طريقة عمل فراخ كنتاكى تعتبر فراخ كنتاكي من أكثر الوجبات المحببة والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال حيث يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة، لذا أدعوك للتعرف على الخطوات بالتفصيل عبر موقع زيادة .
إذا كنت ترغب في التعرف على كيفية وطريقة عمل الفتوش بالزبادي وأكواب الفتوش وسلطة الفتوش يمكنك زيارة مقال: طريقة عمل الفتوش بالزبادي وأكواب الفتوش وسلطة الفتوش
طريقة عمل فراخ كنتاكي
- واحد كيلو جرام من الدجاج المقطع إلى عدة أجزاء.
- كوب واحد من الدقيق.
- بيضتان.
- ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- رشة صغيرة من بودرة الزنجبيل المطحون.
- رشة صغيرة من مسحوق القرفة الناعمة.
- نصف ملعقة كبيرة من البابريكا أو مطحون الفلفل الأحمر الحلو.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
1- مكونات تتبيله الفراخ
- عدة قطرات من عصير الليمون الحامض.
- ملعقتين صغيرتين من زيت الذرة.
- ملعقتين كبيرتين من الخل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتين كبيرتين من معجون الصلصة الحارة.
كما يمكنك التعرف على كيفية إعداد حلويات سهلة وغير مكلفة مختلفة في المنزل بالخطوات عبر مقال: حلويات سهلة وغير مكلفة مختلفة في المنزل بالخطوات
2- طريقة التحضير
- نقوم بتتبيل قطع الدجاج قبل الطبخ بليلة كاملة عن طريق خلط جميع البهارات والتوابل مع بعضها البعض ثم تدهن قطع الدجاج بزيت الذرة.
- يمزج كلت عصير الليمون والفلفل الأسود والملح والخل والصلصة الحارة ونخلطهم جيدا ونفرك قطع الدجاج بالخليط جيدا ثم توضع في كيس نايلون وتترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- يتم إخراج قطع الدجاج قبل طهيه بعدة دقائق حتى يتم التخلص من مقدار الخل الزائد ثم نقوم بخفق البيض مع إضافة ملعقة واحدة البيكنج بودر وعندما نلاحظ فوران البيض نتركه حتى يهدأ تماما.
- بعد ذلك يتم إضافة قطع الدجاج ونضع الملعقة المتبقية من البيكنج بودر ونقلب قطع الدجاج في خليط البيض جيدا ثم يوضع في خليط الدقيق والبصل والثوم البودرة ونغلف قطع الدجاج جيدا.
- نقوم بوضع قطع الدجاج في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نجهز مقلاة عميقة ونضع كمية غزيرة من الزيت ونتركه حتى يسخن تماما.
- نضع قطع الدجاج المتبلة في الزيت الغزير ويجب تهدئة النار جيدا حتى ينضج الدجاج تماما ثم نقوم برفع النار عدة دقائق حتى يصبح لون قطع الدجاج ذهبيا.
- وبذلك تصبح فراخ كنتاكي جاهزة للتقديم ويتم تقديمها بجوار البطاطا المقلية والبطاطا المهروسة باللحمة.
كما يمكنك التعرف على طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم مع الثومية وطريقة فطيرة شاورما الدجاج، وذلك من خلال مقال: طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم مع الثومية وطريقة فطيرة شاورما الدجاج
كيفية عمل البطاطا المقلية والمقرمشة
1- المكونات
- واحد كيلو جرام من البطاطا المغسولة جيدا والمقطع على شكل أصابع.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- كمية مناسبة من الزيت للقلي.
إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية مميزة وتحافظ على جسمك من الوزن الزائد، دعني اقدم لك كيفية اعداد الشوفان بالحليب للفطور بالحليب والزبادي وللتخسيس عبر مقال: طريقة عمل الشوفان بالحليب للفطور بالحليب والزبادي وللتخسيس
2- طريقة التحضير
- نقوم بغسل البطاطا وتنظيفها جيدا ثم تقطع إلى أصابع ثم توضع في إناء مناسب ويضاف إليها مقدار مناسب من الماء والخل والملح على حسب رغبة الشخص.
- نترك أصابع البطاطا منقوعة في الماء لمدة ربع ساعة ثم تصفى جيدا من ماء النقع.
- نجهز مقلاة مناسبة ونضع فيها مقدار من الزيت ونرفعها على النار ونتركه يسخن تماما ثم نضع أصابع البطاطا ونستمر في التقليب والتحريك حتى تنضج أصابع البطاطا نصف سوا.
- بعد ذلك نقوم بتصفية البطاطا جيدا من كمية الزيت الزائدة ثم توضع في الفريزر لعدة ساعات ثم تخرج الفريزر وتقلى في زيت غزير على درجة حرارة عالية ونستمر في التقليب والتحريك حتى تنضج تماما ويصبح لونها ذهبيا.
- تخرج البطاطا من الزيت وتوضع في أطباق مغلفة بالورق الجاف حتى يتم امتصاص الزيت الزائد ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود.
