أطعمة تحتوي على الكالسيوم تتعدد المصادر التي يمكن من خلالها الحصول على الكالسيوم فلا يتواجد الكالسيوم فقط في اللبن، ولكن بالبحث وجدنا أن الكالسيوم ينتشر في أكثر من مصدر وهذا ما نتناوله من خلال هذا المقال عبر موقع زيادة .
كما يمكنكم التعرف على هل حبوب الكالسيوم تزيد الوزن واهم فوائد الكالسيوم واعراضه اقرأ من هنا: حبوب الكالسيوم تزيد الوزن واهم فوائد الكالسيوم واعراضه
الكالسيوم
- الكالسيوم هو ذلك المعدن الذي نجده بشكل كبير في جسم الإنسان، وعند البحث بشكل دقيق في أي مكان يتواجد به الكالسيوم فنجد أنه يتواجد خصيصًا في العظام.
- بالإضافة إلى أنه يتواجد في الأسنان أيضًا حيث يساعد على نموها بالإضافة إلى بنايتها بناية قوية.
- ونجد أن الباقي من هذا الكالسيوم بالبحث عنه فإننا سوف نجده في العضلات ونجد أيضًا الكالسيوم في سوائل الجسم وفي الدم.
أهمية الكالسيوم
- يعتبر الكالسيوم من أهم العناصر التي لابد من توافرها في جسم الإنسان حيث تعتبر لها أهمية كبيرة.
- فنجد أنه يلعب دور المنشط لكثير من أجزاء جسم الإنسان مثل العضلات وكذلك القلب، وأيضًا والأوعية الدموية.
- كما أن للكالسيوم أهمية أخرى حيث أنه يقوم بدور كبير جدًا في عمليه إفراز كمية كبيرة من الهرمونات، نضيف إلى ذلك أن الكالسيوم يساهم بشكل كبير في عملية إفراز الإنزيمات.
- يلعب الكالسيوم دور في غاية الأهمية فهو يساعد بشكل كبير في بناء العظام بعد تحليلها، فنجد أن الكالسيوم يقوم بمساعدة العديد من الأطفال على بناء عظامهم بشكل كبير.
- حيث أن الأطفال لا نجد أن عظامهم يمكنها أن تتحلل في ذلك السن ومع مرور الزمن والتقدم في السن نجد أن الكالسيوم يقوم بدوره بشكل أكبر ومستمر في عملية بناء تلك العظام فيجب التوجه إلى تناول أطعمة تحتوي على الكالسيوم.
عملية تحلل العظام
- في تلك الفترة نجد أن عملية تحلل العظام تأخذ وقتها حيث أن العظام في ذلك السن، وفي منتصف العمر تتحلل ولكن عملية تحلل العظام تكون متساوية بشكل كبير.
- هذا ما نلاحظه بشكل كبير عند الكثير من النساء خاصة النساء اللواتي انقطعت عنهم الدورة الشهرية.
- عملية تحلل العظام لديهم يكون لها دور كبير وشكل أسرع عندما نقوم بمقارنة عملية التحلل للعظام مع عملية بنائها للنساء في ذلك السن.
- ونجد أنهم في خطر كبير لأن تتعرض عظامهم للعديد من الأمراض وخاصة مرض هشاشة العظام.
هل تعلم ما هي نسبة الكالسيوم الطبيعية في الدم اقرأ في هذا الموضوع: نسبة الكالسيوم الطبيعية في الدم
خطر نقص الكالسيوم بجسم الإنسان
- الكالسيوم في الجسم يعمل بدور مهم وبشكل كبير، فيعمل عدم وجوده بالدم والعضلات على حدوث مشاكل عديدة، فنجد أنه في تلك الحالة يقوم بالتحلل من العظام حتى يقوم بمد الجسم به.
- ذلك يجعل جسم الإنسان في حالة من الاعتدال بصورة كبيرة لأن الكالسيوم يقوم بدوره في الحفاظ على مستواه داخل جسم الإنسان.
