طريقة عمل الكوكيز منال العالم الكوكيز من أفضل الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار، ولكنه يباع بسعر غالي جداً في محلات الحلويات، ولا تتمكن كل الأسر بشراءه باستمرار، ولهذا سوف نعرض لكم الآن طريقة تحضيره في المنزل على وصفة الشيف منال العالم وغيرها من الشيفات المميزين، كما نعرض لكم طريقة لتحضير الكوكيز بسعرات حرارية قليلة.
طريقة عمل الكوكيز منال العالم
مكونات عمل الكوكيز منال العالم:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- بيضة.
- 150 جرام من السكر الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 165 جرام من الزبدة.
- 50 جرام من الشيكولاتة.
- 8 جرام من البيكينج بودر.
- 4 جرام من الملح.
طريقة عمل الكوكيز منال العالم:
- نضع مقدار الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء ونقلبهم معاً.
- نضع مقدار السكر والزبدة في الخلاط ونضربهم معاً لمدة لا تقل عن ثلاثة دقائق، حتى يصبح خليط كريمي الشكل.
- ثم نقوم بإضافة البيضة والفانيليا على خليط السكر والزبدة ونضربهم معاً في الخلاط لمدة دقيقة، حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
- ثم نقوم بوضع هذا الخليط في وعاء الدقيق ونبدأ في عجنهم معاً، حتى تتشكل عجينة طرية وهشة وسهلة التشكيل.
- نقوم بوضع مقدار الشوكولاتة على العجين ونمزجهم معاً حتى تتوزع قطع الشيكولاتة بشكل متساوي في جميع أنحاء العجينة.
- نقوم بتشكيل إلى قطع دائرية صغيرة، ونضع في منتصفها قطع من الشيكولاتة للتزيين حسب الرغبة، ونضعها في صينية مدهونة بالزبدة.
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة عشرة دقائق قبل إدخال صينية الكوكيز.
- ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن لمدة عشرة دقائق، حتى تنضج ويتحول لون العجينة إلى اللون الذهبي.
- بعدها نقوم بإخراجه من الفرن، ويتم تقديمه عندما يبرد، يمكن تقديمه بمفردة، أو مع كوب من الشاي أو النسكافيه.
يرشح لك موقع زيادة الإطلاع على طريقه عمل الكوكيز بالنوتيلا وبزبدة الفول السوداني: طريقه عمل الكوكيز بالنوتيلا وبزبدة الفول السوداني
طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو
مكونات عمل الكوكيز بالكاكاو:
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 200 جرام من الزبدة.
- 2 بيضة.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو:
- نضع مقدار الدقيق والزبدة والسكر والفانيليا والبيض والملح والكاكاو في الخلاط الكهربائ، أو نقوم بوضعهم في وعاء ونخلطهم بالمضرب الكهربائي، أو في العجان.
- نقوم بضرب الخليط مدة لا تقل عن أربعة دقائق حتى تختلط وتتجانس جميع المكونات معاً.
- يجب أن تكون العجينة طرية و هشة ومن السهل تشكيلها.
- نقوم بتشكيل العجينة إلى أشكال دائرية متوسطة الحجم.
- ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- نضع قطع الكوكيز في صينية مدهونة بالزبدة، أو على صينية مغلفة بورق الزبدة، حتى لا تلتصق قطع الكوكيز في الصينية.
- نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج ويتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نضع قطع الكوكيز في علبة محكمة الغلق.
- بعدها يمكن تقديم قطع الكوكيز وتناولها مباشرة.
للمزيد من الإفادة قم بالإطلاع على طريقة عمل الكوكيز سالي فؤاد وطريقة عمل كوكيز النوتيلا بدون فرن سالي فؤاد: طريقة عمل الكوكيز سالي فؤاد وطريقة عمل كوكيز النوتيلا بدون فرن سالي فؤاد
طريقة عمل الكوكيز فاطمة ابو حاتي
مكونات عمل الكوكيز فاطمة ابو حاتي:
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكربونات.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- كوب من التشوكليت شيبس.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
طريقة عمل الكوكيز فاطمة ابو حاتي:
- نضع مقدار الزبدة في وعاء ونقوم بخلطه بالمضرب الكهربائي، ثم نضع عليه مقدار السكر.
- نستمر في ضرب السكر والزبدة حتى يصبح قوامهم كريمي وهش جداً.
- نقوم بوضع البيض ومقدار الفانيليا و نمزجهم مع المكونات بالمضرب الكهربائي.
- ثم نضع مقدار العسل الأسود و نمزجه مع باقي المكونات.
- ثم نقوم بوضع مقدار الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكربونات والملح، أي جميع المكونات الجافة في وعاء ونخلطهم معاً.
