طريقة عمل البطاطس الكرسبي المقلية وفي الفرن والبيض والصوص يمكنك التعرف عليهم الآن وأكثر عبر موقع زيادة ، حيث تعد البطاطس أحد أكثر المأكولات التى من الممكن أن يتم استخدامها بأكثر من طريقة، ولكن الطريقة التى نالت إعجاب عدد كبير من الناس هى البطاطس المقرمشة أو البطاطس الكرسبي، والتى تتسم بأنها لذيذة للغاية، وفى هذا المقال سوف نقوم بعرض طريقة عمل البطاطس الكرسبي بأكثر من طريقة.
ننصحكم بزيارة مقال: السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة وفوائدها
أهمية البطاطس
تلعب البطاطس دور كبيرة في حياة المائدة المصرية والعربية، حيث تعتبر أهم الأطعمة التي تتزين بها المائدة، فهي تتميز بطعمها الرائع ونكهتها المميزة، كما أنها من الأطعمة التي يتم تحضيرها بعدة أشكل كثير، والبطاطس من النباتات المفيدة للغاية.
- كما أنه يوجد الكير من الناس الذين يتفنون في عمل البطاطس بأشكال ونكهات متميزة، ومنها البطاطس الشيبسي والبطاطس الكرسبي وغيرها من الأنواع المتميزة.
طريقة عمل البطاطس الكرسبي المقلية
تعتبر البطاطس واحدة من أنواع المقبلات التى يتم تقديمها خصوصا بجانب الوجبات السريعة، ويتم إعدادها بصورة مقرمشة وتكتسب لون ذهبي، وطعمها رائع للغاية.
1 ــ مكونات عمل البطاطس الكرسبي المقلية
- 4 حبات من البطاطس.
- 2 حبة من البصل.
- 3 ملاعق من الطحين الأبيض.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملح فى حالة الرغبة.
- 2 بيضة.
- 3 ملاعق من الحليب السائل.
- كوب ونصف الكوب من الزيت النباتي، وذلك من أجل القلي.
2 ــ طريقة تحضير البطاطس الكرسبي المقلية
- نقوم بتقشير كل من حبات البطاطس وحبات البصل، ومن ثم نقوم بتقطيع البطاطس على شكل أصابع طويلة.
- نقوم بمزج كل من الطحين الأبيض، والبيض، والحليب السائل، والملح والفلفل الأسود، ويتم تقليبهم بصورة جيدة مع بعضهم البعض.
- نقوم بوضع المزيج على حبات البطاطس التى قد تم تقطيعها.
- نقوم بوضع مقلاة مناسبة على النار، ونضع بداخلها الزيت النباتي، وبعد أن ترتفع درجة حرارة الزيت، نقوم بإضافة البطاطس شيء فشيء.
- وبعد أن تكتسب البطاطس لون ذهبي، نقوم برفعها من على النار، ويتم تقديمها ساخنة.
ومن هنا يمكنكم التعرف على:كم نسبة الكربوهيدرات في البطاطس ؟
طريقة عمل البطاطس الكرسبي فى الفرن
البطاطس الكرسبي فى الفرن، من الأكلات اللذيذة، والتى يفضلها عدد كبير من الأشخاص، لذلك يتسائلون عن طريقة إعدادها وتحضيرها، وهي طريقة سهلة ولا تستغرق الكثير من الوقت.
1 ــ مكونات عمل البطاطس الكرسبي فى الفرن
- 2 كيلو من البطاطس.
- 4 حبات من البصل.
- 8 أعواد من الزعتر.
- 3 ملاعق صغيرة الحجم من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق صغيرة الحجم من الزبدة الحلوة.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأحمر.
- ملح وذلك فى حالة الرغبة.
- الفلفل الأسود
2ــ طريقة تحضير البطاطس الكرسبي فى الفرن
- نقوم بتقشير حبات البطاطس، ومن ثم نقوم بتقطيعها على هيئة شرائح رفيعة جدا.
