طريقة عمل البيض الأومليت تختلف من شخص لآخر، فيعتبر البيض الأومليت من أفضل الأطعمة الصحية، وهو لأنه من المصادر الغنية بالبروتينات التي يحتاجها الجسم.
البيض الأومليت من الأكلات الأكثر شيوعًا، ويتميز بالسهولة والسرعة، فهو من الوجبات البسيطة والخفيفة، ويمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة وسوف نعرض لكم ذلك بالتفصيل من خلال موقع زيادة.
طريقة عمل البيض الأومليت
تعددت طرق عمل البيض الأومليت، ويعتبر من أشهر المأكولات العالمية، التي تستخدمها جميع دول العالم في الصباح والمساء، حيث أن البيض الأومليت تم طبخه في إيطاليا وتركيا واليابان وإسبانيا وغيرهم من دول العالم.
يمكن مزج البيض الأومليت بالعديد من الأطعمة الأخرى، مثل الخضار والطماطم والجبن والسبانخ والبطاطس وغيرهم من الأطعمة المفيدة، كما أنه مفيد أيضًا لصحة جسم الإنسان.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل البيض بالبسطرمة بسهولة وبالذ طعم
طبق البيض الأومليت بالدول المختلفة
هنالك العديد من الطرق العالمية لتحضير طبق البيض الأومليت، ولكن هذا الطبق يتجلى صنعه في ثلاث من دول العالم مثل إيطاليا وتركيا واليابان، والتي يتميز أكلها بالمذاق الحلو.
البيض الأومليت على الطريقة الإيطالية
يتميز الإيطاليون بطرق الأكل الشهية، ويعتبر البيض الأومليت من أشهر أكلاتهم.
المكونات
- خمس بيضات.
- زبدة أو زيت.
- بصلة متوسطة الحجم.
- فص من الثوم، ناعم ومفروم.
- 15 من ورقات السبانخ المقطعة.
- معلقتان من الحليب.
- ثمرة طماطم مقطعة.
- قطع المشروم الطازج.
- حبة واحدة من البطاطس.
- فلفل أخضر وفلفل أحمر مقطع.
- توابل مثل الملح والفلفل الأسود.
طريقة العمل
- يتم وضع البطاطس في الزيت المقلي وتقليبها حتي يكون لونها أكثر احمرارًا.
- يتم وضع الزبدة أولًا، ثم وضع البصل والفلفل والثوم والمشروم وتقليب الخليط.
- يتم إضافة أوراق السبانخ إلى الخليط.
- يتم خفق البيض، وإضافة التوابل والبهارات، ثم وضع الحليب والطماطم مع التقليب.
- يتم تقليب الخليطين مع بعضهم جيدًا.
- يوضع الخليط على النار مع بعض الزيت والزبدة، ويتم تركه لمدة دقيقتين حتي ينضج، ثم الاستمتاع بأكله.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الداطلي بالبيض واللبن للشيف مروة الشافعي
البيض الأومليت على الطريقة التركية
يعد البيض الأومليت على الطريقة التركية أحد أشهى أطباق البيض على مستوى العالم.
المكونات
- 3 ملاعق من زيت الزيتون المفيد.
- بيضة واحدة.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- بصل مفروم بقدر بصلة واحدة.
- 3 من الفلفل الأخضر.
- عصير الطماطم بقدر 4 اكواب.
- بصل أخضر بقدر عودين.
- نصف ملعقة ملح، وربع ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة العمل
يمكننا معرفة التحضير الخاصة بالبيض الأومليت التركي وتكون طريقته كالآتي:
- يتم وضع البصل والفلفل الأخضر على النار في زيت الزيتون مع التقليب على نار متوسطة الهدوء.
- يضاف عصير الطماطم، مع الثوم والبصل الأخضر ويترك على نار متوسطة الحرارة مع التقليب.
- يتم إضافة البيضة وتقلب مع المزيج السابق، ثم يتم وضعه في طبق التقديم للاستمتاع به.
عمل البيض الأومليت الياباني
تتميز اليابان بحبها للمأكولات المختلفة، وتنوع مكوناتها الجذابة، ويعد طبق البيض الأومليت فيها مميزًا عن الكثير من الدول الأخرى.
المكونات
- بصلتان من الحجم المتوسط.
- جزرتان من الحجم المتوسط.
- زيتون أسود مقطع بقدر نصف كوب.
- زيت الذرة بقدر 4 ملاعق.
