر موقع زيادة .
جدول نظام غذائي لمرضى السكري
لكي يتم تحديد النظام الغذائي المناسب لمرضى السكر، يجب التعرف على ماهية المرض هل هو من النوع الأول الذي يتطلب العلاج بالأنسولين أم هو من النوع الثاني وذلك لأن كل نوع نظام غذائي مختلف الهدف منه هو دعم الجسم بما يحتاجه من فيتامينات ومعادن.
1ـ نظام غذائي لمرضى السكري النوع الأول
يمكن إعداد جدول يحتوي على كل العناصر الغذائية المفيدة، التي يحتاجها الإنسان بشكل يومي للقيام بعملياته الحيوية على أكمل وجه.
1ـ وجبة الإفطار
- خبز مصنوع من القمح الكامل.
- كوب من اللبن ونصف كوب من المكسرات.
- ثمرة فاكهة وقليل من القهوة الغير محلاة.
2ـ وجبة الغذاء
- طبق سلطة
- مقدار من الجبن.
- ثمرة تفاح.
- ملعقتين زبدة لوز.
- ماء.
3ـ وجبة العشاء
- ثمرة بطاطس مشوية.
- سمك سلمون.
- نص كوب جزر مكعبات.
- سلطة خضار( كوب ونصف سبانخ – نصف كوب طماطم- ربع كوب فلفل شطة- ملعقتين زيت زيتون).
- كوب شاي بارد غير محلى.
- عند الشعور بالجوع بين الوجبات الرئيسية يمكن تناول ثمرة برتقال، مع نصف كوب جبنة قريش لا تحتوي على دسم كثير.
2ـ نظام غذائي لمرضى السكري النوع الثاني
هناك بعض المحاذير التي يجب على مريض السكر، تجنبها للحفاظ على مستوى السكر في الدم وهي كالتالي:
- الابتعاد عن المشروبات الغازية بجميع صورها، وذلك لاحتوائها على نسبة من السكر عالية جدًا.
- الابتعاد عن العصائر المعلبة حيث ان قيمتها الغذائية قليلة جدًا.
- الإكثار من تناول الفاكهة والبعد عن تناول الحلويات بشتى صورها.
- الإكثار من تناول الخضروات وذلك للحصول على الألياف الغذائية، التي تعطي إحساس بالشبع لفترات طويلة.
- استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني مع تناول المكرونة المصنعة من القمح غير منزوع القشرة.
- الابتعاد عن الخبز الأبيض وتناول خبز الشوفان أو الخبز المصنع من حبات القمح الكاملة.
- تناول الشاي الأخضر يساعد على تناول كميات قليلة من الطعام وذلك يؤدي لتقليل مستوى السكر في الدم.
- تناول شاي بأوراق النعناع يساعد على ضبط مستوى السكر في الدم.
- الحرص على السير بعد انتهاء وجبتك، وذلك لأنها تساعد على الحفاظ على مستوى السكر في الدم.
الأطعمة الضارة لمرضى السكري
يمكن التحكم في مستوى السكر في الدم عند معرفة الأطعمة التي تساعد على ذلك، والأطعمة التي تضر المريض وتسبب ارتفاع في نسبة السكر وهذا ما نوضحه فيما يلي:
- الحلويات الشرقية والشكولاتة بكافة أنواعها تسبب ارتفاع في نسبة السكر، فور تناولها وذلك لأن الجسم يمتصها بسرعة.
- النشويات مثل المكرونة والأرز والخبز والبطاطس المقلية.
- عسل النحل والعسل الأسود.
- الطعام المحفوظ يتضمن دهون غير مشبعة تضر بالمريض وتسبب ارتفاع في مستوى السكر.
- جميع المشروبات المحلاة بالسكر.
- التين المجفف والزبيب والمشمش المجفف.
- عصير الفواكه الجاهزة.
الأطعمة الغير ضارة لمرضى السكري
- الأطعمة التي تحتوي على الألياف وتتمثل في الفواكه والخضر والقمح والبقوليات.
- الأسماك المشوية مثل الماكريل والسلمون والسردين والتونة من أفضل أنواع الأسماك التي تمد الجسم بمضادات الاكسدة والأوميجا 3، يجب الابتعاد عن الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق.
- تناول الأفوكادو والزيتون والجوز واللوز لاحتوائها على دهون مفيدة تساعد على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم.
في الختام, يمكن التحكم في مستوى السكر من خلال جدول نظام غذائي لمرضى السكري تم التنويه عنه في المقال، لذلك يمكن الاعتماد على الخضر والفاكهة كوجبات أساسية تساعد على ضبط السكر في الدم وتفادي مخاطر ارتفاعه.