الأطعمة التي تسبب ارتفاع ضغط الدم تعد من الأطعمة المسببة للمشاكل الصحية الخطيرة، والتي إذا لم يتم التعامل معها بشكل جيد، من الممكن أن يتسبب ذلك في المضاعفات الصحية الخطيرة، لذلك يجب الخضوع للعلاج في أسرع وقت وتجنب عوامل الخطر لهذا المرض، وسوف نعرض لكم عبر موقع زيادة الاطعمة التي تسبب ارتفاع ضغط الدم.
الأطعمة التي تسبب ارتفاع ضغط الدم
يوجد العديد من الأطعمة التي تسبب ارتفاع ضغط الدم، وتزيد من خطورة التعرض للمضاعفات الصحية الخطيرة، ومن تلك الأطعمة ما سنعرضه من خلال الفقرات التالية.
1- الأطعمة عالية الملوحة
تعتبر الأطعمة العالية الملوحة من الأطعمة التي تسبب ارتفاع ضغط الدم، وهذا لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم، والذي تؤدي زيادته عن حاجة الجسم إلى ارتفاع مستوى ضغط الدم.
حيث ينصح الأطباء مرضى الضغط المرتفع بتقليل كميات الأطعمة التي تحتوي على الصوديوم، بحيث لا تزيد عن 2300 ملغم، ويُفضل تقليل كمية الصوديوم اليومية التي يستخدمها المريض بضغط الدم المرتفع بحيث تُقدر بحوالي 1500 ملغم، ومن الأطعمة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الصوديوم:
- الخبز.
- ملح الطعام.
- البيتزا.
- الشطائر.
- الدجاج.
- البيض.
- اللحوم الباردة؛ لأنه يتم تتبيلها وحفظها بالملح.
- المأكولات الصناعية والمعلبة.
- المخلل.
- صلصات الطماطم.
- توابل السلطات.
- الجبن بأنواعه.
- المكسرات المملحة.
- الحساء الجاهز.
- الوجبات السريعة.
- الوجبات الخفيفة، مثل: رقائق البطاطس والفشار والمقرمشات.
- الزبد.
- المايونيز.
اقرأ أيضًا: الأطعمة التي تسبب ارتفاع اليوريك اسيد
2- الأطعمة الغنية بالسكريات
تُعد الأطعمة الغنية بالسكريات من الأطعمة التي تسبب في ارتفاع ضغط الدم، حيث إن السكر يتسبب في ارتفاع مستوى ضغط الدم، كما أنه يتسبب في زيادة الوزن والإصابة بالسمنة، حيث أثبتت بعض الدراسات أن ارتفاع ضغط الدم عادةً ما يرتبط بالأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة المفرطة، ومن الأطعمة الغنية بالسكريات:
- المأكولات السكرية الجاهزة، والتي قد تحتوي على نسبة عالية من سكر الفركتوز، لاحتوائها على شراب الذرة.
- الوجبات الجاهزة.
- المقرمشات.
- زبدة الفول السوداني.
- ألواح الجرانولا.
3- اللحوم الحمراء
تُعد اللحوم الحمراء من الأطعمة التي تسبب ارتفاع ضغط الدم، حيث إن الجسم عندما يقوم بتحليل وإذابة اللحوم الحمراء أثناء عملية الهضم، يمكن أن يتسبب ذلك في زيادة نسبة الكولسترول في الدم.
بالإضافة إلى بعض المركبات التي تتسبب في ارتفاع مستوى ضغط الدم، وخاصة إذا زاد اللون الأحمر في اللحم، لذلك ينصح الأطباء مرضى ضغط الدم المرتفع بتقليل تناول اللحوم الحمراء أو محاولة تجنبها قد المستطاع، ومن اللحوم الحمراء التي تتسبب في ارتفاع مستوى ضغط الدم:
- اللحم البقري.
- لحم الخروف.
- لحم الماعز.
- لحم العجل.
- لحم الغزال.
4- الصلصات والتوابل
من الممكن أن تحتوي الصلصات والتوابل على نسبة عالية من السكريات والصوديوم، لذلك ينبغي عليك التأكد من ملصق المحتويات الغذائية المرفق بتلك المنتجات، كما أن الأطباء يفضّلون استخدام البدائل العشبية الطبيعية لقلة خطورتها على مستوى ضغط الدم والجسم.
