طريقة عمل الكنافة المصرية بـ 9 وصفات متنوعة مع المقادير

طريقة عمل الكنافة المصرية تتم من خلال خطوات بسيطة، فالكنافة هي من أشهر الحلويات الشهية في الوطن العربي كله وخاصةً في مصر ولها محبين كثير من الكبار والصغار، والكنافة لها طرق عديدة لعملها وحشوات متعددة، الأمر الذي يجعلها طبقًا مميزًا يُمكن تقديمه بأكثر من صورة فلا يُمل منه، وهذا ما سوف نقدمه لكم من خلال موقع زيادة.

طريقة عمل الكنافة المصرية

طريقة عمل الكنافة المصرية

طريقة عمل الكنافة المصرية من أشهر طرق الكنافة في الوطن العربي، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وخطواتها السهلة، مما يجعل الجميع مقبل عليها.

يوجد بعض الناس يحبونها ناعمة والبعض الآخر خشنة، وكلاهما موجود في الطرق المصرية، فالمطبخ المصري متجدد ويعمل على تقديم الأكلات بأشكال متنوعة انطلاقًا من أن الطعام فن ينبغي أن يتم التنوع فيه لإرضاء كافة الأذواق، وإليكم طرق عمل الكنافة المصرية بأنواعها فيما يلي:

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل حليب جوز الهند في المنزل وأهم فوائده

المقادير

إن مكونات هذه الطريقة تتميز بسهولتها، فهي على الأغلب تكون متوافرة في أي منزل، ومكونات هذه الطريقة تتمثل في:

  • 1000 جرام من كنافة شعر.
  • 500 جرام من السمن المذاب.
  • 2 كوب سكر.
  • 2 كوب ماء.
  • فانيليا.
  • ماء ورد.
  • عصر لمون.
  • مكسرات أو مهلبية أو قشدة للحشو على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

نقدم لكم طريقة عمل الكنافة المصرية المميزة فيما يلي:

  1. نقوم بتفتيت الكنافة إلى قطع صغيرة باليد في وعاء.
  2. نضيف السمن المذاب إلى الكنافة في الوعاء ونمزجهم جيدًا باليد.
  3. نقوم بوضع نصف المزيج في صينية مدهونة بالسمن ونضغط عليها جيدًا.
  4. نضيف الحشو المطلوب مثل القشدة أو المكسرات أو تركها دون حشو ثم نضع النصف الآخر من المزيج ونضغط برفق.
  5. نضع الصينية في فرن محمي مسبقًا حتى يحمر وجهها.
  6. نضع الماء والسكر والفانيليا وماء الورد وعصر الليمون في إناء على النار لعمل الشربات.
  7. نقوم بسكب الشربات على الكنافة عند خروجها من الفرن فورًا.
  8. تزيين وجه الكنافة بالمكسرات أو القشدة وهكذا تكون جاهزة للتقديم.

الكنافة المصرية بالقشدة

طريقة عمل الكنافة المصرية بالقشدة تتميز بسهولتها ومذاقها الشهي الذي يعشقه الكبير والصغير خاصةً عند إضافة القشدة لها.

المقادير

نقدم لكم مكونات هذه الطريقة فيما يلي:

  • 1 كيلو كنافة.
  • 2 كوب زبدة مذابة.
  • 2 علبة قشدة.
  • فستق مطحون للتزيين.
  • كاجو مقطع للتزيين.
  • 2 كوب صغير شربات.

طريقة التحضير

إليكم طريقة الإعداد فيما يلي:

  1. نقوم بتفتيت الكنافة إلى قطع صغيرة في وعاء.
  2. نضيف الزبدة المذابة إلى الكنافة في الوعاء ومزجهم جيدًا.
  3. نضع نصف العجين في صينية مدهونة بزبدة ونقوم بالضغط عليه حتى لا يتفكك ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  4. نقوم بوضع القشدة في وعاء وخلطهم حتى تصبح سهلة الفرد.
  5. نخرج الصينية من الفرن ثم نضع القشدة عليها ونفردها جيدًا.
  6. نضيف الجزء الآخر من العجين ونضغط عليها ثم ندخل الصينية الفرن مرة أخرى حتى يصبح لونها ذهبي ثم نخرجها.
  7. نقوم بسكب الشربات عليها فور خروجها من الفرن.
  8. نقوم بتزيينها بالفستق المطحون والكاجو وهكذا تكون جاهزة للتقديم.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق

الكنافة المصرية بالمكسرات

طريقة عمل الكنافة المصرية بالمكسرات تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها اللذيذة بسبب إضافة المكسرات إليها.

