كيف أسوي بهارات وبيعها؟ وكيف يمكن التسويق لهذا المشروع؟ فيعد من المشروعات الناجحة التي منها يمكن الحصول على هامش ربحي يزيد من الدخل، حيث يوضح موقع زيادة كيفية تصنيع البهارات وبيعها والطرق الأكثر فاعلية لتسويقها.
كيف أسوي بهارات وبيعها
البهارات من المكملات الأساسية التي يرغب الجميع في الحصول عليها؛ لكونها من الإضافات الهامة للكثير من الأكلات، علاوةً على أن بعضها قد يستخدم في الشفاء من التخلص من العادات المؤرقة لبعض المشكلات الصحية، فقد يتطلب المشروع معرفة الطرق المختلفة لإعداد البهارات في المنزل.
1- البهارات المشكلة السعودية
من أشهر أنواع البهارات التي تستخدم في الوجبات المختلفة في المملكة، ومن خلال الإجابة على كيف أسوي بهارات وبيعها، نقدم لكم طريقة تحضيرها بشكل بسيط.
المكونات:
- 2 ملعقة من بهارات ماسالا الهندية.
- 2 ملعقة من المؤن المطحون.
- ملعقة من القرفة المطحونة.
- ملعقة من مسحوق القرنفل.
- ملعقة من الليمون المجفف.
- ملعقة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.
- ملعقة من مسحوق الفلفل الحلو.
- ملعقة من مسحوق جوزة الطيب.
- 2 ملعقة من مسحوق الهيل.
طريقة التحضير
- وضع كافة المكونات السابقة في وعاء مناسب، مع التقليب المستمر لتمام التجانس.
- حفظ البهارات في أوعية زجاجية مناسبة مع مراعاة أن تكون نظيفة ومُعقمة، مع الحفاظ عليها من العوامل الخارجية.
اقرأ أيضًا:التوابل والبهارات الأساسية في المطبخ
2- البهارات المشكلة المصرية
مما لا شك فيه عدم خلو أي منزل مصري من هذه البهارات، كونها تستخدم في طهي أطعمة مختلفة وتساعد في الحصول على المذاق الرائع للمأكولات.
المكونات
- نصف كوب من الكبابة الصيني.
- نصف ملعقة من الزعتر الجاف.
- ملعقة من الشمر المطحون.
- 2 ملعقة من ذرات الكمون.
- 2 ملعقة من السمسم.
- 10 ورقة غار.
- نصف ملعقة من القرنفل.
- 10 حبات من الهيل.
- ربع كوب من زر الورد.
- ملعقة من جوزة الطيب.
- ملعقة من القرفة المطحونة.
- ربع ملعقة من ذرات الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- يوضع كل من الكبابة الصيني وحب الهيل والفلفل الأسود والقرنفل والهيل والكمون في وعاء وإدخاله إلى الفرن على درجة حرارة 80 لمدة 10 دقائق.
- يتم طحن كافة أنواع البهارات المختلفة في المطحنة، ومن ثم تحضيرات عبوات زجاجية يتم تنظيفها وتعقيمها لحفظ البهارات.
3- كيفية تحضير البهارات السبعة
تدخل البهارات السبعة في طهي أشهى الوصفات الغربية والعربية والشرقية، ويمكنك تحضيرها بسهولة من خلال الالتزام بكميات متساوية من بعض المكونات.
المكونات
- الفلفل الأحمر الناعم.
- مسحوق القرنفل.
- الكزبرة الجافة.
- القرفة الناعمة.
- مسحوق قشر جوزة الطيب.
- جوزة الطيب المطحون.
- الزنجبيل الناعم.
طريقة التحضير
- توضع التوابل في وعاء مناسب مع خلطها جيدًا.
- التأكد من تجانس المكونات جيدًا مع بعضها البعض لحفظها في زجاجات نظيفة ومحكمة الغلق.
4- بهارات السمك
يكمن سر نجاح الطبخات في التوابل المستخدمة فيها، ولهذا يبحث الكثير عن البهارات المتعلقة بوجبات السمك، والتي يمكنك تحضيرها وبيعها عبر مشروع تجاري للحصول على مكسب مضمون.
المكونات
- الثوم البودرة.
- الكمون المطحون.
- الكزبرة المطحونة.
- الكركم.
- البابريكا.
- الفلفل الأسود المطحون.
- الهيل المطحون.
- الأرز الأبيض للحفظ.
طريقة التحضير
- توضع كل المكونات معًا مع مزجهم جيدًا.
- يتم وضع الأرز على قطعة من القماش الشاش النظيف وربطها جيدًا.
- توضع صرة الأرز في وعاء زجاجي محكم الغلق وإضافة البهارات فوقه.
- تحفظ البهارات في مكان خالي من أشعة الشمس لحين الاستخدام.
الجدير بالذكر أن الأرز في هذه الوصفة يساعد على حفظ البهارات لأطول وقت ممكن، إلى جانب أنه يحافظ على امتصاص الرطوبة الزائدة، كما يفضل في هذه الطريقة استخدام الحبوب الكاملة للبهارات ثم طحنها.