- نقوم بإحضار صينية ملائمة، ومن ثم نقوم بدهنها بكل من الزيت والزبدة، وبعد ذلك نقوم بوضع ورص البطاطس عليها.
- نقوم بإضافة كل من شرائح البصل، والملح والفلفل الأسود، حتى نتبل البطاطس بهذه المكونات.
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية، تصل إلى 375 درجة مئوية، وبعد ذلك نقوم بإدخال صينية البطاطس الكرسبي فى الفرن، وذلك لمدة 45 دقيقة، ونقوم بإضافة أعواد الزعتر على البطاطس فى الفرن، ونقوم بإدخالها إلى الفرن مرة أخري لفترة من الوقت تصل إلى 30 دقيقة.
- بعد أن تصير البطاطس مقرمشة وكرسبي، واكتسبت اللون الذهبي الجيل، نقوم بإخراجها من الفرن، ويتم تقديمها فى طبق مناسب، إلى جانب الصوص الخاص بها.
طريقة إعداد صوص البطاطس الكرسبي
إن البطاطس تكتسب طعم مميز، عندما يضاف إليها عدد من الصوصات، وهناك العديد من أنواع الصوصات التي من الممكن أن يتم إضافتها للبطاطس الكرسبي، والتي تضيف نكهة خاصة ورائعة، ولا تستغرق الكثير من الوقت في التحضير.
1 ــ مكونات عمل صوص البطاطس الكرسبي
- 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الزعتر المفروم.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة الحجم من المايونيز.
- 3 ملاعق صغيرة الحجم من اللبن الرائب الطازج.
- ملعقة كبيرة الحجم من اللبنة.
- ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون الحامض.
- ملح وذلك فى حالة الرغبة.
2ــ طريقة تحضير صوص البطاطس الكرسبي
- نقوم بإحضار وعاء، ومن ثم نضع بداخله كل من اللبنة واللبن الرائب الطازج والمايونيز، ونقوم بخلطهم جيدا حتى تمام التجانس والامتزاج.
- نقوم بإضافة باقي المكونات والتى تتمثل فى الزعتر المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، وعصير الليمون الحامض، مع القيام بالتقليب الجيد لكل هذه المكونات، حتى يتكون لدينا مزيج كثيف ومتماسك.
- نقوم بوضع المزيج فى الثلاجة، وذلك لفترة من الوقت تصل إلى 3 ساعات أو أكثر، وذلك لأنه كلما زادت الفترة، كلما حصلنا على طعم ونكهة أفضل.
نقدم لكم طريقة عمل: صينية كرات البطاطس بالدجاج بـ 5 وصفات مختلفة
طريقة عمل البطاطس الكرسبي بالبيض
تعتبر طريقة عمل البطاطس الكرسبي بالبيض، من الطرق السهلة والسريعة، والتي تؤدي إلى الحصول على بطاطس مقرمشة وكرسبي شهية للغاية.
1 ــ مكونات عمل البطاطس الكرسبي بالبيض
- 3 حبات من البطاطس.
- 2 ملعقة كبيرة الحجم من الطحين.
- 2 بيضة، ويتم خفقها.
- ملعقة من الحليب السائل.
- 1/4 كوب من الخل.
- ملح، وذلك فى حالة الرغبة.
- كمية من الزيت النباتي، وذلك من أجل القلي.
2 ــ طريقة تحضير البطاطس الكرسبي بالبيض
- نقوم بتقشير حبات البطاطس، ومن ثم نقوم بتقطيعها على هيئة أصابع سميكة بعض الشيء.
- نقوم بإحضار إناء، ونضع بداخله كل من البطاطس المقطعة وكمية من الماء مضاف إليها الخل، ومن ثم نقوم برفع الإناء على النار، إلى أن تصبح البطاطس طرية.