- ولكن عندما يكون بجسم الإنسان كالسيوم زائد ويتواجد بكثرة فإن التخلص من ذلك الكالسيوم يكون من خلال إفرازه من خلال عملية الإخراج للبول.
- وقد يسبب نقص الكالسيوم في جسم الإنسان فرصة كبيرة لتعرض الإنسان لأكثر من مرض في عظامه، وذلك يكون السبب وراءه هو عدم تناول أطعمة تحتوي على الكالسيوم بشكل كافي.
- وهذا ما يجعل جسم الإنسان في حاجة دائمة للكالسيوم، وبسبب نقصه فيصاب الإنسان بهشاشة العظام وغيرها من الأمراض.
أطعمة تحتوي على الكالسيوم
هناك اعتقاد يقول بان الكالسيوم يوجد بشكل كبير جدًا وبشكل أساسي ورئيسي في الحليب، ولكن بالبحث والأدلة نجد أن اللبن ليس هو المصدر الأساسي، والرئيسي لمعدن الكالسيوم، كما نجد أن هناك عدة مصادر أخرى من الممكن أن نحصل من خلالها على معدن الكالسيوم وهي كالآتي:
- الخضار وذلك مثل البروكلي، والبامية وغيرها من الخضروات.
- الصويا.
- الطحالب البحرية، والمأكولات البحرية المختلفة.
- المكسرات والبذور.
- البقوليات.
- الطحينة والتوفو.
- الكثير من الحبوب وذلك مثل حبوب القمح، وأيضًا الشعير بالإضافة إلى الأرز وحبوب الشوفان.
- أيضًا يتواجد الكالسيوم بكميات كبيرة في بعض عصائر الفواكه، وكذلك العديد من المشروبات المختلفة.
- أيضًا الطحينة من السمسم والتي تعد غنية بشكل كبير بالكالسيوم بشكل يتفوق على الطحينة العادية بسبعة مرات وأكثر ولذلك فهي أفضل أطعمة تحتوي على الكالسيوم.
بعض الأمثلة لمصادر الكالسيوم
الكالسيوم له الكثير من المصادر التي لا حصر لها، ولا يمكن أن ينحصر الكالسيوم في مصدر واحد، ولكن سوف نعرض في هذا المقال الكثير من الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم وهي كالاتي:
1- فول الصويا
- يعتبر فول الصويا أحد المصادر التي يمكن الاعتماد عليها بشكل كبير حيث أنها تعتبر غنية بمعدن الكالسيوم، والذي يحتاجه الإنسان بشكل كبير في عملية بناء عظامه والأوعية الدموية.
- الكالسيوم يوجد في بعض الأطعمة التي يتم تصنيعها من الفول الصويا مثل التوفو، وكذلك حليب الصويا بالإضافة إلى العديد من الطعام التي يضاف لها الصويا وتكون غنية بالكالسيوم.
كما يمكنكم التعرف على أفضل وقت لتناول حبوب الكالسيوم العوامل التى تستوجب تناول الكالسيوم اقرأ من هنا: أفضل وقت لتناول حبوب الكالسيوم العوامل التى تستوجب تناول الكالسيوم
2- الطحينة
- عند مقارنة الطحينة العادية بالطحينة التي يتم تصنيعها من السمسم بشكل كامل.
- فإن الطحينة الكاملة تعتبر غنية بشكل أكبر من الطحينة العادية.
- وقد وجد أن الفارق أن طحينة السمسم الكامل تعتبر أفضل وأغنى بالكالسيوم بسبع مرات.
3- بذور الكتان
- تعتبر بذور الكتان مصدر أساسي ويحتوي على الكالسيوم بشكل هائل، حيث أن معلقتين كبيرتين من بذور الكتان، والذي يجب أن يكون مطحون بشكل جيد يحتويان على كمية كبيرة من الكالسيوم.
