طريقة عمل الايس كريم في البيت من الجدير بالذكر أن الايس كريم له مذاق مختلف، كما أنه المفضل لدى العديد من الأشخاص سواء كانوا اطفال او كبار، لابد من معرفة أن هناك العديد من النكهات الخاصة بالايس كريم، في هذا المقال عبر موقع زيادة سوف نتناول كيفية عمل الايس كريم في المنزل.
هناك العديد من نكهات الآيس الكريم المنعشة والطرق المختلفة التي تتناسب مع كافة الاذواق، ولذا قد جمعنا لك العديد من هذه الوصفات عبر مقال: طريقة عمل الايس كريم البودرة والمقلي وفي الخلاط وفي الزبادي
الايس كريم
- يعود تاريخ الآيس كريم إلى الإمبراطورية الفارسية حيث تم سكب عصير العنب فوق الثلج والتمتع به، بعد مرور بضعة آلاف من السنين تستمر الفكرة الأساسية نفسها باستثناء منتجات الألبان المنكهة المجمدة، في البداية كان الآيس كريم فانيليا مع العديد من الأصناف التي تقتصر على نكهة واحدة غالبًا الفاكهة.
- لحسن الحظ، تطور الآيس كريم مؤخرًا ليشمل المنكهات المتقدمة مثل عجينة كعكة الشوكولاتة، و كيكة الجبن بالفراولة، أصبح الآيس كريم أيضًا من المفضلات لدى الكثير.
- على الرغم من أن الآيس كريم قطع شوطا طويلا منذ عصير العنب وأيام الثلج، إلا أن النكهات الكلاسيكية لا تزال متاحة لأولئك الذين يتمتعون بها، إذن ما هي أفضل نكهة الآيس كريم في السوق؟ الأمر متروك لك لتقرر.
آيس كريم بالفانيلا
1. المكونات
- ¾ كوب سكر أبيض.
- 1 كوب كريمة خفق ثقيلة.
- 2¼ كوب حليب.
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
2. طريقة التحضير
- قلب السكر والقشدة والحليب في قدر على نار خفيفة حتى يذوب السكر، سخني المزيج حتى يصبح المزيج ساخنًا وتظهر حلقة صغيرة من الرغوة حول الحافة.
- انقل خليط الكريمة إلى وعاء محتمل مثل كوب قياس كبير، قلب خلاصة الفانيليا واخلطها جيدًا لمدة ساعتين على الأقل.
- اسكبي مزيج الآيس كريم البارد في صنع آيس كريم، وشغل الماكينة وقم بالخلط لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
- عندما يتم تجميد الآيس كريم في الفريزر قدمه فورًا، أو ضع قطعة من غلاف بلاستيكي مباشرة على الآيس كريم وضعها في الفريزر لتنضج من 2 إلى 3 ساعات.
حقائق غذائية لكل وجبة
- 425 سعرة حرارية.
- 7 جم من الدهون الكلية.
- 92 ملغ من الكوليسترول.
- 79 مجم صوديوم.
- 8 غرام من الكربوهيدرات.
- 8 غرام من البروتين .
لعشاق الكنافة بمذاقاتها المختلفة وطرقها المنوعة، يمكنك الآن وأنت في المنزل عمل الكنافة بالكريم شانتيه بكل سهولة، وللتعرف على الطريقة يمكنك زيارة مقال: طريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه في المنزل بالخطوات
آيس كريم عربية بالفستق والمستكة
1. المكونات
- خمسمئة ملليلتر من الحليب الطازج.
- خمسمئة ملليلتر من الكريما السائلة.
- مئتان وخمسون غرامًا من القشطة الطازجة.
- مئتا غرام من الفستق الحلبي المطحون.
- سبعة غرامات من بودرة السحلب.
- ثلاثمئة وعشرين غرامًا من السكر.
- خمسة وعشرون غرامًا من الجلوكوز ( السكر السائل ).
- نصف ملعقة صغيرة من المستكة الأصلية.
2. طريقة التَحضير
- في البداية نقوم بوضع المستكة في الفريزر لمدة 10 دقائق، بعد ذلك نقوم بمزج الكريمة والحليب الكامل الدسم في قدر حديدي ويتم إضافة الجلوكوز.
- في تلك الخطوة نقوم بوضع مزيج الخليط على النار وتكون هادئة، يتم وضع المستكشفة في وعاء ويتم طحنها بالمطحنة، يتم مزج 3 ملاعق من السكر مع السحلب ( خليط الكريمة، الحليب والسكر السائل ).
- يتم تزويد باقى السكر للحليب مع تركه على نار هادئة حتى إن يتكرمل، ويتم إضافة المستكة المطحونة مع التقليب الجيد لحين ظهور الفقاعاتِ على الوجه ويبدأ الخليط بالتماسك.
