طريقة عمل البطاطس المحمرة مثل المطاعم

طريقة عمل البطاطس المحمرة من المهم معرفة أن البطاطس تحتوي على نسبة كبيرة من العديد من العناصر الغذائية، كما أنها تعتبر من أكثر المحاصيل الزراعية المنتشرة عالميًا بشكل كبير، وتعمل على إمداد الجسم بالطاقة والبروتين وغيرها، ويمكن عبر موقع زيادة تحضير البطاطس بأشكال مختلفة كما سوف نرى في الوصفات التالية.

يمكنك الآن التعرف على طريقة عمل الخبز الفرنسي بالخطوات وبعدة طرق مختلفة رائعة المذاق عبر مقال: طريقة عمل الخبز الفرنسي بعدة طرق مختلفة رائعة المذاق

البطاطس المقرمشة مثل المطاعم ( بالبيض)

1. المكونات

  • حبات من البطاطس.
  • 2 بيضة مخفوقة.
  • ملعقة كبيرة من الحليب.
  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ربع كوب من الخل.
  • ملح حسب الرغبة.
  • زيت نباتي للقلي.

2. طريقة التحضير

  1. في البداية نقوم بتقطيع البطاطس إلى أجزاء سميكة، من المهم أن يتم وضع تلك الأجزاء في وعاء به القليل من الخل والماء الدافئ، بعد فترة يتم تصفية البطاطس من الماء ويتم وضعها في صينية وتترك إلى أن تجف قليلاً.
  2. يتم وضع البطاطس في البيض المخفوق، بعد ذلك يتم وضعها في الدقيق ثم في الحليب، ثم يتم تسخين الزيت جيدًا، وتترك حتى تحمر وتحصل على اللون الذهبي.

من أنواع الحلويات اللذيذة والشهية هي سلطة الفواكه، حيث يمكنك الاستمتاع بالطعم الجميل للفاكهة والمتجانسة سويا، ولذا قد أعددنا لك وصفتها بالخطوات عبر مقال: طريقة عمل سلطة الفواكه مثل المطاعم وبالقشطة

البطاطس المقرمشة مثل المطاعم ( الشيبسي )

1. المكونات

  • حبات من البطاطس على أن تكون صغيرة الحجم.
  • ½ كوب خل أبيض مقطر.
  • زيت نباتي للقلي ( حوالي 8 أكواب ).
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.

2. طريقة التحضير

  1. قطعي البطاطس إلى شرائح بسمك معتدل، توضع في وعاء كبير ويضاف الماء البارد حتى يتم تغطيته ويقلب لتحريك النشاء كرر العملية حتى تصبح المياه صافية.
  2. وضع البطاطس مرة أخرى إلى الوعاء، ويغطى ½ كوب من الخل الأبيض المقطر و 6 أكواب من الماء، اتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى ساعتين.
  3. تقلى البطاطس، وتحول من وقت لآخر إلى الطهي بالتساوي، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا وهشًا (سيتوقف الزيت عن الفقاقيع)، حوالي 5 دقائق لكل دفعة، باستخدام ملعقة مشقوقة، قم بنقلها إلى رف ورقي مبطن بمنديل ورقي.

الكبيبة الشامي هو أحد طرق تقديم اللحم المفروم بشكل مميز ورائع المذاق ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية، وللتعرف على كيفية اعدادها قد جمعناها لك عبر مقال: طريقة عمل الكبيبة الشامي وما هي فوائدها

البطاطس المقرمشة مثل المطاعم الودجز

البطاطس مخبوزة بالثوم المقرمشة هي ناعمة من الداخل، ومقرمشة من الخارج مع قليل من الثوم وجبن البارميزان، البطاطس الودجز المخبوزة بالثوم  تقدم مع العديد من النكهات المذهلة.

1. المكونات

  • 6 بطاطس كبيرة ومغسولة.
  • 1/4 كوب زيت زيتون.
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ( أو 3 ملاعق صغيرة من الثوم البودر )
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  • 2 ملاعق صغيرة ملح ، ( حسب الرغبة ).
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
  • 2/3 كوب جبنة بارميزان مبشورة ( حسب الرغبة ).
  • 2 ملاعق طعام من البقدونس المفروم الطازج.

