حلويات العيد 2024 عندما يقترب العيد تبدأ ربات البيوت في الاستعداد للقيام بعمل الحلويات الشهية، وتعمل على إعداد أشهى الأطباق من الحلويات لأنها تعتبر عن المظاهر الاحتفالية بالأعياد وتختلف أعداد هذه الحلويات من منطقة إلى أخرى، وسوف نقدم لكم في هذا المقال أشهى أنواع الحلوى التي يتم إعدادها في العيد بالطابع الشرقي يتم تقديمها إلى الضيوف.
حلويات العيد 2024
الحلويات تعتبر من المظاهر الاحتفالية الهامة جداً في جميع الدول العربية على الرغم من اختلافها في بعض المكونات والأشكال والنكهات التي تستخدم في إعداد هذه الحلويات، ولكن يتم تقديمها إلى السادة ضيوف مع فنجان القهوة.
ومن هنا يمكنكم قراءة موضوع أجازة عيد الأضحى بالكويت لعام 2024: أجازة عيد الأضحى بالكويت لعام 2024
أشهى حلويات العيد 2024
عمل المعمول بالطحين
المكونات
- 450 جرام من الطحين.
- سكر بمقدار كوب إلا ربع.
- 450 جرام من السميد.
- خميرة بمقدار ملعقة كبيرة.
- ربع كوب من كل من ماء الورد وماء الزهر.
- الزبدة السائحة.
- حليب مقدار نصف كوب.
- عجينة التمر للحشو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نحضر جميع المكونات الجافة، ونقوم بخلطها مع بعضها البعض في إناء مناسب الحجم مع التقليب الجيد.
- يتم خلط الزبدة والحليب وباقي المكونات السائلة مع بعضها البعض في إناء مناسب.
- نضيف هذه المكونات السائلة إلى المكونات الجافة، ونبدأ في عملية العجن من خلال اليد حتى نحصل على الخليط المتماسك.
- نشكل كرات متوسطة الحجم من هذه العجينة، ونضع كمية من الحشو في كل كرة من هذه الكرات.
- يتم رص المعمول في الصينية بعد وضع ورق الزبدة، وندخلها إلى الفرن ساخن مسبقاً على درجة الحرارة المتوسطة لفترة من الوقت تصل إلى نصف ساعة.
- يترك المعمول حتى يبرد و يتم تقديمه في أطباق التقديم المناسبة.
ومن هنا سنتعرف علي موضوع اجازة عيد الفطر 2024 في مصر وموعد عيد الفطر طبقا لأخر تصريحات وزارية: اجازة عيد الفطر 2024 في مصر وموعد عيد الفطر طبقا لأخر تصريحات وزارية
عمل قسطلية البسكويت
المكونات
- حليب بمقدار 4 أكواب.
- دقيق الذرة بمقدار 6 ملاعق كبيرة.
- سكر بمقدار 4 ملاعق صغيرة.
- ملعقتان صغيرتان من كل من ماء الورد وماء الزهر.
- مستكة مطحونة.
- كمية من البسكويت حسب الحاجة.
- كمية من القطر الجاهز حسب الذوق.
طريقة التحضير
- نضع كل من النشا والسكر والحليب في إناء مناسب الحجم على النار المتوسطة حتى يغلي الخليط.
- نخفف درجة الحرارة تحت الإناء ونستمر في التقليب حتى نحصل على الخليط الكثيف.
- نرفع الإناء عن النار ونضيف إليه ماء الورد وماء الزهر ونعيد التقليب.
- نسكب طبقة من القشطة في أكواب التقديم ثم نضع فوقها طبقة من البسكويت، وفي النهاية طبقة من القشطلية.
- يدخل هذه الأكواب إلى الثلاجة حتى تأخذ القوام المتماسك.
- رش القطر على الوجه و نزين بالفواكه والمكسرات حسب الرغبة ثم يتم التقديم.
عمل البقلاوة الجلاش
المكونات
- 500 جرام من عجينة الجلاش.
- 100 غرام من الزبدة .
- مقدار نصف كوب من الزيت.
- 150 غرام من الفستق الحلبي.
- قطر جاهز.
طريقة التحضير
- نخلط كل من الزيت والزبدة في إناء عميق و يتم تقطيع شرائح الجلاش حتى تكون مناسبة إلى حجم الصينية.
- ندهن الصينية بخليط من الزبدة ونضع شريحة من الجلاش فيها.