اقرأ أيضًا: أفضل أنواع البهارات للطبخ
5- طريقة عمل البهارات الهندية
تشتهر البهارات الهندية كونها تضيف المزيد من المذاق الرائع إلى الأكلات.
المكونات
- نصف ملعقة من كبش القرنفل.
- ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- عود مكسر من القرفة.
- أربع ملاعق من الهال.
- أربع ملاعق من الكزبرة.
- 4 ملاعق من الكمون.
طريقة التحضير
- وضع المكونات السابقة في مقلاة على النار.
- تحمص المكونات لمدة عشر دقائق.
- توضع المكونات في المطحنة.
- تحفظ في عبوات زجاجية نظيفة ومعقمة ومحكمة الغلق.
6- طريقة عمل بهار الكبسة
أما عن طريقة عمل بهارات الكبسة فيمكن لكل ربات البيوت اتباع خطوات بسيطة لعملها، وذلك من خلال تحضير كميات متساوية من البهارات.
المكونات
- واحدة من اللومي الأسود.
- الفلفل الأسود.
- مطحون القرفة.
- الكمون المطحون.
- الكزبرة الجافة.
- الكركم المطحون.
طريقة التحضير
- وضع مقادير البهارات معًا في وعاء مناسب محكم الغلق ثم خلطها جيدًا.
- توضع المكونات السابقة في وعاء زجاجي نظيف ومعقم، ثم يحفظ في مكان مناسب بعيدًا عن الرطوبة وارتفاع درجة الحرارة.
7- البهارات المشكلة
تتميز باستخدامها في العديد من الأطعمة المختلفة، ويمكنك تحضيرها من خلال اتباع خطوات بسيطة.
المكونات
- 8 ثمرات من الليمون.
- نصف كوب من الكركم.
- ربع كوب من القرفة.
- نصف كوب من الزنجبيل.
- ثلث كوب من الهيل.
- ثلث كوب من الفلفل الأبيض.
- 3 ملعقة من الفلفل الأسود.
- 6 ملعقة من السماق.
- ملعقة ملح.
- نصف كوب بقدونس.
- ربع كوب من النعناع.
- ثلث كوب من الكمون.
طريقة التحضير
- غسل الليمون جيدًا ثم تركه في الهواء إلى أن يجف تمامًا.
- ثم إزالة الأجزاء الداخلية وطحن الليمون.
- وضع كافة البهارات معًا في وعاء وخلطهم، والحرص على أن يكون الخليط خالي من التكتلات.
- تحضير وعاء يحتوي على البهارات ثم إضافة الليمون اليابس ومزجهم جيدًا.
متطلبات مشروع تعبئة وتغليف من المنزل
عند الإجابة على كيف أسوي البهارات وبيعها، نجد أن هناك مجموعة من المتطلبات التي يجب أن تتوفر في المنزل؛ لإتمام المشروع.
- غرفة فارغة، ويجب أن تكون على قدر كبير من النظافة، كما يجب التأكد من عدم وجود أي نوع من الحشرات التي يمكن انتقالها إلى المنتجات.
- ميزان صغير، يعد من أهم الأدوات المُستخدمة في هذا المشروع، وذلك لأنه يساعد في وزن أكياس مختلفة من التوابل قبل التغليف.
- الأكياس البلاستيكية، والتي يتم استخدامها في تعبئة التوابل والبهارات بالأوزان المطلوبة.
- ملاعق بلاستيكية والتي يمكن استخدامها في تعبئة التوابل مع الحرص على أن يكون هناك ملعقة لكل منتج، ومن الضروري تجنب استخدام نفس المعلقة لكل المنتجات.
- ماكينة لحام البلاستيك لقفل أكياس البهارات جيدًا.
- ستيكرات لكتابة اسم البهارات عليها، إلى جانب الحجم وتاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية، واسم المشروع، وبعض المعلومات المتعلقة به.
اقرأ أيضًا: ما هي السبع بهارات
التسويق مشروع بيع البهارات
يحتاج مشروع بيع البهارات إلى بعض المتطلبات التي تساعد على سرعة التسويق.
- تجربة كميات قليلة من التوابل في بداية الأمر.
- الحرص على تحديد الجرامات من خلال الأكياس سواء كانت 200 أو 300 أو 400 جرام، وذلك من خلال وضع ملصقات ورقية على كلِ منهما.
- بيع الأكياس في محلات البقالة بعد التعبئة أو محلات السوبر ماركت.
- معرفة المواصفات المطلوبة للتوابل وتصميمها وفقًا إلى احتياجات السكان.
- الحرص على كتابة اسم المشروع ومواصفات التعبئة للحصول على ثقة المستخدمين.
يعد مشروع بيع البهارات من أفضل المشروعات التي يمكن الاعتماد عليها لكسب المزيد من الأموال، ولكن يجب التعرف على طرق الصناعة وكيفية التسويق.