محتوى يحترم عقلك

طريقة عمل اللازانيا منال العالم

طريقة عمل لازانيا منال العالم اللازانيا تعتبر من أفضل أنواع المكرونة التي يتم عملها بمكونات بسيطة جدا، كما أن اللازانيا من الأكلات الأساسية المتوفرة داخل كل مطعم من المطاعم في جميع أنحاء العالم، وهي من الأكلات المفضلة لدي كثير من الناس ولذلك لطعمها اللذيذ الرائع، وتعتبر اللازانيا من الأكلات التي يوجد بها الكثير من العناصر الغذائية التي تعطي النشاط المستمر.

طريقة عمل لازانيا منال العالم

 المكونات:

  • ثلاث أرباع كوب من الجبنة الموزاريلا.
  • باكت شرائح لازانيا جاهز للطبخ.

خليط اللحم والمشروم:

  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 200 جرام من اللحم المفروم الناعم.
  • 1 حبة بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم.
  • 14 حبة متوسطة مشروم فطر طازج مقطع شرائح.
  • ربع كوب من معجون الطماطم.
  • ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
  • 2 حبة متوسطة من الطماطم المقشرة المفرومة.
  • ملعقة ونصف صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة صغيرة من أوريجانو.

يمكنك الآن التعرف على طريقة عمل تشيز كيك منال العالم في الفرن وبالزبادي والفرولة من هنا: تشيز كيك منال العالم في الفرن وبالزبادي والفرولة

الصلصة البيضاء:

  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • 4 أكواب من الحليب.
  • ثلث كوب من الدقيق.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.
  • خليط اللحم والمشروم: في قدر على النار ضعي به ثلاثة ملاعق من الزيت حتى يسخن، ثم قومي بإضافة 200 جرام من اللحم المفروم واستمري في التقليب إلى أن يجف اللحم.
  • ثم قومي بإضافة بصلة متوسطة مفرومة، وفصين من الثوم المفروم، واستمري في التقليب حتى يذبل البصل، ثم قومي بإضافة كمية المشروم المقطعة إلى شرائح، وقلبي جيدا مع الاستمرار في التقليب إلى أن يذبل المشروم.
  • ثم قومي بإضافة ربع كوب من معجون الطماطم، وحبتان من الطماطم المفرومة، وملعقة ونصف من الملح، وملعقة ونصف من الفلفل الأسود وملعقتين من الأوريجانو، ثم قومي بإضافة كوبان من الماء، واتركي الخليط على نار متوسطة لمدة عشرة دقائق حتى يتشرب.
  • الصلصة البيضاء: في قدر على النار ضعي به أربعة ملاعق من الزبدة و3 ملاعق من الزيت حتى يسخن، ثم قومي بتقليب الدقيق حتى يصير إلى اللون الذهبي، ثم قومي بإضافة أربعة أكواب من اللبن، وملعقة صغيرة من الملح، وقلبي الخليط جيدا حتى لا تكون كتل ويجب أن يكون الصوص سائل وليس سميك.
  • أحضري صينية متوسطة الحجم وضعي بها قليل من خليط المشروم واللحم، ثم قومي بوضع شرائح اللازانيا، ثم إضافة القليل من الصلصة البيضاء ونصف كمية الجبنة، ثم قومي بوضع طبقة أخرى من خليط اللحم ثم طبقة من الشرئح والجبن، وكرري ذلك على ثلاث طبقات، ثم قومي بتوزيع الصلصة البيضاء على سطح الصينية، ثم قومي بإضافة كمية من الجبن على الوجه.
  • ثم قومي بتغطية الصينية بورق من الألمونيوم وادخليها الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم قومي برفع الورق الألمونيوم من عليها حتى يتحمر وجه اللازانيا ويصبح لونها شهي، ثم تخرج من الفرن وتقدم ساخنة.

للمزيد من الافادة يمكنك التعرف على كبسة لحم منال العالم وكيفية تحضيرها في خطوات بسيطة وسهلة: كبسة لحم منال العالم وكيفية تحضيرها في خطوات بسيطة وسهلة

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم

مقادير لازانيا اللحم بالبشاميل:

  • نصف كيلو من مكرونة اللازانيا.
  • كيلو إلا ربع من اللحم المفروم الناعم.
  • 2 بصلة متوسطة مقطعة قطع صغيرة.
  • 2 فص من التوم المفروم الناعم.
  • ربع كوب من الزبدة اللينة.
  • 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع قطع صغيرة.
  • 1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو أو الزعتر المفروم فرم ناعم.
  • نصف كيلو من الطماطم الحمراء المقشرة والمفرومة فرما ناعما.
  • 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم الجاهز.
  • القليل من الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.

طريقة عمل البشاميل:

  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • 2 كوب من اللبن البارد.
  • نصف كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
  • القليل من الفلفل الأبيض والملح وجوزة الطيب حسب الاحتياج.