المقادير

لا بد من إحضار المكونات بالمقادير المضبوطة في أي وصفة؛ حتى تخرج لنا الوجبة في أشهى صورها، وبأفضل طعم، لذا نقدم لكم مقادير هذه الطريقة في الآتي:

  • ½ كيلو كنافة.
  • ½ كوب زبدة مذابة.
  • ¼ كوب سكر حبيبات.
  • ¼ كوب جوز هند مبشور.
  • ¼ كوب لوز محمص مطحون.
  • 2 ملعقة كبيرة زبيب.
  • 1 ملعقة قرفة مطحونة.
  • كوب سكر للشربات.
  • كوب ماء.
  • عصير ليمون.

طريقة التحضير

إليكم طريقة تحضير الوصفة في الآتي:

  1. نقوم بتفتيت الكنافة في وعاء إلى قطع صغيرة.
  2. نضيف الزبدة المذابة إلى الكنافة ونقوم بمزجهم جيدًا.
  3. نقوم بخلط السكر الحبيبات والزبيب وجوز الهند والقرفة واللوز في وعاء لتحضير الحشو.
  4. نقوم بوضع نصف مزيج الكنافة في صينية مدهونة بالزبدة ثم نضغط عليها جيدًا.
  5. نقوم بوضع الحشو وفرده جيدًا مع مراعاة عدم وصوله إلى الأطراف.
  6. نقوم بوضع النصف الآخر من المزيج ونضغط عليه جيدا ثم نقوم بدهنه بالزبدة.
  7. نضع الصينية في فرن محمي من قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  8. نقوم بإخراج الصينية من الفرن وسكب الشربات عليها وهكذا تكون جاهزة للتقديم.

الكنافة المصرية بالكاسترد

طريقة عمل الكنافة المصرية بالكاستر من أشهر الوصفات لعمل الكنافة المصرية وهي المفضلة لدى الكثير بسبب حبهم للكاسترد.

المقادير

إن البداية أساس نجاح الوصفة، لذا ينبغي إحضار المقادير مضبوطة، ونقدم لكم مكونات هذه الوصفة فيما يلي:

  • ½ كيلو كنافة خشنة.
  • 1 كوب سكر ناعم.
  • 1 كوب سمن مذاب.
  • 2 كوب حليب سائل.
  • 3 ملاعق بودرة كاسترد.
  • ½ كوب قشدة.
  • 1 ملعقة فانيليا سائلة.
  • 1 كوب شربات.
  • فستق حلبي للتزيين.

طريقة التحضير

لإعداد هذه الوصفة اتبع الخطوات التالية:

  1. نقوم بوضع بودرة الكاستر والحليب في وعاء ونقوم بخلطهم جيدًا حتى تذوب البودرة.
  2. نضع الخليط على النار ونقوم بتحريه بهدوء حتى يتماسك ثم نضيف الفانيليا ونطفئ عليها.
  3. نضيف القشدة إلى الكاستر ونخلطهم جيدًا ونتركه حتى يهدئ.
  4. نقوم بوضع الكنافة في وعاء ونفتته جيدًا إلى قطع صغيرة.
  5. نضيف السمن والسكر إلى الكنافة ونقوم بمزجهم جيدًا.
  6. نضع نضف المزيج في صينية مدهونة بالزبدة ثم نضغط عليها جيدًا
  7. نقوم بوضع الكاستر على الكنافة ونفردها جيدًا ثم نقوم بوضع النصف الآخر من مزيج الكنافة.
  8. توضع الصينية في فرن محمي من قبل على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
  9. نخرج الكنافة من الفرن ونسكب عليها الشربات.
  10. نقوم بتزيينها بالفستق المطحون وهكذا تكون جاهزة للتقديم.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل البوظة المصرية

طريقة عمل الكنافة الرول

تعد الكنافة الرول من أنواع الحلويات الشهيرة في الوطن العربي خاصة في شهر رمضان الكريم وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس.