- ندهن الشريحة بخليط الزبدة ونضع فوقها طبقة أخرى من الحشو ثم نكرر هذه الخطوات حتى ننتهي من كمية العجين.
- نرش الفستق الحلبي المجروش فوق العجينة، ونغطيها بالعجينة ثم ندهن الطبقة الأخيرة بالزبدة.
- يتم تقطيع الصينية على شكل المربعات المتوسط الحجم، وندخلها إلى الفرن الساخن على درجة الحرارة المتوسطة حتى نحصل على اللون الذهبي، وتنضج ثم نسكب عليها القطر وتقدم بعد أن تبرد.
ولا يفوتكم قراءة موضوع انشاء عن عيد الفطر وتعرف على واجبات المسلم في عيد الفطر: انشاء عن عيد الفطر وتعرف على واجبات المسلم في عيد الفطر
غريبه العيد
المكونات
- كيلو غرام من الطحين الأبيض.
- 500 غرام من الزبدة أو السمن النباتي.
- 250 جرام من السكر البودرة
- كاكاو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يتم خفق السمنة أو الزبدة مع السكر بالشكل الجيد في الخلاط الكهربائي.
- نضيف الطحين إلى هذا الخليط بالشكل التدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على العجينة المتماسكة.
- نأخذ قطعة من هذه العجينة ثم نقوم بتلوينها بمسحوق الكاكاو.
- نبدأ في تشكيل العجين حسب الشكل الذي يرغب نرغب فيه ثم نزين هذه الحبات بالقرنفل.
- نرتب قطع الغريبة في الصينية.
- يتم تشغيل الفرن على درجة الحرارة المتوسطة حوالي 180 درجة مئوية، ثم نضع بداخلها الصينية، ونتركها حتى نحصل على اللون الذهبي.
- يتم إخراج الصينية من الفرن، ونتركها فترة من الوقت حتى تبرد ثم يتم وضع الغريبة في إناء له غطاء محكم حتى لا تتعرض إلى الجفاف وتصبح قاسية، ويتم تقديمها في العيد بجانب فنجان القهوة السادة.
خلي الماكرون للعيد
المكونات
- 100 غرام من اللوز المطحون.
- 150 جرام من السكر البودرة.
- زلال ثلاث بيضات.
- 75 جرام من السكر الأبيض.
- ملون الطعام ذو اللون الزهري بمقدار ملعقة صغيرة.
- ماء ورد مقدار ملعقة صغيرة.
مكونات الحشوة
- 90 غرام من الزبدة.
- 150 جرام من السكر البودرة.
- كمية قليلة من القطر.
- ملون الطعام الزهر حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- نحضر إناء مناسب لحجم ونضع فيه كل من السكر البودرة واللوز المطحون ونقلبهم بالشكل الجيد.
- نحضر إناء آخر ونضع به زلال البيض ثم نضيف إليه السكر بالتدريج مع التحريك المستمر.
- نسكب السكر واللوز الجاف إلى الخليط السائل ثم نضيف إليه ملون الطعام الزهري وماء الورد، ويتم خلط جميع المكونات بشكل جيد حتى نحصل على الخليط المتجانس.
- نضع هذا الخليط في كيس الحلويات ثم نعمل هذا الخليط على شكل الدوائر ونضعها في الصينية حتى نكمل خمسين قطعة.
- يتم تشغيل الفرن على درجة الحرارة التي تصل إلى 190 درجة مئوية ثم نضع بها الصينية فترة من الوقت تصل إلى 10 دقائق حتى ينضج الماكرون.
وللتعرف علي موضوع طريقة عمل كوكيز سهلة بالصور خطوة خطوة: طريقة عمل كوكيز سهلة بالصور خطوة خطوة
تحضير الحشوة
- يتم خفق ماء الورد والزبدة والسكر بالشكل الجيد ثم نضيف إليهم ملون الطعام الزهري ويتم خلطهم مرة أخرى.
- تبعاً لشكل حولي الماكرون من خلال وضع حبات الكوكيز ثم يوضع طبقة من الكريمة الجاهزة.
- يتم تقديم هذا هذه الحلويات بإضافة كأس من العصير بجانبها أو فنجان القهوة السادة.
كعك التمر التميمي
المكونات
- كيلو غرام من الطحين متعدد الاستعمالات.
- كيلو جرام من التمر.
- 450 غرام من الزبدة.
- 250 جرام من السكر الأبيض.
