طريقة عمل العجة بالبيض والبطاطس سهلة وسريعة نقدمها بالخطوات وهي من أفضل طرق عمل العجة اللذيذة، والتي يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة تتواجد في كل منزل وتعد من الأكلات المشهورة كثيراً في بلاد الشام، ومصر، كما تتميز بالطعم المميز، وسهولة تحضيرها، واليوم من خلال موقع زيادة سنقدم لكم طرق سهلة و سريعة لتحضيرها.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل العجة المصرية بالخضار وبدون دقيق وبالحليب بالخطوات
طريقة عمل العجة بالبيض والبطاطس سهلة وسريعة
المكونات
- خمس حبات من البطاطس بحجم متوسط.
- أربع حبات من البيض.
- 2 عود من البصل الأخضر مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ثلاث ملاعق صغيرة الحجم من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.
- نصف ملعقة من الكزبرة الناعمة.
- إستخدام زيت ذرة أو زيت زيتون للقلي.
طريقة التحضير
- يتم تقشير البطاطس وغسليها جيداً، ثم إستخدام المبشرة ويتم بشرها بشكل خشن.
- يتم تجفيف البطاطس من الماء المتواجد بها، عن طريق قطعة من الشاش الأبيض أو فوط مطبخ.
- نقوم بخلط كافة المكونات الأخرى في إناء عميق، ويتم تقليبها حتى تتجانس.
- نقوم بإضافة كمية البطاطس المبشورة إلى خليط البيض، ويتم تقليبهم لكي نحصل على خليط كثيف، ومتجانس.
- يتم إستخدام مقلاة وتوضع بها كمية من الزيت، و تسخينها جيداً.
- نبدأ في تشكيل العجين باليدين على هيئة دوائر بحجم متوسط، ونضعها بالزيت الساخن
- يتم قلي العجة في الزيت حوالي دقيقتين، حتى نلاحظ حصولها على اللون الذهبي من الجهتين، حتى تنضج تماماً.
- نقوم بتقديم عجة البطاطس ساخنة، وبجانبها طبق سلطة مع لبن زبادي وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل العجة الفلسطينية بالكوسة وبطريقة الشيف علاء
طريقة عمل العجة بالبيض والبطاطس والهوت دوج
المكونات
- كيلو جرام من البطاطس.
- أربع حبات من البيض.
- 2 فص من الثوم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من فلفل أسود ناعم.
- نصف ملعقة من النعناع المجفف.
- حبة من الطماطم المقطع.
- حبة واحدة من هوت دوغ المقطع مكعبات.
طريقة التحضير
- نقوم ببشر البطاطس بشكل خشن، ثم يتم تصفيتها من الماء الزائد وإضافة إليها القليل من الملح.
- نقوم بإحضار طبق و خلط به كل من البيض، والثوم والزبدة، والبقدونس والفلفل الأسود والنعناع المجفف، والطماطم والهوت دوغ.
- يتم إضافة البطاطس إلى الخليط الذي قمنا بإعداده، ويتم تقليبهم جميعاً حتى يصبح لدينا خليط متجانس.
- يتم تشكيل العجين على هيئة دوائر متوسطة أو صغيرة حسب الرغبة.
- في مقلاة على نار متوسطة نقوم بوضع الزبدة، وقلي العجة بعد تسخين الزبدة جيداً.
- بعد الانتهاء من قلي كمية العجين المتواجدة لدينا، نقوم بتقديمها على طبق التقديم وتحضير بجانبها كوب من الشاي.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل عجة البيض بالمقادير والخطوات
ولقد تناولنا في هذا المقال طريقة عمل العجة بالبيض والبطاطس سهلة وسريعة ، بمكونات بسيطة وتعد متواجدة في أي من المنازل، كما أنها ذات طعم جميل و مميز ، و يمكنكم تحضيرها بأقل وقت ممكن.