طريقة عمل شاورما اللحم المصرية خطوة بخطوة يمكنك التعرف عليها عبر موقع زيادة، حيث تعد سهلٌ للغاية أن تعرفي طريقة عمل شاورما اللحم المصرية التي تعتبر إحدى ألذ الأكلات التي يقبل عليها الكثير من الناس ويفضلونها على ما عداها، والشاورما يتم إعدادها بطرقٍ مختلفةٍ.
فهناك شاورما الحبش وشاورما الدجاج وشاورما اللحم، وعادةً ما يقدم طبق الشاورما بأشكاله مع أنواع مختلفة من السلطات، إلى جانب الحمص.
ومن هنا يمكنكم التعرف على: طريقة عمل شاورما الفراخ بالصور والمقادير المطلوبة
طريقة عمل شاورما اللحم المصرية
يمكن عمل شاورما اللحم المصرية بطريقةٍ سهلةٍ وسريعةٍ، وبمكونات موجودة في كل مطبخ، وفيما يلي نورد مكونات طبق الشاورما المصري باللحم وطريقة تحضيره وخطوات ذلك بالتفصيل.
المكونات
- كيلو جرام من لحم الضأن مع الدهون، والمخلي من العظام والمقطع إلى شرائح رفيعة.
- كمية من زيت الزيتون، أو أي زيت نباتي خفيف، وربع كوب من الخل البلسمي.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مع الملح، حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من: الحبهان المطحون والقرفة وجوزة الطيب المبشورة.
- رشة من المستكة المطحونة.
- ثلاث ثمرات من الطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة.
- بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
طريقة التحضير
- نقوم بطحن كلًا من الملح مع المستكة في مدق الثوم ثم يوضعا معًا في وعاءٍ عميقٍ.
- نضيف إليهما كلًا من القرفة والحبهان وجوزة الطيب والفلفل الأسود.
- بعدها نضيف اللحم المقطع إلى التوابل ونقلبه فيها جيدًا حتى يتشرب اللحم التوابل.
- نخلط الزيت بالخل في وعاء ونقوم بوضع اللحم المتبل فيه ويترك منقوعًا لمدة ساعة ونصف، على الأقل.
- يتم تصفية اللحم من السوائل ووضعه في صينية فرن ورص البصل والطماطم فوقه.
- تدخل الصينية إلى فرن ساخن، ويراعى تقليب اللحم من وقتٍ لآخر.
- بعد أن يتم طهيها تخرج من الصينية وتقدم مع السلطات والمخللات والخبز البلدي.
كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل شاورما اللحم بالطريقة السورية والعربية في المنزل
طريقة عمل شاورما اللحم المصرية سهلة وبسيطة
1- المكونات
- نصف كيلو من اللحم المقطع إلى شرائح رفيعة.
- ملح وفلفل أسود، بكميات حسب الرغبة.
- 5 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- عصير نصف ليمونة.
- بهارات شاورما جاهزة وكزبرة جافة، بكميات حسب الرغبة.
- كمية من الزيت النباتي الخفيف.
- بصل وفلفل ألوان وطماطم مقطعين إلى شرائح.
2- طريقة التحضير
- نقوم بتتبيل اللحم بالبهارات والملح والفلفل الأسود والليمون والخل والكزبرة الجافة.
- يترك في الثلاجة في التتبيلة المذكورة سابقًا لمدة ثلاث ساعات أو اكثر.
- نقوم بتسخين طاسة مناسبة الحجم ووضع ملعقة من الزيت بها وتسخينه جيدًا.
- يشوح اللحم في الطاسة قليلًا، حتى يتغير لونه، ثم نضيف بعض الماء لينضج.
- عندما يقترب نضج اللحم نضيف البصل والطماطم والفلفل المقطعين.
- بعد نضج اللحم نضيف نقطة ليمون مع 2 ملعقة كبيرة من الطحينة والقليل من الملح والفلفل الأسود.
- تقلب الشاورما بهذا الخليط ثم ترفع من على النار وتقدم.
ننصحكم بزيارة مقال: طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم مع الثومية وطريقة فطيرة شاورما الدجاج
طريقة عمل شاورما اللحم المصرية مع الأرز
1- مكونات الشاورما
- نصف كيلو جرام من اللحم، ويقطع إلى شرائح رفيعة.
- ثمرتان من الفلفل الرومي المقطع إلى شرائح.
- ثمرتان من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة واحدة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- ملح وفلفل أسود ورشة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
- رشة من الكباب الصيني المطحون.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- كمية من الزيت النباتي، حسب الرغبة.
2- مكونات الأرز
- 2 كوب من الأرز المغسول والمنقوع والمصفى.
- بعض من ورق اللورا.
- ملح وحبهان.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمن.
- كمية من الماء الساخن.
3- مكونات صوص الزبادي
- كوب كبير أو علبة كبيرة من الزبادي.
- نصف كوب من المايونيز الجاهز أو المصنع في المنزل.
- ملح وفصان من الثوم المهروس أو المفروم.
طريقة التحضير
- نقوم بتتبيل اللحم المقطع إلى شرائح بالخل وعصير البصل والملح والفلفل الأسود وبقية البهارات.
- يترك اللحم منقوعًا في البهارات لمدة ساعتين، على الأقل.
- نقوم بتقسيم الأرز نصفين، نصف يطبخ أبيضًا والآخر أصفرًا.
- نضع قدرين على النار وبهما السمن أو الزبدة وورق اللورا والملح والحبهان، ولأحدهما نضيف الكركم.
- بعد تقليب الأرز وتشميعه يضاف الماء الساخن إليه في كلا القدرين، ويترك حتى ينضج.
- يتم تجهيز صوص الزبادي عن طريق خلط جميع مكوناته معًا وتركه جانبًا.
- يوضع اللحم على النار ويقلب مع البصل والطماطم والفلفل المقطعين.
- بعد أن ينضج اللحم تقدم الشاورما بوضع طبقة من الأرز الأبيض، تليها الشاورما، ثم الأرز الأصفر.
- نقوم بسكب الصوص على الوجه للتزيين وإضافة نكهة لذيذة.
وللمزيد من الوصفات يمكنك الضغط هنا: طريقة عمل شاورما الفراخ السوري والعناصر الغذائية المتواجدة في الشاورما
هذه هي طريقة عمل شاورما اللحم المصرية بالشكل التقليدي، ويمكنك، سيدتي، وضع لمساتك عليها وإحداث بعض التغييرات، بحيث تتماشى مع ذوقك وذوق عائلتك في الطعام، وفي العموم تنفرد شاورما اللحم بالطعم اللذيذ، أيًا كانت الطريقة التي تم طهيها بها، فالطرق تختلف والشاورما تبقى كما هي.