طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم تعتبر شاورما من الأكلات السريعة المفضلة والمحببة لدى الجميع, فهى من تم اكتشاف طريقة عملها هى تركيا, وقد قام شخص تركى بوضع قطع اللحم في أسياخ وكان يضيف عليها بعض التوابل الخاصة وكان يعرضها للنار, وبعد ذلك تم تطوير الفكرة وقد يتجه الكثيرون للمطاعم لتناول الشاورما وفي هذا المقال عبر موقع زيادة سوف نعرض عدة طرق لعمل الشاورما مثل المطاعم.
إذا كنت من عشاق شاورما الفراخ وترغب في التعرف طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادى والسماق والكاتشب، فيمكنك التعرف عليه عبر مقال: طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادى والسماق والكاتشب
شاورما الدجاج
مكوناتها
- 1/2 كيلو صدور فراخ مخلي مقطع شرائح.
- 1/2 كوب عصير ليمون.
- 2 معلقة كبيرة من الخل.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات فراخ.
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 معلقة كبيرة ملح.
- 1/2 معلقة صغيرة قرنفل.
- 1 معلقة صغيرة حبهان مطحون.
- 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم.
- خبز شامى أو كيزر.
إذا كنت تبحث عن طريقة عمل السجق السوري وساندوتش العيش السوري المحشي سجق سوري بالخطوات للحصول على ألذ طعم، فلا يفوتك زيارة مقال: طريقة عمل السجق السوري وساندوتش العيش السوري المحشي سجق سوري
طريقة التحضير
- يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض, ثم أضافة البهارات, ثم وضع جميع المكونات بعد خلطها في صينية للفرن.
- يتم تسخين الفرن على درجة 200 درجة مئوية, ويتم ترك الخليط في درجة حرارة عالية حتي يتم النضج.
- وبعد ذلك يتم إخراجها ووضعها في الخبز الشامي أو الكيزر, وتقدم بجانبها بطاطس محمرة, وكاتشب حسب الرغبة.
لعشاق الحلويات والمربات بطعم الفواكه الطازجة، يمكنك الآن إعداد أشهى مربى برتقال مميزة وجميلة عبر قراءة مقال: طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل
طريقة شاورما الدجاج مع الثومية
مكوناتها
- 1 كيلو جرام من صدور الدجاج المخلية.
- 1/4 كوب من الخل.
- 1/4 كوب من زيت الزيتون.
- 1 معلقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 1 معلقة من الثوم البودر.
- 1 معلقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 معلقة صغيرة من بهارات الشاورما.
- 1/2 معلقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 1 حبة بصل مقطعة جوليان.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 معلقة صغيرة من الزبدة الصفراء.
- خبز عربى شامى, أو يمكن استبداله برقاق طرى.
- مايونيز مخلوط بثوم مفروم.
- خيار مخلل حسب الرغبة.
- فلفل الوان مقطع جوليان.
- 1 ملعقة صغيرة سماق.
مكونات الثومية
- 1 كوب ونصف من الماء البارد.
- 1 معلقة كبيرة من النشا الذرة.
- 2 معلقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 1/2 كوب من زيت الزيتون.
- 1/4 كوب ماء مثلج.
- 1 معلقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
إذا كنت من عشاق الكوكيز، يمكنك الآن التعرف على كيفية اعداده بشكل صحيح في البيت وتمتع بأشهى الوصفات عبر مقال: طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو بالمقادير الصحيحة
طريقة التحضير
- يتم نقع صدور الدجاج في الخل, والزيت, والثوم المفروم, والثوم البودر, والحبهان, والفلفل الأسود وبهارات الشاورما, والقرفة, مع البصل, ويترك في الثلاجة لمدة يوم كامل ولا يتم إضافة الملح لحين وقت الطهي.
- يتم إخراج صدور الفراخ قبل طهيها بنصف ساعة, ثم يتم إضافة الملح.
- يتم إحضار طاسة للطهي ووضعها على نار هادئه, ثم وضع الزبدة ليتم تسيحها, ثم نقوم بتشويح قطع الدجاج في الزبدة على نار متوسطة ويتم التقليب حتي يتم النضج كامل.
