اكل الحلبه حب بدون طحن من الأمور الهامة التي يبحث عنها العديد من الأشخاص حيث يسعى الناس دائماً للبحث عن ما يفيد أجسامهم ويقوي مناعتهم ويقيهم من العديد من الأمراض والتي من أهمها حبوب الحلبة، والتي تتميز بتوافرها ورخص ثمنها وفوائدها الكثيرة كما يمكن تناولها بأكثر من شكل فيمكن تناول بذورها وبراعمها وأوراقها ومن الممكن أكلها بمفردها أو مع أطعمة أخرى أو كتوابل أو كمشروب ساخن ويتم اكل الحلبه حب بدون طحن أو مطحونة أو على شكل عجين، ويتم تخزينها في مكان بارد وجاف بعيداً عن الضوء لتبقى صالحة للاستخدام لمدة تصل إلى ستة أشهر، ومن خلال هذه المقالة سنتعرف على فوائد وطرق أكل الحلبة حب بدون طحنها بالتفصيل عبر موقع زيادة
اكل الحلبه حب بدون طحن
يتم اكل الحلبه حب بدون طحن وذلك عن طريق تجهيز كوب واحد من بذور الحلبة ثم تنقيتها وغسلها بالمياه، ثم بعد ذلك قم بوضعها في إناء وقم بإضافة المياه الدافئة إليه وتركها تنقع فيه لمدة ليلة كاملة، بشرط أن يتم تغطية الإناء وفي اليوم التالي قم بتصفية بذور الحلبة من المياه ووضعها في إناء أخر والأكل منها كل يوم صباحاً على معدة فارغة، في حال كنت قد نقعت كمية كبيرة من بذور الحلبة فيمكنك عندها أكل الكمية الكافية لك ثم وضع الباقي في الثلاجة، حيث يمكن الاحتفاظ بهذه الحبوب لمدة خمس أيام وتبقى صالحة للأكل كما هى.
طرق أخرى لتناول الحلبة
وهناك أيضًا العديد من الطرق والأشكال التي يمكن تناول الحلبة بها وذلك للتنويع فيها والحصول على كل الفوائد الموجودة بها، ومن أهم هذه الطرق ما يلي:
1- تناول حبوب الحلبة مطحونة
وذلك من خلال تحديد الكمية التي ترغب في تناولها ثم القيام بغسلها وتجفيفها، ثم بعد ذلك قم بوضعها في مطحنة البذور بعد أن تجف تماماً لتتحول بعد ذلك إلى مسحوق ناعم جداً، قم بعد ذلك بوضع المسحوق في إناء وضع عليه كمية مناسبة من المياه والتي تجعل المسحوق يتحول إلى عجينة، ويمكنك إضافة بعض البهارات عليه كالكاري ثم استعماله كبهارات ووضعها على الأطعمة المتنوعة، كما يمكنك طحن البذور ثم القيام برشها على الطعام كالتوابل العادية، ويمكن ايضاً القيام بتحميص بذور الحلبة بعد غسلها وتجفيفها في مقلاة صغيرة وإضافتها إلى وجباتك الأساسية كالسلطة.
2- تناول الحلبة على شكل حب ذات براعم
وذلك من خلال تحديد كمية الحلبة المراد تناولها ثم القيام بتنقيتها وغسلها جيداً بالمياه ثم القيام بنقعها في المياه لمدة ليلة كاملة، وفي اليوم التالي قم بتصفية بذور الحلبة من المياه بالمصفاة ثم قم بإحضار قطعة قماش نظيفة وقم ببلها بالمياه الدافئة ثم وضع حبوب الحلبة بها ثم لفها جيداً، ثم إتركها هكذا لمدة أربعة أيام وبعد إنقضاء هذه المدة قم بفتح قطعة القماش وإخراج البذور وغسلها ثم إبدأ في تناولها، وإذا تبقى منها شيء يمكنك وضعه في قطعة قماش وحفظها في الثلاجة حيث يمكن أن تبقى صالحة هكذا لمدة أسبوع كامل، ويمكنك تناول الحلبة هكذا أو وضعها على السلطة.
3- تناول الحلبة في شكل حب مغلي
وذلك من خلال غسل بذور الحلبة بشكل جيد بعد تنقيتها من أي رواسب، ثم قم بوضعها في إناء وإضافة المياه إليها بكمية تناسب البذور ثم وضعها على النار حتى تغلي، بعد ذلك قم بتصفيتها من البذور ووضع المشروب في أكواب لشربها ويمكن تحليتها بالسكر أو عسل النحل.
فوائد اكل الحلبه حب بدون طحن
هناك العديد من الفوائد التي يمكن للشخص الحصول عليها من خلال تناوله للحلبه في شكل حب دون أن يتم طحنها، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:
- المساهمة في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك وفقدان الشهية والتهابات المعدة، وتخليص البطن من الغازات وتهدئة القولون وتنظيم عمل المعدة.
- المساعدة في تنظيم إفراز هرمون التستوستيرون بالمعدل الطبيعي في الجسم وزيادة إفرازه عند الرجال وبالتالي يعمل على تعزيز القدرة الجنسية لديهم.
- العمل على تحفيز الغدد اللبنية على إفراز الحليب للأم المرضعة وزيادة كميته.
