طريقة عمل ورقة اللحمة من أكثر الطرق التي تبحث عنها العديد من السيدات، حيث تعد ورقة اللحمة من الأكلات الجميلة والشهية لدى الكثير من الأشخاص، كما أنها تعتبر أكلة بسيطة وسهلة التحضير ولن تأخذ الكثير من الوقت، وتتميز أيضًا باحتوائها على قيمة غذائية عالية للكبير والصغير، وتلك الأكلة الشهية هي عبارة عن قطع من اللحمة بالإضافة إلى المزيد من الخضروات الطازجة والتوابل، وإليكم في موقع زيادة اليوم طريقة عمل ورقة اللحمة في خطوات بسيطة.
طريقة عمل ورقة اللحمة
أكلة ورقة اللحمة من الأكلات المفضلة للكثير منا، لذلك يمكنك اليوم أن تتعرف على طريقة عمل ورقة اللحمة بكل بساطة، وهذا من خلال الخطوات القادمة:
مكونات ورقة اللحمة
- نصف كيلو من اللحم، يفضل أن يكون مقطع إلى قطع صغيرة.
- 2 حبة من البصل متوسطين الحجم.
- 2 حبة من الجزر مقطعة إلى شرائح.
- 2 عود من الكرات.
- 10 فصوص من الثوم.
- 2 حبة من الفلفل الرومي مقطع إلى شرائح.
- 3 ثمرات من الطماطم مقطعة إلى حلقات.
- 2 حبة من الكوسا مقطعة إلى شرائح.
- معلقتين من الصلصة الطازجة أو المعلبة.
- بهارات حسب الرغبة.
- ملح، فلفل اسود.
- زيت نباتي.
طريقة ورقة اللحمة
- يتم وضع الزيت على النار في إناء نظيف حتى يسخن، نقوم بإضافة البطاطس للتحمير جيداً، وفي مقلاة أخرى نقوم بوضع اللحمة مع التوابل ونقوم بالتقليب حتى لا تتحمر.
- قم بوضع الجزر والخضروات على الزيت في الإناء الأول، وقم بالتقليب حتى تذبل كافة الخضروات، وضع الآن القليل من الفلفل الأسود والملح والكرات.
- قم بإضافة المزيد من الصلصة والثوم المفروم جيداً، بالإضافة إلى الكوسا والمكونات الأخرى حتى يتم المزج جيداً لكافة المكونات معاً.
- قم بختيار صينية مناسبة، وضع بها اللحمة والخضروات السابق تحضيرها، قم بتغليف هذه الصينية ببعض ورق الألمونيوم المصاحب للحرارة، ضعي الصينية على النار حتى تغلى جيداً.
- وضع الصينية بعد الغليان مباشرة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، واتركها حتى تمتزج كافة المكونات المختلفة.
- في النهاية نقوم بإزالة ورقة الألمنيوم، وتترك اللحمة على الشواية حتى تتحمر جيداً.
- تقدم بجانب طبق من الأرز الأبيض والسلطة والخبز الطازج.
للمزيد من الإفادة قم بالتعرف على طريقة عمل المقلوبة باللحمة بمكونات سهلة ورخيصة في المنزل مثل المحلات
طريقة عمل ورقة اللحمة للشيف علاء
الشيف علاء من أفضل شيفات البرامج التلفزيونية في الوقت الحالي، بالإضافة إلى أن له جماهيرية كبيرة للغاية بين الناس، ولذلك يمكنك أن تتعرف الآن على طريقة عمل ورقة اللحمة بالتفصيل الخاصة بالشيف علاء الشربيني:
مكونات ورقة اللحمة للشيف علاء
- كيلو لحمة شرائح.
- كيلو بصل مكعبات أو حلقات.
مكونات التتبيلة
- فلفل أسود.
- ملح.
- زيت ثوم.
- جوزة الطيب.
- حبهان بودر.
- بهارات.
- زبدة.
- اعشاب.
- قرنفل مطحون.
- معلقة كبيرة من السكر.
طريقة تحضير ورقة اللحمة للشيف علاء
- احضر طاسة صغيرة وقم بوضع الزبدة والزيت معاً، بالإضافة إلى البصل والفلفل والسكر ويتم التقليب الجيد لمدة 10 دقائق.
- احضر طاسة أخرى لوضع الزيت وشرائح اللحم، تبل كافة الأعشاب معاً ومن ثم قم بوضع المزيد من الملح وزيت الثوم، وقم بخفض مستوى النار حتى تأخذ اللحمة لون.
- قم بإحضار صينية وضعي بها ورقة من الألمونيوم ومن ثم ضع التتبيلة واللحمة وكافة المكونات معاً، قم الآن بقفل ورق الألمنيوم بشكل جيد وضعه في الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية.
يرشح لك موقع زيادة الاطلاع على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل قلاية البندورة باللحمة وبالبيض وبالطريقة الفلسطينية
طريقة عمل ورقة اللحمة للشيف الشربيني
الشربيني هو والد الشيف علاء الشربيني، يعتبر من أهم أيقونات طباخين الوطن العربي، لذلك يمكنك أن تتعرف على طريقة عمل ورقة اللحمة من خلال الشيف الشربيني وبأقل التكاليف الممكنة، والطريقة عبارة عن:
مقادير ورقة اللحمة للشيف الشربيني
- 2 بصلة مقطعة شرائح رقيقة.
- 2 عود كرات مقطع شرائح.