- يتم نقل الخليط في وعاء جديد ونقله في الفريزر لمدة حوالى 12 ساعة، بعد ذلك يتم إضافة الفستق الحلبي والقشطة ثم نقلها على الفور إلى مجمد الثلاجة، وتركها على الأقل مدة ست ساعات قبل تناولها.
من أنواع الحلويات اللذيذة والشهية هي سلطة الفواكه، حيث يمكنك الاستمتاع بالطعم الجميل للفاكهة والمتجانسة سويا، ولذا قد أعددنا لك وصفتها بالخطوات عبر مقال: طريقة عمل سلطة الفواكه مثل المطاعم وبالقشطة
آيس كريم محمر
1. المكونات
- كوب من الماء.
- كوب من الدقيق العادي.
- أربع شرائح من التوست.
- صفار بيضة.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- أربع كرات من الآيس كريم، عديدة النكهات.
- كمية من الزيت.
2. طريقة التحضير
- من المهم أن يتم تغطية كل كرة من الآيس كريم بالتوست مع أهمية أن تكون مغلقة بإحكام.
- يتم وضع الآيس كريم في الفريزر حوالي يوم كامل إلى أن يتجمد التوست. خلط المكونات المتبقية معاً وتحمير التوست في زيت ساخن لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق ثم تقديمها.
من الأكلات الشهية التي يعشقها الكثيرين هي الكبد والقوانص والتي لها العديد من الطرق المختلفة لإعدادها، وللتعرف عليها وعلى طريقة طبخها بعدة أشكال مختلفة يمكنك زيارة مقال: طريقة عمل الكبد والقوانص في الفرن والفريك وبصلصة الطماطم مع الأرز
آيس كريم الأوريو
1. المكونات
- 2 كوب من كريمة الخفق الثقيلة ( يساوي نصف لتر ).
- علبة واحدة من الحليب المكثف المحلى .
- وعاء خلط معدني ( يوضع في الفريزر لمدة 20-30 دقيقة ).
- خلاط كهربائي.
- 20 حبة بسكويت أوريو .
- وعاء تجميد الآيس كريم.
2. طريقة التحضير
- قبل 20-30 دقيقة من البداية، ضع وعاء خلط معدني ومضارب من الخلاط في الفريزر للتبريد، أخرجي الوعاء من الفريزر.
- لابد أن يتم مزج الكريمة الثقيلة، باستخدام خلاط كهربائي لمدة 5-7 دقائق، أضيفي الحليب المكثف المحلى واخلطيه بملعقة أو خلاط، اسكب الآيس كريم في وعاء آمن بالفريزر، ضعي الآيس كريم مع قطع الأوريو المكسورة، غط الوعاء و قم بتجميده طوال الليل، بمجرد تجميده الغرفه وقدمه.
إذا كنت من عشاق الكبسة السعودية، دعني أقدم لا كيفية عمل الكبسة على اصولها بعدة طرق مختلفة عبر مقال: طريقة عمل الكبسة السعودية على اصولها بطرق مختلفة
طريقة عمل الايس كريم في البيت ( آيس كريم الموز واللبن الزبادي )
1. المكونات
- 4 موزات ناضجة.
- 3/4 كوب زبادي سادة.
- 3 ملاعق طعام من العسل أو حسب الرغبة.
2. طريقة التحضير
- قطع الموز وضعها في وعاء مغلق، تجمد لمدة 2 ساعة.
- أضف الموز المجمد واللبن والعسل إلى ماكينة البوظة.
- استمر في العملية حتى يصبح كريميًا، وبعد ذلك يتم تقديمه.
هناك عدة طرق يمكنك من خلالها عمل الكبسة السعودية اللذيذة، وللتعرف على أحد ألذ الطرق مع طريقة عمل فخذ الغنم يمكنك زيارة مقال: طريقة عمل رز الكبسة السعودية وفخد الغنم
طريقة عمل الايس كريم بالكرز
1. المكونات
- 700 جرام كرز مثلج.
- كوب ماء بارد.
- كوب سكر.
- كوب حليب بودرة.
- 4 ظروف صغيرة من الكريمة.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
2. طريقة التحضير
- في البداية نقوم باستخراج البذور من الكرز ويتم وضعه في الفريزر لمدة ربع ساعة حتى يتم التجمد، نضع الكرز وكل المكونات الأخرى في محضرة الطعام.
- يتم المزج بشكل جيد حتى يتم الحصول على خليط متجانس، نضع الخليط في وعاء وندخله الثلاجة.
- يتم تحريك الخليط كل نصف ساعة ( مع تكرار ذلك الأمر 4 إلى 5 مرات)، على أن يتم ترك الوعاء في الثلاجة على الأقل 5 إلى 6 ساعات.
