طريقة عمل الزلابية لسالي فؤاد سريعة وسهلة، فالزلابية من ضمن الحلويات الشرقية المعروفة في البلدان العربية، وهي معروفة كذلك بلقمة القاضي أو العوامات، فهي محبوبة من قبل الكبار والصغار، كما أنها تعتبر من أهم أطباق شهر رمضان المبارك، فهناك أطعمة متنوعة منها، ومن خلال موقع زيادة سنقدم إليكِ طريقة عمل الزلابية لسالي فؤاد.
طريقة عمل الزلابية لسالي فؤاد
نستعرض لكِ طريقة عمل الزلابية لسالي فؤاد، وبجانبها طرق التحضير المختلفة للزلابية، سواء بالشوكولاتة أو العسل أو السكر، وغيره، ومن خلال السطور التالية سنقوم بعرض طريقة عمل الزلابية لسالي فؤاد.
المقادير
نقدم إليكِ المقادير اللازمة لعمل الزلابية في النقاط التالية:
- كوب من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كوبان متوسطان من الدقيق.
- ملح.
- فانيليا.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- شربات ثقيل.
- سكر بودرة مع قرفة.
طريقة التحضير
لكِ طريقة التحضير في الخطوات التالية:
- نقوم بخلط الماء الدافئ مع الخميرة الجافة مع السكر، ونتركهم حتى تخمر الخميرة.
- نضيف لهم الدقيق مع النشا والملح والفانيليا، ونقوم بخلطهم مع التقليب الجيد، حتى تكون عجين.
- نترك العجين، ونغطيه بكيس بلاستيك لمدة ساعة.
- نضع كمية كبيرة من الزيت في المقلاة، ونصنع العجين على هيئة كرات صغيرة مدورة، بالملعقة، ثم نضعها في الزيت؛ حتى تأخذ اللون الذهبي.
- بعد أن يتم إخراجها من الزيت، نضعها في شربات ثقيل بارد، ونضيف عليها السكر البودرة والقرفة.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل شاورما اللحم المصرية خطوة بخطوة
لقمة القاضي
نقدم إليكِ طريقة عمل لقمة القاضي بطريقة مختلفة، تكمن في عدة خطوات، ونبدأ بالمقادير:
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- زيت نباتي.
- شربت مع الجيلي كوز والسكر.
طريقة عمل لقمة القاضي
نقدم إليكِ طريقة عمل لقمة القاضي في الخطوات التالية:
- نضع الدقيق، ودقيق الذرة، والخميرة الجافة، والحبهان (الهيل)، والسكر والملح، في الماء الدافئ، كل هذا يتم مزجه في الخلاط، حتى يصبح متماسكًا.
- نقوم بتغطية الوعاء بغطاء بلاستيك، ونتركه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة، حتى يتضاعف حجم العجين.
- نضع المقلاة على النار وبها كمية كبيرة من الزيت.
- نضع عجين لقمة القاضي في كيس تزيين، ونقص طرفه.
- نقوم بتحضير القطعة الأولى من لقمة القاضي، من خلال وضع الكيس للأسفل ونضغط عليه من الأعلى؛ حتى تنول قطعة عجين منه، ثم قومي بقطعها بإصبعكِ، ولكن يجب أن يكون إصبعك به زيت؛ كي لا تلتصق.
- نقوم بتقليب الزلابية الموجودة في الزيت باستمرار.
- نقوم برفع لقمة القاضي من الزيت ووضعها على منشفة، ثم نضعها في الشربات، ونخرجها ونضعها في طبق، ثم نقوم برش جوز الهند والسمسم.
زلابية بصوص الشوكولاتة
نستعرض لكِ طريقة عمل الزلابية بصوص الشوكولاتة في الخطوات التالية، ونبدأ بالمقادير:
- كوبان من الدقيق.
- 3 ملاعق من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة.
- معلقتان كبيرتان من الزيت.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مقادير صوص الشوكولاتة
إليكِ مقادير صوص الشوكولاتة في النقاط التالية:
- شوكولاتة خام.
- كوب صغير من اللبن.
طريقة عمل زلابية بالشوكولاتة
نعرض لكِ طريقة عمل الزلابية بالشوكولاتة في الخطوات التالية:
- نضع الخميرة والسكر وكوب من الماء الدافئ، في وعاء عميق، لمدة 5 دقائق.
- نضع الدقيق واللبن وباقي المكونات، مع التقليب جيدًا، كل هذا في وعاء أخر.
- نضع عليهم الخميرة، ونقوم بتقليبهم، حتى يصبح القوام متماسكًا، ونتركهم حتى يختمروا مدة حوالي ساعة.
- نضع زيت القلي في المقلاة على النار، ونضع بها الزلابية، باستخدام ملعقة حتى يصبح شكلها على هيئة كرات صغيرة.
