طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق تعد من أكثر الطرق المتميزة في عالم المأكولات البحرية، حيث إن يحتوي الجمبري المقلي أو المسلوق على العديد من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الضرورية التي تجعله وجبة غذائية متكاملة لها قيمة غذائية عالية تفيد صحة جسم الإنسان، ويمكن أن يتم تحضير طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق خلال شهر رمضان المبارك للتنويع في الأصناف على مائدة الإفطار، لذا يقدم لكم موقع زيادة طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق بوصفات عديدة ومتنوعة خلال السطور القادمة.
طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق
تسعى العديد من الأمهات لمعرفة طرق مختلفة لطهي المأكولات البحرية للتنوع في إعداد الوجبات داخل المنزل بأقل التكاليف الممكنة، ويعد الجمبري المقلي أو المسلوق من أهم المأكولات البحرية التي يفضل تناولها عدد كبير من الناس، وذلك بسبب طعمه الشهي واللذيذ، ويمكن أن يتم تحضير طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق في المنزل بعدة وصفات مختلفة ومتنوعة وذلك للاستفادة من الفوائد الكثيرة التي يمد بها الجسم، ويمكن أن يتم تحضير طريقة عمل الجمبري المقلي من خلال الطريقة التالية:
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل شوربة البروكلي المهروسة
مكونات تحضير الطريقة
تتمثل أهم المقادير التي تستخدم في طريقة عمل الجمبري المقلي في المنزل فيما يلي:
- عدد 1 كيلو جرام من الجمبري (بدون قشر).
- عدد 1 ملعقة كبيرة من مسحوق النشا.
- عدد 1 كوب ونصف كبير الحجم من الدقيق الأبيض العادي.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج بودر.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من خل الطعام الأبيض.
- عدد 1 بيضة متوسطة في الحجم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من بودر الثوم.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من بودر البصل.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم (لتزيين الجمبري).
- كمية مناسبة من زيت الذرة النباتي (للقلي).
خطوات تحضير الطريقة
تتنوع طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق في المنزل، ولكن إليكم الطريقة التقليدية لعمل الجمبري المقلي في المنزل بخطوات بسيطة يسهل تحضيرها كما يلي:
- في البداية يتم غسل الجمبري المقشر بشكل جيد بالماء الفاتر.
- بعد ذلك يتم وضع الجمبري في وعاء عميق ومناسب، ويتم إضافة إليه كلٍ من (ملعقة خل الطعام وملعقة عصير الليمون والكمون وبودر الثوم وبودر البصل والبابريكا).
- يتم تقليب الجمبري بشكل جيد بالتوابل حتى تمتزج جميعًا معًا، بعد ذلك يتم وضع الجمبري المتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين تقريبًا.
- بعد مرور الوقت اللازم، يخرج الجمبري من الثلاجة ويتم إضافة إليه كلٍ من (البيض والملح والفلفل الأسود).
- يتم تقليب الجمبري المتبل والمكونات السابقة بشكل جيد حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
- في طبق منفصل يتم وضع كلٍ من (الدقيق ومسحوق النشا والبيكنج بودر).
- يتم خلط المكونات السابقة مع بعضها حتى تختلط تمامًا.
- بعد ذلك يتم وضع الجمبري داخل خلطة الدقيق والنشا مع التأكد من تغطية الجمبري بشكل كامل من جميع الاتجاهات بخلطة الدقيق والنشا والبيكنج بودر.
- بعد ذلك يتم وضع الجمبري داخل صينية مناسبة ويوضع داخل الفريزر لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبًا.
- في هذه الأثناء يتم وضع مقلاة عميقة وكبيرة الحجم به كمية وفيرة من زيت الذرة على نار متوسطة في درجة الحرارة.
- بعد ذلك يتم خروج الجمبري من الفريزر ويتم وضعه داخل الزيت الساخن على النار.
