محتوى يحترم عقلك

9 طرق مختلفة لعمل الكفتة المشوية في المنزل

طريقة عمل الكفتة المشوية تعد طريقة بسيطة ويسهل تحضيرها داخل المنزل، وذلك لأن الكفتة المشوية تعتبر من أكثر الأطعمة التي يفضلها الكبار والصغار، خاصة مع قدوم شهر رمضان المبارك، يمكن أن تُعد بوصفات متنوعة على مائدة إفطار رمضان، لذا يقدم لكم موقع زيادة طريقة عمل الكفتة المشوية بأكثر من وصفة من خلال السطور القادمة.

طريقة عمل الكفتة المشوية

طريقة عمل الكفتة المشوية

تعد الكفتة بأنواعها المختلفة من الأكلات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية التي تفيد الجسم بالعديد من الفوائد الغذائية، ولكن يشعر بعض الأمهات بالخوف اتجاه شراء أكلات اللحوم من الخارج وذلك بسبب عدم ثقتهم في جودة اللحم والمكونات والمواد الصناعية التي يتم إضافتها إلى معظم الاكلات في الخارج وتسبب الأضرار لصحة الجسم.

مع استقبالنا لشهر رمضان المبارك يلجأ الكثير من ربات المنازل إلى معرفة طرق مختلفة لعمل الكفتة المشوية داخل المنزل لإضافتها على مائدة إفطار رمضان، وحتى تضمن نظافة وجودة اللحمة، نستعرض إليكم الآن طريقة عمل الكفتة المشوية كما يلي:

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل شاورما اللحم المصرية خطوة بخطوة

مكونات الطريقة

تتمثل مكونات طريقة عمل الكفتة المشوية في:

  • نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
  • عدد 1 بصلة كبيرة الحجم.
  • عدد 1 فص من الثوم (مهروس بشكل جيد).
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة الناعمة.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • عدد 1 ملعقة من زيت الذرة النباتي.
  • نصف ملعقة صغير من الفلفل الأسود الناعم.
  • كمية مناسبة من الفحم.
  • قليل من البقدونس الطازج، والسماق والبصل (للتقديم).

طريقة التحضير

يتم تحضير طريقة عمل الكفتة المشوية من خلال اتباع بعض الخطوات التالية:

  1. باستخدام المبشرة يتم بشر البصلة بشكل جيد حتى يصبح مهروساً ناعمًا.
  2. يتم إضافة ملعقة صغيرة من الملح على البصل وتركه جانبًا لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
  3. يتم فصل البصل عن الماء التي تخرج منه، ثم يتم وضع البصل على اللحم المفروم، مع الاحتفاظ بماء البصل في إناء مناسب.
  4. يتم إضافة الملح والكمون والثوم والفلفل الأسود والكزبرة على اللحم المفروم والبصل، مع العجن الجيد جدًا للمكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
  5. يستمر عجبن اللحم المفروم مع المكونات حتى تصبح ناعمًا بشكل كبير، ويتم استخدام ماء البصل في بل اليدين وتشكيل الكفتة باليد.
  6. باستخدام أسياخ مصنوعة من الخشب، يتم تشكيل خليط اللحم المفروم على أسياخ الكفتة على هيئة أصابع.
  7. في هذه الأثناء يتم تسخين المقلاة المخصصة لعملية الشوي، ويتم وضع الأسياخ الخشبية بداخلها وتغطي لعدة دقائق.
  8. يتم تقليب الأسياخ على الوجه الثاني لها وتغطيتها مرة أخرى وتركها لعدة دقائق إلى أن تنضج بشكل كامل.
  9. يتم وضع قطعة من ورق الألومنيوم (الفويل) في مقلاة الشوي، ثم يتم إضافة كمية قليلة من الزيت فيها، مع وضع قطعة صغيرة من الفحم المشتعل داخل المقلاة.
  10. يتم تغطية المقلاة بشكل جيد وتترك جانبًا لعدة دقائق وذلك حتى تتشرب الكفتة الدخان الناتج من الفحم المشتعل ثم نتخلص منه.
  11. يتم تقطيع بصل شرائح صغيرة ويوضع داخل الأطباق المخصصة للتقديم، وإضافة كمية قليلة من البقدونس والسماق ويتم وضع الكفتة المشوية عليهم في الطبق، وتقديمها وهي ساخنة.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل الكنافة النابلسية بوصفات متنوعة مع طريقة التحضير