- ماء الورد أو ماء الزهر أو ماء العطر بمقدار ثلاث أكواب.
- كوب من دقيق الذرة.
كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
- يتم إذابة الزبدة في الماء الدافئ و نخلط الماء والزبدة مع الطحين ويتم خلط هذه المكونات بشكل جيد.
- يتم إذابة السكر مع ماء الورد و نضيف هذا الخليط إلى العجينة، ويتم عجنها باليد لفترة تصل إلى ثلث ساعة.
- نقوم بمد العجينة على سطح الطاولة النظيف، ويتم تقطيعها إلى المستطيلات الصغيرة الحجم.
- مد التمر على الطاولة وتقطيعه على شكل الأسطوانة على أن يكون طول الأسطوانة التمر أكثر من طول المستطيل العجين.
- نضع أسطوانات التمر داخل مستطيلات العجين مع اللف على شكل الأسطوانة ثم يتم أغلاق الأطراف الجانبية.
- يتم خبز هذا الكعك في الفرن على النار الهادئة لمدة نصف ساعة.
بيتي فور اللوز
المكونات
- 2 كوب من الطحين الدقيق المنخول.
- 60 جرام من الحليب.
- 200 غرام من الزبدة الطرية.
- بيضة مخفوقة.
- سكر بمقدار ثلث كوب.
- فانيليا بمقدار ملعقة صغيرة .
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من مربى الفراولة.
- 2 ملعقة كبيرة من مربى المشمش.
- سكر ناعم.
طريقة التحضير
- نحضر إناء مناسب الحجم ونضع بها الزبدة ويتم خفقها مع السكر بشكل جيد حتى نحصل على الخليط الأملس الناعم.
- نضع البيض المخفوق في وعاء ونضيف إليه الفانيليا، وجميع المكونات ثم يتم خلطهم بشكل جيد.
- نخلط الطحين مع الملح في إناء مناسب ونضيف إلى الخليط السابق مع التقليب الجيد حتى نحصل على العجينة المتماسكة.
- يتم تعبئة هذا الخليط في كيس الحلواني ثم نبدأ في التشكيل المناسب.
- نحضر أكواب الكعك الصغيرة ويتم دهانها بكمية قليلة من الزبدة أو الزيت ويغطى قاعدة الأكواب المقدار المناسب من المزيج البتيفور ثم يتم وضعه على شكل الدوائر.
- يتم خبز البيتي فور في الفرن المتوسط الحرارة لمدة 10 دقائق.
- تخرج صينية البيتى فور من الفرن ونتركها حتى تبرد.
- يتم إخراج حبات البيتي فور من القالب بلطف شديد ثم يتم رشها بالسكر الناعم، ونضعها في أطباق التقديم إلى الضيوف.
بيتي فور بزيت الفول السوداني
المكونات
- 240 جرام من الطحين.
- 40 غرام من نشا الذرة.
- 60 جرام من السكر البودرة.
- 90 غرام من الزبدة الطرية.
- 100 مل من زيت الفول السوداني .
- 120 جرام من الفول السوداني المحمص والمطحون.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نحضر إناء مناسب الحجم وضعي به جميع المكونات الجافة من السكر والملح والفول السوداني المطحون والطحين، ويتم خلطهم مع بعضهم بشكل جيد.
- نخلط الزيت مع الزبدة في إناء مناسب الحجم ثم نضيف إلى الخليط المكونات الجافة.
- يتم خلط هذه المكونات بشكل جيد حتى نحصل على العجين المتماسك.
- يتم فرد العجينة على سطح الطاولة النظيف المرشوشة بكمية قليلة من الطحين، ثم يتم تشكيلها من خلال قوالب التقطيع.
- ندخل الصينية في الفرن و يخبز البيتي فور لمدة عشر دقائق مع مراقبة الفرن.
- يتم إخراج صينية البتيفور ونتركها حتى تبرد.
- نخرج البتيفور من الصينية ونضع في أطباق التقديم المناسبة.
ونرشح لكم قراءة موضوع افكار عيد ميلاد بنات وافكار تزيين الطاولة في عيد ميلاد البنات: افكار عيد ميلاد بنات وافكار تزيين الطاولة في عيد ميلاد البنات
تحدثنا في هذا المقال عن حلويات العيد 2024 وتناول أشهى أنواع الحلويات التي تحرص ربات البيوت على تحضيرها وتقديمها إلى الضيوف في العيد بجانب كوب العصير أو بجانب كوب القهوة السادة.