- يتم قلي الجمبري بشكل جيد من جميع الاتجاهات حتى يصبح لونه الذهبي الفاتح المميز.
- بعد ذلك يتم رفع الجمبري من على النار وتصفيته بشكل جيد من الزيت الزائد.
- يوضع الجمبري المقلي داخل طبق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم ويقدم وهو ساخن.
طريقة أخرى لعمل الجمبري المقلي في المنزل
يمكن أن يتم إعداد طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق في المنزل بطرق عديدة ومختلفة من ضمن ذلك طريقة عمل الجمبري المقلي التي تختلف في المكونات أو خطوات التحضير كما هو موضح بالطريقة التالية:
مكونات طريقة التحضير
تتمثل أهم المقادير اللازمة لتحضير طريقة عمل الجمبري المقلي في المنزل فيما يلي:
- عدد 1 كيلو جرام من الجمبري كبير الحجم.
- عدد 1 كوب كبير من الدقيق الأبيض العادي.
- عدد 1 كوب صغير من عصير الليمون الطازج.
- عدد 5 فصوص من الثوم المهروس بشكل جيد.
- عدد 1 ملعقة كبيرة الحجم من الكمون المطحون.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من السماق.
- ذرة من الزنجبيل المطحون الناعم.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كمية وفيرة من زيت الذرة النباتي (للقلي).
خطوات طريقة التحضير
يتم تحضير طريقة عمل الجمبري المقلي في المنزل من خلال عدة خطوات يسهل تحضيرها كما يلي:
- في البداية يتم غسل الجمبري بشكل جيد بالماء الفاتر، وتقشيره جيدًا مع إبقاء الذيل.
- بعد ذلك يتم وضع الجمبري المقشر داخل وعاء عميق ومناسب ويتم إضافة إليه كلٍ من (عصير الليمون والسبع بهارات والسماق والكمون وملح الطعام والفلفل الأسود والزنجبيل).
- يتم تقليب وخلط الجمبري مع التوابل بشكل جيد جدًا حتى تمتزج جميع قطع الجمبري بنكهات التوابل المختلفة.
- يتم تغطية وعاء الجمبري المتبل ويوضع داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين تقريبًا، ومن الأفضل أن يظل ليلة كاملة داخل الثلاجة حتى تمتزج المكونات بشكل أفضل.
- بعد مرور الوقت اللازم، يتم وضع كمية وفيرة من زيت الذرة النباتي داخل مقلاة عميقة وكبيرة على نار متوسطة ويترك لعدة دقائق حتى يسخن تمامًا.
- في هذه الأثناء يتم وضع كمية من الدقيق الأبيض داخل وعاء مناسب.
- بعد ذلك يخرج الجمبري من الثلاجة ويوضع بداخل الدقيق من جميع الاتجاهات ثم يتم وضعه بشكل مباشر داخل الزيت الساخن.
- يتم تكرار الخطوة السابق حتى تنفذ جميع قطع الجمبري.
- يتم تقليب قطع الجمبري على النار حتى تصل إلى اللون الذهبي الغامق نوعًا ما، ثم يتم رفع الجمبري من على النار ويوضع على المناديل المخصصة للتخلص من الزيت الزائد.
- بعد ذلك يتم وضع قطع الجمبري الساخنة داخل طبق التقديم مع التزيين بأوراق الخس والبقدونس وشرائح الليمون ويقدم بجانب السلطات وهو ساخن.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة
طريقة عمل الجمبري المقلي بالبقسماط في المنزل
يمكن أن يتم تحضير طريقة عمل الجمبري المقلي بإضافة البقسماط من خلال اتباع الطريقة التالية:
- عدد 1 كيلو جرام من الجمبري متوسط في الحجم.
- عدد 1 كوب كبير من الدقيق الأبيض العادي.
- عدد 1 كوب كبير من البقسماط.
- عدد 1 بيضة تم خفقها من قبل.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون الناعم.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس بشكل جيد.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- كمية وفيرة من زيت الذرة النباتي (للقلي).