- يتم ترك صدور الدجاج حتى تبرد تماما, ثم يتم تقطيعها إلى شرائح ويتم رصها في صينية وبعد ذلك يتم وضع الماء المثلج وعصير الليمون, وزيت الزيتون, ووضع البهارات عليهم ثم خبز الدجاج, ووضعها على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
- ثم يتم وضعها في طبق التقديم ويقدم بجانبها بطاطس محمرة,وتومية أو كاتشب وعصير فريش.
إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية مميزة وتحافظ على جسمك من الوزن الزائد، دعني اقدم لك كيفية اعداد الشوفان بالحليب للفطور بالحليب والزبادي وللتخسيس عبر مقال: طريقة عمل الشوفان بالحليب للفطور بالحليب والزبادي وللتخسيس
طريقة تحضير الثومية
- يتم إذابة النشا في الماء البارد, ووضعها في إناء , ويتم وضعه علي نار هادئة مع الاستمرار في التقليب, حتى تأخذ اللون الشفاف, وتترك حتى تبرد تماما.
- يتم وضع خليط النشا في الخلاط الكهربائي أو الكبه مع الثوم, ثم إضافة زيت الزيتون,ثم اضافة ماء مثلج حتى الحصول على القوام المناسب ثم إضافة عصير الليمون, كما يمكن إضافة بعض البهارات حسب الحاجة.
- وتناول الشاورما مع التومية يمكن خلط الاثنين مع بعض وتناولهم.
لعشاق الكنافة بمذاقاتها المختلفة وطرقها المنوعة، يمكنك الآن وأنت في المنزل عمل الكنافة بالكريم شانتيه بكل سهولة، وللتعرف على الطريقة يمكنك زيارة مقال: طريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه في المنزل بالخطوات
طريقة فطيرة شاورما الدجاج
المكونات
- عدد 2 بصلة من الحجم المتوسط ونقوم بتقطيعها في الكبة لتنعيمها.
- عدد 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- نصف كيلو جرام صدور دجاج خالي من العظم ونقوم بتقطيعهم في الخلاط أو يدوياً.
- عدد 16 لفة عجينة من عجينة(البف باستري).
- 15 جرام مطحون السماق.
- كيس من خلطة بهارات الشاورما الجافة.
تعد البيتزا أحد الأكلات الشهية واللذيذة والتي يعشقها الكثيرين حول العالم، لذا نجد أنه دائما ما يزيد البحث عن كيفية إعدادها في المنزل بعدة وصفات مختلفة، وقد جمعنا لك العديد منها عبر مقال: اسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل بأطعمة مختلفة
طريقة التحضير
- نقوم بإشعال النار على الفرن على درجة حرارة عالية ونقوم بجعل الشبكة المعدنية وسط الفرن.
- نقوم بوضع الزيت على النار وتسخين البصل فيه لمدة دقيقتان وبعد ذلك نقوم بإضافة الدجاج المقطع و افراغ كيس خلطة بهارات الشاورما الجاهزة, ثم نقوم بتحريك جميع المكونات على النار حتى تكتمل تسوية الدجاج, ثم نقوم برفع المكونات من على النار وغلق النار ثم نقوم بوضع مطحون السماق مع التحريك جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع لفة من العجين على منضدة مستوية وفردها ونقوم بوضع عدد 2 ملعقة من الخليط بداخلها ثم نقوم بلفها وثنيها لجعلها مثلثلة الشكل أو على شكل إسطواني ونقوم بإعادة الطريقة حتى نصل الى الكمية المطلوبة.
- نقوم بوضع اللفائف بطريقة منسقة في وعاء معدني مسطح وجعلها داخل الفرن حتى تأخذ اللون الأحمر, وبعد ذلك نقوم بإخراجها من الفرن.
- يمكن تقديم فطيرة الشاورما مع الزبادي.