- نجد أنها قد تصل إلى 74 ملي غرام من الكالسيوم هذا بالإضافة إلى أن الكالسيوم يعد مصدر رئيسي وجيد جدًا ل أوميجا3.
4- الخضروات الخضراء
- عندما نقوم بالمقارنة بين كمية الكالسيوم التي يتم الحصول عليها من الخضروات الخضراء وكمية السعرات الحرارية التي نحصل عليها من تلك الخضروات في نتوصل إلى أننا نحصل على كمية كبيرة جدًا من الكالسيوم.
- ومن هذه الخضروات على سبيل المثال والبازلاء والبامية والفاصوليا الخضراء، والسبانخ وغيرها من الخضروات الخضراء التي تعد مخزنا للكالسيوم.
5- الساطان
- بالنظر إليه فنجده يعتمد بشكل أساسي على الكمية التي يحصل عليها من البروتين من خلال القمح.
- كما أن الذين يقومون بعمليه تصنيعه فإنهم يقوموا بعملية إضافية لبعض الكميات الكبيرة من الكالسيوم، ونجد أنه شبيه نباتي.
أخرى تحتوي على الكالسيوم
هناك الكثير من الأطعمة الأخرى التي تعتبر مصادر الكالسيوم بشكل كبير، ومن المهم أن أفصح عنها حيث أنها تساعد في العلاج من نقص الكالسيوم بالجسم، وهذه الأطعمة متنوعة بشكل كبير ومتعددة وهي كالآتي:
1- التين
- يعتبر التين من الفواكه التي تكثر بها الألياف الغذائية، ونجده يقوم بعملية مساعده القلب حيث يكون له دور كبير في عملية تنظيم ضربات.
- يتميز التين بأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة ألا وهي البوتاسيوم بالإضافة إلى الماغنسيوم الذي يساعد على منح الجسم التغذية التي يحتاجها.
- كما يقوم التين بعملية في غاية الأهمية وهي العمل على تقوية عظام جسم الإنسان بشكل كبير جدًا.
2- القرنبيط
- القرنبيط من الخضروات التي نجدها تحتوي على أكثر من عنصر غذائي في داخلها وهذا ما يجعل هذا القرنبيط عنصر غذائي مهم يجب أن يتناوله الإنسان.
- حيث أن القرنبيط يمد جسم الإنسان بكميات كبيرة جدًا من الكالسيوم كما نجد أن القرنبيط يحتوي على العديد من الفيتامينات وعلى رأس تلك الفيتامينات فيتامين سي الذي يحتاجه جسم الإنسان.
- وذلك من أجل الحفاظ على الصحة العامة للإنسان بالإضافة إلى القيام بعلاج مرض هشاشة العظام، وتقويه كل من العظام، وكذلك العضلات كما أن القرنبيط يساعد على تكوين حائط سد ضد إصابة الإنسان بأمراض العظام.
كما نقدم لكم المزيد من المعلومات حول أعراض نقص فيتامين د على العضلات اقرأ من هنا: اعراض نقص فيتامين د على العضلات
3- اللفت
- يعتبر اللفت أحد المنتجات النباتية وهو مصدر غني بشكل كبير بمعدن الكالسيوم.
- كما نجد أن اللفت يحتوي على أكثر من نوع الفيتامينات، ومن ضمن هذه الفيتامينات ما يعرف بفيتامين كاف وكذلك فيتامين سي.
- تلك الفيتامينات من شأنها العمل على تغذية العظام في فترات نموها المختلفة والتي تحتاج للكثير من معدن الكالسيوم يعتبر من اطعمة تحتوي على الكالسيوم.
4- البروكلي
- البروكلي هو من الخضروات ذا الشهرة والتي يأكلها الكثير من الناس ويقبلون عليه بشكل كبير.
- وذلك لأنه يساعد على الحفاظ على صحة الإنسان بشكل كبير وخاصة القلب كما أنه يعمل على إمكانية تعزيز وتقويه كل من عظام جسم الإنسان وكذلك جهاز المناعة الخاص به.