خطوات طريقة التحضير
من ضمن طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق، طريقة عمل الجمبري المقلي بالبقسماط في المنزل وذلك من خلال بعض الخطوات البسيطة كما يلي:
- قبل البدء في تحضير الطريقة يتم غسل الجمبري بشكل جيد وإزالة القشر وتنظيفه من الظهر جيدًا بإزالة الخط الأسود، ويغسل مرة أخرى بالماء الفاتر.
- بعد ذلك يتم وضع الجمبري داخل بولة كبيرة الحجم وعميقة ويضاف عليه كلٍ من (الثوم المهروس والكمون وعصير الليمون وملح الطعام والفلفل الأسود).
- يتم تقليب وخلط الجمبري مع التوابل جيدًا حتى تتجانس نكهات التوابل مع قطع الجمبري بشكل جيد، ويتم وضع الجمبري المتبل داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين تقريبًا.
- في هذه الأثناء يتم تحضير كلٍ من (الدقيق والبيضة المخفوقة والبقسماط) كلٍ منهم في وعاء منفصل وعميق.
- يتم تسخين كمية كبيرة من زيت الذرة داخل مقلاة على نار عالية في درجة الحرارة حتى يسخن بشكل كامل.
- يتم وضع قطع الجمبري في الدقيق ثم في البيضة المخفوقة ثم يوضع في البقسماط مع التأكد من تغطية الجمبري من جميع الاتجاهات جيدًا.
- بعد ذلك يتم وضع قطع الجمبري داخل الزيت الساخن ويتم تقليبها بشكل جيد حتى تتحول لونها إلى اللون الذهبي المميز، ثم ترفع من على النار وتوضع داخل المناديل المتخصصة في امتصاص الزيت الزائد من الطعام.
- بعد ذلك توضع قطع الجمبري الساخنة بجانب أطباق التقديم ويوضع معها القليل من البقدونس وشرائح الليمون ويقدم الجمبري بجانب السلطات وهو ساخن.
طريقة عمل الجمبري المقلي بالكركم في المنزل
يمكن أن يتم تحضير طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق في المنزل بإضافة المكونات المختلفة والمتنوعة، ويتم عمل الجمبري المقلي في هذه الطريقة بإضافة الكركم من ضمن المكونات طريقة التحضير كما هو موضح بالطريقة التالية:
مكونات طريقة التحضير
تتمثل أهم المقادير التي تستخدم في تحضير طريقة عمل الجمبري المقلي في المنزل فيما يلي:
- عدد 20 قطعة من قطع الجمبري كبيرة الحجم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض العادي.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من البقسماط.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من كركم الطعام الأصفر.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- عدد 2 بيضة متوسطة في الحجم.
- نصف كوب كبير من زيت الذرة النباتي.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل الرز البخاري الأصلي باللحم زي المطاعم
خطوات طريقة التحضير
إليكم طريقة عمل الجمبري المقلي بالكركم في المنزل من خلال الخطوات البسيطة التي يسهل تحضيرها كالآتي:
- يتم إزالة قشر الجمبري وإزالة الخط الأسود من الظهر، وتغسل قطع الجمبري بشكل جيد بالماء الفاتر.
- بعد ذلك توضع قطع الجمبري داخل وعاء عميق ويوضع عليها كلٍ من (الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والكركم).
- يتم تقليب قطع الجمبري مع التوابل بشكل جيد حتى تمتزج بنكهات التوابل تمامًا.
- يتم وضع قطع الجمبري داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف تقريبًا حتى تتجانس جميع المكونات معًا.
- يتم خفق البيض داخل وعاء منفصل، ووضع الدقيق والبقسماط كلٍ منهم داخل وعاء منفصل أيضًا.
- بعد ذلك يتم وضع قطع الجمبري واحد تلو الأخرى بالترتيب في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط.
- تكرر الخطوة السابقة حتى يتم تحضير جميع قطع الجمبري.