المقادير

إليكم مكونات هذه الوصفة في النقاط التالية:

  • 1 كيلو كنافة طويلة.
  • 1 كوب قشدة.
  • 1 كوب جبن حلوم.
  • ½ كوب سمن مذاب.
  • 1 كوب سكر.
  • كوب شربات.
  • فستق مطحون.
  • كاجو مطحون.

طريقة التحضير

طريقة تحضير الوصفة سهلة وتتمثل في الآتي:

  1. نقوم بفرد الكنافة على طبق كبير ثم نضع عليها القليل من السمن ونضغط عليها برفق.
  2. نقوم بتقطيع الكنافة إلى عدة أجزاء على حسب الرغبة.
  3. نقوم بوضع الجبن الحلوم مع السكر أو القشدة لعمل الحشو.
  4. نقوم بحشو الكنافة بالجبن الحلوم أو السكر ثم نلفها.
  5. نضع الكنافة في صينية مدهونة بالسمن ثم نسكب السمن فوقها.
  6. توضع الصينية في فرن محمي من قبل على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
  7. نخرج الصينية من الفرن ثم نسكب عليها الشربات وتزيينها بالفستق والكاجو المجروش وهكذا تكون جاهزة للتقديم.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

الكنافة بالمانجو من أشهر وصفات الكنافة التي تتميز بطعمها اللذيذ والشهي المفضل للكثير من الناس لأن المانجو من الفواكه التي يعشقها الكبير والصغير.

المقادير

مكونات هذه الأكلة هي:

  • 1 كوب سكر بودرة.
  • ½ كوب عصير مانجو.
  • حليب بودرة.
  • ¾ كوب زبدة مذابة.
  • ½ كيلو كنافة.
  • ½ كوب عصير مانجو للكريمة.
  • كوب و½ كريمة سائلة.
  • قطع مانجو للتزيين.

طريقة التحضير

طريقة تحضير أي وجبة هي فن يضفي للطعام مذاق فريد، فإليكِ طريقة إعداد هذه الوصفة في الآتي:

  1. نقوم بوضع الكنافة والزبدة في إناء على النار وخلطه جيدًا حتى يتحمص ثم نتركها تبرد.
  2. نضيف السكر والحليب البودرة وعصير المانجو إلى الكنافة.
  3. نضع الكريمة السائلة وعصير المانجو في الخلاط الكهربائي حتى تصبح لينة.
  4. نقوم بوضع الكنافة في طبق عميق ونضغط عليه جيدًا ثم نضيف إليه كريمة المانجو ونقوم بفردها.
  5. نقوم بتزيين الوجه بقطع المانجو ثم نضعها الثلاجة لمدة ساعة وهكذا تكون جاهزة للتقديم.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع بالصور

طريقة عمل الكنافة بالموز

تتعدد طرق عمل الكنافة ومنها طريقة عمل الكنافة بالموز التي تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ الذي يفضله الكثير من الناس.

المقادير

نقدم لكم المقادير في الآتي:

  • 1 كيلو كنافة.
  • ½ كيلو قشدة.
  • 3 أكواب سكر.
  • 8 ثمرات موز.
  • كوب زبدة.
  • كوب شربات.
  • فستق أو بندق مطحون للتزيين.

طريقة التحضير

طريقة عمل الكنافة تتمثل في:

  1. نضع الكنافة في وعاء ثم نسكب عليها الزبدة ونقوم بخلطهم جيدًا.
  2. نضع نصف خليط الكنافة إلى صينية مدهونة زبدة ثم نضع نسكب عليها المزيد من الزبدة ونضيف إليها القشدة.
  3. نقوم بتقطيع الموز إلى شرائح ورصها في الصينية فوق القشدة.
  4. نضع النصف الآخر من خليط الكنافة فوق الموز ثم نسكب المزيد من الزبدة.
  5. توضع الصينية في فرن محمي من قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف أو حتى يصبح لونها ذهبي.
  6. نقوم بسكب الشربات فور خروج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد.
  7. نقوم بتزيينها بشرائح الموز والمكسرات وهكذا تكون جاهزة للتقديم.