طريقة تحضير اللازانيا بالبشاميل واللحم المفروم:

  • نحضر إناء ونضعه على النار ثم نقوم بوضع القليل من الزبدة بداخله حتى يسخن.
  • ثم نقوم بوضع أربعة ملاعق من الدقيق ونستمر في التقليب حتى يتحمر لونه.
  • ثم نقوم بإضافة كوب من اللبن البارد، مع التقليب المستمر، ثم نقوم بوصع كوب أخر من اللبن مع التقليب المستمر حتى لا تكتل كتل صغيرة في الخليط.
  • ثم نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ويقلب جيدا، ثم نرفعه من على النار ونضعه جانبا.

طريقة تحضير حشو اللازانيا:

  • نحضر قدر ونضعه على النار ثم نضع به القليل من الزبدة حتى تسخن، ثم نقوم بوضع بصلتان مفرومتان فرما ناعما وفصان من التوم المفروم، ويقلبوا جيدا حتى يذبل البصل.
  • ثم نقوم بوضع كيلو إلا ربع من اللحم المفروم ويقلب من حين لأخر حتى يصبح لون اللحمة داكن، ثم نقوم بوضع القليل من الملح والفلفل الأسود والقرفة.
  • ثم نقلب الخليط حتى تتشرب اللحمة البهارات بأكملها.
  • ثم نقوم بوضع عصير الطماطم وملعقتان من معجون الطماطم، والقليل من الماء، ثم نقوم بتقليب الخليط وتغطيته وتركه على نار هادئة حتى تمام النضج، ثم نقوم برفع اللحم من على النار وتركه جانبا.
  • ثم نحضر صينية مناسبة ونضع بداخلها القليل من البشاميل، ثم نضع عليها طبقات من اللازانيا.
  • ثم نقوم بوضع حشو اللحم بداخلها، ونضع القليل من البشاميل على اللحم، ثم القليل من الجبنة الموتزاريلا، ثم نقوم بعمل طبقة ثانية، ونستمر في تكرار العملية السابقة حتى تنتهي الكمية الموجودة.
  • ثم نقوم بوضع الباقي من الجبن على سطح الصينية ونضعها داخل الفرن قد سبق تسخينه، ونتركها لمدة نصف ساعة.
  • ثم نخرج الصينية من الفرن، وتقدم ساخنة.

يرشح لك موقع زيادة معرفة طريقة عمل الكرسبي منال العالم بالمقادير والخطوات: طريقة عمل الكرسبي منال العالم بالمقادير والخطوات

طريقة عمل لازانيا بصلصة الدجاج

المكونات:

  • 300 جرام من الدجاج.
  • 50 جرام من الكرفس.
  • 50 جرام من البصل.
  • 50 جرام من الجزر.
  • 1 فص ثوم مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 200 جرام هليون.
  • 100 جرام من البازلاء.
  • رشة من إكليل الجبل.

مكونات البشاميل:

  • 900 جرام من الحليب.
  • 50 جرام من الدقيق.
  • 50 جرام من الزبدة اللينة.
  • 60 جرام من الجبنة بارميزان.
  • القليل من الملح وجوزة الطيب.

طريقة التحضير:

  • البشاميل: نقوم بغلي 900 جرام من الحليب على نار هادئة، ثم قومي بإحضار قدر وضعيه على النار، ثم ضعي به 50 جرام من الزبدة حتى تذوب، ثم ضعي 50 جرام من الدقيق وقلبي جيدا مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لونها أصفر.
  • ثم قومي بوضع الحليب  مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لدينا خليط سائل، ثم نضيف القليل من الملح والفلفل وجوزة الطيب.
  • لتحضير صلصة الدجاج: احضري قدر وضعي به القليل من الزيت على النار، ثم ضعي به البصل والجزر والكرفس وإكليل الجبل وحمريها جيدا مع التقليب المستمر، ثم قومي بإضافة قطع الدجاج وقلبي جيدا، ثم قومي بإضافة القليل من الماء، واتركيهم لمدة عشرة دقائق، ثم قومي بإزالة إكليل الجبل وأضيفي الملح وجوزة الطيب، وقلبي وارفعيه من على النار واتركيه جانبا.
  • ثم قومي بسلق الهليون بماء مغلي ومملح بعد تقطيعه إلى دوائر صغيرة.
  • لتحضير اللازانيا: احضري صينية وقومي بدهن الصينية بالقليل من الزبدة وضعي بها طبقة من صلصة الدجاج والخضار وصلصة البشاميل، ثم قومي بوضع طبقة من اللازانيا، ثم طبقة أخرى من الصلصات والخضار ورشي الجبن المبشور وأكملي إلى أن تنتهي من الكمية الموجودة.
  • ثم ضعي الصينية على الفرن درجة حرارته 180 درجة مئوية، لمدة ثلث ساعة، ثم تخرج من الفرن وتقدم ساخنة.

لقد قمنا في هذا المقال بالتعرف على طريقة عمل لازانيا منال العالم، وطريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم، وطريقة عمل لازانيا بصلصة الدجاج.

قد يعجبك أيضًا
التعليقات

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.