- كما نجد أن البروكلي يحتوي بشكل كبير ونسبة عالية على معدن الكالسيوم بالإضافة إلى أنه يتوفر به فيتامين كاف.
5- اللوز
- المكسرات تعتبر من الأطعمة التي يمكن الإشارة إليها على أنها مخزن أساسي وكبير لكميات كبيرة من معدن الكالسيوم.
- على سبيل المثال على هذه المكسرات مثل اللوز وغيره من الأنواع فتحتوي بداخلها على الألياف الغذائية، بالإضافة إلى وجود الدهون الصحية.
- فنجد الكثير من الناس يحبون تناول تلك المكسرات باعتبارها أحد المسليات، واستخدام تلك المكسرات باعتبارها وجبة بسيطة، وخفيفة يمكن الاعتماد عليها بشكل كبير.
6- البرتقال
- الكثير من الناس يعرف البرتقال ويقبل عليه ويتناوله بكثرة نظرًا لأنه من الفاكهة الشتوية المحببة لدي العديد من الأفراد.
- بالإضافة لأن البرتقال يعد مصدر أساسي وكبير جدًا لفيتامين سي، والذي يعمل بشكل أو بآخر على عملية تقوية جهاز المناعة لدى الإنسان.
- لكن ما سنعرفه أن البرتقال مصدر كبير جدًا للكالسيوم بالإضافة إلى أنه يمكن الحصول من البرتقال على كميات كبيرة من فيتامين باء.
- هذا غير الفوائد الأخرى للبرتقال والتي لها أهمية لجسم الإنسان مثل حمض الفوليك وهو ضمن قائمة أطعمة تحتوي على الكالسيوم.
7- السمسم
- عندما نريد أن نحدد طعام بعينه ونقول إنه مصدر أساسي، ورئيسي للكالسيوم فيجب أن نذكر السمسم.
- حيث أنه يعتبر أغني هذه الأطعمة وأفضل المصادر التي يمكن من خلالها الحصول على أكبر كمية من الكالسيوم.
- يعمل السمسم على أن يمد الجسم بالكالسيوم خاصة الأطفال حيث يساعد في نمو عظامهم نمو صحي وسليم.
- السمسم من الحبوب التي تعمل على وقاية الإنسان من أن يصاب بالعديد من الأمراض المزمنة خاصة وقاية الجسم من الخلايا السرطانية كما أنه يعمل على مساعدة مرضى السكر في تحقيق الاتزان في مستوى سكر الدم.
8- البطاطا الحلوة
- البطاطا من الأشياء التي من الممكن أن نحصل من خلالها على الكالسيوم الذي يعمل على بناء عظام الإنسان.
- فالبطاطا الحلوة يتناولها الكبار والصغار ويمكن أن نتناولها بأكثر من طريقة لضمان حصولنا على الكالسيوم كحبة واحدة من ثمرة البطاطا تقوم بإمداد الجسم بأكثر من خمسة وخمسين مللي غرام.
- وعند الرغبة في الحصول على كمية كالسيوم أكثر عند تناول نبات البطاطا الحلوة فإننا من الممكن أن نضيف إليها بعض من اللبن أو يمكننا أن نضيف الجبن.
كما يمكنكم الاطلاع على تجربتي مع شرب فيتامين سي الفوار وأعراض نقص الفيتامين في الجسم اقرأ من هنا: تجربتي مع شرب فيتامين سي الفوار وأعراض نقص الفيتامين في الجسم
في نهاية المقال نكون قد قمنا بجمع بعض المعلومات بل الكثير منها عن أطعمة تحتوي على الكالسيوم، كما تمكنا من ذكر الكثير من هذه الأطعمة، والتي تتوافر بها كميات كبيرة من الكالسيوم كما تحدثنا عن العديد من المصادر لمعدن الكالسيوم.