طريقه عمل الكوكيز بالنوتيلا الكوكيز هو نوع من أنواع الحلوى المميزة والسهلة والمحببة لدي الجميع، وهو من أنواع الحلوى التي لها فوائد كثيرة وخاصة الشعير، والذرة، حيث يتميز الكوكيز بإمكانية تحضيره وله طرق مختلفة ومتنوعة، منها بالشكولاتة والفانيليا والشوفان، وفي هذا المقال سوف نتعرف على أكثر من طريقة لعمل الكوكيز.
طريقه عمل الكوكيز بالنوتيلا
المقادير:
- 2 كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدام.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من السكر البني.
- 200 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب من حبيبات الشوكولاتة.
- 1 كوب من شكولاتة النوتيلا للحشو.
للتزيين:
- 1 كوب من الشكولاتة حسب الرغبة.
- ملح خشن حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء عميق ثم ننخل 2 كوب من الدقيق ونصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم، ونصف ملعقة من الملح ونتركهم جانبا.
- ثم نحضر خلاط كهربائي ونضع به 200 جرام من الزبدة، ونصف كوب من السكر الأبيض ونصف كوب من السكر البني، ونخفقهم جيدا حتى يذوب السكر.
- ثم نقوم بإضافة البيض بالتدريج ونخفق جيدا، ونضع ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ثم نقوم بإضافة المكونات الجافة إلى الخليط السائل في الخلاط بالتدريج، واستمري في الخفق حتي تمتزج المكونات جميعها، ثم قومي بإضافة كوبان من حبيبات الشكولاتة إلى الخليط واخفقيهم جيدا.
- ثم قومي بإشعال الفرن للتسخين على درجة حرارة 175 درجة مئوية، مع مراعاة تشغيل الفرن من الأسفل فقط.
- ثم قومي بأخذ جزء من العجينة وتشكيله على هيئة كرة دائرية، وقومي بثقبها من الوسط برأس الأصبع، وقومي بوضع ملعقة من النوتيلا في الوسط، ثم قومي بغلق الكرة.
- ثم احضري صينية مبطنة بورق من الزبدة، وضعي بها كرة من العجين وقومي بالضغط عليها.
- ثم قومي بتزيين قطع الكوكيز بحبيبات الشوكولاتة، وبضع حبات قليلة من الملح الخشن.
- ثم قومي بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق، حتي تصبع أطراف قطع الكوكيز حمراء.
- ثم قومي بإخراج الصينية من داخل الفرن، وتركها جانبا حتى تبرد.
- ثم قومي بإحضار طبق التقديم وضعيها به، وتقدم مع كوب من الشاي أو القهوة، على حسب رغبتك.
يمكنك الآن التعرف على طريقة عمل الايس كريم في البيت بالفستق والمستكة والفانليا من هنا: طريقة عمل الايس كريم في البيت بالفستق والمستكة والفانليا
طريقة عمل كوكيز بزبدة الفول السوداني
المكونات:
- 1 كوب من الزبدة الغير مملحة.
- 1 كوب من زبدة الفول السوداني.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- 1 كوب من السكر البني.
- 2 بيضة.
- كوب ونتصف من الدقيق متعدد الاستعمالات.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة ونصف من البيكنج صودا.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يسخن.
- ثم احضري وعاء وضعي به السكر والزبدة، واخفقيهما بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح القوام كريمي.
- ثم قومي بإضافة البيض والفانيليا واخفقي جيدا.
- ثم قومي بنخل الدقيق والبيكنج بودر والصودا في وعاء، ثم قومي بإضافة الخليط السائل إليه.
- ثم قومي بإدخال العجينة داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- ثم قومي بفرد العجينة حتى تصبح رقيقة، وضعيها في صينية خبز مبطنة بورق من الزبدة، وقومي بالضغط عليها بالشوكة.
- ثم قومي بإدخال الصينية داخل الفرن المشتعل سابق لمدة 10 دقائق.
- ثم قومي بإخراجها من الفرن وتترك جانبا حتى تبرد، وتقدم.
يرشح لك موقع زيادة التعرف على طريقة عمل حلى الكاسات الصغيرة باللوتس والاوريو وبالنوتيلا: طريقة عمل حلى الكاسات الصغيرة باللوتس والاوريو وبالنوتيلا
طريقه عمل الكوكيز بالشوفان والموز
المكونات:
- 2 موزة كبيرة.
- نصف كوب من زبدة الفول السوداني.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- نصف كوب من دقيق القمح الكامل.
- نصف كوب من الزبيب.
- نصف كوب من التوت المجفف.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من الحليب البودر.
- 1 كوب من الشوفان.
طريقة التحضير:
- قومي بإشعال الفرن أولا قبل البدء في عمل الكوكيز، حتى يتم تسخينه مع مراعاة تثبيت الرف الشبكي في المنتصف.