- 10 بيضات.
- نشا بقدر ملعقتان.
- 5 ورقات من الخس.
- حليب.
- ملعقتان كاتشب صغيرتان.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة صغيرة تحتوي على الفلفل الأسود، وملعقة أخري تحتوي على الملح.
طريقة العمل
- يتم وضع البيض، والملح، والفلفل، والحليب وخلطهم جيدًا.
- تقطيع الجزر لمكعبات، وتقطيع عروق البصل لحلقات، ثم تقطيع البصل لمكعبات.
- يتم إضافة الجزر والبصل إلي البيض.
- يتم وضع النشا في نصف كوب الماء المذكور في المكونات، ثم نذيبه ونضعه لمزيج البيض.
- نضع زيت الذرة على النار، ونضيف إليه خليط الأومليت، ونتركه 8 دقائق من الوقت، حتي يتم تسويته.
- عندما يتم تحميره، نقلبه إلي الجهة الأخرى، حتي يتم تحميره بشكل كامل.
- يتم رفع المكونات من على النار، ويقطع بعد لفه على شكل رول.
- تقطيع أوراق الخس إلي شرائح.
- يتم تقديم الطبق ووضع قطع الأومليت على الخس، ثم وضع الكاتشب.
بذلك تم الاستفادة من عمل بيض الأومليت على الطرق العالمية، وتكون هناك إمكانية معرفة جميع أطعمة البيض الأومليت، وفيما عدا ذلك يجب معرفة طرق البيض الأومليت على طريقة الشيف المحترفين.
البيض الأومليت للشيف وسام مسعود
دائمًا ما يعمل الطباخون الماهرون على تقديم طرق جديدة للأطباق العالمية المشهورة، ومن هذه الأطباق طبق البيض الأومليت، والذي قام الشيف وسام مسعود بتقديم طريقة عمل البيض الأومليت مميزة.
المكونات
- زيت وقليل من الزبدة.
- ملح وفلفل أسمر.
- مشروم طازج.
- فلفل أحمر.
- زعتر مجفف.
- هالوبينيو طازج.
- عدد 6 من البيضات.
أما بالنسبة لطريقة عمله للشيف وسام مسعود، التي قامت بطهي البيض الأومليت على طريقتين.
طريقة العمل
الطريقة الأولي، وهي طريقة الأومليت السادة ويتم تحضيرها كالآتي:
- يتم وضع الزيت مع ملعقة زبدة صغيرة على النار، ثم يتم وضع البيض.
- يضاف الملح.
- يتم ترك الخليط على النار لمدة 5دقائق تقريبًا.
- يرفع من على النار، ويتم تناوله.
أما عن الطريقة الثانية لعمل البيض الأومليت، وهي الطهى بالخضار وتكون كالآتي:
- يتم خلط الزبدة مع الزيت والمشروم والفلفل الأحمر.
- يضاف الزعتر مع الخليط على النار لدقيقتين تقريبًا.
- يتم إضافة البيض، حتى يتم تسويته، ثم التقليب والتقديم بألف صحة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل قلاية البندورة باللحمة وبالبيض وبالطريقة الفلسطينية
البيض الأومليت للشيف حسن
الشيف حسن هو الآخر قام بتقديم طريقة لتحضير طبق بيض الأومليت.
المكونات
- بيض حسب الرغبة.
- ثمرة واحدة ومقطعة من الطماطم.
- كسبرة مفرومة، بنسبة 100 جرام.
- عدد واحد فلفل أخضر.
- بصلة خضراء مقطعة.
- ملعقتين من الزبدة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة العمل
- يتم خلط البيض مع الملح والفلفل الأسود، ثم نضف الطماطم والفلفل الأخضر، والكسبرة، ونقوم بمزج الخليط جيدًا.
- نقوم بوضع الزبدة على النار، ثم نخلطها بمزيج البيض، ونقلبه جيدًا ليتم تحميره من كافة الجوانب.
- ثم يقدم الطبق بالهناء.
البيض الأومليت ذو أهمية كبيرة لا يتم التشكيك فيها آبدًا، لاحتوائه على الفسفور، والسيلينيوم المهمين للجسم، ويحافظ على الجسم من خطر الإصابة بالكوليسترول الذي يؤدي إلى الجلطات.
يوجد أكثر من طريقة لعمل البيض الأومليت وقد استعرضنا لكم في هذا الموضوع بعضًا منها، نتمنى أن نكون قد أفدناكم.