- نقوم برفع البطاطس عن النار، ومن ثم نقوم بتصفيتها بصورة جيدة، ونضعها فى صينية كبيرة، وذلك حتى تجف قليلا.
- نقوم بإحضار مقلاة مناسبة ونضع بداخلها كمية الزيت، ونرفعها على النار حتى يسخن تماما.
- نقوم بغمس أصابع البطاطس في البيض، ثم نضعها فى الطحين، ثم نبللها بالحليب السائل، وبعد ذلك نضعها فى مقلاة الزيت الساخن.
- نقوم بإخراج البطاطس من الزيت بعد أن تكتسب اللون الذهبي الرائع والمميز، ويتم تقديمها ساخنة.
ومن هنا يمكنكم التعرف على: طريقة عمل البطاطس الودجز مثل المطاعم
طريقة عمل البطاطس الكرسبي بصوص الجبنة
إن البطاطس الكرسبي بصوص الجبنة من المأكولات الشهية والمميزة للغاية، خصوصا بالنسبة للأطفال الصغار، وهذه الطريقة سهلة وبسيطة من حيث التحضير والإعداد.
1 ـ مكونات عمل البطاطس الكرسبي بصوص الجبنة
- 3 حبات من البطاطس.
- كوب واحد من الكعك المطحون، مضاف إليه رشة من الثوم البودر.
- كوب من الطحين.
- 1/2 كوب من الحليب السائل.
- 3 أكواب كبيرة الحجم من الزيت من أجل القلي.
- فلفل أسود.
- ملح، وذلك فى حالة الرغبة.
2 ــ مكونات عمل صوص الجبنة
- 1/2 كوب من الحليب السائل.
- 1/2 كوب من الجبنة المبشورة.
- ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة.
- ملح، وذلك فى حالة الرغبة.
3 ــ طريقة تحضير البطاطس الكرسبي بصوص الجبنة
- نقوم بتقشير حبات البطاطس، ومن ثم نقوم بتقطيعها، ثم نقوم بغسلها، وبعد ذلك يتم تصفيتها.
- نقوم بإحضار إناء مناسب، ومن ثم نضع بداخله الطحين، ومن ثم نقوم بإضافة رشة من كل من الملح والفلفل الأسود إليه.
- نقوم بوضع البيضة مع الحليب السائل، ونضيف إليهم كمية خفيفة من الملح والفلفل الأسود، ومن ثم يتم خفقهم بصورة جيدة.
- ونقوم بإحضار إناء آخر، ومن ثم نضع بداخله الكعك المطحون المضاف إليه رشة الثوم البودر.
- نقوم بوضع كمية البطاطس المقطعة فى إناء الطحين، حتى يتم تغطيتها بصورة كاملة، ثم نقوم بوضعها فى الحليب، ثم نضعها فى الكعك المطحون.
- نقوم بإحضار مقلاة ملائمة، ونضع كمية الزيت بداخلها، ونرفعها على النار، حتى يسخن الزيت تماما، ومن ثم نقوم بوضع البطاطس شيء فشيء.
- نقوم بإخراج البطاطس من الزيت عندما تكتسب اللون الذهبي الجميل، وتصير مقرمشة.
- نقوم بعد ذلك بتصفية البطاطس من الزيت، ومن ثم نقوم بتقديمها فى طبق مناسب.
- نقوم بإحضار وعاء ملائم، ومن ثم نضع بداخله كل من الجبنة المبشورة، والحليب السائل والزبدة، ورشة خفيفة من الملح، مع الإستمرار فى تقليب الخليط، إلى أن يصير صوص الجبنة جاهز.
- يتم تقديم البطاطس الكرسبي مع صوص الجبنة الرائع والمميز.
ننصحكم بزيارة مقال: طريقة عمل البطاطس الودجز مثل المطاعم
فى نهاية مقالنا عن طريقة عمل البطاطس الكرسبي نكون قد قدمنا معلومات حول هذا الموضوع، ونتمني أن ينال الموضوع إعجابكم.