طريقة عمل المشبك يعتبر المشبك من الحلويات المشهورة عالميًا وتختلف كل دولة في تصنيعه من حيث مكونات وطريقة العمل طريقة عمل المشبك تعد من الحلويات سهلة التحضير ويمكن تحضيرها في المنزل بمقادير متوفرة في المطبخ، لذا أدعوك للتعرف على المزيد عبر موقع زيادة .
إذا كنت تبحث عن طريقة عمل كيكة النسكافيه الباردة بالقشطة والعسل وبالكريم كراميل يمكنك التعرف عليها عبر مقال: طريقة عمل كيكة النسكافيه الباردة بالقشطة والعسل وبالكريم كراميل
طريقة عمل المشبك
1- المكونات
- 5 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ماء دافئ.
- زيت.
- ١/٢ ملعقة صغيرة من الخميرة.
2- مكونات الشربات
- 2 كوب من السكر.
- كوب ماء.
- نصف لمونة.
- 4 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- لون طعام برتقالي
3- طريقة التحضير
- امزجي في وعاء كل من الدقيق، والخميرة، والنشا، والزيت، قلبي الخليط وأضيفي الماء بشكل بتدريجي حتى تحصلي على خليط سائل ذات قوام سميك.
- اتركي الخليط يختمر قليلًا إذا أرته سميك، ولكن إذا أردته هشًا لا تتركه يختمر، قومي بوضع طاسة الزيت على النار وضعي فيها زيت بكمية مناسبة، ثم يتم استعمال قمع لتشكيل المشبك في طاسة الزيت.
- اتركي حتى يأخذ لون ذهبي ثم اقلبه على الوجه الثاني، ويتم إخراجه من الزيت حتى تحصلي على اللون الذهبي ثم وضعه في الشربات جاهزة وضعي فيها لون الطعام البرتقالي، ويضع في طبق التقديم ويقدم.
4- تحضير الشربات
- ضعي الماء والسكر في إناء مناسب، ضعيه على النار ويترك حتى يغلي، ويضاف الليمون، وماء الورد ولون طعام الب تقالي.
عمل المشبك السوري
1- المكونات
- 1/٤ كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من السميد.
- كوب ونصف من ماء الدافئ.
- ١/2 كوب صغير زيت.
- 2 ملعقة كبيرة من بودرة الحليب.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- رشة ملح صغيرة.
2- طريقة التحضير
- داخل إناء نضع المكونات الجافة ونخلطهم سويًا، يضاف الزيت ونفرك المكونات معًا حتى تتجانس جيدًا، ثم إضافة الماء بصورة تدريجية ونعجن حتى يتم الحصول على خليط متماسك.
- نترك الخليط لمدة ساعة حتى يختمر، ونضع الخليط في كيس حلواني لتحكم في تشكيله، ونضع في إناء زيت ونضعه على النار، ونتركه حتى يسخن.
- نضع الخليط في الزيت على شكل دوائر، والحجم حسب الرغبة، ونتركه في نار حتى تحصلي على اللون ذهي، ثم نرفعها من على الزيت، ونضعها في الشربات وتقدم ساخنة.
نصائح
- للحصول على المشبك مقرمش، يكون القطر بارد والمشبك ساخن.
- لرفع المشبك باستخدام ملقط ونتركه فوق الزيت خمس ثواني، مع موضع كل قطعة على حده.
- قبل استخدام الطحين يتم نخله لتجنب وجود كتل في العجين.
- للابتعاد عن شرب الطعام لزيت وقت القلي، يتم قلي بزيت ساخن بصورة كافية.
- أتأكد من نضج الأكل المقلي، نرفعه عندما يصبح ذهبي ويطفى، على سطح زيت، يمكن صبغ الشربات بأي لون غذائي لإعطاء منظر رائع للمشبك.
عمل المشبك العادي
1- المكونات
- كوب ونصف من السميد.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من اللبن السائل.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- للتزين كوب من جوز الهند المبشور.
- للقي ثلاث كوب من الزيت.
2- الشربات
- كوب من الماء.
- كوب من السكر الأبيض.
- نقطة عصير الليمون.
3- طريقة التحضير
- نحضر طبق عميق ونضع فيه الدقيق، والسميد، والخميرة، ونقلبهم جيدًا، يتم إضافة الزيت، واللبن، ونخلط المكونات حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة.
