طريقة عمل عش البلبل نقدمه لكم اليوم عبر موقعنا زيادة حيث أن عش البلبل من أشهر الحلويات العربية وهي معروفة في جميع أنحاء الوطن العربي لسهولة صنعها ومذاقها الذي لا يقاوم وتقدم خلال الرحلات والمناسبات الرمضانية وغيرها حلوى عش البلبل هي إحدى الحلويات السورية الشامية وتشتهر بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها.
وتحتل الحلوى صدارة الحلويات في شرق الجزيرة العربية يعتبر هذا النوع من الحلوى من الحلويات الخفيفة واللذيذة وعادة ما يتم تحضيرها للمناسبات الخاصة والأعياد وتتنوع مكونات عش البلبل من منطقة إلى أخرى فبعض الناس يملأها بالفستق أو الكريمة أو مكسرات رقة هذه الحلويات مرتبطة باسم المدينة السورية مما يدل على جودة الطعم والذوق ثم تنتشر في جميع الدول العربية وبطريقة بسيطة وسهلة لتحضير أشهى المأكولات العربية بطعمها الفريد ومذاقها الذي لا يقاوم حلويات.
طريقة عمل عش البلبل
المكونات :
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- علبة كونافة.
- سمنة مذابة.
- حشوة الفستق.
- مكونات العسل.
- نضع الماء في القدر ونشعله على النار ونضيف السكر ونقلب حتى يذوب ثم نتركه على النار حتى يغلي.
- نضيف عصير الليمون ونقلبه جيداً ونضعه على النار لنحو 10 دقائق للحصول على خليط متجانس ثم ترفعوه عن النار وتركوه يبرد.
- ضعي الفستق في وعاء أضيفي كوبًا من الشراب البارد المحضر مسبقًا وقلبي جيدًا.
- نضع الفستق الممزوج بقطر في صينية مع القليل من السمن ثم نضع الصينية في الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة عالية حتى يتحول لونها إلى البني ثم تلتصق يبعضهما البعض.
- أخرجو الصينية من الفرن واتركوها تبرد.
- لف الكنافة في عش صغير وضعها في صينية بالسمن ثم ضعي الفستق المحضر مسبقًا في كل عش من عشهما وصبي فوقه السمن المذاب الدافئ.
- دخل الصينية الفرن حوالي نصف ساعة حتى تحول إلى اللون الأصفر. أخرجي الصينية من الفرن وصفي الزبدة الزائدة.
- ضع الشراب البارد على الصينية الساخنة.
- ضعه على طبق تقديم الحلويات وتناوله بالسعادة والشفاء.
ويمكن التعرف على المزيد من التفاصيل من خلال: طريقة عمل الزلابية للشيف حسن وللشيف نجلاء والمقرمشة والمصرية
طريقة عش البلبل باللبنة
المكونات :
- ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة عسل.
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب زبادي.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ثلاث ملاعق كبيرة لبنة.
- جبنه الموزاريلا.
- اخلطي الدقيق والخميرة والسكر في مقلاة كبيرة.
- نضيف الزبادي والحليب ونقلب حتى تمتزج المكونات معًا، وقد شكلنا عجينة طرية لزجة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة تقريبًا حتى ترتفع وتتضاعف.
- افردي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة ثم افردي اللبنة والجبن.
- ضعيها في الفرن لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى يتحول لونها إلى البني.
- نخرجها ونمسحها بملعقة كبيرة من العسل وتقدم بالهنا والشفا.
كما نرشح لك المزيد أيضًا من خلال: طريقة عمل البيتزا بالتونة و بأكثر من حشوة مختلفة بألذ طعم
طريفة عش البلبل باللحم ودبس الرمان
المكونات :
- نصف كيلو دقيق لجميع الأغراض.
- نصف كوب زبدة طرية.
- ملعقة من الملح.
- كوب من الماء النقي.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 من البصل المفروم ناعماً.
- ملعقة من الصنوبر.
- معلقتان دبس رمان.
- توابل.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- نحضر العجينة بخلط الدقيق والزبدة والملح والماء معاً مع الخلط جيداً في الخلاط الكهربائي للحصول على عجينة لزجة.
- ضعي العجينة في وعاء واتركيها لمدة ساعة تقريبًا.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل مستطيل ثم قومي بطيها على شكل ورقة.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ربع ساعة تقريبًا ثم كرري العملية حتى تكتمل.
- افردي العجينة وقطعيها إلى دوائر.