- توضع قطع الجمبري في صينية داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبًا.
- في هذه الأثناء يتم وضع كمية الزيت داخل المقلاة على النار بدرجة حرارة متوسطة، ويترك الزيت على النار حتى يسخن تمامًا.
- بعد ذلك يتم وضع قطع الجمبري داخل الزيت الساخن وتقلب على جميع الاتجاهات حتى تصل إلى اللون الذهبي المميز وبعد ذلك ترفع من على النار.
- يتم وضع قطع الجمبري المحمرة داخل أطباق التقديم مع وضع القليل من البقدونس وشرائح الليمون والطماطم ويقدم الجمبري المقلي وهو ساخن.
طريقة عمل الجمبري المقلي بالحليب في المنزل
تتنوع طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق من حيث المكونات المستخدمة في الطريقة، وهنا يمكن أن يستخدم الحليب في طريقة عمل الجمبري المقلي، وهي الطريقة التي تتبع في كثير من المطاعم الكبيرة، ويمكن أن يتم تحضيرها داخل المنزل من خلال اتباع الطريقة التالية:
مكونات تحضير الطريقة
تتمثل المكونات اللازمة التي تستخدم في تحضير طريقة عمل الجمبري المقلي مثل المطاعم فيما يلي:
- نصف كيلو جرام من الجمبري كبير الحجم.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من عصير الليمون الطازج.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من الثوم المهروس بشكل جيد.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من الزنجبيل المطحون.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من كركم الطعام.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة المطحونة.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
- عدد 1 كوب ونصف كبير الحجم من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب صغير الحجم من التوست المجفف المطحون.
- ربع كوب من مسحوق النشا.
- عدد 1 بيضة كبيرة في الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام (لقلي الجمبري).
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل ساندوتش برجر ماكدونالدز
خطوات تحضير الطريقة
من ضمن طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق في المنزل ، طريقة عمل الجمبري المقلي مثل المطاعم بخطوات بسيطة يسهل تحضيرها داخل المنزل كما يلي:
- في البداية يتم تقشير الجمبري وتنظيفه بشكل جيد بإزالة الظهر الأسود من الظهر، وبعد ذلك يغسل الجمبري جيدًا بالماء.
- بعد ذلك يوضع الجمبري داخل وعاء ويتم وضع عليه كلٍ من (الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والزنجبيل والكركم والبابريكا والثوم وعصير الليمون).
- يتم خلط الجمبري بالتوابل بشكل جيد حتى تمتزج جميع المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
- يترك الجمبري بخلطة التوابل لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبًا، حتى يمتص الجمبري نكهات التوابل بالكامل.
- بعد ذلك يتم وضع كلٍ من (الحليب والبيض والملح والفلفل الأسود ) مع بعضهم البعض داخل طبق منفصل، وكلٍ من (الدقيق والنشا والبابريكا وملح وفلفل أسود) في طبق منفصل، وطبق اخر يوضع فيه التوست المجفف المطحون.
- بعد ذلك يتم وضع كمية الزيت في مقلاة على نار عالية في درجة الحرارة حتى يسخن الزيت تمامًا.
- بعد ذلك يتم وضع قطع الجمبري في الدقيق ثم في خليط الحليب والبيض ثم في طبق التوست المطحون مع التأكد من تغطية قطع الجمبري من جميع الاتجاهات بالخلطة.
- يتم تكرار الخطوة السابقة حتى نفاذ جميع كمية الجمبري.
- بعد ذلك توضع قطع الجمبري داخل الزيت الساخن، وتقلب بشكل مستمر حتى تكتسب اللون الذهبي، بعد ذلك يتم رفع الجمبري من على النار ويوضع داخل المناديل المخصصة لامتصاص الزيت الزائد.
- بعد ذلك يتم وضع قطع الجمبري داخل طبق التقديم بجانب الطحينة والبقدونس وشرائح الليمون ويقدم وهو ساخن.
