طريقة عمل الكشري المصري في حلة واحدة يمكنك التعرف عليها عبر موقع زيادةـ حيث أنه من الموضوعات التي تهم ربات المنازل بشكل كبير نظراً أن الكشري من الأطعمة الشعبية التي يحبها كافة أفراد الأسرة، وخلال هذه الوصفة صوف نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لعمل الكشري دون استخدام العديد من الأواني.
كما يمكنكم التعرف على: طريقه عمل الكشري المصري للشيف حسن
طريقة عمل الكشري المصري في حلة واحدة
- يعتبر الكشري المصري من المأكولات الشعبية الشهيرة في مصر والتي يفضلها كافة المصريين باختلاف طريقة عملها.
- وبسبب أن الكشري يحتاج إلى العديد من المكونات نجد أنه يستهلك الكثير من الوقت، والجهد فيما بعد لتنظيف الأواني التي تم استهلاكها، لذا إليكم طريقة عمل الكشري في حلة واحدة.
- وتعرف هذه الطريقة بسهولتها وأنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد إلى جانب طعمها المميز.
المكونات
- كوب من العدس البني، والذي يعرف بالعدس بجبة.
- كوب من الأرز.
- نصف كوب من الشعرية.
- 5 حبات من البصل الكبير المقطع.
- كوب ونصف من المكرونة، ويتم استخدام الشكل المفضل.
- نصف كوب من الحمص المسلوق.
- 12 فص من الثوم.
- 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة ونصف من الكمون.
- ملح على حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر وذلك على حسب الرغبة.
هل ترغب في التعرف على: طريقة عمل الكشري منال العالم خطوة بخطوة
طريقة تحضير الكشري في حلة واحدة
تتميز هذه الطريقة بسهولتها وطعمها اللذيذ، وتتم طريقة التحضير كالآتي:
- يتم وضع إناء ذو حجم مناسب على النار ووضع الزيت وتركه حتى يسخن.
- يتم وضع البصل المقطع على الزيت الساخن ويفضل إضافة القليل من النشا على البصل قبل قليه، وفور أن يصل إلى اللون الذهبي يتم رفعه من على النار على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد في البصل.
- يتم غسل كل من العدس والأرز معا وتركهما قليلا في الماء، من ثم وضعهم في الإناء الذي تم قلي البصل فيه.
- يتم ترك العدس والأرز معا على النار مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق، من ثم يتم إضافة المكرونة مع التقليب المستمر لفترة أخرى، وفي النهاية يتم وضع الشعرية.
- بعد تقليب المكونات السابقة في نفس الإناء يتم وضع الملح، الفلفل، الكمون و3 فصوص من الثوم المفروم وإضافة الماء بعد ذلك، من الضروري أن يكون الماء مغطي للمكونات ويزيد بحوالي مقدار 1 سم.
- عند وصول الماء إلى الغليان يتم تقليل النار وذلك لترك متسع من الوقت للكشري حتى ينضج.
- من بعد أن ينضج الكشري على النار يضاف له الحمص المسلوق ويصبح جاهز.
طريقة عمل صلصة الكشري
تعد صلصة الكشري من المكونات المهمة للكشري والتي يتم وضعها عليه بعد تمام النضج، ويتم تحضيرها كالآتي:
- يتم وضع إناء على النار ووضع ملعقتين من الزيت حتى يسخن.
- يتم إضافة باقي الثوم على الزيت مع التقليب حتى يصبح لون الثوم ذهبي.
- بعد وصول الثوم إلى اللون الذهبي يتم إضافة القليل من الخل مع التقليب.
- من بعدها يتم إضافة كل من عصير الطماطم وملعقة من صلصة الطماطم وتترك حتى تنضج.
- في حال الشعور بأن الصلصة أصبحت سميكة يتم تخفيفها بالقليل من الماء على حسب الرغبة.
- عند تمام نضج كل من الكشري وصلصة الطماطم يتم تقديمهما معا وهو ساخن.
اقرأ أيضا من هنا: صلصة الكشري ابو طارق بالمقادير
نصائح لنجاح الكشري
تعد وصفة الكشري في حلة واحدة من الوصفات التي يعتمدها خبراء الطبخ والتي ينصحوا بها بسبب سهولتها وطعنها اللذيذ.
كما يقدموا خبراء الطبخ مجموعة من النصائح عند عمل الكشري المصري في حلة واحدة لتكون طريقة ناجحة، ومن ضمن هذه النصائح الآتي:
- عند استخدام كل من الشعرية والأرز من الضروري أن تكون كمية الشعرية نصف كمية الأرز المستخدمة وذلك لكي يظهر بشكل متناسق.
- اختيار لون الطماطم التي يتم استخدامها في صلصة الكشري المصري مهمة جدا، حيث تنعكس على لون الصلصة لتكون بنفس لون الصلصة التي يتم تقديمها في المحلات.
- يمكن الاحتفاظ بالصلصة بداخل الثلاجة في حالة ما إذا تم صنعها بكمية أكثر من اللازم.
- استخدام زيت البصل بعد القلي فيه يعطي طعم ونكهة جميلة لباقي المكونات.
- إضافة النشا إلى البصل يعطي البصل اللون الذهبي ويجعله مقرمش ولذيذ.
- يفضل استخدام البصل الأبيض في الكشري المصري بدلا من البصل الأحمر، وذلك لأن البصل الأبيض يعطي طعم أقوي وألذ في الكشري.
كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل الكشري زي المحلات
ختاما نكون قد تعرفنا خلال هذا الموضوع على طريقة عمل الكشري المصري في حلة واحدة والمكونات المستخدمة خلال هذه الطريقة، إلى جانب بعض النصائح التي يقدمها خبراء الطبخ لنجاح الكشري.