طريقة أخرى لعمل الكفتة المشوية على الفحم

تتعدد طرق عمل الكفتة المشوية داخل المنزل وذلك بتغيير مكونات الطريقة التي تعتبر سر من اسرار عمل الكفتة المشوية مثل المطاعم والمحلات الشهيرة، ويمكن أن يتم تحضير الكفتة المشوية من خلال الطريقة التالية:

مكونات الطريقة

تتمثل مقادير عمل الكفتة المشوية في المنزل في:

  • عدد 1 كيلو من اللحمة المفرومة بشكل جيد.
  • عدد 1 بصلة كبيرة الحجم.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من البقسماط.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • عدد 1 حزمة من البقدونس المفروم.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.

طريقة التحضير

يمكن أن تحضر الكفتة المشوية بالمكونات السابقة من خلال بعض الخطوات السهلة والبسيطة كالآتي:

  1. يتم فرم البصلة بشكل جيد جدًا وفصلها وتصفيتها من الماء.
  2. وضع مكونات الكفتة (اللحمة المفرومة والبصل والبقسماط والبيكنج بودر والبقدونس والملح والفلفل الأسود) داخل وعاء واحد معًا.
  3. يتم خلط المكونات السابقة بشكل جيد جدًا مع بعضهم البعض حتى تمتزج جميع المكونات.
  4. يتم وضع خليط اللحمة المفرومة داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة تقريبًا.
  5. بعد مرور الوقت اللازم، يخرج خليط اللحم من الثلاجة ويتم تشكيل أصابع الكفتة على أسياخ من الخشب (حسب الرغبة).
  6. يتم وضع أسياخ الكفتة المشوية على نار الشوي، والبدء في تسويتها على الفحم.
  7. يتم رش القليل من ماء البصل المصفاة عل أسياخ الكفتة المشوية أثناء عملية الشوي.
  8. يتم تقليب الكفتة على جميع جوانبها للتأكد من نضجها من جميع الجوانب.
  9. بعد نضجها بشكل تام، يتم تقديم الكفتة المشوية مع السلطات والمشروبات المفضلة.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل خبز الصاج للشاورما

طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن

أحدى طرق عمل الكفتة المشوية السهلة، حيث أنه يمكن شوي كفتة اللحم داخل الفرن من خلال الطريقة التالية:

مكونات الطريقة

تتمثل مقادير عمل الكفتة المشوية داخل الفرن في:

  • عدد 1 كيلو جرام من اللحم المفروم.
  • عدد 1 بصلة كبيرة الحجم.
  • عدد 1 حزمة من البقدونس الطازج.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة من بهارات الكفتة.
  • ذرة من جوزة الطيب.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

إليكم خطوات سهلة وبسيطة في تحضير الكفتة المشوية داخل الفرن كالآتي:

  1. يتم فرم البصلة وتصفيتها من الماء الناتجة عنها.
  2. وضع جميع مكونات الكفتة (اللحمة المفرومة والبصل والبقدونس والبهارات والملح والفلفل الأسود وجوز الطيب والبيكنج بودر) داخل وعاء مناسب للتقليب.
  3. يتم عجن المكونات باليدين بشكل جيد حيث يتم مزج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل كبير.
  4. يتم إدخال خليط اللحمة المفرومة إلى الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا، ثم تخرج.
  5. يتم تشكيل أسياخ الكفتة على شكل أصابع إلى أن تنفذ كمية اللحمة المفرومة.
  6. يتم إضافة القليل من ماء البصل على أسياخ الكفتة قبل الدخول إلى الفرن.
  7. تدخل أسياخ الكفتة إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  8. من وقت لآخر يتم قلب أسياخ الكفتة حتى تنضج من جميع جوانبها.
  9. تخرج الكفتة من الفرن وتقدم مع السلطات والطحينة وهي ساخنة.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة تحضير بيتزا سهلة في 5 دقائق

