كيف أزيد من امتصاص الحديد؟ يعد هذا السؤال أحد أكثر الأسئلة الشائعة التي يتساءل عنها الكثير من الناس وكثيرًا ما تورد إلينا في محركات البحث، ويرجع السبب في ذلك إلى أن الجميع يعرف جيدا أهمية عنصر الحديد للإنسان، وكم من الضروري الحصول عليه بشكل دائم، ولكن يوجه البعض مشكلة ان الحديد لا يمتص داخل أجسامهم بالدرجة الكافية وهذا ما سوف نسعى للوصول إلى حل له سوياً في هذه المقالة.
كيف أزيد من امتصاص الحديد
هناك أكثر من طريقة يمكن من خلالها أن نجعل الجسم قادر على امتصاص عنصر الحديد والاستفادة منه في بناء الجسم وأداء الوظائف المختلفة..
- يمكن أن يحافظ الإنسان على امتصاص الحديد في جسمه من خلال ضبط الوجبات التي يتناولها باستمرار.
- أن يحافظ الفرد على تناول الخضراوات والأغذية الأخرى التي تحتوي على نسبة كبيرة من عنصر الحديد.
- أن يبتعد الفرد تمامًا عن الطعام غير الصحي، والمتمثل في الوجبات السريعة والأغذية المحتوية على مواد حافظة والتي تعمل على تكسير العناصر الأساسية في الجسم.
- يمكن في بعض الحالات الصعبة أن يقوم الفرد بالاستعانة بطبيب تغذية يقوم بعمل كورس متكامل له للمحافظة على مستوي عنصر الحديد داخل جسمه.
اعرف معنا هل القهوة تمنع امتصاص الحديد
الحرص عند تناول بعض الأطعمة التي تقلل من امتصاص الحديد
بدلًا من أن تتساءل كيف أزيد من امتصاص الحديد، لابد أن تعلم كيف تدخل الحديد إلى جسدك أولًا، وهناك بعض الأطعمة التي يتناولها الإنسان بشكل مستمر لها الكثير من الفوائد، ولكنها في نفس الوقت لها خصائص تجعلها تؤثر بالسلب على امتصاص الحديد في الجسم، لذلك عند تناولك لبعض الأطعمة التي تحتوي على الحديد بنسب كبيرة، عليك أن تكون حريص من عدم تناول الأطعمة التي سنقوم بذكرها لكونها تقلل كثيرًا من امتصاص معدن الحديد في الجسم وهذه الأغذية مثل:
- الحبوب والبقوليات: من أكثر المواد المفيدة للجسم لكونها تحتوي على البروتين بشكل أساسي، لكنها في نفس الوقت تقلل من امتصاص الحديد في الجسم لذلك عليك الانتباه من عدم تناول البقوليات مع خضار السبانخ مثلا الذي يحتوي على نسبة كبيرة من معدن الحديد.
- الأطعمة المحتوية على الكالسيوم: مثال على ذلك منتجات الألبان بمختلف أنواعها فهي من المواد المحتوية على عنصر الكالسيوم بشكل كبير وبالرغم من دور الكالسيوم الرئيسي في بناء عظام الإنسان إلا أنه يتسبب في تقليل امتصاص خلايا الجسم لعنصر الحديد.
- المشروبات المحتوية على مادة الكافيين: فمثل هذه المادة يستطيع بشدة أن يقلل من امتصاص الحديد في الجسم لذلك لا ينصح أبدا بتناول الشاي عقب الأكل مباشرة ومن الضروري للغاية أن ينتظر الفرد لفترة لا تقل عن ساعتين بعد الانتهاء من تناول الوجبة المحتوية على الحديد لكي يستطيع الجسم الانتهاء من امتصاص الحديد.
