اكل الشوفان بدون طبخ حيث تكمن أهمية الشوفان في محتواه الغني بالألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد على تعزيز صحة القلب؛ لذا يعتبر تناول الشوفان النيّئ (بدون طبخ) أفضل صحيًا من تناوله مطبوخًا، كما أنّه لديه مؤشرًا غلايسيميًا منخفضًا، أي أنّه يرفع معدل السكر في الدم ببطءٍ وبصورة تدريجية، بينما الشوفان المطبوخ لديه مؤشرًا غلايسيميًا مرتفعًا، لذا يساهم تناول الشوفان بدون طبخ في الحفاظ على استقرار معدل السكر والأنسولين في الدم لأطول مدة ممكنة، ويعتبر ذلك مفيدًا لمرضى السكري بصفة خاصة، وسنوضح في هذا المقال اكل الشوفان بدون طبخ عبر موقع زيادة
اكل الشوفان بدون طبخ
يحتوي الشوفان النيّئ على الكثير من العناصر الغذائية التي يتطلبها الجسم، وسنتعرف فيما يلي على العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من الشوفان النيّئ:
- 389 سعرة حرارية.
- 8 جرام من الماء.
- 9 جرام من البروتين.
- 3 جرام من الكربوهيدرات.
- 6 جرام من الألياف الغذائية.
- 9 جرام من الدهون.
ولمعرفة هل الشوفان هو القمح نوصي بقراءة المقال الآتي: هل الشوفان هو القمح؟ وما هي فوائده للأطفال والحامل وللذاكرة والجسم؟
الفوائد العامة للشوفان
تتمثل الفوائد العامة للشوفان في الآتي:
- يعد الشوفان من الأطعمة الغنيّة بالألياف التي تساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض سرطان القولون والمستقيم؛ حيث يساهم تناول 10 جرام من الألياف يوميًا في خفض خطر الإصابة بذلك السرطان بنسبة 10%.
- وُجِد أنّ تناول الحبوب الغنيّة بالألياف، بما فيها الشوفان يساعد على خفض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وله نفس فعالية الأدوية التي تستخدم في علاجه.
- تناول الشوفان يعطي الشعور بالشبع لفتراتٍ أطول؛ بسبب الألياف التي يحتوي عليها؛ لذا فهو يُقلّل من خطر الإصابة بالسمنة.
- يساعد تناول الشوفان على تحفيز حركة الأمعاء، والتخلص من حالات الإمساك.
- يساعد على ضبط معدل السكر في الدم.
- مفيد من الناحية الجمالية، حيث أنه مفيد للبشرة إذا تم استخدامه كماسك مضافًا إليه العسل، ويدخل في أنواع السّنفرة المختلفة للبشرة والجسم.
ولمعرفة المزيد من المعلومات حول فوائد الشوفان لزيادة الوزن نوصي بقراءة المقال الآتي: فوائد الشوفان لزيادة الوزن وبعض الوصفات من الشوفان
ما هي طرق تناول الشوفان
هناك طرق عديدة لتناول الشوفان، ومنها ما يلي:
- يمكن إعداد طبق السّموثي الرّائع كوجبة للإفطار، من خلال وضع خليط من التّوت البرّي والموز وكوب من الحليب وكوب من الشّوفان وقطع من الثلج، ويتم خلطها جميعًا بالمضرب الكهربائي لنحصل على سموثي طيب المذاق بطعم الفاكهة والشّوفان المحمّص.
- يمكن إعداد وجبات للأطفال، من خلال غلي الحليب مع نصف كوب من دقيق الأرز، ونصف كوب من الشّوفان، ويتم تحليته بالعسل الطبّيعي، فهي تعتبر وجبة شهيّة ومفيدة للأطفال.
- يمكن إضافة الشّوفان إلى الكفتة سواء المطهية في الصّينيّة أو المقلية، من خلال خلط الكفتة مع كوب من الشّوفان وعجنها جيدًا، ثم تشكيلها بالشّكل الذي ترغبين به.
- يمكن إضافة كوب شّوفان إلى أي نوع من الحساء المفضل لك، وتركها تغلي لمدة 5 دقائق.
- يمكن إدخال الشّوفان في الخبز والبسكويت والكعك، من خلال إضافة كوب من الدّقيق مخلوطًا مع كوب من الشّوفان، فهو يعطي الأطعمة مذاقًا شهيًا ورائعًا، كما أنه يعطي قرمشة لذيذة للبسكويت والكعك وأنواع الكوكيز المختلفة.
- يمكن صناعة الكاسترد أو المهلبيّة بالشّوفان، من خلال إضافة كوب من الشوفان إلى الحليب، ثم تحليته وغليه حتى يتكاثف ويصير لزجًا.
- يمكن إضافة كوب شوفان محمّص إلى طبق الباستا باللحم .
- يمكن وضع حبوب الشوفان في إناء على النار، وتحميصه قليلًا حتى يكتسب اللون الذهبي، وتركه حتى يبرد، ثم نحتفظ به في إناء زجاجي محكم الغلق، ويمكن رش بعض من رقائق الشوفان على المقبلات أو السلطة أو الفتوش.
- يمكن إدخال الشّوفان في وصفات عديدة للحلويات، فيمكن خلطه أثناء إعداد أنواع الكيك البارد، كما يتم التّزيين به أيضًا.
- يمكن إضافة كوب شوفان إلى البقسماط الخاص بتغليف الدجاج واللحوم قبل شويها أو قليها، حيث يعطي منظر جميل وقرمشة رائعة ولون ذهبي.
ولمعرفة المزيد من المعلومات حول طريقة عمل بسكويت الشوفان دايت سادة أو باللوز أو بالعسل نوصي بقراءة المقال الآتي: طريقة عمل بسكويت الشوفان دايت سادة أو باللوز أو بالعسل
وهنا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال وذلك بعد أن تم توضيح كافة المعلومات حول اكل الشوفان بدون طبخ والفوائد العامة للشوفان، وطرق تناوله، ونرجو أن ينال المقال على إعجابكم.