طريقة إعداد الكفتة المشوية بالزنجبيل والعسل

تختلف طرق إعداد الكفتة المشوية باختلاف المكونات المستخدمة في الطريقة، فهنا يمكن أن يتم إعداد الكفتة المشوية بإضافة الزنجبيل والعسل، وهو ما سوف نعرفه خلال الطريقة التالية:

مكونات الطريقة

تتمثل مقادير عمل الطريقة في:

  • عدد 1 كيلو من اللحم المفروم.
  • عدد 1 بصلة كبيرة الحجم (مبشورة).
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من الثوم (مبشور).
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة من المستردة.
  • عدد 1 كوب من البقدونس الأخضر المفروم.
  • عدد 2 كوب من صوص الباربكيو.

طريقة التحضير

يمكن أن يتم تحضير طريقة عمل الكفتة المشوية من خلال اتباع الخطوات التالية:

  1. يتم وضع اللحمة المفرومة مع (الثوم والبصل والبقدونس والعسل والزنجبيل والكمون والملح والفلفل والكزبرة) داخل وعاء مناسب للتقليب.
  2. يتم عجن المكونات السابقة بشكل جيد حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
  3. يترك خليط اللحمة المفرومة لبضع دقائق جانبًا حتى يكتسب نكهات التوابل.
  4. يتم استخدام الأسياخ الخشبية وتشكيل أصابع الكفتة.
  5. في هذه الأثناء يتم دهن الجريل قليل من الزيت.
  6. بعد ذلك يتم وضع أسياخ الكفتة المشوية على الجريل، وتدهن أسياخ الكفتة بصوص الباربكيو أثناء الشوي.
  7. يتم تقليب أسياخ الكفتة على الوجهين حتى تنضج بشكل تام.
  8. بعد تمام النضج تقدم أسياخ الكفتة المشوية الساخنة مع السلطات وحلقات الجرز والبصل.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: تجربتي مع رجيم شوربة الخضار وطريقة تحضيرها

طريقة الحاتي لعمل الكفتة المشوية في المنزل

تطلق على الكفتة المشوية في هذه الطريقة بكفتة الحاتي، وذلك لأن تعد طريقة مميزة ومختلفة لإعداد الكفتة المشوية في المنزل، وذلك من خلال الطريقة التالية:

مكونات طريقة الحاتي

تتمثل مقادير عمل كفتة الحاتي في:

  • نصف كيلو من اللحمة الضاني المفرومة (خشنة).
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الدهن (اللية).
  • عدد 1 ملعقة متوسطة من السمن النباتي.
  • عدد 1 بصلة كبيرة الحجم (مبشورة).
  • عدد 1 ثمرة طماطم (مقشرة ومفرومة).
  • عدد 2 ملعقة صغيرة من خل الطعام.
  • عدد 3 ملاعق كبيرة من البقسماط المطحون.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات (بهارات لحمة).
  • كمية مناسبة من الفحم.

طريقة التحضير

تتمثل خطوات تحضير طريقة عمل الكفتة المشوية (الحاتي) في الخطوات الآتية:

  1. يتم وضع جميع مكونات الكفتة (اللحمة المفرومة والدهن والسمنة والخل والبقسماط والبهارات) ما عدا البصل والطماطم داخل وعاء كبير ومناسب للتقليب والعجن.
  2. يتم خلط المكونات السابقة بشكل جيد إلى أن تمتزج كليًا مع بعضها البعض.
  3. يتم وضع خليط اللحمة المفرومة داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة قبل البدء في عملية التسوية.
  4. يتم تحضير الأسياخ المناسبة للكفتة (معدن أو خشب) حسب الرغبة.
  5. يتم تشكيل أصابع الكفتة كالآتي: تبلل اليد من ماء البصل والطماطم ويشكل صباع الكفتة على السيخ.
  6. يتم تكرار الخطوة السابقة على أن تنفذ كمية اللحمة المفرومة.
  7. يمكن أن تسوي أسياخ الكفتة على الفحم بشكل مباشر وتقلب الأسياخ إلى أن تنضج وترفع من على الفحم وتصبح جاهزة للتقديم.
  8. يمكن أن تسوي بطريقة اخري، وهي أن توضع أسياخ الكفتة داخل الفرن مع وضع شريحة من الورق الفويل وقطعة الفحم وتسوي الكفتة على دخان الفخم لمدة 10 دقائق داخل الفرن إلى أن يتم نضجها بشكل تام وتقدم مع السلطات والعيش والطحينة.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل السبانخ باللحمة المفرومة بالخطوات

طريقة الشيف علاء الشربيني لعمل الكفتة المشوية

يقدم الشيع علاء الشربيني العديد من الوصفات والطرق المميزة لإعداد الطعام من خلال برنامجه التلفزيوني، ومن خلال تلك الوصفات طريقة عمل الكفتة المشوية والتي سوف نعرضها عليكم الآن:

مكونات الطريقة

تتمثل مقادير الشيف علاء الشربيني لعمل الكفتة المشوي في:

  • عدد 1 كيلو جرام من اللحم المفروم.
  • عدد 1 بصلة مبشورة بشكل جيد.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة.
  • ذرة من جوزة الطيب.
  • عدد 1 كوب من خل الطعام والطحينة.
  • عدد 1 حزمة من البقدونس الطازجة.
  • عدد 1 ثمرة من الليمون (معصورة).
  • عدد 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كمية قليلة من الثوم والهريسة الحارة.
  • نصف كوب من الماء الفاتر.

طريقة التحضير

يحضر الشيف علاء الشربيني طريقة عمل الكفتة المشوية من خلال بعض الخطوات السهلة والبسيطة كالآتي:

  1. يتم وضع اللحم المفروم داخل وعاء مناسب وإضافة كلٍ من (البصل والملح والكمون وجوزة الطيب) على اللحمة مع التقليب الجيد لتتبيل اللحمة.
  2. يتم وضع اللحم المفروم بعد أن تبلت بالمكونات السابقة داخل الكبة.
  3. يتم إضافة البقدونس والهريسة الحارة والثوم على اللحم في الكبة وتخلط بشكل جيد جدًا.
  4. بعد خلط المكونات، يتم تشكيل اللحمة المفروم على شكل أصابع باليدين.
  5. تضع أصابع الكفتة داخل صينية مدهونة بقليل من الزيت لضمان عدم اللاصق.
  6. توضع صينية الكفتة داخل الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبًا.
  7. في هذه الأثناء نضع الطحينة والماء داخل بولة مناسبة للتقليب ونقلبهم جيدًا.
  8. بعد ذلك يتم إضافة الملح والثوم والخل والكمون وزيت الزيتون وعصير الليمون والهريسة الحارة على الماء والطحينة وتقليب المكونات بشكل جيد لتحضير سلطة الطحينة المميزة.
  9. بعد مرور الوقت اللازم تخرج الكفتة من الفرن وتوضع في أطباق التقديم مع البقدونس وسلطة الطحينة.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل السجق بدبس الرمان بالخطوات

طريقة الشيف نجلاء الشرشابي لعمل الكفتة المشوية

تتميز الشيف نجلاء الشرشابي في برنامج التلفزيوني على قد الأيد المذاع بشكل يومي بتقديم وصفات بسيطة وغير مكلفة للمشاهدين، ومن ضمن تلك الوصفات طريقة عمل الكفتة المشوية التي سوف نتعرف عليها معًا الآن:

مكونات الطريقة

تتمثل مقادر عمل الشيف نجلاء الشرشابي للكفتة المشوية في:

  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  • عدد 1 رغيف من الخبز الفينو (يتم نقعه داخل الماء ثم تصفيته من الماء).
  • عدد 1 حزمة من البقدونس الطازج (مفروم).
  • عدد 1 ملعقة من السمنة النباتي.
  • نصف ملعقة من البكينج بودر.
  • بقدونس طازج للتزيين (غير مفروم).