يمكنك الآن إعداد أحد أهم وأطعم الأطباق المصرية الأصيلة مثل العدس بالعديد من الطرق والوصفات التي يمكنها أن تعطي مذاق خاص ورائع أطباقك، وقد جمعنا لك الوصفة بالمقادير وطريقة التحضير عبر مقال: طريقة عمل العدس بالشعرية سهلة وسريعة ولذيذة
طريقة عمل الآيس كريم بثلاث مكونات
1. المكونات
- 1 كوب من الحليب المكثف المحلى.
- 4 كوب من كريمة الخفق.
- 1 1/2 كوب من شراب الشوكولاتة.
2. طريقة التحضير
- يتم مزج كل من شراب الشوكولاتة مع كريمة الخفق والحليب المكثف المحلى في وعاء متناسب مع حجم الخليط.
- من الممكن أن يتم خلط تلك المكونات باستخدام الخفاقة الكهربائية على سرعة منخفضة حتى تتجانس.
- يتم زيادة سرعة المضرب الكهربائي بحيث تصبح عالية وتخفق المكونات حتى يصبح المزيج كثيف القوام.
- يتم صب الخليط في وعاء ويتم وضعه في الفريزر لمدة تتراوح من 3 إلى 4 ساعات حتى يتم التجميد، بعد ذلك يتم اخراجه من الفريزر ويتم تقديمه في كاسات التقديم الخاصة بالايس كريم.
نكهات مختلفة لعمل الآيس كريم
- موز بزبدة الفول السوداني.
- مع نكهة مثل زبدة الفول السوداني.
- الكوكيز والتشيز كيك.
- الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني.
- الكراميل والقهوة.
- المانجو والرمان.
- الفراولة والشيكولاتة.
- التوت الأسود والبندق.
- التشيز كيك بالتوت الأحمر.
- الشوكولاتة والفانيليا.
- فدج الشوكولاتة والكراميل.
- الموكا بالفانيليا.
لعشاق المكرونة قد أعددنا لك كل ما تحتاجه لإعداد طبق شهي ومميز من المكرونة بالجبنة بعدة وصفات مختلفة عبر مقال: طريقة عمل مكرونة بالجبنة بأكثر من طريقة
أفكار نكهة الآيس كريم
1. نكهة التشيز كيك
أضف 8 أونصات من جبن الكريمة المخففة إلى مكونات الايس كريم، استخدمي خلاطًا كهربائيًا للضرب بالحليب المكثف والفانيليا قبل الطي في الكريمة المخفوقة حسب تعليمات الوصفة.
2. نكهة النعناع
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع.
- 1 كوب من رقائق الشوكولاتة الصغيرة.
- لون الطعام االاخضر
3. نكهة القرفة
- 3 ملاعق طعام من الزبدة المذابة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
4. نكهة الموكا
- 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو ( منخول ).
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الإسبريسو الفوري.
5. البسكويت والكريمة
15 قطعة بسكويت أوريو، مفرومة فرمًا ( حوالي نصف كوب ).
هناك عدة طرق مميزة يمكنك من خلالها الحصول على نكهات الأيس كريم المميزة، وللتعرف عليها يمكنك زيارة مقال: طريقة عمل الايس كريم في المنزل وبالشيكولاتة والمانجو والفرولة
آيس كريم جوز الهند
1. المكونات
- 1 و1/2 كوب حليب جوز الهند المعلب.
- 1/4 كوب من التحلية المفضلة مثل السكر .
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية.
- مكونات اختيارية النكهة المطلوبة.
2. طريقة التحضير
- تقلب جميع المكونات (باستثناء الإضافات الاختيارية) معًا في وعاء، إذا كان لديك صانع آيس كريم، فقم ببساطة بنقل الخليط إلى صانع الآيس كريم الخاص بك وقم بالتقليب وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة للآلة الخاصة بك.
- إذا لم يكن لديك صانع آيس كريم، يمكنك تجميد الخليط في صواني مكعبات الثلج، ثم مزج مكعبات الثلج المجمدة في خلاط عالي السرعة، إما تناول الآيس كريم مباشرة من الماكينة أو تجميده لبضع ساعات للحصول على قوام أكثر صلابة.
إذا كنت من عشاق المطبخ وتحب اعداد اشهى الوصفات السريعة بنفسك، فقد اعددنا لك العديد من الوصفات المميزة عبر مقال: طريقة عمل اكلات سريعة بطرق مختلفة وجديدة
في نهاية المقال لابد من معرفة إنه على الرغم من أن الآيس كريم منزلي الصنع هو الأفضل في اليوم الذي يتم فيه صنعه، إلا أنه يمكنك الاحتفاظ به مجمدًا تقنيًا لمدة تصل إلى بضعة أسابيع وتذوب قبل تناول الطعام، ومن المهم معرفة انه تم معرفة العديد من الطرق من أجل صنع الايس كريم في المنزل، لا تنسوا مشاركة المقال.