6 طرق لعمل الكنافة بالمكسرات صحية وبسيطة بالخطوات

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات تعتبر من أشهى الطرق التي يمكن إعداد الكنافة بها، حيث إن الكنافة من المأكولات اللذيذة التي يمكن عملها بطرق كثيرة ومختلفة، كما أنها لا تحتاج إلى بذل مجهود كبير أثناء عملها، وهي أحد سمات شهر رمضان الكريم، وسنقدم لكم من خلال موقع زيادة طريقة عمل الكنافة بالمكسرات بأبسط الوصفات.

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات

تعددت طرق صناعة الكنافة، حيث تختلف طريقة عملها من بلد لأخرى، ومن شخص لآخر، ويعود أصل كالنافة إلى العصر الفاطمي، وتعرف عليها المصريين أثناء دخول الخلية المعز لدين الله الفاطمي للقاهرة، وكان دخوله للقاهرة في شهر رمضان الكريم.

حيث خرج الناس للترحيب به بعد الإفطار في رمضان من خلال تقديم الهدايا له وكان من ضمن هذه الهدايا الكنافة، وبعد ذلك تم انتشار الكنافة بين التجار في الشام.

يتم عمل الكنافة بالمكسرات بطرق مختلفة وبسيطة من خلال الخطوات التالية:

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل الكنافة بالجبنة ووصفات أخرى للكنافة

المقادير

قبل البدء في تحضير الكنافة بالمكسرات، يتوجب توافر عدد من المكونات، والتي تتمثل في:

• نصف كيلو من الكنافة.
• المكسرات المتنوعة حسب الرغبة.
• كوب من السمن.
• كوبين من السكر.
• كوب من الماء.
• نصف ليمونة (نحتاج إلى العصير منها).
• فانيليا.

طريقة التحضير

بعد إحضار المكونات السابق ذكرها، يكون بإمكانك البدء في تحضير الكنافة بالمكسرات، كل ما عليك فعله فقط هو اتباع الخطوات التالية:

1. يتم دهن الصينية التي سيتم عمل الكنافة بها بالسمنة.
2. نقوم بوضع نصف كمية الكنافة المرادة ونقوم بالضغط عليها ومساوتها في الصينية.
3. بعد ذلك نقوم بوضع المكسرات ونقوم برصها بشكل أنيق، ثم نقوم بوضع باقي كمية الكنافة الموجودة.
4. نقوم بالضغط عليها مرة أخرى ونوزع السمن عليها في كل النواحي.
5. يتم إدخال صينية الكنافة الفرن حتى يبدأ وجه الكنافة بالاحمرار ثم نخرجها.
6. نسقيها بعد ذلك بالشربات الذي تم عمله من خلال إضافة الماء مع السكر وتقليبهم جيدًا على نار هادئة، ثم نضيف إليها عصير الليمون والفانيليا.

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات والقشطة

حتى تتمكن من عمل الكنافة بالمكسرات والقشطة، اطلع على السطور التالية:

المكونات

بإمكانك إعداد الكنافة بالمكسرات والقشطة حال توافر المكونات الآتية:

• نصف كيلو من الكنافة.
• نصف كوب من السكر المطحون.
• مقدار كوب من اللبن.
• ثلاثة ملاعق صغيرة من النشا.
• مقدار كوب من السمن.
• ملعقة ماء زهر صغيرة.
• قشطة طازجة.
• المكسرات حسب الرغبة.
• الشربات.