إذا كنت ترغب في التعرف على طريقة عمل الكرواسون الهش بطريقة سالي فؤاد في المنزل، يمكنك الآن معرفة الوصفة بالتفصيل عبر مقال: طريقة عمل الكرواسون الهش بطريقة سالي فؤاد في المنزل
كيفية تحضير البطاطا المهروسة بصلصة اللحم
1- المكونات
- ثلاث ثمرات من البطاطس متوسطة الحجم.
- رشة صغيرة من الملح على حسب الرغبة.
- مقدار صغير من الفلفل الأسود المطحون على حسب الرغبة.
- ملعقتين صغيرتين من الزبدة الطرية.
- ربع كوب من اللبن الطازج.
- ملعقتين صغيرتين من صوص الصويا.
- نصف ملعقة كبيرة من النشا.
- مكعب من مرقة الدجاج الجاهزة.
إذا كنت من عشاق الكوكيز، يمكنك الآن التعرف على كيفية اعداده بشكل صحيح في البيت وتمتع بأشهى الوصفات عبر مقال: طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو بالمقادير الصحيحة
2- طريقة التحضير
- تقشر البطاطا جيدا وتقطع إلى عدة قطع متساوية في الحجم وتغسل جيدا.
- توضع البطاطا في وعاء مناسب ثم يضاف مقدار مناسب من الماء المغلي لسلق البطاطا ونضع الملح والفلفل الأسود.
- يتم تصفية البطاطا المسلوقة جيدا من ماء السلق ثم تهرس جيدا مع قطعة الزبدة الطرية وربع الكوب من الحليب الدافئ.
- نقوم بتحضير طبقة الصلصة عن طريق وضع كمية قليلة من الماء في وعاء ثم يضاف ملعقة النشا ونقلب جيدا حتى تذوب النشا ثم يرفع القدر على النار ونضع مكعب المرقة وصوص الصويا.
- يترك الإناء على النار حتى تغلي جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض مع الحرص على التقليب باستمرار حتى لا يتكتل الخليط.
- بعد ذلك توضع البطاطا المهروسة في طبق مناسب ثم نضع طبقة من الصلصة على الوجه وبذلك تصبح البطاطا المهروسة جاهزة للتقديم وتقدم بجوار فراخ كنتاكي.
لعشاق الكنافة بمذاقاتها المختلفة وطرقها المنوعة، يمكنك الآن وأنت في المنزل عمل الكنافة بالكريم شانتيه بكل سهولة، وللتعرف على الطريقة يمكنك زيارة مقال: طريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه في المنزل بالخطوات
كيفية عمل دجاج كنتاكي بالبهارات
1- مكونات تتبيله الفراخ
- دجاجتين تزن كلا منهم حوالي واحد كيلو جرام مقطعتان إلى عدة قطع.
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- قرن واحد من الفلفل الأخضر الرومي.
- ملعقة صغيرة من الشطة الحارة.
- كوب واحد من اللبن الرائب.
2- مكونات سلق الدجاج
- ملعقة من بهارات الدجاج.
- مقدار مناسب من ورق الغار الصحيح.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- حبة واحدة من البصل متوسط الحجم والمقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ثمرة واحدة من الجزر المقطع على هيئة شرائح.
- ٤ حبات من الهيل الصحيح.
- رشة صغيرة من بودرة الثوم.
3- مكونات تغليف الدجاج بعد السلق
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- مقدار من النشا يقدر بحوالي ملعقتين كبيرتين لكل كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج لكل كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف والمطحون.
- رشة صغيرة من الشطة على حسب الرغبة.
- ربع ملعقة من الثوم المهروس ناعما لكل كوب من الدقيق.
- بيضتان.
- ٤/٣ كوب من الحليب على بيضتين.
- كمية مناسبة من البقسماط.
- لعشاق الحلويات والمربات بطعم الفواكه الطازجة، يمكنك الآن إعداد أشهى مربى برتقال مميزة وجميلة عبر قراءة مقال: طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل
4- طريقة التحضير
طريقة نقع الدجاج
- نقوم بتقطيع الدجاج إلى عدة قطع صغيرة ويغسل جيدا بالماء والدقيق والليمون ثم نقوم بعمل عدة فتحات في الدجاج حتى يمتص من خليط الذي نقع فيه ولكي تنضج قطع الدجاج بسرعة عند القلي.
- نضع كلا من بهارات الدجاج والفلفل الأسود والملح والشطة والبصل المفروم فرما ناعما وقطع الفلفل الأخضر في وعاء عميق ثم يضاف اللبن الزبادي ثم نضع قطع الدجاج ونفركها في الخليط وتضع في الثلاجة طوال فترة الليل في صباح اليوم التالي نقوم بإخراج قطع الدجاج من التتبيلة.
طريقة سلق الدجاج
- نقوم بسلق قطع الدجاج المتبل وذلك من خلال وضع إناء مناسب على النار مضاف إليه مقدار مناسب من الماء ونترك القدر على النار حتى تصل الماء إلى مرحلة الغليان.
- يضاف ورق الغار وبهارات الدجاج والملح الناعم والفلفل الأسود ومسحوق القرفة وقطع البصل والجزر نصف مقدار الهيل والثوم المفروم ثم نترك المكونات تغلب تماما في الماء.