- قومي بتجهيز 2 صينية مبطنة بورق الزبدة.
- ثم احضري إناء وضعي به الفانيليا، وقطر الذرة، وزبدة الفول السوداني، والموز، وقومي بخلطهم جيدا.
- ثم احضري وعاء أخر وضعي به، البيكنج صودا، والقرفة، والحليب البودر، والطحين، والشوفان، وقومي بتقليب المكونات جميعها بشكل جيد.
- ثم قومي بإضافة خليط الطحين إلى خليط الموز، وقلبي جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- ثم قومي بإضافة الزبيب والتوت المجفف إلى الخليط وتقليب الخليط حتى تتكون عجينة.
- ثم قومي بأخذ مقدار ملعقة كبيرة من العجين، ووضعها في صينية، ثم قومي بالضغط عليها، وتكرار هذه الخطوات حتى تنتهي من كمية العجين.
- ثم قومي بوضعها على الفرن لمدة عشر دقائق، حتى يصل الكوكيز للون البني.
- ثم قومي بإخراج الصينية من داخل الفرن ووترك جانبا حتى تبرد.
- ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم مع القهوة.
للمزيد من الافادة يمكنك التعرف على طريقة عمل الكنافة في البيت بالمانجو والنوتيلا والقشطة والكونو من هنا: طريقة عمل الكنافة في البيت بالمانجو والنوتيلا والقشطة والكونو
طريقة عمل كوكيز الشوفان للرجيم
المقادير:
- 1 بيضة.
- 1 حبة موز، ويمكن استبدالها بأي نوع من أنواع الفاكهة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 ملاعق من زبدة الفول السوداني.
- 2 ملعقة من العسل.
- 2 ملعقة كبيرة من دقيق القمح.
- 1 كوب ونصف من الشوفان.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبيب المجفف، أو أي نوع فاكهة مجفف.
- 2 ملعقة كبيرة من حبوب الكتان.
- 2 ملعقة كبيرة من حبوب القزحة.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة كبيرة ونضع به جميع المكونات ونخلطها بشكل جيد لمدة خمس دقائق، حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة القوام.
- نقوم بتشكيل حبات الكوكيز إلى شكل كور صغيرة.
- ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونضع الصينية بداخل الفرن، ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانبا حتى تبرد وتقدم.
طريقه عمل كوكيز الشوفان بالشوكولاتة
المكونات:
- 1 كوب من الزبدة اللينة.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- 1 كوب من السكر الأسود.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 كوب وربع من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة من كربونات الصوديوم.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 أكواب من الشوفان.
- 1 كوب من رقائق الشوكولاتة.
طريقة التحضير:
- نحضر إناء ونضع به كلا من السكر الأبيض والسكر الأسود والزبدة ، ونخفقهما جيدا حتى يذوب السكر ويصبح قوامهما كريمي.
- نقوم بخلط الدقيق وكربونات الصوديوم والملح في إناء أخر.
- ثم نقوم بإضافة جميع المكونات الجافة إلى خليط الزبدة، ثم نضيف الشوفان، والشكولاتة، ونخلط جميع المكونات حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة القوام.
- ثم نقوم بتشكيل الكوكيز بالشكل الذي تريده ونضعه في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- ثم نضع الصينية داخل الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحمر من الجوانب.
- ثم يخرج من الفرن ويترك ليبرد، ويقدم.
طريقة عمل الكوكيز الطري
المقادير:
- نصف سكر محبب.
- ثلاثة أرباع سكر بني .
- كوب وربع من الدقيق المتعدد الاستخدام.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب زبدة لينة غير مملحة.
- بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- نصف ملعقة من البيكنج صودا.
- 110 جرام قطع شوكولاتة بالحليب.
- 110 جرام قطع شوكولاتة داكنة.
طريقة التحضير:
- في إناء كبير وقومي بخفق كلا من، الزبدة والسكر والملح حتى يصبح القوام كريمي.
- ثم قومي بإضافة البيض والفانيليا واخفقيهما جيدا، ثم قومي بإضافة الدقيق والبيكنج صودا، واخفقيهما جيدا.
- ثم قومي بإضافة قطع الشوكولاتة، وقلبي الخليط برفق، ثم قومي بإدخال العجينة الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم قومي بتشكيل العجينة إلى كرات ووزعيها على مسافات داخل صينية مبطنة بورق من الزبدة .
- ثم ادخليها فرن قد سبق تسخينه على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- ثم قومي بإخراج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد، ثم تقدم.
لقد قمنا في هذا المقال بالتعرف على طريقه عمل الكوكيز بالنوتيلا، وطريقة عمل كوكيز بزبدة الفول السوداني، وطريقه عمل الكوكيز بالشوفان والموز، وطريقة عمل كوكيز الشوفان للرجيم، وطريقه عمل كوكيز الشوفان بالشوكولاتة، وطريقة عمل الكوكيز الطري.