طريقة التحضير

تحضر الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الكفتة المشوية من خلال بعض الخطوات السهلة والبسيطة كما يلي:

  1. يتم وضع جميع مكونات الكفتة (اللحمة والبقدونس المفروم والسمنة والبيكنج بودر وخبز الفينو) مع بعضهم داخل وعاء مناسب.
  2. يتم خلط المكونات السابقة بشكل جيد حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  3. يتم تشكيل أصابع الكفتة باليدين على هيئة أصابع وتوضع داخل صينية مناسبة مدهونه بقليل من السمنة.
  4. بعد نفاذ كمية اللحمة المفرومة، يتم وضع صينية الكفتة داخل الفرن على رجة حرارة 180 درجة مئوية.
  5. عند ملاحظة نضح أصابع الكفتة بشكل كبير، يتم وضع قطعة من الفحم المشتعل في منتصف صينية الكفتة داخل الفرن، حتى تكتسب الكفتة نكهة الفحم المميزة واللذيذة.
  6. بعد ذلك تخرج الكفتة من الفرن وتقدم مع البقدونس والسلطات.

طريقة الشيف حسن لعمل الكفتة المشوية في المنزل

يقدم الشيف حسن من خلال برنامجه التلفزيوني المميز طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل كالآتي:

مكونات الطريقة

تتمثل مقادير الشيف حسن لتحضير الكفتة المشوية في:

  • عدد 1 كيلو جرام من اللحمة المفرومة بدهون أو من غير دهون (حسب الرغبة).
  • عدد 2 حبات من البصل (المفروم).
  • عدد 1 بيضة.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من البقسماط الناعم.
  • عدد 1 ملعقة من بهارات اللحم المفروم.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
  • نصف كيلو من البطاطس المقطعة على شكل شرائح.
  • نصف كيلو من الفلفل الألوان مقطع على شكل شرائح.
  • عدد 2 ثمرة مقطعة إلى شرائح صغيرة.
  • عدد 1 بصل كبيرة مقطعة على شكل شرائح.

طريقة التحضير

يحضر الشيف حسن طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل من خلال بعض الخطوات البسيطة والسهلة كالآتي:

  1. يتم وضع اللحمة المفرومة داخل وعاء مناسب، يفضل أنها تكون بدهون دهون حتى تكون خفيفة.
  2. بعد ذلك يتم إضافة كلٍ من (البصل المفروم وبهارات اللحمة المفرومة والفلفل الأسود الناعم والملح) إلى اللحمة المفرومة مع التقليب الجيد للمكونات مع بعضها البعض.
  3. بعد ذلك يتم إضافة البقسماط الناعم وزيت الزيتون أو الزيت العادي (حسبة الرغبة) والبيضة إلى خليط اللحمة المفرومة السابق مع استمرار التقليب بشكل جيد.
  4. يتسمر خلط المكونات السابقة حتى تمتزج معها بشكل كبير ويصبح قوامها ناعم في الأيدي.
  5. يتم عمل كرات صغيرة من خليط اللحمة المفرومة السابق ويوضع جانبًا.
  6. بعد ذلك يتم تحضير طبق مصنوع من البايركس (الذي سيتم فيه تسوية الكفتة) ويتم إضافة كمية من البقسماط الناعم وفردها بشكل جيد حتى نصنع طبقة عازلة لمنع احتراق البايركس في الفرن.
  7. يتم وكل كلٍ من (شرائح البطاطس ثم شرائح الطماطم ثم شرائح البصل ثم شرائح الفلفل الألوان) داخل طبق البايركس.
  8. بعد أن يتم توزيع الشرائح السابقة بشكل جيد، يتم رص كرات اللحمة المفرومة على هذه الشرائح.
  9. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 100 تقريبًا قبل بدء تسوية الكفتة.
  10. بعد ذلك تدخل الكفتة إلى الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبًا.
  11. بعد التأكد من نضج الكفتة بشكل جيد، تخرج من الفرن وتقدم مع البقدونس وسلطة الطحينة والخبز.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل رز السمك البني والأرز الصيادية في البيت