طريقة عمل الجمبري المقلي بقشره في المنزل
يمكن أن يتم تحضير طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق بأكثر من وصفة، وهنا يتم عمل الجمبري المقلي بقشره في المنزل وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:
مكونات تحضير الطريقة
تتمثل أهم المقادير التي تستخدم في تحضير طريقة عمل الجمبري المقلي بقشره في المنزل فيما يلي:
- نصف كيلو جرام من الجمبري كبير الحجم (بقشره).
- عدد 1 ملعقة كبيرة الحجم من الثوم المفروم بشكل جيد.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من المستردة.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الشطة.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من خل الطعام الأبيض.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عدد 2 كوب كبير الحجم من الدقيق الأبيض العادي (للقلي).
- ذرة من بودر الثوم.
- ذرة من بودر البصل.
- ذرة من ملح الطعام.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
- عدد 2 كوب كبير الحجم من زيت الذرة.
خطوات طريقة التحضير
يتم تحضير طريقة عمل الجمبري المقلي بقشره في المنزل من خلال بعض الخطوات التي يسهل تحضيرها كالآتي:
- يتم تنظيف الجمبري بشكل جيد ثم يغسل بالماء الفاتر.
- يوضع الجمبري داخل وعاء عميق ومناسب ويوضع عليه كلٍ من ( الثوم والمستردة والشطة وعصير الليمون والخل والكمون والملح والفلفل الأسود).
- يتم تقليب وخلط الجمبري مع التوابل بشكل جيد جدًا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- يترك الجمبري بالتوابل جانبًا لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبًا.
- بعد ذلك يتم تحضير طبق ويوضع فيه كلٍ من (الدقيق وبودر الثوم وبودر البصل والملح والبيكنج بودر) ويتم خلط المكونات معًا بشكل جيد.
- في هذه الأثناء يتم وضع كمية زيت الذرة على النار متوسطة في درجة الحرارة وتترك حتى تسخن بشكل كامل.
- بعد ذلك يتم تغميس قطع الجمبري بالتوابل داخل الدقيق ويوضع داخل الزيت الساخن وتقلب بشكل جيد حتى تكتسب اللون الذهبي الفاتح المميز من جميع الاتجاهات.
- بعد ذلك يتم رفع الجمبري من على النار وتوضع داخل المناديل التي مخصصة لامتصاص الزيت الزائد من الطعام.
- يتم وضع قطع الجمبري المحمرة داخل أطباق التقديم ويزين بالبقدونس والليمون والخس ويقدم بجانب السلطات وهو ساخن.
طريقة عمل الجمبري المقلي بصوص الصويا والخردل في المنزل
يمكن أن يضاف العديد من المكونات الإضافية لطريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق في المنزل حتى تعطي طعم مختلف ومميز، وفي هذه الطريقة يتم إضافة صوص الصويا والخردل إلى طريقة عمل الجمبري المقلي كما هو موضح بالطريقة التالية:
مكونات تحضير الطريقة
تتمثل أهم المكونات اللازمة التي تستخدم في تحضير الجمبري المقلي في المنزل فيما يلي:
- عدد 1 كيلو جرام من الجمبري كبير الحجم (بدون قشر).
- عدد 1 كوب كبير الحجم من الدقيق المتبل سابقًا بإضافة (ملعقة من الفلفل الأسود وبودر الثوم).
- عدد 1 ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من صلصة الكاتشب.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من الخردل.
- عدد 2 كوب كبير الحجم من البقسماط.
- شرائح الليمون (لتزيين الجمبري).
خطوات طريقة التحضير
يتم تحضير طريقة عمل الجمبري المقلي في المنزل بإضافة صوص الصويا والخردل والمكونات الأخرى من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم غسل وتنظيف الجمبري بشكل جيد بالماء الدافئ.
- بعد ذلك يصفي الجمبري جيدًا من الماء، ويوضع داخل وعاء ويتم إضافة ملعقة من صوص الصويا عليه.
