طريقة عمل الفلافل البيتي تعتبر الفلافل من أشهر الأكلات الشعبية الموجودة في عدد كبير من دول العالم، وخاصة دول الشام، وتتكون من مزيج بسيط جدا من بعض المكونات المتوفرة في كل بيت حيث يتم تكويرها بالإضافة إلى وضعها في الزيت المغلي حتى تصبح قابلة للطعام، لذا تابعوا معنا السطور التالية عبر موقع زيادة .
لعشاق المكرونة قد أعددنا لك كل ما تحتاجه لإعداد طبق شهي ومميز من المكرونة بالجبنة بعدة وصفات مختلفة عبر مقال: طريقة عمل مكرونة بالجبنة بأكثر من طريقة
طريقة عمل الفلافل البيتي
تعتبر الفلافل من أسهل الأكلات التي يمكن القيام بها، ولا تستغرق وقتاً طويلاً حيث تأخذ بعض الدقائق فقط:
1- المكونات
- كوب ونصف فقط من الفول المدشوش.
- حبة واحدة فقط من البصل.
- معلقة صغيرة نسبيا من الكمون المطحون.
- حبة واحدة فقط من الكراث.
- ويمكن إضافة حبة من البصل الأخضر.
- كوب صغير جدا من الشبت.
- تسعة فصوص فقط من الثوم المقطع.
- معلقة صغيرة نسبيا من الفلفل الأحمر البودرة.
- معلقة صغيرة نسبيا من الكزبرة.
- كوب صغير من الكزبرة الخضراء اللون.
- كوب صغير نسبيا من نبات البقدونس.
- معلقة واحدة فقط من بيكنج الصودا.
- معلقة واحدة كبيرة من السمسم.
- معلقة صغيرة من ملح الطعام.
- بعض من الزيت المخصص للقلي.
2- طريقة الإعداد
- يتم وضع الفول المدشوش في إناء فارغ، ومن ثم وضع كمية مناسبة من الماء النظيف الفاتر عليه.
- يترك الفول المدشوش في الماء لمدة طويلة قد تصل إلى عشر ساعات.
- وضع كلا من الشبت والبقدونس، والكزبرة، والثوم، والبصل، والكراث، وكذلك الفول المدشوش في كبة المطبخ المخصصة للفرم.
- يتم إضافة البيكنج الصودا على هذا الخليط، ويترك لمدة ساعة على الأقل.
- العمل على تكوين كرات صغيرة من عجينة الفلافل باستخدام المعلقة.
- يمكن إضافة بعض من السمسم على سطح كرات العجينة المختلفة.
- يتم وضع كرات العجينة داخل زيت القلي المغلي.
- تترك كرات العجينة داخل هذا الزيت حتى يصبح قوامها ولونها دهبي، وتصبح قابلة للطعام.
- يمكن تقديم وجبة الفلافل مع السلطة الخضراء، وبعض الطحينية.
هناك العديد من الأطعمة التي يمكنك من خلالها اعداد بسكويت رائع المذاق، لذا قد اعددنا لك طريقة عمل البسكويت بالشاي والقرفة والتمر والزبدة عبر مقال: طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف بأنواعه الشاي والزبدة والقرفة والتمر
طريقة عمل الفلافل البيتي مع البيض
يعتبر البيض من المواد الغذائية الغنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة التي يحتاجها الجسم، ولذلك يقوم الكثير من الأشخاص بإضافتها على الفلافل.
1- المكونات
- كوب ونصف فقط من عجينة الفلافل.
- نسبة بسيطة جدا من الحمص.
- ثلاث بيضات فقط لا غير.
- معلقة صغيرة نسبيا من البيكنج بودر.
- معلقة ونصف من البقدونس البودرة.
- كمية من الزيت المخصص للقلي.
- معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
- معلقة كبيرة من عصير الليمون.
- معلقة من بصل البودرة.
- معلقة من الثوم المفروم جيدا.
2- طريقة الإعداد
- يتم وضع حبات الحمص في إناء فارغ، ومن ثم نقوم بوضع كمية مناسبة من الماء الفاتر عليه.