- بعد ذلك يتم إضافة قطع الدجاج المتبل إلى الماء المغلي ونقوم بتهدئة النار ويغطى الإناء جيدا ونتركه الأفكار لمدة عشرين دقيقة حتى يستوي الدجاج نصف سوا.
إذا كنت من عشاق البطاطس ونكهتها وطعمها المميز، فلا تتردد في تجربة إحدى طرق إعداد البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس المصرية، والتي يمكنك الحصول عليها عبر مقال: طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس المصرية
طريقة تتبيله الدجاج
- بعد الانتهاء من عملية سلق قطع الدجاج نقوم بتحضير التتبيلة التي تعطي للدجاج نكهة كنتاكي اللذيذة.
- نقوم بتجهيز ثلاثة أواني نضع في إناء كمية مناسبة من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح والنشا والزعتر المطحون والكركم وبهارات الدجاج والثوم البودرة.
- في الإناء الثاني نضع بيضتين مع رشة بسيطة من الملح والفلفل الأسود ويمكن إضافة ثلاثة أرباع الكوب من اللبن لكل بيضتين.
- في الإناء الأخير نقوم بخلط البقسماط السادة مع الملح والثوم البودرة والفلفل الأسود.
- نقوم بوضع قطع الدجاج المسلوق في خليط الدقيق ونقلب جيدا حتى يتم تغليف جميع أجزاء الدجاج جيدا بالدقيق ثم تنفض قطع الدجاج بلطف حتى يتم التخلص من كمية الدقيق الزائدة.
- بعد ذلك توضع قطع الدجاج في خليط البيض واللبن ونقلبها جيدا ثم توضع في البقسماط ويجب الحرص على تغليف قطع الدجاج جيدا بالبقسماط.
- يتم رص قطع الدجاج في صينية مناسبة وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تتماسك المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بتجهيز مقلاة مناسبة وعميقة توضع فيها كمية مناسبة من الزيت وترفع على النار يترك الزيت حتى يسخن تماما ثم تضاف قطع الدجاج ويجب أن تكون درجة حرارة النار متوسطة.
- يتم تقليب قطع الدجاج من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبيا من كافة الاتجاهات بعد ذلك يتم إخراجها من الزيت وتوضع في مصفاة مخرمة حتى يتم التخلص من كمية الزيت الزائدة.
- وبذلك يصبح دجاج كنتاكي جاهز للتقديم ويزين بالخس وأوراق البقدونس وشرائح الطماطم وتقدم بجوار الأرز والبطاطا المقلية والكاتشب والمقبلات.
لعشاق الكنافة بمذاقاتها المختلفة وطرقها المنوعة، يمكنك الآن وأنت في المنزل عمل الكنافة بالكريم شانتيه بكل سهولة، وللتعرف على الطريقة يمكنك زيارة مقال: طريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه في المنزل بالخطوات
طريقة عمل دجاج كنتاكي بالزنجبيل
1- المكونات
- ٨ قطع من الدجاج.
- كوبان من الدقيق.
- كوبان من الزبدة الطرية.
- ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتين صغيرتين من البابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة من بودرة الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون.
- مقدار مناسب من الزيت للقلي.
كيفية عمل طريقة عمل شاورما الدجاج اللبنانية وسلطة الطحينة والخضروات بالخطوات، يمكنك التعرف عليها عبر مقال: طريقة عمل شاورما الدجاج اللبنانية وسلطة الطحينة والخضروات
2- طريقة التحضير
- نقوم بخلط قطع الدجاج جيدا مع مقدار الزبدة الطرية ونضعها في كيس من النايلون وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ويجب الحرص على تقليب الدجاج مرة واحدة خلال الساعتين.
- نخلط كلا من الفلفل الأسود والبابريكا والزنجبيل والريحان والزعتر وجوزة الطيب والملح والثوم البودرة حتى تختلط جميع التوابل جيدا.
- نقلب قطع الدجاج مع الزبدة ثم نضعها في خليط التوابل ونقلب جيدا حتى يمتزج الدجاج جيدا بالبهارات والتوابل.
- ترفع مقلاة عميق على درجة حرارة متوسطة ونضع مقدار مناسب من الزيت ونتركه حتى يسخن تماما ثم نقوم بإضافة قطع الدجاج ونقلبها من حين لآخر حتى تنضج تماما ويصبح لونها ذهبيا.
- بعد ذلك تخرج قطع الدجاج وتوضع في مصفاة حتى يتم التخلص من الزيت الزائد وترص في أطباق مناسبة للتقديم وتقدم ساخنة بجانب السلطات والمخللات والبطاطا المقلية والكاتشب والمقبلات.
إذا كنت تبحث عن طريقة عمل السجق السوري وساندوتش العيش السوري المحشي سجق سوري بالخطوات للحصول على ألذ طعم، فلا يفوتك زيارة مقال: طريقة عمل السجق السوري وساندوتش العيش السوري المحشي سجق سوري
في نهاية المقال نكون قد قدمنا كافة المعلومات عن طريقة عمل دجاج كنتاكي بعدة طرق مختلفة.