2. طريقة التحضير

  1. يسخن الفرن إلى 390 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية)، قطع كل بطاطس إلى نصف طول، ثم قطع كل نصف إلى نصف طول مرة أخرى، ثم قطع كل نصف إلى نصف طول مرة أخرى حتى تحصل على 8 قطع. ( تأكد من أنها بنفس السماكة والحجم ).
  2. في وعاء صغير، اخلط الزيت والثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل الأسود، يسكب مزيج الزيت فوق البطاطس ويقلب معًا حتى يغطى بالتساوي.
  3. رتبي شرائح البطاطس في طبقة واحدة على صينية خبز كبيرة، مع جعل الجوانب متجاورة، يرش نصف جبنة البارميزان والملح الإضافي إذا لزم الأمر.
  4. اخبزيها لمدة 35 دقيقة، ولفيها في منتصف وقت الخبز حتى تصبح ذهبية ونقية، من الممكن أن يتم اختبارها بالشوكة.
  5. يرش البقدونس وجبن البارميزان المتبقي للتقديم.

السعرات الحرارية الخاصة بالبطاطس المقرمشة مثل المطاعم الودجز

  • 297 كالوري.
  • الكربوهيدرات: 38 جم.
  • البروتين: 9 جم.
  • الدهون: 11 جم.
  • الدهون المشبعة: 3 جم.
  • الكوليسترول: 6 ملغ.
  • الألياف: 3 جرام.
  • السكر: 1 جم.
  • الحديد: 2 ملغ.

إذا كنت من عشاق الدجاج وترغب في التعرف على أحدث الطرق والتكات، يمكنك الآن الاستمتاع بالوصفات المميزة والتي قد جمعناها لك عبر مقال:  طريقة عمل رز ودجاج بطريقه جديده ومقاديرها

طريقة عمل البطاطس المحمرة

1. المكونات

  • حبات من البطاطس.
  • زيت نباتي أو زيت الفول السوداني للقلي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • الكاتشب والمايونيز.

2. طريقة التحضير

  1. يتم تقشير البطاطس وشطفها، قطعي البطاطس بالطول إلى 4 أو 5 قطع، ثم قطعي كل قطعة إلى أعواد، كلما كانت هذه أرق، كلما كانت أكثر قرمشة، ضع البطاطس في وعاء كبير، غطيها بالماء البارد، ثم دعها تنقع لمدة ساعتين أو 3 ساعات مع القليل من الملح والفلفل. ( أو يمكنك وضعها في الثلاجة واتركها تنقع طوال الليل ).
  2. عندما تكون مستعدًا لصنع البطاطس، صفي الماء وضعي البطاطس على ورقتي خبز مبطنة بمنشفة ورقية. امسح بمناديل ورقية لتجف.
  3. تسخين بضع بوصات من الزيت النباتي إلى 300 درجة فهرنهايت في وعاء ثقيل، في 3 أو 4 دفعات يتم قلي البطاطس حوالي 4 إلى 5 دقائق لكل دفعة، أو حتى تصبح طرية، لا يجب أن تكون بنية على الإطلاق في هذه المرحلة.
  4. بمجرد أن يتم قلي جميع البطاطس عند 300 درجة فهرنهايت، ارفعي الحرارة حتى تصل درجة حرارة الزيت إلى 400 درجة فهرنهايت، عندما يسخن الزيت ابدأ في قلي البطاطس على دفعات مرة أخرى، و اطهيها حتى تصبح ذهبية ونقية.
  5. أخرجها من الزيت ثم يتم تصفيتها على مناشف ورقية طازجة، ترش البطاطس بالملح وتغمس في خليط الكاتشب والمايونيز.

إذا كنت من عشاق المطبخ وتحب اعداد اشهى الوصفات السريعة بنفسك، فقد اعددنا لك العديد من الوصفات المميزة عبر مقال: طريقة عمل اكلات سريعة بطرق مختلفة وجديدة

البطاطس المقلية بالبقسماط

1. المكونات

  • ثلاث حبات من البطاطس كبيرة الحجم.
  • بيضة.
  • كأس من مطحون البقسماط.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

2. طريقة التحضير

  1. في البداية نقوم بسلق البطاطس من دون أن نقوم بإزالة القشرة لمدة ربع ساعة على نار هادئة، بعد ذلك يتم تقطيع البطاطس إلى دوائر كبيرة الحجم، نقوم بوضع القليل من البقسماط والبيض والملح والفلفل ويتم مزجهما بشكل جيد في إناء.
  2. يتم غمس البطاطس في جميع المكونات السابقة وبعد ذلك نقوم بوضعها في الزيت الساخن حتى تحصلي على اللون الذهبى، من الممكن أن يتم تقديم البطاطس مع القليل من الطماطم المقطعة إلى شرائح و القليل من الكاتشب.