إذا كنت من عشاق البيتزا الشرقي وتبحث عن وطريقة عمل البيتزا الشرقي باللحمة المفرومة بالتفصيل، فيمكنك التعرف عليها عبر مقال: طريقة عمل البيتزا الشرقي وطريقة عمل البيتزا الشرقي باللحمة المفرومة
طريقة لفائف الشاورما
- هذه الوجبة تكفي 6 أفراد.
- فترة التحضير 30 دقيقة.
- فترة الطهي 15 دقيقة.
المكونات
- عدد 7 فصوص من الثوم يتم تقشيرهم وهرسها.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون.
- عدد 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المقطع.
- عدد 2 ليمونة وعصرهم.
- 3 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الجنزبيل المطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- وزن 750 جرام من صدور الدجاج منزوعة العظام والشحم ويتم تقطيعها الى شرائح رقيقة.
- 5 ملاعق صغيرة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- عدد 1 كوب من مزيج الطحينة.
- 4 ملعقة كبيرة من الزبادي.
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون.
- 2 ملعقة كبيرة من مطحون الكزبرة.
تحضير لفائف الشاورما
- نقوم بوضع جميع مكونات التوابل مع بعضها في الكبة.
- نقوم بوضع شرائح الدجاج في إناء لمزجه مع المكونات والبهارات ثم نقوم بتغطية الإناء ونضعه في الثلاجة بضعة ساعات.
- نقوم بإشعال الفرن لتصبح درجة حرارته مائة وثمانون درجة ونقوم بوضع جميع المكونات في وعاء معدني لفترة 10 دقائق.
- نقوم بإخراج الشاورما من الفرن وتقطيعها الى شرائح.
لعشاق الكنافة بمذاقاتها المختلفة وطرقها المنوعة، يمكنك الآن وأنت في المنزل عمل الكنافة بالكريم شانتيه بكل سهولة، وللتعرف على الطريقة يمكنك زيارة مقال: طريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه في المنزل بالخطوات
تحضير خبز التورتيلا(اللفائف)
- نقوم بدهن الخبز بالمايونيز الممزوج بالثوم وقليل من الجبن ويمكن وضع بعض أنواع المخلل, ثم نقوم بوضع الشاورما في الخبز, ونقوم بطي الخبز ثم نقوم بوضع لفائف الخبز داخل الشواية, أو الفرن لبضعة دقائق مع دهن أسفل الوعاء المعدني ببضع قطرات من الزيت.
- نقوم بقطع خبز التورتيلا الى قطع صغيرة, كما يمكن تقديم لفائف الشاورما وبجانبها بعض المخللات أو السلطات أو البطاطس المقلية أو وضع المايونيز عليها.
إذا كنت من عشاق البطاطس ونكهتها وطعمها المميز، فلا تتردد في تجربة إحدى طرق إعداد البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس المصرية، والتي يمكنك الحصول عليها عبر مقال: طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس المصرية
بعض النصائح تحضير الشاورما
- إحضار صدور دجاج نصف مجمدة حتى يسهل تقطيعها.
- يجب إختيار التتبيلة التي تناسبك وو ضع المكونات بمعايير دقيقة ويجب عدم إضافة الملح الى التتبيلة إلا عندما نقوم بوضع الدجاج على النار.
- يجب وضع الدجاج في التتبيلة لفترة طويلة حتى تتشرب التوابل في الدجاج, يمكن أن نضع الدجاج في التتبيلة طوال الليل والطهي في اليوم التالي.
- يمكنك إستخدام الخبز العربي أو إستخدام خبز الصاج وذلك لإعطاء نكهة جيدة للشاورما.
إذا كنت ترغب في التعرف على طريقة عمل الكرواسون الهش بطريقة سالي فؤاد في المنزل، يمكنك الآن معرفة الوصفة بالتفصيل عبر مقال: طريقة عمل الكرواسون الهش بطريقة سالي فؤاد في المنزل
وفي النهاية نكون قد قدمنا اليكم في هذا الموضوع جميع طرق عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم كما قدمنا اليكم بعض النصائح حول تقديمها وطريقة عملها ونتمنى أن ينال الموضوع إعجابكم.