- 2/1 كيلو لحم بوفتيك.
- 2 ثمرة جزر مقطعة شرائح.
- 10 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 2 قرن فلفل حار.
- 2 ثمرة فلفل رومي مقطع شرائح.
- ملح.
- فلفل.
- بهارات لحم.
- 2 ثمرة كوسا شرائح.
- 3 ثمرات بطاطس محمره في زيت غزير.
طريقة تحضير ورقة اللحمة للشيف الشربيني
- قم بتشويح اللحمة في الزيت بدون وضع أي توابل معها، قم بإضافة الجزر والبصل والبهارات مع اللحمة.
- الآن قم بإضافة المزيد من الكرات والفلفل الرومي والفلفل الحار معاً.
- قم بإضافة ملعقتين من صلصة الطماطم، ومعلقة من الملح والبهارات السابق ذكرها.
- ثم قم بإضافة شرائح الكوسا الآن، واترك كافة المكونات على النار حتى تنضج تماماً.
- احضر صينية نظيفة وقم بوضع ورق الألمونيوم ومن ثم اللحمة والخضار معاً، اغلق ورق الفويل وضعهم على النار أولاً لمدة دقائق، ومن بعدها قم برفع تلك الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة، أو حتى تمام النضج.
يمكنك الآن التعرف على معلومات أكثر حول طريقة عمل لانشون اللحمة بطريقة سالي فؤاد في البيت ونجلاء الشرشابي
طريقة عمل ورقة اللحمة للشيف نجلاء
الشيف نجلاء من أفضل الطباخات على مستوى الوطن العربي، تحرص على تقديم أفضل وصفات الطعام الغير مكلفة ولا اطعم منها، لذلك إليك طريقة عمل ورقة اللحمة للشيف نجلاء من خلال السطور التالية:
مقادير ورقة اللحمة للشيف نجلاء
- زبدة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- 2 ثمرة من البطاطس.
- 2 ثمرة من الجزر.
- 2 ثمرة من الكوسا.
- 2 ثمرة من الفلفل الألوان.
- ملح وبهارات وفلفل اسود حسب الرغبة.
- حبهان وورق لورا.
طريقة تحضير ورقة اللحمة للشيف نجلاء
- قم بتقطيع اللحمة إلى قطع صغيرة أو مكعبات، قم بتحضير صينية وضع بها القليل من الزيت أو الزبدة.
- ضع شرائح البصل في ارض الصينية، وضع المزيد من الملح والفلفل الأسود وورق اللورا الآن في الصينية.
- قم بتقليب كافة المكونات معاً، ويتم وضع بقية الخضروات.
- قم الآن بغلق ورق الزبدة، وتغطى الصينية بورق فويل نظيف.
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وترك الصينية في الفرن مدة من ساعة ونصف إلى ساعتين، أو حتى تمام النضج.
- يتم إخراج الصينية من الفرن ونزع الورق من عليها، وتترك لكي تبرد قليلاً.
- تقدم ساخنة مع عصائر طازجة وخبز طازج والقليل من السلطات.
- كما يمكن إضافة طبق من الأرز الأبيض، أو الأرز بالشعرية المفضل لديك.
يرشح لك موقع زيادة التعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة للشيف نجلاء الشرشابي
طريقة عمل ورقة اللحمة للشيف حسن
الشيف حسن يعد طباخ مشهور في الوطن العربي وعرف بقدرته على إنشاء أفضل أطباق الحلويات، ولكنه طباخ ماهر في الأكلات الحادقة أيضًا، حيث أنه قام بتقديم طريقة عمل ورقة اللحمة بشكل مثالي ورائع والطريقة الصحيحة هي:
مكونات ورقة اللحمة للشيف حسن
- نصف كيلو لحمة مقطعة إلى مكعبات.
- 4 عدد فصوص من الثوم المطحون.
- 100 جرام من السمين، لإضافة طعم رائع.
- نصف كيلو من البصل المقطع إلى حلقات.
- نصف كيلو من البطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ربع كيلو من الكوسا مقطعة حلقات.
- ربع كيلو من الطماطم المقطعة.
- القليل من الباذنجان أن توفر.
- فلفل رومي أو حار.
- زيت نباتي.
- ملح.
- كمون.
- فلفل أسود.
- بهارات لحمة.
- جوزة الطيب ناشفة.
- حبهان.
- ورق من الألومنيوم لتغطية الوصفة في النهاية.
طريقة ورقة اللحمة للشيف حسن
- احضر بولة كبيرة وضع فيها كافة الخضروات مع البهارات وقلبهم جيداً.
- قم بإحضار ورق الألمونيوم وإفردها في صينية كبيرة وضع الزبدة ومن ثم اللحم والخضار معاً.
- قفل ورق الألمنيوم بشكل جيد، وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوي، لمدة ساعتين.
- بعد نضج اللحم والخضار تمامًا، قم بإخراج الصينية من الفرن، والتقديم مع الخبز الطازج والسلطات.
نوصي بالاطلاع على طريقة عمل ورق العنب باللحمة المفرومة وبالدجاج وعلى الطريقة الشامية أيضًا
لقد قمنا في هذه المقالة بالتعرف على طريقة عمل ورقة اللحمة للشيف علاء، وعمل ورقة اللحمة للشيف الشربيني، وطريقة عمل ورقة اللحمة للشيف نجلاء، وطريقة عمل ورقة اللحمة للشيف حسن.