- بعد ذلك يتم تغليف قطع الجمبري بالدقيق المتبل من قبل ويوضع جانبًا لبضع دقائق.
- بعد ذلك يتم وضع صلصة الكاتشب والخردل في كيس، بعد ذلك يتم وضع قطع الجمبري داخل كيس الكاتشب والخردل وذلك حتى تمتزج قطع الجمبري بالمكونات كليًا.
- بعد ذلك يتم وضع قطع الجمبري داخل البقسماط ويتم وضعه داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة على الأقل.
- بعد ذلك يتم تسخين كمية الزيت داخل مقلاة عميقة على نار متوسطة في درجة الحرارة، ويترك الزيت حتى يسخن تمامًا.
- يتم وضع قطع الجمبري داخل الزيت الساخن مع التقليب الجيد لها من جميع الاتجاهات حتى تتحمر جيدًا، ثم ترفع من على النار.
- توضع قطع الزيت داخل المناديل التي تقوم بامتصاص الزيت الزائد من الطعام.
- بعد ذلك توضع قطع الجمبري داخل أطباق التقديم بجانب شرائح الليمون ويقدم الجمبري بجانب سلطة الطحينة والخبز وهو ساخن.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي
طريقة الشيف علاء الشربيني لعمل الجمبري المقلي في المنزل
يقدم الشيف علاء الشربيني من خلال برنامجه المميز العديد من وصفات لتحضير طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق في المنزل، ويقدم لنا من ضمن تلك الوصفات طريقة عمل الجمبري المقلي في المنزل وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:
مكونات تحضير الطريقة
تتمثل أهم مقادير الشيف علاء الشربيني التي يستخدمها في تحضير طريقة عمل الجمبري المقلي في المنزل فيما يلي:
- نصف كيلو جرام من الجمبري متوسط الحجم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس جيدًا.
- عدد 3 ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون.
- عدد 2 ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- عدد 1 ثمرة من الفلفل الحار المفروم والناعم.
- عدد 1 ثمرة من الفلفل الرومي أحمر اللون المفروم.
- عدد 1 ثمرة من الفلفل الرومي أخضر اللون المفروم.
- عدد 1 لتر من زيت الذرة النباتي (للقلي).
- عدد 2 كوب كبير الحجم من الدقيق الأبيض العادي.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من بهارات السمك.
- كمية قليلة من الجرجير.
خطوات طريقة التحضير
من ضمن وصفات طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق للشيف علاء الشربيني، خطوات طريقة تحضير طريقة عمل الجمبري المقلي في المنزل كما يلي:
- أولًا يتم تنظيف وتقشير الجمبري وإزاله الكيس الرملي الذي يوجد بداخله مع الاحتفاظ بالذيل المعلق الخاص به، وبعد ذلك يغسل الجمبري بشكل جيد بالماء والدقيق والخل وعصير الليمون.
- يتم نقع الجمبري داخل الماء بالمكونات السابقة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة، بعد ذلك يصفي من الماء جيدًا ويتم تركه جانبًا.
- بعد ذلك يتم وضع كلٍ من (عصير الليمون وملح الطعام والفلفل الحار والكمون والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر) داخل وعاء كبير الحجم عميق ومناسب للتقليب.
- يتم خلط المكونات السابقة مع بعضها البعض بشكل جيد، ثم يتم إضافة الجمبري إليها ويخلط جيدًا ثم يترك داخل التوابل لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبًا.
- بعد ذلك يتم وضع كمية الدقيق الأبيض بإضافة ملعقة بهارات السمك داخل طبق منفصل وتخلط جيدًا معًا.
- بعد ذلك يتم وضع كمية كبيرة من زيت الذرة النباتي داخل مقلاة على نار متوسطة في درجة الحرارة حتى يسخن الزيت تمامًا.
- يتم وضع قطع الجمبري المتبل داخل الدقيق المتبل ببهارات السمك، وتوضع قطع الجمبري داخل الزيت الساخن لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي المميز.