طريقة التحضير

يتم تحضير الكنافة بالمكسرات والقشطة من خلال الخطوات التالية:

1. نقوم بتحضير المهليبة من خلال إذابة اللبن البارد مع النشا جيدًا، ثم نقوم بوضع الخليط على النار ونستمر بالتقليب حتى تتكون المهلبية بالملمس والقوام المراد.
2. نضع نصف كمية الكنافة المقطعة في الصينية ونقوم بمساوتها جيدًا في الصينية.
3. نقوم بوضع المهلبية بعد تركها تبرد على الكنافة وتوزيعها هي والمكسرات، وبعدها نقوم بوضع باقي كمية الكنافة.
4. ندخل صينية الكنافة الفرن حتى يحمر وجهها، وبعد ذلك نضيف إليها الشربات والقشطة.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل السمبوسة خطوة بخطوة وبـ8 وصفات متنوعة

طريقة عمل الكنافة بالكريم كراميل

تعتبر الكنافة بالكريم كراميل من الوجبات التي يفضل تناولها خلال شهر رمضان، وفيما يلي سنقوم بعرض المكونات الخاصة بها، بالإضافة إلى طريقة التحضير:

المكونات

قبل البدء في إعداد الكنافة بالكريم كراميل ينبغي أن تتوافر عدد من المكونات أولًا، وهي:

• نصف كيلو من الكنافة.
• كوب واحد من السمن.
• مقدار كوب من السكر المطحون.
• كريم كراميل.
• كوبين من اللبن

طريقة التحضير

لإعداد وصفة الكنافة بالكريم كراميل، كل ما عليك فعله فقط هو اتباع الخطوات التالية:

1. نقوم بخلط الكنافة مع السكر المطحون.
2. نضع الكنافة المخلوطة مع السكر المطحون في الصينية ونوزع على وجهها السمن.
3. ندخل صينية الكنافة الفرن حتى يحمر وجهها.
4. نحضر الكريم كراميل من خلال وضع اللبن والسكور ومحتويات كيس الكريم كراميل على النار، ونقوم بخلطهم جيدًا للوصول إلى القوام المراد.
5. نقوم بوضع وتوزيع الكريم كراميل على الكنافة بعد خروجها من الفرن، ثم ندخلها الثلاجة للتبريد.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

طريقة الكنافة بالمانجو من الطرق التي ظهرت مؤخرًا وتميزت بمذاقها المختلف واللذيذ، ويتم تحضيرها كالتالي:

المكونات

تتمثل المكونات اللازمة لإعداد الكنافة بالمانجو في:

• نصف كيلو من الكنافة.
• 2 ملعقة من السكر.
• ملعقتين من السمنة كبيرتين.
• كوب من عصير المانجو.
• قطع مانجو مكعبات.
• الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

يمكنك تحضير وصفة الكنافة بالمانجو، عن طريق اتباع الخطوات التي سنقوم بذكرها فيما يلي:

1. نضع الكنافة في بولة ونتركها في الهواء لبعض الوقت.
2. نضع على الكنافة السكر ونقوم بخلطهم جيدًا.
3. ثم نقوم بوضع السمن على الكنافة والسكر ونخلطهم جيدًا معًا.
4. نقوم بعد ذلك بوضع الكنافة المخلوطة بالسكر والسمن في الصينية ونضغط عليها حتى تتساوى.
5. ندخل الصينية الفرن حتى يكون لون الكنافة ذهبي ويحمر وجهها.
6. نقوم بسقي الكنافة بالشربات وهي ساخنة.
7. نضيف عصير المانجو مع الكريمة المخفوقة في طبق غويط ونقوم بخفقهم بجهاز الخفق أو بالملعقة.
8. نضع بعد ذلك الكريمة المخفوقة بعصير المانجو على الكنافة.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل السحلب بالمكسرات في المنزل بالخطوات

طريقة عمل الكنافة بالفواكه

حتى نتمكن من إعداد الكنافة بالفواكه، ينبغي توافر عدد من المكونات أولًا، ومنها:

• نصف كيلو من الكنافة.
• سكر مطحون بمقادر 100 جرام.
• سمن بمقدار 150 جرام.
• لتر لبن.
• حبوب الرمان (كيلو).
• كريمة مخفوقة.
• نصف لتر من السيرب الثقيل والبارد.
• باستيري كريم بمقدار 200 جرام.