- نخلط كل الحشوات معا ونضعها في العجينة.
- تدخل العجينة إلى الفرن وتترك لمدة 10 دقائق.
- ثم تقدم الهنا والشفا.
كما أن لدينا المزيد من الوصفات يمكن معرفتها من خلال: طريقة عمل محشي الباذنجان وطريقة عمل محشي الباذنجان البرغل
طريقة عش البلبل بعجينة البف باستري
- ملعقة من الفلفل الأحمر .
- ست فصوص ثوم مفرومة.
- نصف ربطة كزبرة مفرومة.
- نصف علبة نعناع مفروم.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
- علبة ونصف باف باستري.
- نصف كيلو من لحم الضأن المفروم.
- ثلاث بصل متوسط الحجم مفروم ناعم.
- نقطع ثلاثة أرباع الفلفل الأحمر الحلو إلى مكعبات صغيرة.
- نقطع ثلاثة أرباع الفلفل الأخضر الحلو إلى مكعبات صغيرة.
- سبع حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نضع اللحم مع البصل والفلفل الأحمر الحلو والفلفل الأخضر الحلو والفلفل والطماطم والكزبرة والنعناع في وعاء عميق ونخلطهم جيداً.
- يتبل بالملح والفلفل الأسود ويترك جانباً.
- فرد عجينة البف باستري علي سطح مرشوش بالدقيق.
- نضع ملعقتين كبيرتين من حشوة اللحم على العجينة.
- ثم نخبزها في الفرن على حرارة 2200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق حتى يتحول لونها إلى البني والذهبي.
- توضع فطائر عش البلبل في طبق مناسب وتقدم مع الزبادي أو السلطة حسب الحاجة.
طريقة عش البلبل بالتورتيلا
المكونات :
- أربع شرائح من التورتيلا البيضاء.
- مائتي جرام من اللبنة.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- ملعقتين من العسل.
- أحضر صينية مستديرة وادهنها بالزيت.
- ندهن خبز التورتيلا باللبنة ثم نضعها في الصينية ثم نضع الطبقة الثانية من خبز التورتيلا ونمدها باللبنة.
- رشي جبنة الموزاريلا على الوجه وضعيها في الفرن لمدة خمس دقائق.
- يتحول وجهها إلى اللون البني حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي ثم أخرجه من الفرن ورشي عليه العسل.
طريقة فطيرة عش البلبل
المكونات :
- كوبان من الزبدة في نفس درجة حرارة الغرفة.
- نصف كيلو من الدقيق.
- كوبان من الماء.
- ملح.
- ملعقة من الصنوبر.
- ثلث ملاعق من دبس الرمان.
- 2 من البصل الناعم.
- خمسمائة جرام من لحم الضأن المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات أو فلفل أسود.
- اخلطي مكونات العجين في عجان أو محضر طعام حتى يتم الحصول على خليط لزج ثم اصنعي العجينة في شكل كتاب وضعيها واتركيها لحوالي عشرين دقيقة حتى تتماسك.
- نرش الدقيق على المنضدة نفرد العجينة إلى مستطيل ثم أغلقها على شكل ورق كتاب ثم ضعها مباشرة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- ثم كرر العملية المذكورة أعلاه أربع مرات. مدّ العجين بشكل طولي ثم استخدم المقص لتقطيعه إلى دوائر صغيرة
- فرد العجين بشكل طولي ثم استخدم المقص لتقطيعه إلى دوائر صغيرة.
- تحضير الحشوات اخلطي جميع الحشوات مع بعضها وضعيها على العجين ثم اخبزيها في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
يعتقد العديد من ربات البيوت والنساء أن إعداد مثل هذه الحلوى يتطلب مهارة ومهارات رائعة لتحقيق النجاح والحصول عليها من متجر الحلوى طريقة أفضل وأكثر أمانًا لكن صحة المعلومات غير صحيحة يمكننا تقديم حلويات فاخرة بنفس الجودة معدة من قبل أمهر الحلوانيين في المنزل لكن الفرضية هي أنك تتبع المكونات الصحيحة والمكونات الأساسية للحصول على المذاق المثالي وستنجح المحاولات المتكررة بالتأكيد وقد وفرنا لك عديد من الطرق البسيطة وسهلة التحضير لعش البلبل.
وبهذا نكون قد وفرنا لكم طريقة عمل عش البلبل وللتعرف على المزيد من التفاصيل يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالإجابة عليكم في الحال.