محتوى يحترم عقلك

6 طرق لعمل مربى الجزر في المنزل مع الخطوات والمقادير

طريقة عمل مربى الجزر تعد طريقة شهيرة ويسهل تحضيرها داخل المنزل بدون بذل الكثير من الوقت والمجهود، وذلك لأن مربى الجزر تعد من الأكلات الخفيفة التي يفضل تناولها عدد كبير من الصغار والكبار على وجبة الفطار أو العشاء، وذلك بجانب احتوائها على العديد من الفوائد الصحية والعلاجية لصحة الجسم، لذا يقدم لكم موقع زيادة طرق عمل مربى الجزر بوصفات عديدة ومختلفة ومتنوعة خلال السطور القادمة.

طريقة عمل مربى الجزر

طريقة عمل مربى الجزر

يعد الجزر من الخضروات التي بطبيعة تكوينها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات والمركبات الغذائية التي تفيد صحة الجسم بشكل كبير، لذا تسعى كل أم لمعرفة طرق مختلفة لعمل مربى الجزر في المنزل وذلك للاستفادة من الفوائد العديدة للجزر، ويمكن أن تحضر مربى الجزر بأكثر من وصفة مختلفة كما يأتي:

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل الكنافة الناعمة بـ 4 وصفات متنوعة وسهلة

مكونات التحضير

تتمثل أهم المكونات اللازمة لتحضير مربى الجزر داخل المنزل فيما يأتي:

  • نصف كيلو جرام من الجزر المبشور.
  • عدد 1 كوب ونصف كبير في من السكر الأبيض الناعم.
  • عدد 1 كوب إلا ربع كبير من الماء البارد.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة في من عصير الليمون الحامض.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة في من بشر البرتقال.

خطوات التحضير

إليكم طريقة تحضير مربى الجزر في المنزل من خلال اتباع بعض الخطوات التي يسهل تحضيرها كالآتي:

  • في البداية يتم غسل حبات الجزر بشكل جيد، ثم يبشر بالمبشرة إلى شرائح رقيقه للغاية.
  • بعد ذلك يتم وضع كلٍ من (السكر والماء) داخل وعاء معدني عميق ومناسب على نار هادئة في درجة الحرارة.
  • يتم تقليب السكر على النار باستخدام ملعقة خشبية الشكل حتى يتم ذوبان السكر بشكل كامل.
  • بعد ذوبان حبيبات السكر تمامًا، يتم وضع الجزر المبشور وبشر البرتقال إلى الخليط على النار مع استمرار التقليب بشكل جيد للمكونات.
  • بعد ذلك يتم إضافة عصير الليمون إلى مكونات الخليط السابق مع الاستمرار في خلط المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج تمامًا.
  • يتم تغطية الإناء على النار مع التقليب المستمر من وقت للأخر ونترك الخليط حتى يتكاثف حجم السوائل ويتم نضج الجزر بشكل كامل ويصبح الخليط ثقيل القوام.
  • بعد ذلك ترفع مربى الجزر من على النار وتترك جانبًا حتى تبرد قليلًا، ويتم وضعها داخل عبوات مناسبة وتحفظ داخل الثلاجة لحين الاستخدام، أو تقدم بجانب الخبز في الحال.

طريقة عمل مربى الجزر بالفانيليا في المنزل

تدخل الفانيليا في عمل العديد من أصناف المربات المختلفة من الخضروات والفواكه، ويمكن أن تدخل في طريقة عمل مربى الجزر في المنزل من خلال اتباع الطريقة التالية:

مكونات التحضير

تتمثل أهم المقادير اللازمة لعمل مربى الجزر بالفانيليا في المنزل فيما يلي:

  • عدد 1 كيلو جرام من الجزر الطازج.
  • عدد 1 كوب ونصف كبير من السكر الأبيض الناعم.
  • عدد 3 كوب كبير من الماء البارد.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا

خطوات التحضير

يمكن أن تحضر طريقة عمل مربى الجزر بالفانيليا من خلال بعض الخطوات البسيطة والسهلة كما يلي:

  1. في البداية يتم غسل حبات الجزر بالماء الفاتر بشكل جيد جدًا.
  2. بعد ذلك يتم وضع الجزر داخل بولة كبيرة وعميقة ويتم بشره.
  3. بعد ذلك يتم وضع حبات الجزر المبشورة داخل وعاء معدني مناسب على نار هادئة في درجة الحرارة، ثم يضاف له السكر مع التقليب المستمر للمكونات.
  4. يستمر تقليب المكونات على النار حتى يتم ذوبان السكر داخل الجزر بشكل كامل.
  5. بعد ذلك يتم إضافة ملعقة الفانيليا والماء إلى الجزر والسكر على النار بشكل تدريجي مع التقليب المستمر للمكونات مع بعضها البعض.
  6. يترك الخليط على النار الهادئة حتى يتكون خليط متجانس وغليظ القوام.
  7. بعد تماسك الخليط ونضجه تمامًا، ترفع مربى الجزر من على النار وتوضع جانبًا حتى تبرد قليلًا.
  8. يتم تعبئة مربى الجزر داخل عبوات مناسبة وتوضع داخل الثلاجة لحين الاستخدام أو تقدم بجانب الخبز والجبن والمربات الأخرى على المائدة.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على:  طريقة عمل الكنافة بالجبنة ووصفات أخرى للكنافة

طريقة عمل مربى الجزر بأعشاب اليانسون في المنزل

تحتوي أعشاب اليانسون على العديد من الفيتامينات والمعادن الصحية لصحة جسم الإنسان، لذا ينصح بإضافة أعشاب اليانسون إلى طريقة عمل مربى الجزر للاستفادة من فوائد أعشاب اليانسون والجزر معًا، مما يجعلها وجبة متكاملة وغنية بالعناصر الصحية للجسم، ويمكن أن تحضر مربى الجزر بأعشاب اليانسون في المنزل من خلال اتباع الطريقة التالية:

مكونات التحضير

تتمثل أهم المقادير التي تستخدم في عمل مربى الجزر بأعشاب اليانسون في المنزل فيما يلي:

  • نصف كيلو جرام من الجزر الطازج.
  • عدد 1 كوب وربع كبير من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
  • كمية مناسبة من أعشاب اليانسون.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة في من عصير الليمون الطازج.
  • عدد 2 ثمرة برتقال متوسطة في الحجم.
  • عدد 1 عود من عيدان القرفة.
  • عدد 5 حبات من حبوب القرنفل.
  • ربع ملعقة صغيرة في من جوز الطيب الناعم المطحون.
  • ذرة من ملح الطعام.

خطوات التحضير

يتم تحضير مربى الجزر بإضافة أعشاب اليانسون في المنزل من خلال اتباع عدة خطوات سهلة وبسيطة كالآتي:

  1. في البداية يتم غسل حبات الجزر بشكل جيد بالماء الفاتر.
  2. يوضع الجزر داخل وعاء معدني مسطح ويبشر باستخدام المبشرة على شرائح رقيقة الحجم.
  3. يتم عصر حبات البرتقال والحصول على عصير البرتقال الخام.
  4. بعد ذلك يتم وضع حبات الجزر المبشورة داخل إناء معدني مناسب على نار هادئة في درجة حرارتها.
  5. يتم إضافة كوب وربع من السكر الأبيض الناعم إلى الجزر المبشور على النار ويقلب جيدًا حتى يتم ذوبان السكر تمامًا.
  6. بعد ذلك يتم وضع عصير الليمون وعصير البرتقال إلى المكونات السابقة على النار مع استمرار التقليب بشكل جيد.
  7. بعد ذلك يتم وضع كلٍ من (جوزة الطيب المطحون وعود القرفة وحبات القرنفل وأعشاب اليانسون وذرة ملح الطعام) إلى المكونات السابقة على النار وتترك حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان.
  8. بعد وصول الخليط إلى مرحلة الغليان، يتم خفض درجة حرارة النار على الخليط إلى درجة هادئة ويترك الخليط لمدة لا تقل عن ساعة تقريبًا، وذلك حتى تنضج المكونات بشكل كامل وتتماسك.
  9. بعد ذلك يتم رفع مربى الجزر باليانسون من على النار وتترك جانبًا حتى تبرد تمامًا، ثم يتم تجهيز عبوات مناسبة لتعبئة المربى بداخلها وتوضع داخل الثلاجة لحين الاستخدام ويتم تقديمها وهي باردة بجانب القليل من الخبز.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على:  طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بالخطوات والصور

طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال في المنزل

يعد إضافة البرتقال والجزر معًا داخل وجبة واحدة مزيج رائع من الفوائد الصحية العلاجية لمختلف مشكلات صحة الجسم، ويمكن أن يتم تحضير مربى الجزر بالبرتقال من خلال اتباع الطريقة التالية:

مكونات التحضير

تتمثل أهم المقادير اللازمة لتحضير مربى الجزر بالبرتقال في المنزل فيما يأتي:

  • عدد 1 كيلو جرام من الجزر الأصفر الطازج.
  • عدد 2 كوب ونصف كبير من السكر الأبيض الناعم.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • عدد 1 كوب كبير في من عصير البرتقال الطازج.
  • عدد 1 كوب كبير من الماء البارد.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.

خطوات التحضير

إليكم طريقة تحضير مربى الجزر بالبرتقال في المنزل بخطوات بسيطة يسهل تحضيرها كما يلي:

  1. في البداية يتم غسل الجزر بشكل جيد بالماء الدافئ وتقطيعه.
  2. بعد ذلك يوقع الجزر داخل وعاء مسطح ويبشر إلى شرائح رقيقة الحجم.
  3. يتم وضع كلٍ من (الجزر والسكر) داخل إناء معدني مناسب على نار عالية في درجة الحرارة مع التقليب الجيد للمكونات.
  4. يترك الخليط على النار بدون إضافة الماء مع استمرار التقليب الجيد.
  5. يتم إزالة الرغوة التي تظهر بشكل مستمر فوق وجه المربى والتي تساعد على تعفن  المربى.
  6. بعد ذلك يتم إضافة عصير البرتقال الطازج والماء إلى خليط المكونات السابق مع استمرار التقليب بشكل جيد.
  7. يستمر تقليب المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض ثم يتم وضع قشر البرتقال إلى المربى مع التقليب.
  8. بعد أن يصل خليط المربى إلى الخليط المتماسك المتجانس القوام، ترفع مربى الجزر بالبرتقال من على النار ثم تترك جانبًا حتى تبرد تمامًا.
  9. يتم تعبئة مربى الجزر بالبرتقال داخل عبوات زجاجية مناسبة وتوضع داخل الثلاجة لحين الاستخدام وتقدم بجانب الخبز وأنواع المربات الأخرى.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على:  طريقة عمل السحلب بالمكسرات في المنزل بالخطوات

طريقة عمل مربى الجزر بالمهلبية

يمكن أن تستخدم مربى الجزر المميزة في صنع المهلبية اللذيذة من خلال اتباع الطريقة التالية:

مكونات التحضير

تتمثل أهم المقادير التي تستخدم في تحضير طريقة عمل المهلبية ب مربى الجزر داخل المنزل فيما يلي:

  • عدد 1 عبوة من مربى الجزر الجاهزة.
  • عدد 1 لتر من الحليب كامل الدسم.
  • عدد 4 ملاعق كبيرة من مسحوق النشا.
  • نصف كوب كبير من الماء البارد.

خطوات التحضير

إليكم طريقة تحضير المهلبية ب مربى الجزر في المنزل من خلال بعض الخطوات السهلة والبسيطة التي يمكن اتباعها كالآتي:

  1. في البداية يتم وضع لتر الحليب كامل الدسم داخل وعاء معدني مناسب ويوضع على نار هادئة في درجة الحرارة مع التقليب حتى لا يحترق الحليب.
  2. بعد ذلك يتم إضافة 4 ملاعق كبيرة من مسحوق النشا في كمية من الماء البارد مع التقليب المستمر وبشكل جيد حتى يتم ذوبان النشا تمامًا.
  3. بعد ذلك يتم إضافة النشا المذاب في الماء إلى الحليب على النار مع التقليب المستمر إلى أن يصل الحليب إلى مرحلة الغليان، ثم نخفض درجة الحرارة.
  4. يستمر تقليب النشا والحليب بشكل جيد جدًا حتى يتم يشكل النشا بعض التكتلات في الحليب.
  5. يترك خليط النشا والحليب على النار حتى يصبح الخليط متماسك وكثيف القوام، ثم يرفع من على النار ويوضع داخل إناء مناسب.
  6. بعد ذلك يتم وضع مربى الجزر فوق وجه خليط الحليب والنشا قبل أن تبرد.
  7. تترك مهلبية مربى الجزر جانبًا حتى تبرد قليلًا في درجة حرارة الغرفة العادية.
  8. بعد ذلك يتم وضعها داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين متواصلين.
  9. بعد مرور الوقت اللازم تخرج مهلبية مربى الجزر من الثلاجة وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل مربى الجزر بطريقة الشيف حسن