طريقة التحضير

يمكنك إعداد وصفة الكنافة بالفواكه عن طريق اتباع الخطوات التالية:

1. نقوم بوضع الكنافة في بولة ثم نضيف إليها السكر والسمن ونخلطهم جيدًا.
2. نحضر صينية ونقوم بدهنها بالسمن ونضع فيها الكنافة ونضغط عليها.
3. نضع الصينية في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي ويحمر وجهها، ومن ثم نخرجها ونضع عليها السيرب.
4. من خلال أداة الخفق أو بالمعلقة نقوم بخفق الباستيري كريم واللبن مع الكريمة المخفوقة، ويتم الخفق جيدًا حتى نصل للقوام المطلوب.
5. نقوم بوضع الكريمة المخفوقة مع اللبن والباستيري كريم، ونضيفها على الكنافة، كما نوزع حبوب الرمان عليها، ثم نقوم بوضع الكنافة في الثلاجة حتى تبرد.

طريقة عمل الكنافة بالبسبوسة

طريقة عمل الكنافة بالبسبوسة من الطرق المختلفة والتي تمتاز بالمذاق الرائع، وتحتوي مكوناتها على:

• كوب من السميد الناعم.
• سكر بمقدار كوب.
• ملعقة جوز هند كبيرة.
• كوم من زيت الذرة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من الحليب مع مراعاة أن يكون الحليب مجفف.
• ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• فانيليا ويفضل أن تكون سائلة.

وللحشو سنحتاج إلى:

• كوب واحد من جوز الهند.
• ملعقة قرفة واحدة.
• ربع كوب من السكر.
• كنافة بمقدار نصف كيلو.
• ربع كوب من الزبدة.

طريقة التحضير

حتى تتمكن من تحضير الكنافة بالبسبوسة، كل ما عليك فعله فقط هو اتباع ما يلي:

1. نضع السميد مع السكر وجوز الهند وزيت الذرة والبيض والحليب في الخلاط مع البيكينج باودر والفانيليا ونخلطهم جيدًا.
2. نضع في طبق صغير للحشو جوز الهند مع القرفة والسكر.
3. نقوم بتسييح الزبد وتقليب الكنافة به.
4. نضع نصف كمية البسبوسة في القالب ونضيف إليها الحشو، ثم نقوم يوضع البسبوسة وبعدها نضع باقي كمية الكنافة.
5. ندخل القالب الفرن حتى يصبح لون الكنافة ذهبي، ثم نوزع الشربات عليها.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل الجوزية بجوز الهند والمكسرات

أنواع الكنافة

بعدما تعرفنا طريقة عمل الكنافة بالمكسرات، توجب علينا أن نعرض لكم أنواع الكنافة، حيث تنقسم الكنافة إلى عدة أنواع منها:

• الكنافة التي تكون شكل عجينتها طويلة ومبرومة وتسمى بالكنافة المبرومة.
• الكنافة التي تكون عجينتها لينة وملمسها ناعم والتي تسمى بالكنافة الناعمة.
• الكنافة التي تكون عجينتها طويلة وملمسها خشن والتي تسمى بالكنافة الخشنة.
• هناك نوع من أنواع الكنافة التي تكون مزيج من عجينة الكنافة الناعمة والكنافة الخشنة.

يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل خبز الصاج للشاورما
بذلك نكون قد أوضحنا لكم طريقة عمل الكنافة بالمكسرات، بالإضافة إلى عدد من وصفات الكنافة الأخرى، مثل الكنافة بالمكسرات والقشطة، الكنافة بالمانجو، الكنافة بالكريم كراميل، والكنافة بالفواكه والبسبوسة، ليس ذلك وحسب بل تطرقنا أيضًا لذكر أنواع الكنافة المختلفة والفرق بينهم، ونتمنى أن نكون قد قدمنا لكم الإفادة المرجوة.