- الأملاح: مثل ملح الطعام والأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الملح فهي لا يجب أن نتناولها في نفس الوقت مع أطعمة غنية بالحديد وذلك لا يعني أن نمتنع عن تناول الأطعمة السابق ذكرها، ولكن كل الغرض من توضيح ذلك أن يكون الفرد حريص جدًا على أن يجعل هناك فترة كافية بين تناول كل من الأطعمة السابقة والأطعمة المحتوية على الحديد لكي يعطي للجسم فرصة كافية لامتصاص الحديد.
تناول الأطعمة التي تحفز على امتصاص الحديد في الجسم
طبقا لما ذكرناه في السابق من أن هناك أطعمة تقلل من امتصاص الحديد في الجسم، فهناك أيضا أطعمة تحفز على امتصاص الحديد في الجسم، لذلك فيمكن لم لديهم نقص في امتصاص الحديد من الجسم أن يقوموا بتناول المواد المحفزة على امتصاص الحديد، وإذا كنت ممن يريد التعرف على المواد المحفزة لامتصاص الحديد في الجسم فهي كالتالي:
- اللحوم: اللحوم من أكثر الأطعمة التي تساعد الجسم على امتصاص الحديد وذلك لاحتوائها على البروتين بشكل أساسي وهو من المواد المحفزة على امتصاص الحديد كما أن اللحوم أيضا تساعد في إنتاج كرات الدم الحمراء لاحتوائها على البروتين وكرات الدم الحمراء تحتوي على الحديد بشكل أساسي.
- الحمضيات: الحمضيات أيضًا من المواد التي تساعد على امتصاص الحديد من الجسم وذلك لاحتوائها على بعض الفيتامينات التي تحفز الجسم على امتصاص عنصر الحديد.
- كافة الأطعمة المحتوية على فيتامين سي: كل الأطعمة المحتوية على فيتامين سي هي محرك أساسي امتصاص الجسم للحديد، كالبرتقال واليوسفي وكافة الفواكه الأخرى.
- الأطعمة المحتوية على فيتامين أ: من اكثر المواد التي تساعد على امتصاص الحديد في الجسم هي الأطعمة المحتوية على فيتامين أ ويرجع ذلك إلى أن فيتامين أ يعمل على زيادة كمية هيموجلوبين الدم التي تعد المادة الأساسية لزيادة معدن الحديد في الجسم ومن أكثر الأطعمة المحتوية على فيتامين أ هي، الجزر فمن المفضل أن يتم تناول الجزر أيضًا الكوسا والباذنجان لمن يعانون من ضعف امتصاص الحديد داخل أجسامهم.
- السبانخ: من أكثر أنواع الأطعمة التي تحتوي على عنصر الحديد بكمية كبيرة للغاية هي السبانخ فيمكن أن يتم تناولها مع اللحم لكي تزداد نسبة الحديد في الجسم.
- المواد البروتينية كالبيض: يمكن أن يتناول الفرد البيض مع كوب من عصير البرتقال الذي يحتوي على فيتامين سي لتحفيز الجسم على امتصاص الحديد الموجود بالبيض.
الأضرار الناجمة عن عدم الامتصاص بالجسم
هناك عدد من الأضرار الجانبية الناتجة عن ضعف امتصاص الجسم للحديد، وهذه الأضرار تتمثل فيما يلي:
- قلة امتصاص الجسم للحديد يؤدي إلى حدوث حالات الأنيميا لدى الإنسان.
- يسبب نقص الحديد في الجسم حالات فقر الدم التي يترتب عليها الكثير من الأمراض.
- يؤدي نقص الحديد إلى الضعف العام بالجسم.
مما سبق نستنتج أن كل من يتساءل عن كيف أزيد من امتصاص الحديد بالجسم يمكن أن يستفيد بما قمنا بذكره في هذا المقال من طرق يمكن من خلالها حل هذه المشكلة في أسرع وقت ممكن ودون اللجوء إلى العلاج الدوائي، فكل ما تحتاج إليه فقط هو نظام غذائي سليم يساعد على ضبط نسبة الحديد داخل جسمك.