اكلات ممنوعة لمرضى السكر ، السكري من الأمراض المزمنة والخطيرة ويصيب كلا من الكبار وصغار السن فى جميع البلاد، ومن المؤسف أن مريض السكري يعاني من اضطرابات وعواقب شديدة نتيجة للإصابة بذلك المرض، ويترتب على ذلك إحتمالية الإصابة بمضاعفات أخرى منها التأثير على شبكية العين والدوخة وأمراض القلب والكلى والإرهاق المستمر ومنها خطر الدخول في غيبوبات نتيجة إنخفاض أو إرتفاع مفاجئ في نسبة السكر فى الدم، لذا فتناول بعض الأطعمة يعمل على زيادة نسبة السكر بالدم وبالتالي زيادة نسبة الأنسولين مما يعزز وجود الألتهابات وتعرض الشخص المصاب للعدوى، لذا نحب أن نعرف الأكلات الواجب تجنبها للحفاظ على مستوى السكري.
تعريف مرض السكري
مرض السكري هو مرض منتشر بشكل واسع وكبير فى جميع البلاد ويعتبر من أهم أمراض العصر، ويلازم مرض السكري إرتفاع كبير فى نسبة السكر الموجودة بالدم أو إنخفاض إفراز مادة الأنسولين فى الدم او من الممكن حدوث الأمرين معا، وتلازمهما مشاكل في الاستقلاب وعملية الاستقلاب هي تحول الغذاء إلى طاقة من الممكن أن يستفيد منها الجسم ، حيث ان الطعام المتناول يتحول إلى جلوكوز ولكن بسبب الإصابة بمرض السكري لا يتحول الجلوكوز إلى طاقة لذا ينتج من ذلك تراكم الجلوكوز فى الدم مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر فى الدم .
للتعرف على أعراض القدم السكري وما هي الأضرار الناتجة عن مرض القدم السكري أضغط هنا: أعراض القدم السكري وما هي الأضرار الناتجة عن مرض القدم السكري
أسباب مرض السكري
تتعدد الأسباب التى تؤدى إلى الإصابة بمرض السكري ومنها:
- العوامل الوراثية.
- السمنة المفرطة.
- عدم القيام بالأنشطة الرياضية.
- تناول الأطعمة المشبعة والكربوهيدرات والدهون بكميات كبيرة.
- ضرر البنكرياس.
- الضغط العصبي والنفسي.
اعراض مرض السكري
لمرض السكري اعراض كثيرة ولكن أهمها :
- التبول المتكرر بدون سبب.
- العطش.
- الإقبال الزائد على الطعام.
- عدم إلتئام الجروح.
- نقص الوزن.
- ضعف البصر.
تشخيص مرض السكري
يتم تشخيص مرض السكري عن طريق قياس نسبة السكر الموجود فى الدم خلال فترة الصيام فإن كانت النسبة تتراوح بين ١٢٦ أو أعلى لتصل الى ٢٠٠ ملى جرام فى الدم فإن ذلك يدل على الاصابة بمرض السكري ، ويؤكد فحوصات أخرى للتعرف على الإصابة بمرض السكري منها الفحص التراكمي، وفى هذة الحالة يجب فورًا استشارة الطبيب والمتابعة الدورية معه والالتزام بجرعات الدواء.
أنواع مرض السكري
لمرض السكري نوعان:
- مرض السكري من النوع الأول ينتج من أن جسم الإنسان يخسر الخلايا المسئولة فى الأساس على إنتاج مادة الأنسولين فينتج عن ذلك تراكم السكر فى الدم، ويتم علاج ذلك النوع عن طريق جرعة من مادة الأنسولين عن طريق الحقن.
- مرض السكري من النوع الثانى ينتج من مقاومة جسم الإنسان للأنسولين الموجود بالجسم، ويتم علاج ذلك النوع عن طريق البعد عن تناول السكريات قدر الإمكان والمواظبة على ممارسة التمارين الرياضية التي بدورها تزيد حرق السكريات والنشويات الموجودة بالأطعمة.
لا يفوتكم أعراض مرض السل عند الأطفال وتوصيات منظمة الصحة العالمية بخصوص مرض السل عند الأطفال أضغط هنا: أعراض مرض السل عند الأطفال وتوصيات منظمة الصحة العالمية بخصوص مرض السل عند الأطفال
الأغذية الممنوعة للأشخاص المصابين بمرض السكري
الكربوهيدرات
من اكثر المواد التي لها تأثير على مرض السكري إلى مدى كبير هى المواد المشبعة والكربوهيدرات ان الكربوهيدرات تنقسم في جسم الإنسان بعد تناولها الى جلوكوز وسكر، ويتم امتصاصه بعد ذلك عن طريق الدم والكربوهيدرات سوف تجدها فى فى النشويات مثل المعكرونة والارز والبطاطس والحلويات والخبز الابيض والدقيق، وعندما يقوم مريض السكري يتناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات يعمل ذلك على ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر فى الدم ومع مرور الوقت يؤدي ذلك الى تلف وضرر الاعصاب والاوعية الدموية وذلك هو ما يؤدى الى الاصابة بامراض القلب والكلي.