- ونقوم بوضع الماء في حلة على النار، ونضع الشوكولاتة في وعاء في الحلة، حتى تصبح سائلة، من بخار الماء، ثم نضع عليها اللبن، ونقلبهم جيدًا.
- ثم نقوم بإخراج الزلابية من النار، ونزينها بالشوكولاتة.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل
الزلابية بالسكر
نعرض لكِ طريقة عمل الزلابية بالسكر من خلال السطور التالية، ونبدأ بالمقادير:
- كوبان من الدقيق.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- معلقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
نعض إليكِ طريقة التحضير الخاصة بالزلابية بالسكر في الخطوات التالية:
- نضع الدقيق في وعاء، ونضيف له باقي المكونات، ونتركه لكي يختمر، لمدة 30 دقيقة.
- نضع مقلاة بها زيت غزير على النار، ثم نقوم بتقطيع العجين باستخدام ملعقة صغيرة، حتى تصل معنا إلى كرات صغيرة.
- ثم نخرجها من الزيت ونضع عليها السكر البودرة.
زلابية بالسميد
نقدم إليكِ طريقة عمل الزلابية بالسميد في السطور التالية، ونبدأ بالمقادير:
- ملعقتان كبيرتان من السميد.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة سكر.
- ملح.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- كوبان من الدقيق.
- عدد 1 بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
طريقة التحضير
نستعرض طريقة تحضير الزلابية بالسميد في الخطوات التالية:
- نقوم بخلط السكر والخميرة مع المياه الدافئة، ونتركها لحوالي 7 دقائق، حتى يتفاعلوا، إلى أن تبدأ الخميرة في الارتفاع.
- نقوم بنخل الدقيق مع البيكينج بودر مع الملح والنشا.
- نضيف إليهم البيضة والزيت، مع مراعاة التقليب الجيد.
- إضافة الخميرة إليهم، ونقلبهم حتى يتجانسوا.
- نضيف اللبن، ونقوم بخلط العجين إلى أن يصبح قوامه مثل قوام الكيك.
- نترك العجين حوالي ساعة ونصف ليختمر.
- نأتي بملعقة صغيرة مدهونة بزيت، ونقوم بتشكيل العجين على هيئة كرات صغيرة.
- نحضر مقلاة ونضع بها زيت غزير ونضعها على النار، ثم نقوم بإسقاط العجين بها.
- تخرج من الزيت وتوضع في الشربات البارد.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل الجوزية بجوز الهند والمكسرات
زلابية بصوص التوفي
نقدم لكِ طريقة عمل الزلابية بصوص التوفي في السطور التالية، ونبدأ بالمقادير:
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملح.
- ملعقة سكر.
- ملعقة ونصف من النشا.
- ماء دافئ.
مقادير صوص التوفي
إليكِ المقادير الخاصة بصوص التوفي في النقاط التالية:
- كوب من السكر.
- كوب من اللبن.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ¾ ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقتان كبيرتان ماء يذاب فيها النشا.
- ملعقتان من لبن البودرة.
طريقة تحضير صوص التوفي
نقدم إليكِ طريقة تحضير صوص التوفي في الخطوات التالية:
- نضع في حلة على النار المتوسطة، السكر، حتى يذوب، مع التقليب السريع.
- نضع عليه ملعقة الزبدة، مع التقليب الجيد، ثم نضيف إليها كوب اللبن الساخن، ثم نقلب جيدًا، حتى يتجانس اللبن مع السكر.
- نضيف إليهم النشا، مع التقليب السريع المستمر، إلى أن يغلي.
طريقة التحضير
إليكِ طريقة التحضير للزلابية بصوص التوفي في الخطوات التالية:
- نقوم بخلط كل المكونات سويًا، حتى يكون لدينا خليط مثل خليط الكريب، ونتركه يختمر لمدة ساعة.
- نأتي بمقلاة ونضع بها زيت غزير، ونقوم بتشكيل العجين باستخدام ملعقة غيرة بها زيت، على شكل كرات صغيرة، ونضع بالمقلاة العجين.
- نرفع العجين من على النار بعد أن أصبح لونه فاتح.
- نضع العجين في الزيت مرة خرى؛ حتى تكون الزلابية مقرمشة.
- نخرج الزلابية من الزيت ونضعها في الشربات البارد، ونضع عليها السكر البودرة، وصوص التوفي..
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل الفول المدمس وتدميسه في البيت زي المحلات وبالزيت الحار
من خلال هذا الموضوع نكون قد عرضنا طريقة عمل الزلابية لسالي فؤاد، واستطعنا تقديم طريقة عمل الزلابية بكل الأطعمة الخاصة بها، فمنها: السكر، والعسل، والتوفي، والشوكولاتة، والسميد، وبهذا نرجو أن نكون قد قدمنا قدرًا وفيرًا من المعلومات، واستطعنا تقديم أشهى الوصفات لعمل الزلابية بالمنزل.