- تحفيز الغدد اللبنية على إفراز الحليب للأم المرضعة وزيادة كميته.
- تخفيف آلام الطمث والمساعدة على تنظيف الرحم.
- المساعدة على التنحيف وذلك لاحتوائها على الألياف والتي تعطيك إحساس بالشبع.
- تقليل الأعراض التي تصاحب مرحلة انقطاع الطمث.
- تحفيز إفراز الأنسولين في الجسم وبالتالي تعمل على تخفيض مستوى السكر في الدم.
- المساعدة في علاج ضغط الدم المرتفع.
- المساهمة في العلاج من مرض التهاب المفاصل.
- العمل على التخلص من الدمامل.
- المساهمة في سرعة التئام الجروح وقرح المعدة.
- العمل على تخفيف آلام الصداع النصفي والصداع العادي.
- العمل على تخفيف من آلام الولادة وتحفيز الرحم على تسريع عملية المخاض.
- المساعدة على خفض معدل امتصاص الجلوكوز المعوي.
- العمل على تقليل تركيز البروتين الشحمي.
- العمل على تأخير إفراغ المعدة.
- الوقاية من الإصابة بأحد أمراض القلب المنتشرة وتحسين صحته.
- تقليل الشعور بالألم وذلك لإحتوائها على مركبات القلويدات والتي تعمل على تقليل المستقبلات الحسية المسؤولة عن الإحساس في الدماغ.
- العمل على تقوية جهاز المناعة للجسم.
- تحتوي على مضادات للأكسدة والتي تعمل على تخليص الجسم من الدهون ومعالجة الالتهابات، كما أنها تحد من إنتشار او نمو الخلايا السرطانية.
- المساعدة على زيادة الوزن وذلك من خلال تناولها يومياً لمدة لا تقل عن أسبوعين.
- العمل على تنظيف الكلى والتخلص من الحصوات التي تتكون بها نتيجة تراكم الأملاح.
- العمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم وذلك لاحتوائه على الصابونين التي تعمل على امتصاص الكوليسترول من الأطعمة الدهنية.
- المساعدة في التخلص من حرقة المعدة وذلك لاحتوائها على أصماغ تعمل على تبطين جدار المعدة وتقليل وصول أحماض المعدة إلى المريء.
ولمزيد من المعلومات حول فوائد الحلبة نوصي بقراءة المقالات الآتية:
فوائد شرب الحلبة على الريق للجسم وطريقة استخدامها
فوائد الحلبة للشعر مع الحناء وأفضل خلطاتها بالخطوات
فوائد شرب الحلبة لتبيض البشرة وكافة أجزاء الجسم
القيمة الغذائية للحلبة
تحتوي بذور الحلبة على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة وفيما يلي سنوضح القيمة الغذائية التي توجد بملعقة كبيرة من بذور الحلبة:
- تحتوي على بروتين بنسبة 2.5 جرام
- تحتوي على كمية مياه بمعدل 0.98 مللي لتر.
- تحتوي على دهون بنسبة 0.7 جرام.
- تحتوي على سعرات حرارية بنسبة 35.5 سعر حراري.
- تحتوي على حديد بنسبة 3.7 جرام.
- تحتوي على ألياف بنسبة 2.7 جرام.
- تحتوي على كربوهيدرات بنسبة 6.48 جرام.
- تحتوي على فيتامين ب16 بنسبة 0.1 جرام.
- تحتوي على نحاس بنسبة 0.1 جرام.
- تحتوي على فسفور بنسبة 32.6 جرام.
- تحتوي على منجنيز بنسبة 0.07 جرام.
- تحتوي على ماغنيسيوم بنسبة 21 مللي جرام.
- تحتوي على بوتاسيوم بنسبة 85 مللي جرام.
- تحتوي على صوديوم بنسبة 7 مللي جرام.
- تحتوي على زنك بنسبة 0.28 مللي جرام.
- تحتوي على فيتامين أ بنسبة 7 وحدات دولية.
أهم استخدامات الحلبة
هناك العديد من الاستخدامات للحلبة بالإضافة إلى قيمتها الغذائية وذلك لأنها:
- يتم استخدام أوراقها لتزيين أطباق تقديم الطعام الرئيسية.
- يتم إضافة أوراقها الخضراء كعنصر أساسي في العجين كنوع من أنواع التوابل لتحضير طبق ميثي باراثا.
- تستخدم الحلبة كعنصر أساسي في تحضير دجاج الكاري المطبوخ بالتوابل والبهارات.
- يتم تقديم أوراق الحلبة كطبق إضافي مع وجبات الاسماك وأطباق لحم الضأن.
- تستخدم للنساء الحوامل عن طريق إضافة الشمر والزنجبيل وبذور الحلبة مع إضافة السمن والقمح لها.
- تستخدم في مجال التجميل الخاصة بالعناية بالبشرة والشعر.
ولمعرفة طريقة عمل الحلبة المعقودة اقرأ هذا المقال: طريقة عمل الحلبة المعقودة
وفي ختام مقالنا فقد وضحنا لكم طريقة تناول اكل الحلبه حب بدون طحن وبعض الطرق الأخرى لتناولها وأهم فوائد الحلبة وقيمتها الغذائية ونتمنى أن ينال المقال رضاكم وأن يفيدكم.