المشروبات الغنية بالسكر
بالنسبة لمريض السكري فإن المشروبات الغنية بالسكر تعتبر اخطر اختيار من الممكن أن يختاره مريض السكري وذلك لاحتواء تلك المشروبات على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وتقاوم تلك المشروبات نسبة الأنسولين الموجودة بالدم وتؤثر بالسلب على حالات مرضى السكري، بجانب احتواء المشروبات الغنية بالسكر على مادة الفركتوز التي تغير عملية التمثيل الغذائى، وتضر الكوليسترول فى الدم وتعمل على ارتفاع معدلاته وذلك يؤثر بشكل مباشر على صحة القلب والشرايين.
الأطعمة المشبعة بالدهون الثلاثية
تتواجد الدهون الثلاثية بكثرة فى السمن النباتي ومشتقاته والزبدة، إضافة إلى الحلويات مثل الكعك والبسكويت والمخبوزات الاخرى والتي تحتوى على الدهون الثلاثية وتضاف الدهون الثلاثية على المخبوزات والكعك والبسكويت وغيرها وذلك لاعطائها فترة صلاحية اكبر.
المعكرونة والأرز والخبز الأبيض
لأن المعكرونة والأرز والخبز الأبيض مشبعين بالكربوهيدرات لذا الزيادة من تناول تلك المواد يؤدي إلي إرتفاع نسبة السكر في الدم، وأضافت الدراسات العلمية الحديثة أن المعكرونة والأرز والخبز الأبيض ويعمل بجانب رفع نسبة السكر في الدم أيضًا إلى تعطيل وظائف المخ خاصة للأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الثانى.
الفواكه المجففة
على الرغم من أن الفواكه مصدر غني بالفيتامينات والمعادن لكن عند تجفيف الفواكه تفقد الفواكه الماء الذي بداخلها مما يعطى فرصة ترسيب السكر، لذا تكون نسبة تركيز السكر بالفواكه المجففة أعلى وهو ما لا يستحب فى حالة مرضى السكري لأن أرتفاع نسبة السكر بالدم من اخطر الاشياء على مريض السكري.
عصير الفواكه
أيضًا على الرغم من أن الفواكه مصدر غني بالفيتامينات ومشروب الفواكه بدورة أيضًا غنى بتلك المواد، لكن عصير الفواكه يؤثر على نسبة السكر الموجودة بالدم بشكل مشابهة لتأثير المشروبات الغازية الاخرى وذلك لاحتواء المشروبات على مادة الفركتوز والذى هو بالطبع من المواد غير المستحب تواجدها أو تناولها من قبل مريض السكري ومادة الفركتوز بدورها تقاوم نسبة الأنسولين فى الدم لذا تعد من المواد الخطيرة على صحة مريض السكري لأنه أيضًا يساعد فى أن وزن الجسم يزيد.
لمعرفة الوقاية من فيروس كورونا ومدى سرعة انتشار المرض أضغط هنا: الوقاية من فيروس كورونا ومدى سرعة انتشار المرض
نصائح للتعامل مع مرض السكري
مرض السكري يتواجد بجسم الانسان عندما يتوقف البنكرياس عن إنتاج كميات أنسولين كافية لو التي يحتاجها جسم الانسان او لسبب اخر وهو ان جسم الانسان لا يستطيع ان يستخدم الانسولين الموجود بالفعل بشكل صحيح، لذا يؤدى ذلك إلى ارتفاع نسب السكر بالدم مما يؤدي بعد ذلك إلى أخطار عديدة بالجسم ككل وخاصة الأعصاب والأوعية الدموية، ولتكون على دراية كاملة بمرض السكري أولًا يجب علينا أن نفهم كيفية عمل مادة الأنسولين بالجسم، الأنسولين هو هرمون ينتج من خلال البنكرياس وتنتقل إلى مجرى الدم لذا عندما يكون هناك نقص في كمية الأنسولين ينتج عن ذلك أن الجسم لا يستطيع مقاومة السكريات الداخلة للجسم لذا ترتفع نسبة السكر بالدم ويصاب الشخص بمرض السكري، واليك الان بعض النصائح التي يجب اتباعها للحفاظ على صحة مريض السكري:
- الفهم الجيد لمرض السكري وانواعه واعراضه وكيفية التعامل معه.
- فهم الجسم بشكل جيد والعمليات الحيوية التي تحدث بداخله.
- التوجه للطبيب وطلب استشارته لرعاية نفسك.
- تناول العقاقير الطبية الموصوفة لحالتك بانتظام وتمت أشراف الطبيب.
- البعد عن المجهود البدني الزائد.
- البعد عن التوتر النفسي والعصبي.
- الامتناع عن التدخين بأنواعه.
فى نهاية المقال نتمنى لك الحصول علي حياة هادئة وجسم سليم و صحى حتى مع وجود مرض السكري بعد التمكن من معرفة مرض السكري واعراضه واسبابه والنصائح اللازمة للتعامل مع ذلك المرض وبالطبع المأكولات التي يجب الحد من تناولها والابتعاد عنها قدر الإمكان للحفاظ دائما على صحتك فى أفضل حال.