- بعد ذلك يرفع الجمبري من على النار ويصفى جيدًا من الزيت الزائد، ويوضع داخل أطباق التقديم الجاهزة.
- يقدم الجمبري الساخن بجانب الجرجير والخبز وسلطة الطحينة.
طريقة عمل الجمبري المسلوق في المنزل
هناك العديد من الوصفات التي يحضر بها طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق في المنزل، ونتعرف الآن على طريقة عمل الجمبري المسلوق في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبدون بذل وقت كبير أو مجهود وذلك من خلال الطريقة التالية:
مكونات تحضير الطريقة
تتمثل أهم المقادير اللازمة لتحضير طريقة عمل الجمبري المسلوق في المنزل فيما يلي:
- عدد 1 كيلو جرام من الجمبري متوسط في الحجم.
- عدد 1 ثمرة من البصل كبيرة الحجم ومقطعة إلى قطع في صغيرة.
- عدد 1 حزمة من البصل الأخضر الطازج تحتوي على أوراق كبيرة الحجم.
- عدد 1 ثمرة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح وقطع صغيرة في الحجم.
- عدد 1 ثمرة من الفلفل الأصفر مقطعة إلى شرائح وقطع صغيرة في الحجم.
- ربع كوب كبير الحجم من الكزبرة الخضراء المفرومة بشكل جيد.
- عدد 1 كوب كبير الحجم من الكرفس المفروم جيدًا.
- نصف كوب كبير الحجم من الشبت المفروم جيدًا.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من الكمون الناعم.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة المطحونة.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
- عدد 1 لتر من الماء البارد.
خطوات طريقة التحضير
إليكم خطوات طريقة تحضير الجمبري المسلوق في المنزل كما يلي:
- أولًا يتم تنظيف الجمبري بنزع الرأس والأحشاء ويغسل جيدًا بالماء، ثم يوضع داخل وعاء عميق ومناسب.
- بعد ذلك يتم وضع زيت الزيتون داخل مقلاة عميقة مناسبة على نار متوسطة في درجة الحرارة ثم يوضع قطع الجمبري بداخلها ويتم تشويحه عن طريق التقليب من جميع الجهات حتى تحول لونه إلى اللون الزهري قليلًا.
- بعد ذلك يتم إضافة شرائح البصل وقطع الفلفل والكرفس المفروم وذرة من ملح الطعام إلى الجمبري على النار وتقلب المكونات مع بعضها جيدًا لعدة دقائق معدودة حتى تذبل شرائح البصل تمامًا.
- بعد ذلك يتم فرح البصل الأخضر من أوراقه بإضافة كلٍ من الشبت والكزبرة وتضاف المكونات إلى الجمبري مع التقليب الجيد حتى يكتب الجمبري نكهات الخضار المتميزة.
- بعد ذلك يتم تغطية الجمبري بالخضار على النار لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- بعد ذلك يتم إضافة الماء البارد إلى الجمبري والخضروات إلى أن تملئ الماء الوعاء، بعد ذلك يضاف الكمون ويقلب الجمبري مع المكونات جيدًا ويترك على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبًا حتى ينضج الجمبري مع الخضار تمامًا.
- بعد ذلك يتم إضافة الفلفل الأسود والكزبرة الجافة على وجه شوربة الجمبري، ومن الممكن زيادة ماء الشوربة أو الملح وذلك حسب الرغبة.
- بعد ذلك يتم تقديم الجمبري المسلوق بالشوربة المميزة داخل أطباق التقديم وهو ساخن.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل مسقعه بدون لحم من الشيف سلمى سليمان
طريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر في المنزل
يمكن أن تتنوع وصفات طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق في المنزل، وهنا يمكن أن يتم عمل الجمبري المسلوق في المنزل بدون قشر وذلك ما سوف نعرفه خلال الطريقة التالية:
مكونات تحضير الطريقة
تتمثل أهم المكونات اللازمة التي تستخدم في تحضير طريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر فيما يلي:
- عدد 2 كوب من قطع الجمبري كبيرة الحجم بدون قشر.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.