يقدم الشيف حسن من خلال برنامجه التلفزيوني المميز العديد من الوصفات المتنوعة والمختلفة والتي يسهل تحضيرها في المنزل بأقل الإمكانيات، ومن ضمن هذه الوصفات طريقة عمل مربى الجزر كالآتي:

مكونات التحضير

تتمثل مقادير الشيف حسن التي تستخدم في تحضير طريقة عمل مربى الجزر في المنزل فيما يلي:

  • نصف كيلو جرام من الجزر الطازج.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة في من عصير الليمون الطازج.
  • نصف كوب كبير من السكر الأبيض الناعم.
  • عدد 5 حبات من حبوب الهيل.

خطوات التحضير

يقدم الشيف حسن بعض الخطوات البسيطة والسهلة لتحضير مربى الجزر في المنزل كالآتي:

  1. في البداية يتم تجهيز الجزر من خلال غسله بطريقة جيدة وتقشير القشرة الخارجية له.
  2. بعد ذلك يتم بشر جميع كمية الجزر باستخدام مبشرة خشنة.
  3. بعد ذلك يتم وضع الجزر المبشور داخل بولة كبيرة بإضافة كمية من الماء مع التقليب للمكونات.
  4. يتم وضع الماء والجزر المبشور داخل إناء معدني مناسب على نار متوسطة في درجة الحرارة، ويترك الجزر على النار حتى ينضج ويشرب كمية الماء بشكل كامل.
  5. بعد ذلك يتم إضافة كمية السكر إلى خليط الجزر السابق مع عصير الليمون الطازج مع التقليب الجيد للمكونات على النار.
  6. يتم وضع حبوب الهيل إلى الخليط السابق مع التقليب الجيد حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض تمامًا، ويترك على النار حتى تمام النضج عندما نلاحظ تغير لون الخليط إلى اللون الشفاف، يتم رفع المربى من على النار.
  7. توضح المربى جانبًا حتى تبرد قليلًا ثم توضع داخل عبوات زجاجية مناسبة وتدخل إلى الثلاجة حتى تزداد في درجة التماسك.
  8. بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم بجانب الخبز على مائدة الإفطار أو العشاء.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على:  16 طريقة مختلفة لعمل الكنافة بالمكسرات والقشطة

نصائح عامة لضمان نجاح طريقة عمل مربى الجزر في المنزل

هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها عن إعداد مربى الجزر في المنزل لضمان نجاح الطريقة كالآتي:

  • استخدام إناء معدني من الألومنيوم أو النحاس لتحضير مربى الجزر وذلك حتى لا تحترق المربى على النار.
  • يجب أن يكون الجزر طازج وجودته جيدة حتى يعطي النتيجة المطلوبة.
  • يجب ذوبان كمية السكر بالكامل داخل الماء قبل إضافة باقي مكونات المربى.
  • من الأفضل عدم ترك خليط المربى على النار لفترة طويلة.
  • يمكن إضافة حبوب الهيل إلى مربى الجزر لمنحها نكهة مميزة.
  • من الأفضل أن يستخدم نوع سكر ناعم الحبيبات بشكل كبير.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على:  طريقة عمل السجق بدبس الرمان بالخطوات

قدمنا لكم طريقة عمل مربى الجزر في المنزل بوصفات عديدة ومتنوعة ومختلفة سهلة التحضير داخل المنزل في وقت سريع وبدون بذل الكثير من المجهود، بالإضافة إلى عرض طريقة الشيف حسن المميزة لعمل مربى الجزر بالشرح التفصيلي لخطوات الطريقة مع بعض النصائح التي يفضل اتباعها لضمان نجاح طريقة صنع مربى الجزر في المنزل، وبذلك نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم وصفات سهلة ولذيذة.

قد يعجبك أيضًا
التعليقات

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.