- نترك العجين لمدة 30 دقيقة، نضع إناء على النار، ونضع فيه الزيت ونتركه حتى يسخن، نضع العجين في كيس حلواني.
- ونشكل العجينة في الزيت حسب المراد، ونرفعه من على النار حتى يصبح لونه ذهبي، ويرفع من على النار ويغمس بالشربات.
- الشربات نضع الماء والسكر في إناء ونرفعه على النار، ويترك حتى يغلى، ويذوب السكر ويستوي، ونضع نقطتين عصير الليمون.
كما يمكنك التعرف على طريقة عمل الرقاق الطري الفلاحي وزي الكريب وطريقة الشيف نجلاء عبر مقال: طريقة عمل الرقاق الطري الفلاحي وزي الكريب وطريقة الشيف نجلاء
عمل المشبك المغربي
1- المكونات
- 2 كوب من النشا.
- كوب ونص كوب من حليب.
- ١/٤ كوب من الطحين.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة من الكربونات الصودا.
- زبت للقلي.
2- طريقة التحضير
- نضع الحليب في إناء، وماء الورد ونضرب باستخدام مضرب اليدوي، ونضع النشا إلى الخليط مع الضرب المستمر حتى يصبح الخليط خالي من التكتلات، ثم ضعي كربونات الصودا.
- والدقيق إلى الخليط ونخفق ببطء حتى الحصول على خليط متماسكة وسائل، نضع الإناء الزيت على النار ونتركه حتى يسخن، ونضع مزيج في قالب تشكيل.
- قمع على شكل دائري ونشكل العجين في الزيت ونقلبه حتى يأخذ اللون الذهبي، ويرفع ويوضع في الشربات ثم في طبق ويقدم.
إذا كنت تبحث عن طريقة عمل السجق السوري وساندوتش العيش السوري المحشي سجق سوري بالخطوات للحصول على ألذ طعم، فلا يفوتك زيارة مقال: طريقة عمل السجق السوري وساندوتش العيش السوري المحشي سجق سوري
طريقة عمل المشبك بالسميد
1- المكونات
- 300 جرام من السميد الناعم.
- 50جرام من الدقيق الأبيض.
- 1/٢ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1/٢ ملعقة صغيرة من الملح.
- 1ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من النشا.
- 4 ملاعق صغيرة من اللبن البودرة.
- ١/٤ كوب من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من الماء الفاتر.
- 2 كوب من الشربات.
كما يمكنك التعرف على كيفية إعداد حلويات سهلة وغير مكلفة مختلفة في المنزل بالخطوات عبر مقال: حلويات سهلة وغير مكلفة مختلفة في المنزل بالخطوات
2- طريقة التحضير
- مزج السميد، والخميرة، السكر، والنشا، والملح واللبن البودرة، وضع الزيت والماء، ونقلب جميع مكونات حتى تتجانس ويتم الحصول على عجينة متماسكة.
- نغطي العجينة بفوطة نظيفة ونتركها تخمر لمدة ساعتين على الأقل، بعد انتهاء التخمير، نضع الخميرة في كيس حلواني، ونرفع إناء الزيت على النار ونتركه حتى يسخن.
- ثم تشكيل العجينة على هيئة دوائر متداخلة في بعض، تهدئة النار، مع التقليب كل جهة حتى تأخذ اللون الذهبي ثم إخراج المشبك من الناء وغمسه بالشربات ويخرج على طبق التقديم ويقدم.
إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية مميزة وتحافظ على جسمك من الوزن الزائد، دعني اقدم لك كيفية اعداد الشوفان بالحليب للفطور بالحليب والزبادي وللتخسيس عبر مقال: طريقة عمل الشوفان بالحليب للفطور بالحليب والزبادي وللتخسيس
المشبك بالحليب الرائب
- 70 جرام من السميد.
- 2 ونصف كوب من الماء الفاتر.
- 10 ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض.
- 4 ملاعق صغيرة لبن بودرة.
- 8 ملاعق صغيرة من الحليب الرائب.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة، البيكنج باودر، والفانيليا.
- كوب من الشربات.