طريقة الشيف شربيني لعمل الكفتة المشوية في المنزل

يقدم الشيف شربيني من خلال برنامجه التلفزيوني المميز عدة وصفات شهية ورائعة، من ضمنها طريقة عمل الكفتة المشوية بطريقة سهلة كالآتي:

مكونات الطريقة

تتمثل مقادير الشيف شربيني لعمل الكفتة المشوية داخل المنزل بسهولة في:

  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة (الكندوز).
  • عدد 2 حبة من البصل متوسطة الحجم.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الطازجة.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من القرفة الناعم.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من خل الطعام.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات (بهارات اللحمة المفرومة).
  • عدد 1 ملعقة متوسطة من الزبدة أو السمن البلدي (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

يحضر الشيف شربيني طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل من خلال بعض الخطوات السهلة كالآتي:

  1. يتم فرم اللحمة المفرومة بشكل جيد داخل وعاء مناسب.
  2. بعد ذلك يفرم البصل بشكل جيد ويتم فصله من الماء الناتجة عنه.
  3. بعد ذلك يتم إضافة ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود إلى البصل مع الخلط الجيد.
  4. يتم إضافة البصل بالملح والفلفل إلى اللحمة المفروم والتقليب معًا.
  5. بعد ذلك يتم إضافة ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة إلى اللحمة المفرومة مع التقليب بشكل جيد للمكونات.
  6. بعد أن يتم خلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد جدًا، يوضع الخليط داخل الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاث ساعات وذلك حتى تمتص اللحمة نكهة البهارات بشكل كامل.
  7. بعد ذلك في إناء منفصل، يتم خلط ماء البصل مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وملعقة من الزيت و2 ملعقة من صلصة الطماطم، ويتم خلط المكونات بشكل جيد.
  8. بعد أن يمتزج خليط البصل بشكل جيد، يتم بل اليدين في خليط البصل ويوزع القليل منه على أسياخ الخشب الرفيعة.
  9. تخرج اللحمة المفرومة من الثلاجة ويتم تشكيل أصابع الكفتة على شكل أصابع، حتى نفاذ كمية اللحمة المفرومة.
  10. توضع أسياخ الخشب الرفيعة السابقة فوق الشواية الكهربائية.
  11. بعد ذلك يتم وضع أصابع الكفتة في صينية مدهونة بقليل من الزيت، وتوضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  12. بعد أن تنضح أسياخ الكفتة بشكل كامل، تخرج من الفرن وتقدم ساخنة مع السلطات والأرز بالخلطة والخبز.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل

نصائح لعمل الكفتة المشوية داخل المنزل بطريقة صحيحة

يوجد بعض الأسرار والنصائح التي يجب اتباعها عند عمل الكفتة المشوية في لمنزل وذلك للحصول على وجبة صحية متكاملة، ومن هذه النصائح:

  • يفضل عمل الكفتة باللحمة المفرومة قليلة الدهون حتى لا يسبب الدهن ضرر على الصحة.
  • من الأفضل عدم إضافة الكثير من الملح إلى الكفتة وذلك لأن الملح الزائد يعود بالتأثير السلبي على الصحة.
  • يفضل وضع خليط اللحمة المفرومة بعد التتبيل إلى الثلاجة حتى يتماسك أثناء تشكيل أسياخ الكفتة.

عرضنا عليكم طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل بأكثر من وصفة وبإضافة بعض المكونات المتنوعة التي يمكن من خلال تحضير كفتة مشوية مختلفة ومتعددة المذاق والطعم، بالإضافة إلى عرض بعض طرق شيفات الطبخ المختلفة في عمل الكفتة المشوية، ونتمنى بذلك أن نكون قد قدمنا لكم وصفات سهلة ولذيذة.

قد يعجبك أيضًا
التعليقات

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.