طريقة عمل المايونيز بالثوم في المنزل بطرق سهلة وبسيطة وبخطوات، مع طرق عديدة لصنع المايونيز، وفوائد المايونيز الكثيرة للشعر، وعدد من الوصفات المفيدة للشعر باستخدام المايونيز، وهو ما سنتعرف عليه في مقالنا من خلال موقع زيادة.
طريقة عمل المايونيز بالثوم
المايونيز من أشهر أنواع الصلصات البيضاء، التي يمكنك تقديمها إلى جانب الكثير من الأطباق الشهية، وتتمثل طريقة عمل المايونيز بالثوم في التالي:
المكونات
- ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
- بيضة واحدة.
- فص واحد ثوم مهروس.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ربع ملعقة كبيرة من كلًا من: الملح، السكر.
طريقة التحضير
- في البداية نضع البيضة في إناء، ونقوم بخفقها جيدًا.
- ثم نضيف عليها الثوم، ونمزجهم معًا.
- نضيف الملح، السكر، عصير الليمون، ونخلط كل المكونات.
- نضع الزيت ولكن بالتدريج مع التقليب المستمر.
- نتوقف عن وضع الزيت عندما نحصل على القوام السميك.
طريقة عمل المايونيز بالثوم والنشا
المكونات
- 3 ملاعق من اللبن البودرة.
- 2 ملعقة نشا.
- ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
- 2 فص ثوم.
- 2 ملعقة من خل التفاح.
- القليل من الملح.
الطريقة
- أحضري كوب من الماء الفاتر، وقومي بإذابة اللبن البودرة به، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي.
- ضعي معه الثوم واخلطيهم في الخلاط جيدًا.
- قومي بإذابة النشا في ماء بارد، ثم ضعيها على النار حتى يتحول قوامها إلى القوام السميك.
- ضيفي النشا مع اللبن والثوم في الخلاط، وامزجي كل المكونات معًا.
- ضعي الزيت بالتدريج، حتى يتم الحصول على القوام المناسب.
- ثم ضعي خل التفاح والملح، وامزجي كل المكونات للحصول على المايونيز الرائع.
طريقة عمل المايونيز السوري
المكونات
- 2 كوب ماء.
- 6 ملاعق مايونيز.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 6 فصوص ثوم.
طريقة التحضير
- في البداية ضعي الماء مع النشا وقومي بتقليبهم معًا حتى يذوب النشا تمامًا.
- ضعي الإناء على النار حتى يتحول إلى القوام السميك.
- بعد تقشير الثوم وهرسه ضعيه في الخلاط الكهربائي، ثم ضيفي عليه الملح والزيت وامزجيهم معًا في الخلاط الكهربائي.
- ضعيهم في إناء، وضيفي عليهم خليط النشا ولكن بالتدريج ومع التقليب المستمر.
- ثم ضيفي عليهم عصير الليمون وامزجيهم، ثم اتركي هذا الإناء جانبًا حتى يبرد.
- ضعي عليهم المايونيز وقومي بتقليب كل المكونات معًا.
- قدمي المايونيز في أطباق جانبية، ويمكنك تقديمه مع الدجاج المشوي أو المقلي.
طريقة عمل صلصة المايونيز
بعد التحدث حول طريقة عمل المايونيز بالثوم فيما يلي طريقة عمله بدون ثوم:
المكونات
- 2 صفار بيض.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف ملعقة مستردة.
- نصف ملعقة شطة أو صلصة حارة.
- ملعقة صغيرة خل.
- ربع ملعقة فلفل أبيض.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- احضري الخلاط الكهربائي وضعي به صفار البيض، الخل، الليمون، الصلصة الحارة، الملح، الفلفل الأبيض، وقومي بخلطهم معًا على سرعة متوسطة.
- قومي بتقليل السرعة إلى السرعة الخفيفة، وضيفي المستردة، ثم ضيفي الزيت ولكن بالتدريج.
- عندما يطفو الزيت على الوجه، فإن هذه العلامة تدل على تشبع المايونيز به، وهنا توقفي عن إضافة المزيد من الزيت.
- يمكنك تعديل نكهة المايونيز من خلال إضافة الملح، أو عصير الليمون على حسب الرغبة.
- يتم وضع المايونيز في برطمان مُحكم الإغلاق، أو يمكنك وضعه في طبق زجاج وتغليفه بالنايلون، ويوضع المايونيز في الثلاجة، ويتم تقديمه وهو بارد إلى جانب الأطباق الرئيسية، أو إضافته على الساندوتشات مثل الشاورما أو البطاطس.
طريقة عمل صلصة الرانش بالمايونيز
يمكنك استخدام المايونيز في تحضير صلصة الرانش اللذيذة كالتالي:
المكونات
- نصف كوب من كلًا من: المايونيز، الحليب السائل، الكريمة الحامضة.
- ملعقة كبيرة من: بودرة الثوم، بودرة البقدونس المجفف، الأوريجانو، البصل الأخضر المفروم.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة.
طريقة الإعداد
- نقوم بإحضار إناء، ونضع داخله كل المكونات ثم نقوم بمزجها معًا بشكل جيد، حتى يتم الحصول على صلصة متجانسة وناعمة، وإذا كان القوام سميك يتم إضافة اللبن إليه حتى يتم الحصول على القوام المناسب.
- يتم وضع هذه الصلصة في برطمان مُحكم الإغلاق، أو وضعها في وعاء وتغليفه بالنايلون، ثم يتم وضع هذه الصلصة في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- يتم تقديم الصلصة إلى جانب الطعام، أو وضعها في الساندوتشات.
في الختام لقد تحدثت حول طريقة عمل المايونيز بالثوم والعديد من الطرق والوصفات التي يمكن إعداد المايونيز بها، بالإضافة إلى فوائده للشعر، والكثير من الخلطات المفيدة للشعر باستخدام المايونيز.