إذا كنت ترغب في التعرف على كيفية عمل كيكة قدرة قادر، دعني أقدم لك كافة التفاصيل والخطوات عبر مقال: أسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر

طريقة عمل البطاطس المحمرة كنتاكي

1. المكونات

  • 3 حبات من البطاطس.
  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة من الذرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من ملح.
  • 1/44 ملعقة صغيرة سكر ( اختياري ).
  • 3 حبات من الثوم المهروس.
  • ماء.

2. طريقة التحضير

  1. قطعي البطاطس بنفس الشكل ثم ضعيها في وعاء من الماء لمنع تغير اللون إلى اللون البني.
  2. يغلى الماء بالملح والسكر والثوم والبطاطس المقطعة لحوالي 5 دقائق.
  3. ضعي البطاطس المسلوقة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
  4. بعد 20 دقيقة، يمزج البطاطس مع الدقيق والذرة .
  5. تقلى البطاطس لمدة 3 دقائق.
  6. ضع البطاطس في الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعتين.
  7. بعد مرور ساعتين في الثلاجة، تقلى البطاطس في القلي العميق.
  8. توضع البطاطس في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة ثم تقلى مرة أخرى حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

لكل عشاق المكرونة في كل مكان، يمكنك الآن سلق المكرونة بطريقة صحيحة ومرتبة حتى تحصل على أروع الأطعمة، وللتعرف على الطريقة دعني نقدمها لك عبر مقال: طريقة عمل المكرونة المسلوقة بطرق مختلفة وسهله

بطاطس كنتاكي بالجبن

1. المكونات

  • 2 بطاطس متوسطة الحجم.
  • توابل من اختيارك ( سيفي بعض الملح والفلفل ).
  • 1 ملعقة كبيرة زيت ( استخدمت زيت الزيتون ).
  • 1/2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة حليب.
  • 3 شرائح جبن .
  • حبات من الفلفل الرومي الاخضر.
  • حبة متوسطة الحجم من البصل الأخضر.
  • مايونيز

2. طريقة التحضير

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، قشري البطاطس وقطعيها وغسلها، يتم مزج كل من التوابل مع البطاطس المقطعة.
  2. تخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة، اتركيها لمدة 5 دقائق ليبرد ثم يمكنك وضعها تمامًا في وعاء.
  3. ها هو الجزء المهم، تحتاج إلى الحصول على شرائح جبن شيدر، والتي تبدو برتقالية أكثر من اللون الأصفر.
  4. تذوب الزبدة في وعاء صغير يسخن على نار متوسطة، بعد ذلك يتم إضافة الحليب، امزج جيدًا مع خفاقة أو ملعقة، يمكنك إضافة المزيد من الحليب لاحقًا اعتمادًا على القوام المطلوب من الصلصة.
  5. يتم تقطيع شرائح الجبن إلى قطع صغيرة حتى يسهل إذابتها وسرعتها، أضف القليل من الفلفل الرومي الأخضر (هذا يتم وضعه بشكل اختياري)، إذا اخترت إضافة المزيد من الحليب في هذه المرحلة، يرجى أيضًا إضافة قليل من الملح.
  6. بمجرد الحصول على السمك الذي تحبه وكل شيء جيد الخلط، اسكبه على البطاطس، لأن صلصة الجبن تتكاثف بسرعة ويصبح من الصعب سكبها ما لم تسخينها مرة أخرى، يضاف المايونيز ثم من الممكن أن تقوم بتزيينها بواسطة البصل الأخضر.

لعشاق المكرونة قد أعددنا لك كل ما تحتاجه لإعداد طبق شهي ومميز من المكرونة بالجبنة بعدة وصفات مختلفة عبر مقال: طريقة عمل مكرونة بالجبنة بأكثر من طريقة

في نهاية المقال لابد من التأكيد على أنه تم تناول عن طريقة عمل البطاطس المقرمشة المحمرة مثل المطاعم بالمثل، لابد أن تقوموا بتجربة تلك الطرق بأنفسكم للحصول على مذاق رائع، لاتنسوا مشاركة المقال.

قد يعجبك أيضًا

التعليقات مغلقة.