من تلك الصلصات والتوابل التي تتسبب في ارتفاع مستوى ضغط الدم:
- صلصة الكاتشب.
- صلصلة الصويا.
- صلصلة الفلفل الحار.
- توابل السلطات.
5- الأطعمة الغنية بالدهون الضارة
تُعد الأطعمة الغنية بالدهون الضارة الصناعية من الأطعمة التي تسبب ارتفاع ضغط الدم، حيث إن المنتجات الصناعية والمعلبة تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والمتحولة، والتي تحافظ على تلك الأطعمة الصناعية المعلبة وتزيد من فترة الصلاحية لها.
كما أن الأطعمة الغنية بهذا النوع الضار من الدهون، تتسبب في زيادة نسبة الكولسترول الضار بالجسم، وتقليل نسبة الكولسترول الجيد في الجسم، فضلًا عن احتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات قليلة الألياف، والسكريات والصوديوم، مما يتسبب في الارتفاع الشديد في مستوى ضغط الدم.
لذلك ينصح المتخصصون بتناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون النافعة والغير مشبعة والغنية بالأحماض الدهنية والأوميجا 3، مثل: المكسرات الغير مملحة والبذور وزيت الزيتون والأفوكادو، ومن مصادر الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة:
- اللحوم الحمراء.
- جلود الدواجن واللحوم الحمراء.
- الزبد.
- الأطعمة المعلبة.
- الحليب الكامل الدسم.
- الكريمة.
تتمثل مصادر الدهون المتحولة في بعض الأطعمة، مثل:
- البيتزا المحفوظة في المبرّد.
- المخبوزات والفطائر.
- الفشار المُعد بواسطة المايكرويف.
- المقليات، مثل: الدجاج المقلي والبطاطا المقلية.
- مبيض القهوة سريعة التحضير الخالي من الحليب.
- الدهن النباتي.
- العجين المبرَّد.
اقرأ أيضًا: ما هو الكوليسترول في الدم ؟
6- بعض أنواع الفواكه والخضروات
بالرغم من الفوائد الكثيرة التي تعود على الجسم من تناول الفواكه والخضروات، إلا أن بعض الخضروات والفواكه وعصائرها قد تتسبب في ارتفاع مستوى ضغط الدم، وهذا إذا كانت تلك الفواكه والخضروات تحتوي على نسبة عالية من الألياف والمغنسيوم والبوتاسيوم، ومن أنواع الفواكه التي تتسبب في ارتفاع مستوى ضغط الدم:
- المشمش.
- الخوخ.
- الكمثرى.
- التفاح.
- البرتقال.
- الشمام.
- الموز.
- العنب المجفف (الزبيب).
- الطماطم.
- عصائر الفواكه.
أما بالنسبة للخضروات التي تتسبب في ارتفاع مستوى ضغط الدم:
- الخرشوف.
- اليقطين.
- البطاطا الحلوة.
- القرنبيط الأخضر.
- الخضروات الورقية، مثل: السبانخ، والبقدونس، والجرجير.
- المشروم (الفطر).
- الشمندر (البنجر).
7- المكسرات والبذور المملحة والمحمصة
تٌعد المكسرات والبذور المملحة والمحمصة من الأطعمة التي تسبب ارتفاع ضغط الدم، وهذا لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم والصوديوم، لذلك ينصح المتخصصون بتناول المكسرات أو البذور الغير محمصة والغير مملحة بالنسبة لمرضى ضغط الدم المرتفع، ومن أنواع المكسرات والبذور المملحة والمحمصة التي تتسبب في ارتفاع مستوى ضغط الدم:
- الكاجو.
- اللوز.
- الفستق.
- بذور الصنوبر.
- بذور دوّار الشمس.
- الفول السوداني.
8- مشروبات تتسبب في ارتفاع ضغط الدم
يوجد بعض المشروبات التي تتسبب في ارتفاع ضغط الدم، مثل:
- المشروبات الغنية بالكافيين وذلك لأن المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين، تتسبب في ارتفاع مستوى ضغط الدم، خاصةً إذا كانت تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات، ومن تلك المشروبات:
- الشاي.
- القهوة.