- يترك الحمص في الماء لمدة طويلة نسبيا، حيث قد تصل إلى يوم كامل.
- يتم تصفية الحمص من الماء بعد مرور المدة المحددة.
- يتم وضع كمية الزيت المطلوبة على النار حتى يكتمل غليانه.
- يتم إضافة البيكنج بودر، والبقدونس، والكزبرة، والبصل، وكذلك الثوم، إلى عجينة الطعمية.
- يتم وضع هذه المكونات المختلفة داخل الكبة المخصصة للخلط، والعمل على مزج جميع المكونات مع بعضها البعض جيدا.
- يتم إضافة زيت الزيتون، وكذلك عصير الليمون على هذا الخليط، مع العمل على التقليب جيدا، وذلك حتى يتماسك مع بعضه البعض.
- يتم خفق الثلاث بيضات بطريقة صحيحة، ومن ثم وضعهم على خليط الفلافل.
- يتم تقليب هذا المزيج جيدا.
- يتم عمل هذه العجينة على شكل كرات باستخدام المعلقة.
- يتم وضع هذه الكرات داخل الزيت المغلي، حتى يصبح لونها ذهبي.
إذا كنت من عشاق المطبخ وتحب اعداد اشهى الوصفات السريعة بنفسك، فقد اعددنا لك العديد من الوصفات المميزة عبر مقال: طريقة عمل اكلات سريعة بطرق مختلفة وجديدة
طريقة عمل ساندويتش الفلافل مع الطماطم الخضراء
يعتبر ساندويتش الفلافل من أسهل وأسرع الوجبات الغذائية المستخدمة في الكثير من البيوت المصرية.
1- المكونات
- كوب واحد فقط من الحمص الخام.
- نصف جرام فقط من البقدونس المفروم.
- كمية بسيطة نسبيا من السمسم.
- ربع جرام فقط من شرائح الطماطم الخضراء.
- معلقة كبيرة نسبيا من الكزبرة.
- معلقة صغيرة نسبيا من ملح الطعام.
- معلقة كبيرة نسبيا من الثوم المفروم.
- معلقة كبيرة نسبيا من الفلفل الأحمر.
- معلقة كبيرة نسبيا من البيكنج بودر.
- كمية بسيطة من شرائح البصل.
- خمسة أرغفة فقط من الخبز، ويفضل خبز البيتا.
- معلقة صغيرة من زيت الزيتون.
- معلقة صغيرة من عصير الليمون.
2- طريقة الإعداد
- يتم وضع حبات الحمص في إناء فارغ، ووضع كمية مناسبة من الماء، ثم يترك هذا المزيج لمدة يوم كامل على الأقل.
- يتم تصفية حبات الحمص من الماء.
- يتم وضع حبات الحمص داخل خلاط المطبخ الكهربائي، ومن ثم يمكن إضافة البقدونس، والبصل، والثوم، ويتم خلطهم معا.
- يتم إضافة زيت الزيتون، وعصير الليمون إلى هذا الخليط، حتى يمتزج مع بعضه البعض، ويتماسك.
- يتم إضافة البيكنج بودر إلى هذا الخليط، مع تقليبه بشكل صحيح حتى يمتزج مع بعضه البعض.
- يتم إضافة الكزبرة المفرومة، وكذلك حبات السمسم إلى هذه العجينة.
- يتم وضع كرات عجينة الفلافل داخل الزيت المغلي، حيث تترك لفترة قليلة جدا، حتى يصبح لونها مائل إلى اللون الذهبي.
- يتم فتح رغيف الخبز، مع الانتباه جيدا حتى لا يفسد.
- يتم وضع كرات الفلافل داخل هذا الرغيف، مع إضافة شرائح البصل والطماطم الخضراء أيضا.