- ثم نضع عليهم خليط السكر والزبدة والعسل والبيض ونبدأ في عجنهم بشكل يدوي، حتى تتكون لدينا عجينة طرية.
- وفي النهاية نضع مقدار الشوكليت شيبس على العجينة و نمزجها معها حتى تصل الشكولاتة إلى كل قطع العجينة.
- نترك العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة ربع ساعة على الأقل.
- ثم نبدأ في تشكيل العجين إلى دوائر ونضعها على صينية مدهونة بكمية قليلة من الزيت، أو مفروشة بورق الزبدة.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 160، ونتركها حتى تنضج العجينة تماماً.
- ثم نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نضعها في علبة مغلقة، وتكون جاهزة للتقديم في أي وقت.
يمكنك الآن التعرف على طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو بالمقادير الصحيحة: طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو بالمقادير الصحيحة
طريقة عمل الكوكيز المقرمش بالشيكولاتة
مكونات عمل الكوكيز المقرمش بالشيكولاتة:
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من السكر.
- 2 كوب من قطع الشيكولاتة.
- ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
- كوب من الزبدة.
- 2 بيضة.
طريقة عمل الكوكيز المقرمش بالشيكولاتة:
- نضع مقدار السكر والزبدة في الخلاط ونمزجعم معاً حتى نحصل على خليط كريمي، ثم نضع مقدار الفانيليا والبيض ونخفق جميع هذه المكونات معاً.
- نضع مقدار الدقيق وكربونات الصودا والملح في وعاء ونقلبهم معاً.
- ثم نبدأ في وضع خليط السكر والزبدة والبيض في وعاء الدقيق بالتدريج مع العجن المستمر حتى تصبح عجينة طرية سهلة التشكيل.
- ثم نضع عليها مقدار الشيكولاتة ونعجنها مرة أخرى لتوزيع الشيكولاتة في العجين.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وتشكيلها بطريقة دائرية، ثم نضعها في صينية مدهونة بطبقة من الزبدة.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة ربع ساعة، بعد أن يصل لونها إلى اللون الذهبي.
- ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد، وبعدها تكون جاهزة للتقديم.
يرشح لك موقع زيادة الإطلاع على حلى بسكوت شاي سهل طبقات بالكريم كراميل والنستلة والنسكافيه: حلى بسكوت شاي سهل طبقات بالكريم كراميل والنستلة والنسكافيه
طريقة عمل الكوكيز للرجيم
مكونات عمل الكوكيز للرجيم:
- نصف كوب من الشيكولاتة السوداء.
- 2 كوب من الدقيق الأسمر.
- ربع كوب من الزيت الخالي من الكوليسترول.
- ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الماء.
- بيضة.
- كوب من السكر البني.
طريقة عمل الكوكيز للرجيم:
- نضع مقدار الدقيق الأسمر والملح وبيكربونات الصودا في وعاء ونخلطهم معاً.
- ثم نضع مقدار البيض والماء في وعاء و نمزجهم معاً، ثم نضع عليهم مقدار السكر البني والزيت، ونبدأ في ضربهم معاً بالخلاط أو المضرب الكهربائي، حتى يصبح الخليط ناعم و تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نضع على هذا الخليط مقدار الشيكولاتة ونقلبهم معاً.
- بعدها نبدأ في وضع مقدار الدقيق على الخليط بالتدريج مع العجن المستمر لمدة لا تقل عن عشرة دقائق حتى نحصل على عجينة طرية و متماسكة وسهلة التشكيل.
- نبدأ بتشكيل العجينة إلى قطع دائرية متوسطة الحجم ونضعها في صينية مدهونة بمقدار بسيط جداً من الزيت الخالي من الكوليسترول، حتى لا تلتصق العجينة في الصينية.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق، حتى تنضج العجينة وتصل إلى اللون الذهبي.
- نقوم بإخراجها من الفرن لكي تبرد ثم يتم تقديمها، يمكن تقديمها مع مشروب القهوة أو الزنجبيل أو الليمون.
- تكون حبة الكوكيز الواحدة في هذه الوصفة تحتوي على 127 سعر حراري، وتكون مقسمة كالتالي: 2 جرام من البروتين، 7 جرام من الدهون، 14 جرام من الكربوهيدرات، 4 جرام من الدهون المشبعة، 25 جرام من الكوليسترول.
لقد قمنا في هذا المقال بالتعرف على طريقة عمل الكوكيز منال العالم، وطريقة عمل الكوكيز بالكاكاو، وطريقة عمل الكوكيز فاطمة ابو حاتي، وطريقة عمل الكوكيز المقرمش بالشيكولاتة، وطريقة عمل الكوكيز للرجيم.