- المشروبات الغازية.
- مشروبات الطاقة.
- المشروبات الغنية بالسكريات، حيث إن الإفراط في شرب المشروبات الغنية بالفركتوز والتي قد تحتوي على نسبة من الكافيين أيضًا، قد يتسبب في ارتفاع مستوى ضغط الدم، ومن تلك المشروبات:
- شراب الذرة.
- المشروبات الغازية.
- مشروبات الفواكه.
9- الأطعمة التي تساعد على تخفيف ضغط الدم المرتفع
بعد معرفة الأطعمة التي تسبب ارتفاع ضغط الدم، تجدر الإشارة إلى بعض الأطعمة المناسبة لمرضى ضغط الدم المرتفع، والتي تساعد على التخفيض من ارتفاع ضغط الدم، ومن تلك الأطعمة:
- الحليب قليل الدسم، أو المنزوع الدسم.
- اللحوم منخفضة الدهون.
- الزبادي اليوناني، أو الزبادي قليل الدهن.
- الدواجن منزوعة الجلد.
- حبوب الإفطار الجاهزة قليلة الملح.
- الحبوب الساخنة والمطبوخة.
- الجبن قليل الدسم ومنخفض الملح.
- الفواكه الطازجة التي تساعد على تخفيض ضغط الدم، مثل: التوت الأزرق، والكيوي، والفراولة، والبطيخ، والرمان.
- الشوفان.
- الفلفل الأحمر الحار.
- الشوكولاتة الداكنة.
- الثوم.
- الأطعمة الغنية بفيتامين B-12، مثل: السمك والحليب قليل الدسم ومشتقاته.
- الأطعمة الغنية بحمض الفوليك أسيد، مثل: الكبد، البقوليات، الهليون.
- الأطعمة الغنية بالأوميجا 3 والأحماض الدهنية، مثل: التونة والسلمون وزيت الزيتون.
- الخضروات الطازجة والخالية من الملح.
- النشويات، مثل: الأرز والبطاطا والمعكرونة.
- البذور والمكسرات غير المملحة وغير المحمصة.
اقرأ أيضًا: أفضل مشروبات تخفض الكوليسترول في الدم
نصائح للوقاية من ارتفاع ضغط الدم
بينما نحن بصدد الحديث عن الأطعمة التي تتسبب في ارتفاع ضغط الدم، لابد من تقديم بعض النصائح التي تساعد على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم:
- اتباع نظام غذائي سليم، غني بالحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والحليب ومنجاته قليلة الدسم.
- تجنب مصادر الدهون المتحولة والمشبعة والغنية بالكولسترول.
- تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
- التحقق من مكونات الأطعمة قبل تناولها عن طريق قراءة ملصق المحتويات الغذائية المُلحق بتلك الأطعمة.
- تقيل استخدام الملح في الطعام.
- الإقلاع عن شرب الكحوليات.
- الإقلاع عن التدخين.
- تجنب الوجبات السريعة والمأكولات الصناعية.
- الامتناع عن تعاطي المواد المخدرة.
- شرب الماء والسوائل بكميات مناسبة.
- تجنب المشروبات التي تحتوي على الكافيين، مثل: الشاي والقهوة والمشروبات الغازية.
- الابتعاد عن المشروبات والأطعمة الغنية بالسكريات والفركتوز.
- التخفيف من حدة التوتر والضغوطات النفسية، عن طريق ممارسة التمارين التنفسية، وتمارين اليوجا التي تساعد الجسم على الاسترخاء.
- تغيير نمط الحياة.
- ممارسة التمارين الرياضية بانتظام واتباع حمية إنقاص الوزن.
- الخضوع للفحوصات الدورية للكشف عن مستوى ضغط الدم في الجسم.
- الحصول على قسط كافٍ من الراحة للجسم.
- الابتعاد عن مصادر الإجهاد البدني.
- الالتزام بالأدوية التي حددها لك الطبيب وعدم الإفراط فيها.
الأطعمة التي تسبب ارتفاع ضغط الدم من الممكن أن تتسبب في المضاعفات الصحية الخطيرة وزيادة الوزن، لذلك إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، عليك بتجنب تلك الأطعمة، واتباع الأطعمة والنصائح التي تساعد على خفض مستوى ضغط الدم.