- عدد 2 ملعقة صغيرة الحجم من بودر الثوم.
- عدد 2 ملعقة صغيرة الحجم من العسل الأبيض.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- عدد 3 ملاعق صغيرة الحجم من صوص الصويا.
خطوات طريقة التحضير
يتم تحضير طريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم غسل الجمبري بشكل جيد بالماء الفاتر.
- بعد ذلك يتم وضع كلٍ من (الجمبري والبابريكا وبودر الثوم وملح الطعام والفلفل الأسود) داخل وعاء معدني عميق ومناسب.
- يتم تقليب الجمبري مع التوابل جيدًا، ثم يتم وضع وعاء الجمبري على نار متوسطة في درجة الحرارة.
- بعد ذلك يتم إضافة كلٍ من (العسل وصوص الصويا) إلى الجمبري والتوابل على النار مع التقليب الجيد للمكونات معًا.
- بعد ذلك يتم إضافة كمية قليلة من الماء إلى الجمبري والتوابل، ويتم إضافة الماء بعد ذلك عند الحاجة.
- بعد ذلك يتم تغطية الوعاء على النار ويترك الجمبري إلى أن يترك تمامًا مع المكونات حتى يتحول لونه إلى اللون البرتقالي الغامق.
- بعد ذلك يرفع الجمبري المسلوق من على النار ويوضع داخل أطباق التقديم مع تقديمه شوربته المميزة وهي ساخنة.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم مع المشروم والجبن والشوفان
طريقة عمل الجمبري المسلوق في الفرن بالمنزل
يمكن أن تعدد طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق بوصفات متنوعة، ومن ضمن ذلك طريقة مميزة لعمل الجمبري المسلوق في الفرن بالمنزل وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:
مكونات طريقة التحضير
- عدد 1 كيلو جرام من الجمبري المسلوق من قبل.
- عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون الطازج.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عدد 2 ورقة صغيرة الحجم من ورق الغار.
- عدد 2 ثمرة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
- عدد 2 فص من الثوم المهروس جيدًا.
- عدد 2 من ثمرات الليمون مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من الكمون المطحون الناعم.
خطوات طريقة التحضير
يتم تحضير الجمبري المسلوق في الفرن بطريقة مميزة وذلك من خلال بعض الخطوات التي يسهل تحضيرها في المنزل كما يلي:
- في وعاء كبير ومناسب يتم وضع الجمبري المسلوق بداخله بطريقة منظمة.
- بعد ذلك يتم إضافة القطع الصغيرة من الخضروات المقطعة إلى الجمبري المسلوق في الوعاء.
- بعد ذلك يتم إ ضافة كلٍ من (عصير الليمون وأوراق الغار والملح والفلفل والكمون والثوم المهروس) إلى الجمبري المسلوق والخضروات السابقة.
- يتم تقليب المكونات معًا بشكل جيد حتى تمتزج مع بعضها البعض تمامًا.
- يتم تغطية الوعاء بشكل محكم، ثم يوضع الوعاء داخل الفرن لمدة لا تقل عن 10 دقائق تقريبًا.
- بعد ذلك يخرج وعاء الجمبري المسلوق بالخضراوات من الفرن ويصبح جاهز للتقديم وهو ساخن بجانب الشوربة المميزة له.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل العجة بالبيض والبطاطس سهلة وسريعة
عرضنا عليكم طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق بوصفات عديدة ومتنوعة، مع عرض طريقة الشيف علاء الشربيني المميزة لعمل الجمبري المقلي، ويمكن تحضير طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق في المنزل خلال أيام شهر رمضان المبارك بطريقة أقتصادية سهلة وبأقل التكاليف وبدون بذل وقت ومجهود كبير، ونتمنى بذلك أن نكون قد قدمنا لكم وصفات سهلة ولذيذة.