هل تعلم طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت مع تغميسه الثوم طريقة تحضير اللفائف، يمكنك الآن التعرف عليها عبر مقال: طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت مع تغميسه الثوم طريقة تحضير اللفائف
1- طريقة التحضير
- قومي بوضع نصف كمية السميد في وعاء، ويضاف لبن البودر، والدقيق الأبيض، واللبن الرائب والفانيلا والسكر، يضاف الماء بصورة تدريجية، مع العجن المستمر حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- يتم تغطيتها وتركها حتى تخمر، وبعد ذلك يضاف كمية السميد المتبقية، والبيكنج باودر، ويقلب الخليط حتى يتجانس المكونات، ويوضع في كيس التشكيل، ترفع مقلاة الزيت على النار.
- ويشكل الخليط على صورة دائر متداخلة، ونتركه على نار منخفضة حتى يتحمر ويأخذ اللون الذهبي، ويرفع على النار، ويوضع في الشربات، ورفعه ثم وضعة على طبق التقديم.
إذا كنت من عشاق شاورما الفراخ وترغب في التعرف طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادى والسماق والكاتشب، فيمكنك التعرف عليه عبر مقال: طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادى والسماق والكاتشب
المشبك الملون
- كأس من النشا.
- كأس من الدقيق.
- كأسان من الماء.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- صبغة اللون خاصة بطعام.
- زيت للقلي.
- شربات بارد.
إذا كنت ترغب في التعرف على طريقة عمل الكرواسون الهش بطريقة سالي فؤاد في المنزل، يمكنك الآن معرفة الوصفة بالتفصيل عبر مقال: طريقة عمل الكرواسون الهش بطريقة سالي فؤاد في المنزل
1- طريقة التحضير
- قومي بوضع الدقيق في وعاء، ويضاف علية الخميرة والنشا، وقلبيهم جيدًا، يتم إضافة الماء مع تقليب حتى تتكون عجينة رخوة، ويوضع الخليط في كيس خاص بتشكيل الحلويات.
- ارفعي طاسة الزيت على النار متوسطة الحرارة حتى يسخن ويشكل العجين في الزيت على شكل دوائر، ويترك خمس دقائق ويقلب على الوجه والثاني، ونقلبه حتى يتحمر.
- وتحصلي على لون ذهبي، في وعاء صغير ضعي نصف كوب من الماء وأضفي الصبغة عليه، ثم ضعي نصف قطعة المشك فيه وضعيها في الشربات البارد.
كما يمكنك التعرف على كيفية وطريقة عمل العرقسوس المغلي والجاف مثل المحلات وبدون كربونات وللمعدة عبر مقال: طريقة عمل العرقسوس المغلي والجاف مثل المحلات وبدون كربونات وللمعدة
طريقة عمل المشبك الدمياطي
1- المكونات
- كأسين من الطحين الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من نشا.
- رشة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة خميرة.
- ماء حسب الرغبة.
إذا كنت من عشاق البطاطس ونكهتها وطعمها المميز، فلا تتردد في تجربة إحدى طرق إعداد البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس المصرية، والتي يمكنك الحصول عليها عبر مقال: طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس المصرية
2- طريقة التحضير
- أضفى الدقيق مع النشا، في كوب ذوبي الخميرة في الماء الدافئ، ضيفها على خليط الدقيق النشا، وقلبي مع إضافة الماء بتدريج حتى تحصلي على عجينة سائلة، ضعيها في كيس حلواني.
- وارفعي الزيت على النار حتى يسخن ويشكل العجينة على دوائر متداخلة، وتتركك حتى تحمر وارفع من الزيت وتترك ثواني فوق الزيت حتى يصفي الزيت، ثم يغمس في القطر، ويخرج ويرص في طبق التقديم.
لعشاق الكنافة بمذاقاتها المختلفة وطرقها المنوعة، يمكنك الآن وأنت في المنزل عمل الكنافة بالكريم شانتيه بكل سهولة، وللتعرف على الطريقة يمكنك زيارة مقال: طريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه في المنزل بالخطوات
تحدثنا في هذا المقال في طريقة عمل المشبك وعمل المشبك السوري وعمل المشبك العادي وعمل المشبك المغربي وطريقة عمل المشبك بالسميد وطريقة عمل المشبك الدمياطي.