يمكنك الآن إعداد أحد أهم وأطعم الأطباق المصرية الأصيلة مثل العدس بالعديد من الطرق والوصفات التي يمكنها أن تعطي مذاق خاص ورائع أطباقك، وقد جمعنا لك الوصفة بالمقادير وطريقة التحضير عبر مقال: طريقة عمل العدس بالشعرية سهلة وسريعة ولذيذة
طريقة عمل سلطة الفلافل
تعتبر سلطة الفلافل من أهم الوجبات التي يتناولها الكثير من الأشخاص، وخاصة في الدول العربية.
1- المكونات
- تسع حبات فقط من كرات عجينة الفلافل.
- معلقة كبيرة نسبيا من عصير الليمون.
- معلقة صغيرة جدا من الكمون المطحون.
- بعض من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة نسبيا.
- معلقة كبيرة نسبيا من البقدونس المفروم.
- كوب واحد فقط من الزبادي الطبيعي الأبيض.
- فص ثوم واحد فقط مهروس أو مفروم.
- معلقة صغيرة نسبيا من بهارات البابريكا.
- حبة واحدة فقط من الخيار المقطع إلى شرائح.
- معلقة صغيرة نسبيا من السماق.
- معلقة كبيرة نسبيا من الطحينة.
- بعض من أوراق النعناع الأخضر الطازج.
2- طريقة الإعداد
- يتم وضع علبة الزبادي الطبيعي في إناء، ومن ثم يمكن وضع عصير الليمون، ومعلقة الملح، وملعقة الكمون، وكذلك الطحينة مع العمل على تقليبهم جيدا.
- يتم وضع قطع الطماطم الصغيرة إلى هذا الإناء، مع إضافة الخيار، والبقدونس، وأوراق النعناع الأخضر الطازج مع العمل على تقليب جميع هذه المكونات جيدا.
- يمكن إضافة كرات عجينة الفلافل أيضا، مع وضع معلقة البابريكا عليهم أيضا.
- يمكن تقديم طبق سلطة الفلافل مع غيره من الأطعمة الشعبية الأخرى.
طريقة عمل الفلافل البيتي الشامية
تعتبر الفلافل الشامية من أشهر أنواع الفلافل حول العالم، حيث تقوم الكثير من النساء بعمل هذا النوع من الفلافل في البيت، لأنها سهلة وبسيطة جدا.
1- المكونات
- كوب ونصف فقط من الحمص.
- كوبان من الفول المقشر.
- حبة واحدة فقط من البصل.
- حبة واحدة فقط من الثوم.
- معلقة صغيرة نسبيا من الكزبرة.
- نصف معلقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- معلقة صغيرة نسبيا من ملح الطعام.
- كوب صغير جدا من السمسم.
2- طريقة الإعداد
- يتم وضع الحمص وكذلك الفول في إناء فارغ، ومن ثم وضع كمية مناسبة من الماء على هذا الخليط.
- يتم ترك هذا الخليط في الماء لمدة يوم كامل.
- يتم وضع الحمص والفول في خلاط المطبخ الكهربائي وخلطهم جيدا معا.
- يتم فرم حبات البصل والثوم جيدا ووضعهما في الإناء مع الحمص والفول المفروم.
- يتم إضافة البيكنج بودر، والكزبرة، والملح إلى هذه المكونات وتقليبها جيدا.
- تترك هذه المكونات لمدة لا تقل عن الأربع ساعات فقط.
- يتم وضع حبات السمسم إلى هذه العجينة.
- يتم وضع هذه العجينة داخل الزيت المغلي، وتركها لعدد محدود من الدقائق حتى يصبح لونها ذهبي.
لكل عشاق المكرونة في كل مكان، يمكنك الآن سلق المكرونة بطريقة صحيحة ومرتبة حتى تحصل على أروع الأطعمة، وللتعرف على الطريقة دعني نقدمها لك عبر مقال: طريقة عمل المكرونة المسلوقة بطرق مختلفة وسهله
أوضح هذا المقال طريقة عمل الفلافل البيتي بعض الطرق المختلفة لعمل الفلافل في البيت، حيث أوضح أيضا وصفة بسيطة وسهلة جدا لعمل ساندويتش الفلافل الذي يعشقه كبار السن، وكذلك الصغار، مع توضيح طريقة عمل الفلافل الشامية أيضا.