طريقة عمل الكنافة بالجبنة

الكنافة بالجبنة هي وصفة شهيرة في بلاد الشام، حيث يستخدمون نوع من أنواع الجبنة في الحشو وتتواجد هذه الوصفة بكثرة في شهر رمضان الكريم.

المقادير

لا بد من إحضار الآتي:

  • 1 كيلو كنافة خشنة.
  • 1 كيلو جبنة عكاوي.
  • 200 جرام سمنة.
  • كوب سكر.
  • ½ ملعقة ماء ورد.
  • عصر ليمون.
  • كوب ماء.

طريقة التحضير

لنجاح هذه الحلوى الشهية لا بد من أن يتم اتباع الخطوات التالية:

  1. نقوم بوضع الماء والسكر في إناء على النار لتحضير الشربات ثم نضيف إليهم ماء الورد وعصر الليمون ونتركه حتى يغلي ثم نطفئ عليه.
  2. يتم تقطيع الجبن إلى قطع صغيرة ثم نقعها لمدة ليلة في الماء حتى تتخلص من الملح الموجود بها.
  3. نقوم بوضع الكنافة في الخلاط الكهربائي مع السمن المذاب وربع كوب من الشربات ونقوم بخلطهم جيدًا.
  4. نضع الخليط في صينية مدهونة بالسمنة في الفرن لمدة 10 دقائق.
  5. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نفتتها حتى تصبح ناعمة.
  6. نقوم بدهن صينية أخرى بالسمنة ثم نضع عليها الكنافة.
  7. نضيف الجبنة إلى الكنافة ثم نضعها في الفرن المحمي من قبل حتى ينضج الجزء السفلي.
  8. نقوم بإخراج الصينية من الفرن وقلبها في صينية أكبر.
  9. نقوم بسكب الشربات عليها وهي ساخنة وهكذا تكون جاهزة للتقديم.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل ميلك شيك بالشيكولاتة

طريقة عمل الكنافة الكذابة

الكنافة الكذابة هو طبق قليل التكلفة ويتميز بمكوناته البسيطة ومذاقه الجميل.

المقادير

إليكم مكونات هذه الطريقة فيما يلي:

  • 1 كيس توست.
  • كوب فستق حلبي مطحون.
  • ¾ كوب زبدة مذابة.
  • كوب و½ حليب سائل.
  • ¼ كوب سكر.
  • 1 ملعقة دقيق أبيض.
  • 1 كوب قشدة.
  • 1 ملعقة نشا.
  • 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
  • 1 معلقة ماء ورد.
  • كوب شربات.

طريقة التحضير

نقدم لكم الطريقة في النقاط التالية:

  1. نتخلص من أطراف التوست ثم نضعه في الخلاط الكهربائي ونخلطه جيدًا.
  2. نضيع الفستق والزبدة في إناء ثم نضيف إليهم خليط التوست ونمزجهم جيدًا.
  3. نضيف النشا والحليب والسكر والدقيق في إناء على النار ونخلطهم جيدًا حتى يمتزجوا ثم نضيف القشدة والجبنة والماء الورد ثم نطفئ عليهم.
  4. نقوم بتغليف صينية بالألومنيوم ونضع عليها نصف خليط التوست ثم نضع الحشو والنصف الآخر من خليط التوست.
  5. توضع في فرن محمي على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
  6. نقوم بسكب الشربات فوقها وتزيينها بالفستق.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل ماء الورد في المنزل بـ 5 وصفات سهلة

طريقة عمل الكنافة المصرية تتعدد طرق عملها ويتم الابتكار في وصفاتها في كل مطبخ، وهذا سبب حب الكثير لها؛ لاختلاف النكهات والفواكه التي توجد في مكوناتها، ولهذا عرضنا لكم بعض الوصفات لها، ونتمنى أن نكون قد حققنا لكم الاستفادة المرجوة.

قد يعجبك أيضًا

التعليقات مغلقة.